2021年東北三省高考生物第一次聯考模擬試卷

一、單選題（本大題共6小題，共36.0分）

1.2020年東非地區蝗災肆虐，蝗蟲數量之多幾十年未見，面對蝗災我國不僅派出專家還援助藥械，

以下敘述正確的是（）

A.蝗蟲的遺體殘骸被微生物分解后可產生含氮化合物

B.蝗災被撲滅，導致群落物種豐富度和生態系統抵抗力穩定性下降

C.按能量傳遞效率來看，蝗蟲捕食的莊稼只有10%?20%被同化

D.專家監控蝗蟲災情，需用標志重捕法測定蝗蟲幼蟲密度

2.如圖1是人體縮手反射弧結構，方框甲、乙代表神經中樞。圖2是當手被尖銳的物體刺痛時神

經纖維上的電位變化。下列相關分析正確的是（）

圖1圖2

A.圖1中由甲發出的傳出神經纖維末端釋放的遞質一定能引起乙的興奮

B.圖2丁區域發生K+外流和Na+內流

C.圖2神經沖動的傳導方向只能由左到右

D.圖1中共有6個突觸，當手被尖銳的物體刺痛發生縮手反射時，反射弧為ATB-C-DTE

3.下列實驗試劑或材料與其實驗名稱不相符合的是（）

A.甲基綠毗羅紅-觀察DNA和RNA在細胞中的分布

B.酸性重銘酸鉀-可以檢測有無酒精存在

C.斐林試劑-探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響

D.澳麝香草酚藍水溶液-檢測呼吸作用過程中有無CCh的產生

4.研究發現，人體免疫系統會對B淋巴細胞進行兩次選擇。第一次選擇發生在骨髓中，能識別自

身抗原的B淋巴細胞存活下來，但一般不會對自身組織產生免疫應答；第二次選擇發生在淋巴

結或脾臟中，外來抗原入侵后，能表達高親和力抗原識別受體的B淋巴細胞存活下來。下列有

關敘述錯誤的是（）

A.骨髓、淋巴結、脾臟等屬于免疫器官

B.第二次選擇后，存活下來的是漿細胞

C.B淋巴細胞對自身組織產生免疫應答則患自身免疫病

D.兩次選擇中，B淋巴細胞細胞膜上的糖蛋白種類不同

5.DNA甲基化是指在甲基轉移酶的催化作用下將甲基轉移到正常的堿基上的過程，是表觀遺傳中

常見的現象之一。有研究表明，男性吸煙者精子中的甲基化水平明顯升高，精子活力下降。下

列相關推測錯誤的是（）

A.甲基轉移前發揮作用需要與DNA分子進行結合

B.DNA甲基化可能通過影響基因表達從而改變性狀

C.DNA甲基化不改變基因的堿基序列，不會遺傳給子代

D.表觀遺傳現象普遍存在于生物體的生長、發育等生命活動中

6.“綠水青山就是金山銀山”，環境治理與經濟可持續發展將是時代的主旋律。根據這一思想和

生態學知識，下列說法錯誤的是（）

A.溫室效應加劇問題主要是通過各國的節能減排來解決

B.生物圈是一個在物質和能量上都能夠自給自足的系統

C.生態農業遵循的生態學原理有物質循環再生和物種多樣性

D.堅持低碳生活方式有助于維持生物圈中碳循環的平衡

二、探究題（本大題共5小題，共60.0分）

7.如圖為體內細胞與內環境之間的物質交換示意圖，據圖回答下列問題：

（1）此圖表示細胞與周圍環境的關系，其中毛細血管管壁細胞生活的具體內環境是.（填標

號）

（2）物質進出細胞的方式有多種.以氧氣為例，氧從血液進入組織細胞的方式是；紅細胞所

攜帶的氧氣至少需要經過層膜才能被組織細胞①利用，氧氣主要參與有氧呼吸的第

______階段.

（3）血漿、組織液和淋巴三者之間既有密切關系，又有一定區別.一般情況下，②與③成分上的主

要區別是.

（4）②中的化學組成中有He。,、HPCU2一等物質，它們對于維持的穩定有重要意義.

（5）如果該圖為肝臟組織局部結構模式圖，則B端與A端液體相比較，明顯減少的物質有,

明顯增加的物質有.

8.一小型湖泊水質清澈，含有金魚藻，金魚藻是多年生沉水草本植物。大量生活污水流入該湖泊

后藍藻逐漸增多，金魚藻逐漸減少，很快在水面形成一層藍綠色有腥臭味的浮沫，稱為“水華”。

經測定，生活污水中含有大量N、P等礦質元素，也有鉛、汞等較多污染物；藍藻釋放的藻毒

素具有水溶性和耐熱性，化學性質相當穩定。請回答有關問題：

（1）金魚藻在食物鏈中屬于營養級；從構成其細胞的結構分析，其屬于（填“真核”

或“原核”）生物。

（2）湖泊中流入生活污水后藍藻逐漸增多的主要原因是,金魚藻含量大量減少的主要原因是

,金魚藻和藍藻二者之間的關系是。

（3）藍藻可產生毒素抑制其他藻類生長，逐漸在群落演替中成為,藍藻型生態系統具有較強

的聚集N、P的能力，一旦形成則具有較強的，不容易被外界干擾破壞。

（4）該湖泊的水不能供家畜飲用的原因是。也不能采集該湖泊的水草、魚類飼喂家畜和家禽

的原因是。

9.己知果蠅的正常剛毛和小剛毛受一對等位基因M/m控制紅眼和白眼受另一對等位基因N/n控制。

現有一對雌、雄果蠅作為親本進行雜交，Fi表現型及比例為小剛毛白眼（雄性）：小剛毛紅眼

（雌性）：正常剛毛白眼（雄性）：正常剛毛紅眼（雌性）=1：1：3：3。

回答下列問題。

（1）親本果蠅的基因型為,F,中有種基因型。

（2）若Fi中出現了一只基因型為XNX-Y的果蠅，則產生異常配子的是親本（填“雌果

蠅”“雄果蠅”或“雌雄雙方都可能”）,產生異常的原因是。

（3）選擇B中的小剛毛雌、雄果蠅進行自由交配，則理論上子代中N的基因頻率為。

10.如圖1為蘋果醋的工業生產流程，以及實驗室分離、純化發酵菌的方法步驟。請回答以下問題:

圖1

純化發酵菌的方法步驟：配制培養基一培養基滅菌-接種-培養一挑選符合要求的菌落。

（1）圖1中①過程與②過程需要接種的發酵菌分別是.

（2）微生物培養基的營養成分包括水、無機鹽和生長因子。

（3）某同學用新鮮蘋果醋為實驗材料分離純化其中的發酵菌，為了保證能獲得單菌落，要先對蘋果

醋.

（4）某同學計劃統計食醋中該發酵菌的總數，他選用10410-5、10一6稀釋液進行涂布，每種稀釋液

都設置了3個培養皿。從對照實驗的角度看，還應設置的一組對照組是,設置對照組

的目的是.

（5）如圖2所示曲線中，能正確表示上述發酵過程中培養液pH變化曲線是（選填“①”、

“②”、“③”、“④”）.

11.在體內，人胰島素基因表達可合成出一條稱為前胰島素原的肽鏈，此肽鏈在內質網中經酶甲切

割掉氨基端一段短肽后成為胰島素原，進入高爾基體的胰島素原經醐乙切割去除中間片段C后，

產生A、B兩條肽鏈，再經酶丙作用生成由51個氨基酸殘基組成的胰島素.目前，利用基因工

程技術可大量生產胰島素.回答下列問題：

（1）人體內合成前胰島素原的細胞是.

（2）可根據胰島素原的序列，設計并合成編碼胰島素原的序列，通常用該序列與

構建胰島素原基因重組表達載體.再經過細菌轉化、篩選及鑒定，即可建立能穩定合成胰島素

原的基因工程菌.

（3）（分子水平上）用檢測該工程菌的培養物時，培養液無,菌體有此反應，則用該

工程菌進行工業發酵時，應從中分離、純化胰島素原.胰島素原經酶乙和酶丙處理便可

轉變為.

三、實驗題（本大題共1小題，共9.0分）

12.為了探究某地冬季溫室大棚內溫度和CO2濃度對黃瓜光合作用的影響，某研究小組將黃瓜植株

分為五組（一組作為對照組，其他四組作為實驗組），保持各組光照強度和濕度等條件相同且

最為適宜，在光照培養箱中測定各組葉片的凈光合速率，各組實驗處理及結果如表所示:

實驗組

項目對照組

一組:組;組四組

溫度/℃1212122025

實驗處理C02濃度/(100HL?L-')610151515

實驗結果凈光合速率/（nmol?m-2?s/）9.713.215.123.330.9

回答下列問題：

（1）黃瓜植株葉片光合作用產生的中的0來自于,02除部分釋放到外界環境外，

還有部分可以參與細胞有.氧呼吸，與（填NADH、NADPH或NADH和NADPH）結合

釋放出大量能量。

（2）根據本實驗結果，可以推測冬季溫室大棚中對黃瓜凈光合速率影響較大的環境因素是

,其依據是;根據表格數據可以推測冬季溫室大棚要提高黃瓜凈光合速率的措

施是。

（3）該研究小組同時測定了33℃時與第四組在其他條件相同情況下的黃瓜凈光合速率，發現

與第四組實驗結果相同，推測其原因是。

參考答案及解析

1.答案：A

解析：解：A、該生態系統動植物殘體被微生物分解后可產生含氮化合物，A正確；

B、蝗災被撲滅，農作物被保存，因此群落物種豐富度和生態系統抵抗力穩定性并不會下降，B錯誤；

C、能量傳遞效率是指的兩個營養級之間的能量轉化，第二營養級不止有蝗蟲，C錯誤；

D、測定蝗蟲幼蟲密度需要采用樣方法，D錯誤。

故選：A。

1、種群密度的調查方法有：樣方法和標記重捕法。對于活動能力強、活動范圍大的個體調查種群

密度時適宜用標志重捕法；而一般植物和個體小、活動能力小的動物以及蟲卵等種群密度的調查方

式常用的是樣方法。

2、生態系統的穩定性是生態系統所具有的保持或恢復自身結構和功能相對穩定的能力。這是由于生

態系統具有一定的自我調節能力。

本題主要考查種群密度的調查、生態系統的相關知識，要求考生識記穩定性的概念與類型，識記常

用的種群密度的調查方法，難度一般。

2.答案：D

解析：解：A、神經遞質一般可分為興奮和抑制兩大類，因此圖1中甲發出的傳出神經纖維末端釋放

的遞質可能引起乙的興奮，也可能引起乙的抑制，A錯誤；

B、圖2丁區域為靜息電位，只發生K+外流，不發生Na+內流，B錯誤；

C、興奮在神經纖維上雙向傳導，C錯誤；

D、圖1中共有6個突觸，當手被尖銳的物體刺痛發生縮手反射時，反射弧為ATBTC—DTE,D

正確。

故選：D。

1、反射指人體通過神經系統，對外界或內部的各種刺激所發生的有規律的反應.神經的基本調節方

式是反射.反射弧包括感受器、傳入神經、神經中摳、傳出神經、效應器五部分.

2、神經纖維未受到刺激時，細胞膜內外的電荷分布情況是外正內負，當某一部位受刺激時，其膜電

位變為外負內正.靜息時，K+外流，造成膜兩側的電位表現為內負外正；受刺激后，Na+內流，造成

膜兩側的電位表現為內正外負.

本題考查反射弧結構、神經傳導相關知識，意在考查學生識記所列知識點，并能運用所學知識做出

合理的判斷或得出正確的結論的能力及分析圖形解決問題的能力.

3.答案：C

解析：解：A、甲基綠和毗羅紅對DNA和RNA的親和力不同，用甲基綠毗羅紅混合染色劑對細胞

進行染色，可觀察DNA和RNA在細胞中的分布，A正確；

B、探究酵母菌細胞呼吸方式時，可以用酸性重倍酸鉀溶液檢測酒精的存在，B正確；

C、斐林試劑使用時需要水浴加熱,因此探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響是，不能用斐林試劑檢測，

C錯誤；

D、呼吸產生的二氧化碳可以用澳麝香草酚藍水溶液或澄清石灰水溶液進行檢測，D正確。

故選：C?

甲基綠和毗羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，利用甲基綠和口比羅紅混合染色劑對細胞

染色，同時顯示DNA和RNA在細胞中的分布，觀察的結果是細胞核呈綠色，細胞質呈紅色。探究

酵母菌呼吸方式實驗中，用酸性重鋸酸鉀溶液檢測酒精的產生，用澳麝香草酚藍水溶液或澄清石灰

水溶液檢測二氧化碳的產生。檢測還原糖時，需要用斐林試劑，但斐林試劑在使用時要需水浴加熱。

本題考查觀察DNA和RNA在細胞中的分布實驗、探究影響的活性的因素、探究酵母菌細胞呼吸方

式實驗，對于此類試題，需要考生掌握的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、

實驗結果等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。

4.答案：B

解析：解：A、骨髓、淋巴結、脾臟等屬于免疫器官，A正確：

B、B淋巴細胞經過第二次選擇后保留下來的是B細胞，然后增殖分化才得到效應B淋巴細胞，B

錯誤；

C、免疫系統對自身的組織發起攻擊屬于自身免疫病，C正確；

D、淋巴細胞分化前后識別的物質不同，所以細胞膜上的糖蛋白不同，D正確。

故選：Bo

1、體液免疫和細胞免疫的具體過程:

f丁BL記憶細胞

體液界死「事」困免或

相

免疫抗體:'j抗原站合可

配

漿加胞令

發揮免疫效應

共

八”淋巴因（加強各種外關細胞的發|><1

r揮

分泌分泌［作用來發揮免疫效應）

見

疫

效

應

細刈抗吞服T廣效應T細胞一與死細胞悵切接觸,

免聞原一細幅*磔：次1免疫使把細跑裂解

ML?記憶ft）胞

2、自身免疫病：是指機體對自身抗原發生免疫反應而導致自身組織損害所引起的疾病.舉例：風濕

性心臟病、類風濕性關節炎、系統性紅斑狼瘡等.

3、免疫系統的組成

（1）免疫器官：骨髓、胸腺、脾、淋巴結、扁桃體等；

（2）免疫細胞：

①淋巴細胞：位于淋巴液、血液和淋巴結中.T細胞（遷移到胸腺中成熟）、B細胞（在骨髓中成熟）.

②吞噬細胞等；

（3）免疫分子：各種抗體和淋巴因子等.特異性免疫中發揮免疫作用的主要是淋巴細胞，由骨髓中

造血干細胞分化、發育而來。

本題結合背景材料，考查人體免疫系統在維持穩態中的作用，要求考生識記人體免疫系統的組成，

掌握體液免疫和細胞免疫的具體過程，能結合題干信息準確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次

的考查。

5.答案：C

解析：解：A、DNA甲基化是指在甲基轉移酶的催化作用下將甲基轉移到正常的堿基上的過程，故

甲基轉移酶發揮作用需要與DNA分子進行結合，A正確；

B、由以上分析可知，DNA甲基化可能通過影響基因表達從而改變性狀，B正確；

C、DNA甲基化不改變基因的堿基序列，但會遺傳給子代，C錯誤；

D、表觀遺傳現象普遍存在于生物體的生長、發育等生命活動中，D正確。

故選：C?

表觀遺傳是指DNA序列不發生變化，但基因的表達卻發生了可遺傳的改變，即基因型未發生變化而

表現型卻發生了改變，如DNA的甲基化，甲基化的基因不能與RNA聚合酶結合，故無法進行轉錄

產生mRNA,也就無法進行翻譯，最終無法合成相應蛋白，從而抑制了基因的表達。

本題考查表觀遺傳的相關知識，解答本題的關鍵是掌握表觀遺傳的含義，能結合題干信息準確判斷

各選項，屬于考過識記和理解層次的考查。

6.答案：B

解析：解：A、溫室效應形成的主要原因是化石燃料的燃燒，因此應對溫室效應加劇問題主要通過

各國節能減排來解決，A正確；

B、生物圈是一個在物質上都能自給自足的系統，但生態系統中的能量是單向流動，逐級遞減的，不

能自給自足，B錯誤；

C、生態農業遵循的生態學原理有物質循環再生和物種多樣性，C正確；

D、由于化石燃料的大量開采使用，使碳循環不平衡，導致溫室效應的發生，因此低碳生活方式有

助于維持生物圈中碳循環的平衡，D正確。

故選：Bo

1、能量流動的特點是：單向流動，逐級遞減。

2、生物多樣性的價值：

（1）直接價值：對人類有食用、藥用和工業原料等使用意義，以及有旅游觀賞、科學研究和文學藝

術創作等非實用意義的。

（2）間接價值：對生態系統起重要調節作用的價值（生態功能）。

（3）潛在價值：目前人類不清楚的價值。

本題考查生態系統的能量流動、生物多樣性及碳循環等知識，要求考生識記生態系統中能量流動的

特點；識記溫室效應產生的原因及緩解措施；識記生物多樣性的價值及實例，能結合所學的知識準

確判斷各選項。

7.答案：②③自由擴散6三②中含有大分子蛋白質，③中一般不含大分子蛋白質PH氧氣、營

養物質等二氧化碳、尿素等

解析：解：（1）毛細血管壁內側的內環境是血漿，外側的內環境是組織液，因此毛細血管管壁細胞

生活的具體內環境是圖中的②③.

（2）氧氣進入細胞的方式是自由擴散；紅細胞攜帶的氧氣要至少穿過紅細胞膜、毛細血管壁（2層

膜）、組織細胞膜、線粒體外膜、線粒體內膜共6層膜，才能被組織細胞利用；氧氣參與有氧呼吸

的第三階段，與還原氫反應形成水.

（3）與組織液、淋巴相比，血漿中含有大分子的蛋白質，組織液、淋巴中幾乎不含有大分子蛋白質.

（4）HCO，、HPO42一等物質屬于緩沖物質，對于維持內環境中的PH穩定具有重要作用.

（5）如果該圖為肝臟組織局部結構模式圖，肝細胞在蛋白質代謝中具有重要作用，可以通過脫氨基

作用將氨基酸形成含氮部分和不含氮部分，含氮部分轉化成尿素，不含氮部分氧化分解釋放能力，

因此與動脈端相比，靜脈端血液中氧氣、養料明顯減少，二氧化碳、尿素等明顯增加.

故答案為：

（1）②③

（2）自由擴散6三

（3）②中含有大分子蛋白質，③中一般不含大分子蛋白質

（4）pH值

（5）氧氣、營養物質等二氧化碳、尿素等

分析題圖可知，圖中①是組織細胞，②是血漿，③是組織液，④是淋巴，⑤是紅細胞；②③④組成

內環境，內環境是組織細胞與外界環境進行物質交換的媒介；A都動脈端，B是靜脈端.

本題的知識點是內環境的組成成分和功能，肝細胞在物質代謝過程中的作用，旨在考查學生分析題

圖獲取信息的能力，理解所學知識的要點，把握知識的內在聯系并應用相關知識綜合解答問題的能

力.

8.答案：第一真核生活污水中含大量N、P等礦質元素，有利于藍藻大量繁殖和生長藍藻大量繁

殖會覆蓋整個水面，遮擋陽光，光照不足會降低金魚藻的光合作用強度，影響其生長競爭優勢物

種抵抗力穩定性水中含有鉛、汞、藻毒素等有毒物質，危害家畜健康該湖泊的水草、魚類中含

有的鉛、汞、藻毒素等會隨著食物鏈富集進入人體，危害人體健康

解析：解：（1）金魚藻能進行光合作用制造有機物，屬于生產者，在食物鏈中屬于第一營養級；金

魚藻有成形細胞核，屬于真核生物。

（2）湖泊中流入生活污水后，生活污水中含大量N、P等礦質元素，有利于藍藻大量繁殖和生長,

導致藍藻逐漸增多。藍藻大量繁殖會覆蓋整個水面，遮擋陽光，光照不足會降低金魚藻的光合作用

強度，影響其生長，導致金魚藻含量大量減少，故金魚藻和藍藻二者之間的是競爭關系。

（3）藍藻可產生毒素抑制其他藻類生長，逐漸在群落演替中成為優勢物種，藍藻型生態系統具有較

強的聚集N、P的能力，一旦形成則具有較強的抵抗力穩定性，不容易被外界干擾破壞。

（4）該湖泊的水中含有鉛、汞、藻毒素等有毒物質，危害家畜健康，故不能供家畜飲用的。該湖泊

的水草、魚類中含有的鉛、汞、藻毒素等會隨著食物鏈富集進入人體，危害人體健康，故也不能采

集該湖泊的水草、魚類飼喂家畜和家禽。

故答案為：

（1）第一真核

（2）生活污水中含大量N、P等礦質元素，有利于藍藻大量繁殖和生長藍藻大量繁殖會覆蓋整個

水面，遮擋陽光，光照不足會降低金魚藻的光合作用強度，影響其生長競爭

（3）優勢物種抵抗力穩定性

（4）水中含有鉛、汞、藻毒素等有毒物質，危害家畜健康該湖泊的水草、魚類中含有的鉛、汞、

藻毒素等會隨著食物鏈富集進入人體，危害人體健康

1、食物鏈和食物網是生態系統的營養結構，是生態系統物質循環和能量流動的渠道。每條食物鏈的

起點總是生產者，食物鏈終點是不能被其他生物所捕食的動物，即最高營養級。食物網中同一環節

上所有生物的總和稱為一個營養級。同一種生物在不同食物鏈中可以占有不同的營養級。在食物網

中，兩種生物之間的種間關系有可能出現不同的類型。

2、群落演替是指一個群落代替另一個群落的過程，隨著群落演替的進行，種群的基因頻率會發生

改變，群落中的物種豐富度越來越高，群落結構越來越復雜，在適宜條件下，最終會演變成森林。

本題主要考查群落演替、生態系統的能量流動過程和穩定性。要求學生不僅能記住課本上的內容還

得會靈活運用，難度中等。

9.答案：MmXNYfilMmX'>Xn6雄果蠅減數第一次分裂后期同源染色體XN和丫未分離（產生基

因型為XNY的配子）i

解析：解：（1）結合分析可知，親本果蠅的基因型為MmXNY和MniX-X11,Fi中有3x2=6種基因型。

（2）若B中出現了一只基因型為XNX/的果蠅，根據親本的基因型可知，子代基因型中的X。一定

來自母本，XNY一定來自父本，據此可推測該異常個體的產生是正常的卵細胞與異常的精子結合產

生的，該異常精子的產生是減數第一次分裂時，同源染色體XN和丫沒有正常分離進入一個次級精

母細胞導致的。

（3）選擇B中的小剛毛雌、雄果蠅的基因型為mmXNXLinmX"Y,若二者進行自由交配，則在沒

有選擇的情況下其基因頻率不會發生改變，故理論上子代中N的基因頻率為（

故答案為：

（1）MmXNY和MmXnXn6

（2）雄果蠅減數第一次分裂后期同源染色體XN和丫未分離（產生基因型為XNY的配子）

⑶！

題意分析，根據F1表現型及比例為小剛毛白眼（雄性）：小剛毛紅眼（雌性）：正常剛毛白眼（雄

性）：正常剛毛紅眼（雌性）=1：1：3：3.,即正常剛毛：小剛毛=3：1,且性狀表現與性別無關，

據此可知控制正常剛毛和小剛毛的基因M/m位于常染色體上，且正常剛毛對小剛毛為顯性；而且后

代中白眼均為雌性，紅眼均為雄性，據此可知控制控制紅眼和白眼的基因N/n位于X染色體上，且

紅眼對白眼為顯性，則親本的基因型為MmXnX"、MmXNY。

本題主要考生基因的自由組合定律的實質與應用，解答本題的關鍵是能根據后代的性狀分離比確定

顯隱關系，從而確定基因的位置，然后結合所學知識準確答題。

10.答案：酵母菌和醋酸菌；碳源、氮源；用無菌水進行梯度稀釋；不接種的空白培養基；證明培養

基制備過程中是否被雜菌污染；②

解析：解：（1）圖1中①過程表示果酒發酵，接種的發酵菌為酵母菌，②過程為果醋發酵，需要接

種的發酵菌為醋酸菌。

（2）微生物培養基的營養成分包括碳源、氮源水、無機鹽和生長因子。

（3）某同學用新鮮蘋果醋為實驗材料分離純化其中的發酵菌，為了保證能獲得單菌落，要先對蘋果

醋用無菌水進行梯度稀釋。

（4）某同學計劃統計食醋中該發酵菌的總數，他選用10-4、10-5、10一6稀釋液進行涂布，每種稀釋液

都設置了3個培養皿。從對照實驗的角度看，還應設置的一組對照組是不接種的空白培養基，設置

對照組的目的是證明培養基制備過程中是否被雜菌污染。

（5）在酒精發酵過程中酵母菌無氧呼吸產生二氧化碳，二氧化碳溶解于水，使發酵液PH降低，隨

發酵深度增加，PH逐漸降低，進行醋酸發酵時，醋酸菌將乙醇轉化成醋酸，使PH進一步降低。

故答案為：

（1）酵母菌和醋酸菌

（2）碳源、氮源

（3）用無菌水進行梯度稀釋

（4）不接種的空白培養基證明培養基制備過程中是否被雜菌污染

（5）②

1、在利用酵母菌發酵時最好是先通入足夠的無菌空氣在有氧環境下一段時間使其繁殖，再隔絕氧氣

進行發酵；酒精發酵的最佳溫度是在18℃?25℃,pH最好是弱酸性。

2、醋酸菌好氧性細菌，當缺少糖源時和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸；當氧氣、糖源

都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生長的最佳溫度是在30c?35c.

本題考查果酒和果醋的制作、微生物的分離和純化，意在考查考生的識圖能力和理解所學知識要點，

把握知識間內在聯系，形成知識網絡結構的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力，屬于考

綱識記和理解層次的考查。

11.答案：胰島B細胞氨基酸DNA質粒胰島素原抗體抗原抗體反應（或抗原抗體雜交帶）菌

體胰島素

解析：解：（1）由題意可知，前胰島素原在細胞內經加工后成為胰島素，人體合成胰島素的細胞是

胰島B細胞，所以合成前胰島素原的細胞也是胰島