2023年科普知識生活常識知識-糧食知識考試歷年高頻考點試題含答案（圖片大小可自由調整）第1卷一.參考題庫(共50題)1.糧油水分2.三低儲糧的作用是什么？3.“防溢油”管理應做到（）。A、每天都應檢查液位高度，確認儲油數量正常B、確認油罐底部閥門關閉良好并上鎖C、對儲油數量波動異常的要及時分析原因并處理D、定期檢查油罐區地坪是否完好，有無異常沉降情況4.麥蛾成蟲的觸角為（）。A、絲狀B、棍棒狀C、鞭狀D、念珠狀5.烘干機作業時，其（）等應完整有效。A、進出風溫度監測及調節裝置B、烘前倉、烘后倉上下料位C、料位控制裝置D、進出糧的水分監測裝置6.小麥在儲藏期間易出現哪些問題？7.糧食行政管理部門實施糧食監督檢查行政處罰，應當具備什么條件？8.熱入冷出9.稻谷的儲藏特性是什么？10.《糧油安全儲存守則》主要適用于（）。A、中儲糧B、各類糧油倉儲單位C、地方糧庫D、縣市糧庫11.排放污染物超過國家或者地方規定的污染物排放標準的企業事業單位，要依照國家規定激納超標準排污費，（）。A、并可繼續生產B、并負責治理C、并停業整頓D、并責令轉產12.遇有5級及以上大風天氣時，嚴禁在儲糧區進行室外（）作業13.儲糧化學藥劑庫房的最基本的要求是什么？14.申領監督檢查證應當具備的條件是什么？15.夏秋季節（）時，應適時自然通風或開啟排風扇排積熱。A、倉溫或表層糧溫明顯不低于外溫B、倉溫或糧溫明顯不低于外溫C、倉溫或糧溫明顯高于外溫D、倉溫或表層糧溫明顯高于外溫16.糧食行業安全生產工作的宗旨是什么？17.在粉塵爆炸預防管理中，必須（）。A、保證設施設備安全有效接地B、按規范、標準使用防爆電氣設備C、落實防雷、防靜電等措施D、使用防塵防爆照明燈具18.人員進入藥品庫前，應做哪些工作（）。A、先開啟排氣扇B、觀察天氣C、佩戴安全防護器具D、穿好工作服19.空氣儲氣罐的壓力必須充至產品說明書規定的壓力值，并保證有（）及以上方能進倉作業。A、3人B、1人C、2人D、4人20.申請人對行政復議機關不予受理的決定不服向該行政復議機構的上級行政機關提出申訴的，上級行政機關對行政復議機關不予受理的理由進行審查后，應如何處理？21.下列關于簡易倉囤防鼠措施描述正確的是（）。A、硬化周圍地坪B、設防鼠墻或防鼠板C、采用防鼠材料圍裹D、堵塞鼠洞22.關于油料呼吸作用的內部因素，下列說法錯誤的是（）。A、子粒的胚比較小的油料呼吸作用強B、未熟油料較完整油料的呼吸作用強C、帶菌量大的油料較帶菌量小的油料呼吸作用強D、完整子粒較破碎子粒呼吸作用強23.使用噴粉機，將惰性粉噴施到空倉內，關閉倉房門窗及通風口，密閉（）天，達到徹底殺蟲目的。A、10～14B、1～7C、3～5D、7～1024.常見糧食發熱的部位及原因是什么？25.從事糧食收購活動的經營者具備糧食質量檢驗能力的基本條件是哪幾項？26.濕熱擴散是如何形成的？27.平整糧面時，應安排不少于（）同時作業，并在倉門或進人口安排專人監護。A、5人B、2人C、4人D、3人28.糧食行業安全生產工作的總體目標是什么？29.簡述省級糧食流通監督檢查的工作要求與程序。30.熏蒸作業中，糧油倉儲單位應當在作業場地周圍設立（），禁止無關人員進入熏蒸作業區。31.生活力32.什么是應急預案？33.惰性粉氣溶膠防蟲時，豎向通風選用大于（）m3/s/m2單位面積通風量。A、0.0010B、0.0015C、0.0025D、0.000134.出糧口排堵時，作業人員可開大閘門，利用長桿通過（）等擾動糧堆，實施排堵。A、排堵孔B、檢修孔C、扦樣孔D、出料閘門35.出現哪些情況時，可以動用省級儲備糧？36.中央儲備糧的入庫成本由（）負責核定A、國務院發展改革部門B、國家糧食行政管理部門C、國務院財政部門D、中國農業發展銀行37.進出糧作業的車輛必須限速行駛，車輛時速不得超過（）。38.中央儲備糧倉儲管理檢查的主要形式是什么？39.基本無蟲糧的害蟲密度是多少？40.扦樣41.制作送達回證應當填寫哪些內容？42.糧食工程建設強制性標準是什么？43.糧食流通監督檢查有哪些方式？44.糧溫15℃以上的一般蟲糧，應在（）天內進行除治。A、50B、25C、30D、1545.藥劑應存放在高于地面（）以上的空間。A、0.2米B、0.4米C、0.1米D、0.3米46.入庫完后，每個罐（垂直方向）布設不少于3個測溫點，其中（）測點位置分別距液面和罐底的距離為50cm。A、底層B、中層和底層C、上層和底層D、上層和中層47.《糧食流通管理條例》是哪一年頒布施行？48.《糧食流通管理條例》于2004年5月19日是由人民代表大會通過的還是國務院常務會議通過的？49.《中央儲備糧管理條例》以中華人民共和國國務院令第（）號頒布實施A、388B、389C、387D、38650.對糧食倉儲設施有什么要求？第1卷參考答案一.參考題庫1.正確答案: 是指糧食和油料中所含水分的量。2.正確答案: 低氧、低藥量、低溫分別對糧食（有機雜質）、儲糧害蟲與微生物的生理活動起著制約作用。低氧儲藏改變了儲藏環境，能控制儲糧害蟲和好氧性微生物的呼吸作用，惡化蟲霉的生態環境，使蟲霉生理代謝活動嚴重失調，使蟲霉無法生存；低藥量熏蒸，由于磷化氫濃度不高，對害蟲剌激微弱，害蟲氣門不會立即關閉，磷化氫毒氣隨氧氣通過氣門大量吸入蟲體，使之中毒死亡；低溫儲藏能抑制蟲霉和糧食的生命活動，使之處于休眠狀態，因而不僅能避免蟲霉危害，而且能延緩糧食陳化速度，保持糧食原始品質與新鮮度。將低氧、低藥量、低溫三項儲藏技術有機地綜合應用，能在各自獨立作用的基礎上，起到相互協調、相互補充、相互增效的配合作用，從而能大大地提高防治效果，保持糧食的原始品質與新鮮度。3.正確答案:A,B,C,D4.正確答案:C5.正確答案:A,B,C,D6.正確答案: ⑴麥堆結頂。小麥在后熟期間呼吸作用旺盛，放出大量濕熱，使麥堆上層糧溫增高，水分加大，易引起結頂和發熱霉變，其部位一般發生在糧面下30cm處，這是保管新麥要特別注意的問題。熱糧儲藏到深秋季節，糧溫高于氣溫，糧堆內外存在溫差，濕熱擴散引起糧堆水分轉移，使上層糧食水分增加，同時也使霉菌大量發生與發展，造成糧堆發生結頂現象。 ⑵褐胚。小麥在儲藏期間另一主要劣變現象是胚部變褐（與小麥褐胚病不同），這主要是儲藏方法不當和儲藏時間過長所造成的。另外，微生物的危害也是形成褐胚的重要原因。7.正確答案: （一）有明確違法、違規行為主體的； （二）有具體違反糧食流通法律、法規、規章事實和證據的； （三）法律、法規、規章規定應當給予行政處罰的； （四）屬于本部門管轄范圍的。8.正確答案: 小麥收獲后乘熱入倉，到秋季氣溫下降時采用連續通風方法將糧溫降低，之后以低溫方法儲藏。9.正確答案: 稻谷具有完整的谷殼，它對防止蟲霉危害與溫濕度影響有一定作用，在儲藏過程中穩定性較高，但稻谷后熟期短，不耐高溫，易黃變和陳化，易發熱、結露，水分超過25%即可發芽。在正常儲藏條件下，新谷的生理活性較強，呼吸旺盛，變化較大，一年后逐漸減弱，繼而趨于平緩，儲藏穩定性增高。早、中稻收獲時氣溫高，便于干燥，入庫水分低，但易感染害蟲；晚稻秋后收獲氣溫低，蟲害較少，但不易干燥，入庫水分較高，容易引起發熱霉變。稻谷儲藏期不宜超過三年，即使不生蟲發熱，也要注意定期輪換，特別是長期儲備的糧食要防止因陳化而降低品質。10.正確答案:B11.正確答案:B12.正確答案:用火和用電13.正確答案: 1.儲糧化學藥劑應有專用庫房儲存，不允許使用窯洞、地下室、燃料庫、器材庫儲存藥劑； 2.應建在距離辦公室、居住區、水源地至少30米處，庫房標高應高于50年一遇洪水水位1米以上，并有消防通道； 3.門口應有“藥品庫”、“有毒”和按國家有關危險品標識的標準和相關規定標寫的警示牌； 4.整體結構應堅固，應安裝牢固的安全設施，達到防盜目的； 5.應不滲漏、防高溫、防潮濕、地面平滑易清洗； 6.應安裝避光、遮雨棚等防護設施，門內外配備必要的消防器材； 7.庫房內通風、照明、消防等設施和防護用具，應定期維護使其處于良好狀態； 8.應保持陰涼干燥，并配備通風設施和防暴照明燈，電源開關應設在進門口附近，不應使用暖氣裝置。14.正確答案:從事糧食流通監督檢查工作，經過糧食行政管理法規知識培訓并考試合格，原則上要求具備國家公務員身份。屬事業編制的可以依照法律、法規或者規章的規定，接受上一級具有行政執法主體資格的糧食行政管理部門委托行使行政執法職能，并按程序申領監督檢查證。15.正確答案:D16.正確答案:深入貫徹《安全生產法》和國務院關于深化糧食流通體制改革的有關精神。堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，按照政府承擔監管責任，企業負責事故責任，部門負責行業指導和監督管理職責的原則，努力構建部門指導有力、企業全面負責、職工積極參與的安全生產工作的新格局17.正確答案:A,B,C,D18.正確答案:A,C19.正確答案:A20.正確答案: （一）認為不予受理理由正當的，告知申請人； （二）認為不予受理理由不正當的，應當制發《責令受理通知書》，責令行政復議機關受理，并將有關情況告知申請人。行政復議機關應當自接到《責令受理通知書》之日起五個工作日內受理行政復議申請。21.正確答案:A,B,C,D22.正確答案:A,D23.正確答案:D24.正確答案: 部位：上層下層垂直窩狀全倉原因：生物學原因及物理學原因。25.正確答案: （一）具有或者聘用經過職業培訓，取得糧油質量檢驗員職業資格證書的人員。 （二）具備與所經營糧食品種國家標準規定的糧食質量檢驗項目相適應的基本儀器設備。 （三）具有開展糧食質量檢驗工作的場所。 （四）建立糧食檢驗原始記錄和檢驗報告檔案。26.正確答案: 糧堆中出現溫差，使得高溫部位水氣分壓大，低溫部水氣分壓小，由于水氣差的存在，使水分子不斷從高溫向低溫處移動，使低溫部位含水量增。27.正確答案:B28.正確答案:初步建立適應糧食行業發展要求的安全生產管理制度和技術標準體系；建立安全生產長效機制；各級糧食行政管理部門的安全生產監管職責和人員到位；企業管理規范化、標準化程度進一步提高；企業安全生產條件得到明顯改善，從業人員安全生產意識得到加強；安全生產事故起數、傷亡人數和經濟財產損失明顯下降；基本淘汰不利于安全生產的技術、裝備和操作方法。29.正確答案: （一）市、縣級糧食行政管理部門每年應進行一次糧食收購資格的監督檢查，省級糧食行政管理部門應對收購資格進行隨機抽查； （二）縣級糧食行政管理部門一年內必須組織一次轄區內的糧食統計制度執行情況監督檢查，市級糧食行政管理部門可以抽調人員進行互查和抽查，省級糧食行政管理部門隨機抽查； （三）省級糧食行政管理部門每年組織一次省級儲備糧監督檢查，市、縣級糧食行政管理部門承擔轄區內存儲的省級儲備糧監督檢查任務； （四）各級糧食行政管理部門對轄區內發生的重大違反糧食流通法律、法規、規章和政策的事項必須及時進行監督檢查； （五）其它各項監督檢查由各地各有關部門根據當地具體情況確定。30.正確答案:警示牌和警戒線31.正確答案: 表示種子生命力存在與否的一個指標。32.正確答案:針對可能發生的事故，為迅速、有序地開展應急行動而預先制定的行動方案。33.正確答案:C34.正確答案:A,C,D35.正確答案: （一）全*省或者部分地區糧食明顯供不應求或者市場價格異常波動； （二）發生重大自然災害或者其他突發事件需要動用省級儲備糧； （三）省人民政府認為需要動用省級儲備糧的其他情形。36.正確答案:C37.正確答案:5公里38.正確答案: 對中央儲備糧倉儲管理檢查的主要包括清倉查庫、專項檢查、定期檢查和抽查等形式。39.正確答案: 不超過5頭每公斤。40.正確答案: 扦取原始樣品的過程叫做扦樣。41.正確答案: 送達文書名稱和文號、受送達人、送達時間、送達地點、送達方式、收件人員簽章、送達人員簽章、備注.42.正確答案:糧食工程建設強制性標準是糧食工程建設中保障安全生