酒店

工程設備維護保養——運營部系列培訓之酒店工程2010年10月19日酒店

工程設備維護保養——運營部系列培訓之酒店工程1工欲善其事，必先利其器孔子曰：工欲善其事，必先利其器孔子曰：2請看兩組數據：

1、國際上酒店的工程維護和能耗占總費用的比例不足10%；而國內酒店一般要達到12%以上；

2、國際上酒店設施更新的周期一般為8-12年；而因為維護不良，國內酒店設施一般4-6年就需要更新。請看兩組數據：3

——指用來保持和修復設施設備，以達到一個可以接受的標準的工作。酒店維護保養定義酒店維護保養的概念——指用來保持和修復酒店維護保養定義酒店維護保養的概念4

預防設備失靈延長設備使用壽命糾正設施性能的偏移翻新產品維持資產的價值

1

234

5酒店工程設備維護保養的原因6在問題變得太大、太昂貴之前作出有效的控制預防設備失靈延長設備使用壽命糾正設施性能的偏移翻新產5酒店的設施、設備是經營的重要工具，每個員工都有責任做好管理、使用、維護、保養工作。設備的使用要堅持“安全、可靠、經濟、合理”實行維修和保養相結合的原則。酒店工程設備維護保養的目的酒店的設施、設備是經營的重要工具，酒店工程設6時效性有計劃性全員維保酒店工程設備維護保養的要點時效性有計劃性全員維保酒店工程設備維護保養的7設備維護保養的類別和內容一是設備的日常使用與維護保養。二是設備的定期維護保養。一般由工程部員工制定。設備維護保養的類別和內容一是設備的日常使用與維護保養。二是8制定維保總計劃需考慮的方面計劃日期維保的頻率維保項目及內容涉及員工，所需資源制定維保總計劃需考慮的方面計劃日期維保的頻率維保項目及內容涉9安排維保工作時所需考慮的問題設備可能騰出來作維保的時間可使用的預算和資源可使用的備件和零件住房率維保所需時間日間或夜間工作工作量我需要考慮…安排維保工作時所需考慮的問題設備可能騰出來可使用的預算和資源10

325房的木地板開裂嚴重，需更換，請問：安排維修前需要考慮哪些問題？思考一：325房的木地板開裂嚴重，需更換，請思考一：11

3樓客房供水水管漏水需維修，請問：安排維修前需要考慮哪些方面？思考二：3樓客房供水水管漏水需維修，請問：思考二：12進行維保工作時需考慮的方面當進行維護保養工作時，設備所鄰近的區域將會受到影響。當結束維護保養工作后，該區域會受到污染。當進行維護保養工作時，設備所服務的區域將會受到影響。進行維保工作時需考慮的方面當進行維護保養工作時，設備所鄰近的13

大堂天花維修即將完工，收工前需要考慮哪些問題？思考三：大堂天花維修即將完工，收工前需要思考三：14酒店工程設備的分類電器設備從種類上分——機械設備綜合設備酒店工程設備的分類電從種類上分——機綜15酒店工程設備的分類客房設備從部位用途分——廚房設備保障設備酒店工程設備的分類客從部位用途分——廚保16常用設備設施的使用與維護

電視電腦遇到故障或異常時要及時與維修人員聯系。搬運時輕拿輕放，預防水撒進機內，造成短路。電腦主機要做好防震。清潔時不使用有機化合物擦拭表面；不用硬物碰觸和擠壓表面。常用設備設施的使用與維護電視遇到故障或異常時要及時與維修人17常用設備設施的使用與維護冰箱保鮮柜空調在除霜時，不得用金屬物質鏟去冰霜，避免造成制冷劑泄露損害設備。要保持好冷凝散熱器的有效散熱空間，才能使機器正常運轉。制冷設備擺放正確穩當，否則機器聲音大，影響設備壽命。濕手不要去開冰箱門，以防漏電危險。常用設備設施的使用與維護冰箱在除霜時，不得用金屬物質鏟去冰霜18常用設備設施的使用與維護吸塵器吸水機磨光機洗滌設備在拔插電源時，要捏住根部，輕插輕拔，不得用手抖電線。洗滌設備要避免超過40分鐘以上的連續工作，否則電機碳刷、整流子會過熱燒毀。吸塵器使用時注意不要吸潮濕的地毯，以避免電機的燒毀。要保持設備外表的潔凈、吸管的暢通和聲音的正常。常用設備設施的使用與維護吸塵器洗滌設備在拔插電源時，要捏住根19常用設備設施的使用與維護電梯貨梯不銹鋼表面要用專用清潔劑，聚塑表面清潔要用中性清潔劑。嚴禁使用有機化合物，如酒精、汽油等。表面擦拭禁止使用酸性物質，以防表面腐蝕。使用時注意快進快出，防止出現夾傷。遇到故障或異常時要及時與維修人員聯系。常用設備設施的使用與維護電梯不銹鋼表面要用專用清潔劑，聚塑表20常用設備設施的使用與維護燈開關插座如遇開關插座松動，發熱時要及時報修。更換燈具時，手不要接觸金屬部分。擦拭要用干抹布，以防發生觸電危險。壁燈吊燈不能有歪斜現象，自己調整不好要及時報修。常用設備設施的使用與維護燈如遇開關插座松動，發熱時要21常用設備設施的使用與維護房門浴室門檢查門鎖是否好用，金屬部分擦拭不得用酸堿物質，以避免損壞表面。門表面要光潔，擦拭時不能用太濕的抹布，因為木門遇到水會膨脹開裂。常用設備設施的使用與維護房門檢查門鎖是否好用，金屬部分擦拭不22常用設備設施的使用與維護淋浴器水龍頭遇到水流小，可以打開前端濾網看是否有臟東西堵住，不能清理時及時報修。清潔時不能用酸性物質，更不能用硬物刮擦表面。用后及時擦干水漬，保持亮潔，以免天長日久水印無法去除。常用設備設施的使用與維護淋浴器遇到水流小，可以打開前端濾網看23常用設備設施的使用與維護窗窗簾導軌窗簾及導軌檢查和拆裝都要注意方法，要避免因大意而損壞。檢查窗扇開啟時不能用力過猛，應柔和地打開。常用設備設施的使用與維護窗窗簾及導軌檢查和拆裝都要注意方法，24常用設備設施的使用與維護熱水器開水器開水器每半年要清理一下水垢，以減少能耗。開水器的溫度達到開水指示部位才可飲用。使用前必須先接好水，當水位達到相應部位時，再接通電源，以防干燒。常用設備設施的使用與維護熱水器開水器每半年要清理一下水垢，以25常用設備設施的使用與維護新風機排煙機如遇到排風異常時，或新風機組不轉等，要及時報修。同時要開啟新風機組，以補充新風。只要炒菜，燉肉等，必須開啟排煙機，以避免菜味傳到大堂。常用設備設施的使用與維護新風機如遇到排風異常時，或新風機組不26

維修花費高缺乏時尚魅力，較熱衷于新設備怕麻煩故障多次重復有很少或根本沒有價值

1

234

5維護保養人員出現消極態度的原因6工作價值被忽略，不被認可維修花費高缺乏時尚魅力，較熱衷于新設備怕麻煩故障多次27了解不及時維護保養的實際成本并作比較清楚地了解消極態度產生的原因并將情況向管理層闡述應對措施了解不及時維護保養清楚地了解消極應對措施28回顧：工程設備維護保養的關鍵設備壽命延長有計劃地保養及時有效維修回顧：工程設備維護保養的關鍵設備壽有計劃及時有29客房衛生間地漏經常會發出臭味，造成的原因是什么，如何有效地解決呢？動動腦，想一想客房衛生間地漏經常會發出臭動動腦，想一想30動動腦，想一想設施設備維護保養中最重要的兩點是什么？動動腦，想一想設施設備維護保養中最重要的31城際快捷酒店投資管理有限公司運營中心ThankYou!城際快捷酒店投資管理有限公司運營中心ThankYou!32創造性模仿不是人云亦云，而是超越和再創造。。8月-238月-23Wednesday,August23,2023微軟公司在用人上所表現出的膽略與氣魄是別的公司無可比擬的。。22:32:4222:32:4222:328/23/202310:32:42PM辦企業有如修塔，如果只想往上砌磚，而忘記打牢基礎，總有一天塔會倒塌。一味地增加員工擴充門面，而不改善編制，好景是維持不了多久的。。8月-2322:32:4222:32Aug-2323-Aug-23人生是一個永不停息的工廠，那里沒有懶人的位置。工作吧！創造吧！。22:32:4222:32:4222:32Wednesday,August23,2023對于最有能力的領航人風浪總是格外的洶涌。。8月-238月-2322:32:4222:32:42August23,2023失敗是什么?沒有什么，只是更走近成功一步;成功是什么?就是走過了所有通向失敗的路，只剩下一條路，那就是成功的路。溝通是管理的濃縮。。2023年8月23日10:32下午8月-238月-23三個人在一起，其中必有某人在某方面是值得我學習的，那他就可當我的老師。我選取他的優點來學習，對他的缺點和不足，我會引以為戒，有則改之。。23八月202310:32:42下午22:32:428月-23你不能衡量它，就不能管理它。。八月2310:32下午8月-2322:32August23,2023人生意義的大小，不在乎外界的變遷，而在乎內心的經驗。。2023/8/2322:32:4222:32:4223August2023只有愛你所做的，你才能成就偉大的事情。如果你沒找到自己所愛的，繼續找別停下來。。10:32:42下午10:32下午22:32:428月-23如果我有了某些成就，別人并不理解，可我決不會感到