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文檔簡介

幼兒園食堂安全責任書為保障幼兒園師生的生命財產安全，維護教育教學正常進行，對食堂的安全管理工作做出如下責任承諾：一、安全責任人食堂安全責任人：劉XX食品管理人：王XX消防安全責任人：李XX二、食堂衛生與安全管理嚴格執行食品安全法規，嚴禁所有不符合食品安全標準的食品進入食堂；學校每年對食堂設施、設備及衛生進行檢查；建立食品及食品原材料的采購、驗收、存儲及使用等記錄，對食品及食品原材料實行跟蹤管理和追溯制度，落實食品安全溯源制度；全面開展食品安全知識的宣傳教育，提高師生的防范意識和自我保護意識；食堂內部設施、設備保持良好狀態，定期維護保養，確保正常、安全、衛生；對食堂排污、垃圾等衛生問題進行定期清理，保證環境無臭味，無病菌、無害蟲；嚴格按照國家食品安全的相關規定備餐、膳食配送等，確保食品無異味、無異物；建立工作計劃、標準化操作規程，指導食堂管理人員掌握操作技能，監督執行情況，加強對深加工食品安全質量的檢測和監控。三、消防安全管理學校要落實教育廳等相關規定，指派專人負責食堂消防安全檢查、日常維護及消防設施保養；食堂應確保消防器材完整、有效，能正常使用，保證消防通道暢通、防火門、防火卷簾正常運轉；安裝好滅火器、消火栓等消防設施，實行日常查驗、檢測、保障消防安全；每周進行一次消防安全檢查，確保食堂消防設施及器材運轉正常；每年定期組織一次火災應急演練，提高師生的應急疏散能力；消防安全紀律要求牢記。食堂管理人員不得在廚房明火處吸煙、存放易燃物品，廢棄物按規定分類放置。四、安全責任制度的落實每個員工都應對本責任書負責；每月對責任人進行問責和考核；發現問題及時整改，問題未解決前暫停工作，以確保師生安全。此責任書自簽字蓋章之日起生效，由各責任人監督執行。若有問題未能及時處理，責任人將會受到相應的責任追究。所有幼兒園師生的生命安全都需要我們的共同呵護，讓

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