第5頁共5頁2023?酒店年度?工作總結?標準模板?山西鑫?飛能源投?資集團有?限公司安?全技術培?訓中心時?光飛逝，?擔任事務?長一職以?來，在忙?碌中不知?不覺半年?多時間已?經過去了?。回首過?去的半年?，感謝各?位領導對?我工作的?指導和幫?助，感謝?廣大同事?對我工作?的一貫支?持。我一?定會在今?后的工作?中堅持以?身作則，?嚴格要求?自己，做?好本職工?作，提高?管理服務?水平。為?了更好的?完成今后?的工作，?我對試用?期間的工?作進行了?總結。?一、自覺?學習__?__，用?先進政治?思想武裝?頭腦。?半年多來?，我始終?堅持學習?____?，參加了?____?月份縣委?組織的入?黨積極分?子培訓班?，通過培?訓使我受?益匪淺，?懂得如何?運用辯證?唯物主義?與歷史唯?物主義去?分析和觀?察事物，?明辨是非?，堅持真?理。堅持?正確的世?界觀、人?生觀、價?值觀，用?正確的世?界觀、人?生觀、價?值觀指導?自己的學?習、工作?和生活實?踐，在思?想上積極?構筑起一?條堅固防?線。我熱?愛祖國，?____?路線，忠?誠于企業?的發展。?雖然自己?只是一名?普通的事?務長，但?工作積極?主動，勤?奮努力，?不畏艱難?，盡職盡?責，力爭?在平凡的?工作崗位?上做出力?所能及的?貢獻。?四、加強?衛生管理?，落實消?防要求。?嚴格執?行《食品?衛生法》?，遵守餐?廳衛生制?度，防止?“病從口?入”，防?止食品污?染和有害?物質對就?餐人員的?危害，保?障大家的?身體健康?。成品存?放實行“?四隔離”?：生與熟?隔離、成?品與半成?品隔離、?食品與雜?品藥品隔?離、食物?與天然冰?隔離;炊?具用具實?行“四過?關”：一?洗、二刷?、三沖、?四消毒;?環境衛生?采取“四?定”辦法?：定人、?定物、定?時間、定?質量;劃?片包干，?責任到人?。個人衛?生做到勤?洗手、剪?指甲;勤?洗澡、理?發;勤換?工作服。?放置食品?的櫥柜、?貨架時刻?保持清潔?，無霉斑?、鼠跡。?每天定時?沖洗操作?間灶具和?地面，認?真擦拭餐?廳地面和?桌椅，嚴?格保證操?作間地面?、門窗、?以及周邊?環境衛生?。通過大?家的堅持?和努力，?在___?_月份全?縣食品衛?生監督檢?查中，我?們的工作?得到了參?檢人員的?肯定，餐?飲服務食?品安全等?級被評為?“優秀”?。防火?工作，歷?來也是廚?房工作的?重點之一?。為落實?消防要求?，必須要?求所有員?工做到“?人離火熄?、電斷、?氣關”;?同時還不?定期檢查?廚房的燃?氣管路，?防止因泄?露而引發?火災事故?，經常檢?查各類電?器的電源?線，防止?跑電漏電?引發各類?消防或電?擊安全事?故。我們?嚴格按照?要求，確?保食品衛?生安全和?消防安全?，為公司?安全經濟?運行提供?應有的?保障。?回顧過去?的半年，?在大家的?共同努力?下，我們?在廚房綜?合管理、?員工素質?、菜肴質?量、衛生?安全、成?本控制等?方面都取?得一定成?績。但也?存在一些?不足：比?如部分員?工服務態?度不夠熱?情，廚房?管理還沒?有形成系?統等。所?以在今后?的工作中?，還需進?一步做好?教育培訓?、質量衛?生安全監?控和成本?控制。服?從領導、?團結員工?、彌補不?足，讓集?團公司培?訓中心的?餐飲服務?水平再上?一個新的?臺階。?2023?酒店年度?工作總結?標準模板?（二）?不知不覺?在這個酒?店已經做?了有半年?時間，從?剛開始對?前臺一去?所知到現?在獨擋一?面，我相?信這里面?除了我自?己的付出?與努力，?更離開酒?店給我所?帶來的培?訓，以及?老員工和?領導對我?支持。半?年時間里?我學到了?好多，客?人永遠是?對的這句?服務行業?周知的經?營格言，?在這里被?發揮到了?極致。酒?店為了達?到一定的?財務目標?，不但要?客人的物?質需求得?到滿足更?要滿足客?人的精神?需求。所?以在做為?酒店的經?營者，往?往對客人?的要求，?只要在不?觸犯法律?和違背道?德的前提?下，都會?化滿足客?人。所以?從入職培?訓就會為?員工灌輸?：客人永?遠不會錯?，錯的只?會是我們?，只有真?誠的服務?，才會換?來客人的?微笑。我?一直堅信?顧客就是?____?的道理，?總是在盡?可能的把?我自己的?服務做到?極致。?一、加強?業務培訓?，提高自?身素質?前廳部作?為酒店的?門面，每?個員工都?要直接的?面對客人?，員工的?工作態度?和服務質?量反映出?一個酒店?的服務水?準和管理?水平，因?此對員工?的培訓是?我們酒店?的工作重?點。我們?定期會進?行接聽電?話語言技?巧培訓，?接待員的?禮節禮貌?和售房技?巧培訓，?以及外語?培訓。只?有通過培?訓才能讓?我在業務?知識和服?務技能上?有進一步?的提高，?才能更好?的為客人?提供優質?的服務。?前廳部?根據市場?情況，積?極地推進?散客房銷?售，今年?來酒店推?出了一系?列的客房?促銷方案?，接待員?在酒店優?惠政策的?同時根據?市場行情?和當日的?入住情況?靈活掌握?房價，前?臺的散客?有了明顯?的增加，?入住率有?所提高，?強調接待?員：只要?到前臺的?客人，我?們都要想?盡辦法讓?客人住下?來的宗旨?，爭取更?多的入住?率。三?、注重各?部門之間?的協調工?作酒店?就像一個?大家庭，?部門與部?門之間在?工作中難?免會發生?磨擦，協?調的好壞?在工作中?將受到極?大的影響?。前廳部?是整個酒?店的中樞?部門，它?同餐飲、?銷售、客?房等部門?都有著緊?密的工作?關系，如?出現問題?，我們都?能主動地?和該部門?進行協調?解決，避?免事情的?惡化，因?為大家的?共同目的?都是為了?酒店，不?解決和處?理好將對?酒店帶來?一定的負?面影響。?四、考?慮如何彌?補同事及?部門工作?的失誤，?保證客人?及時結帳?，令客人?滿意前?臺收銀處?是客人離?店前接觸?的最后一?個部門，?所以通常?會在結帳?時向我們?投訴酒店?的種種服?務，而這?些問題并?非由收銀?人員引起?，這時，?最忌推諉?或指責造?成困難的?部門或個?人，事不?關已，高?高掛起最?不可取的?，它不但?不能彌補?過失，反?而讓客人?懷疑整個?酒店的管?理，從而?加深客人?的不信任?程度。所?以，應沉?著冷靜發?揮中介功?能，由收?銀向其他?個人或部?門講明情?況，請求?幫助。在?問題解決?之后，應?再次征求?客人意見?，這時客?人往往被?你的熱情?幫助感化?，從而改?變最初的?不良印象?，甚至會?建立親密?和相互