第5節細胞中的無機物第5節細胞中的無機物1四川地震，60歲老太被困196小時獲救四川地震，60歲老太被困196小時獲救2細胞中的無機物ppt課件3一、細胞中的水

一、細胞中的水

4生物的生命活動離不開水生物的生命活動離不開水51、水的含量水：占85%~90%無機鹽：占1%~1.5%脂類：占1%~2%蛋白質：占7%~10%核酸和糖共占1%~1.5%無機化合物有機化合物1、水的含量水：占85%~90%無機化合物有機化合物6（1）不同生物體含水量不同（1）不同生物體含水量不同7（2）生物體在不同生長發育期的含水量不同（2）生物體在不同生長發育期的含水量不同8(3)人體各組織器官的含水量不同牙齒10%骨骼22%骨骼肌76%心臟79%血液83%心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態而血液卻呈流動的液態？(3)人體各組織器官的含水量不同牙齒骨骼骨骼肌心臟血液9存在形式

概念應用一部分水與細胞內的親水性物質相結合。蛋白質﹥淀粉﹥纖維素細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動細胞結構的重要組成成分良好溶劑結合水(4.5%)自由水參與細胞內生化反應為細胞提供生存必須的液體環境運送營養物質和代謝廢物結合水相對含量上升代謝減緩，抗性增強細胞形態趨于堅實自由水相對含量上升代謝增快，抗性減弱細胞形態趨于柔嫩2.水的存在形式和作用作用存在形式概念應用一部分水與細胞內的親水性物質相結合。細10水把曬干的種子再用火烘烤，試管中就會出現？把種子曬干，種子就變輕了，那主要是失去了？水把曬干的種子再用火烘烤，試管中就會出現？把種子曬干，種11結合水親水性物質自由水結合水轉變成

自由水﹡隨機體代謝情況變化，二者可發生轉化。

結合水親水性自由水結合水﹡隨機體代謝情況變化，二者可發生轉化12二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽131、無機鹽的含量水：占85%~90%無機鹽：占1%~1.5%脂類：占1%~2%蛋白質：占7%~10%核酸和糖共占1%~1.5%無機化合物有機化合物1、無機鹽的含量水：占85%~90%無機化合物有機化合物142.無機鹽的存在形式和作用

存在形式作用

生物體中化合物和結構的重要組成成分維持細胞和生物體的生命活動。維持細胞的滲透壓。維持細胞的酸堿平衡。細胞中大多數無機鹽以離子形式存在2.無機鹽的存在形式和作用存在形式15三.組成細胞的元素和物質1.構成細胞中主要化合物的基礎是_______等化學元素2.生物大分子（糖類、脂質、蛋白質、核酸）以____為基本骨架，它們是構成細胞的基本框架，其中_____是主要的能源物質，____是主要儲能物質，____是生命活動的主要承擔者，____作為遺傳物質CHON碳鏈

糖類

脂肪蛋白質核酸

這些化合物必須有機地組織起來，構成細胞這種最基本的結構形式，才能表現生命現象！三.組成細胞的元素和物質1.構成細胞中主要化合物的基礎是_16三、技能訓練——設計實驗科學地設計實驗方案應注意：1.實驗方案要完整：實驗題目——假設——預期——實驗——觀察和收集數據——分析——推論——交流2.實驗設計的原則：科學性原則、可行性原則、簡便性原則、可重復性原則，對照性原則，單一變量原則3.變量的控制：遵循單一變量原則。即一個實驗變量對應觀測一個反應變量。三、技能訓練——設計實驗17實驗目的：探究植物生長發育需要鎂材料用具：小麥幼苗、完全培養液、缺鎂營養液、

200ml廣口瓶兩只、量筒等。實驗原理：鎂是合成植物葉綠素的重要成分，植物缺鎂葉綠素不能合成，植物葉片失綠變黃。實驗步驟：1.取兩廣口瓶，編號甲、乙。2.在甲和乙中分別加入100ml完全營養液和缺鎂營養液。3.在甲和乙中分別栽入長勢、大小數目相同的小麥幼苗并置于相同的環境條件下培養。4.一段時間后，觀察甲、乙中小麥幼苗的葉色變化。實驗結果：一段時間后，甲中小麥幼苗的葉色為綠色，乙中小麥幼苗的為黃色。實驗結論：植物生長發育需要鎂。實驗組對照組單一變量實驗目的：探究植物生長發育需要鎂實驗組對照組單一18細胞中的無機物ppt課件191.曬干的種子烤干后就不能萌發了

2.人吃糖感覺甜,如用毛巾將舌頭擦干，糖放舌頭上，人就感覺不到甜味

3.人的營養物質靠血液循環運送到細胞,細胞產生的代謝廢物也要靠循環系統運送到排泄器官4.光合作用利用光能，ＣＯ２和Ｈ２Ｏ反應,合成了有機物5.對于多細胞生物來說，多數細胞生活在內環境這個液體環境中

a.運送營養物質和代謝廢物

b.為細胞提供生存必須的液體環境

c.良好溶劑

e.參與細胞內生化反應

f.細胞結構的重要組成成分

1.曬干的種子烤干后就不能萌發了2.人吃糖感覺甜,如用20休眠的種子和萌發的種子休眠的種子和萌發的種子211.Mg2+是葉綠素必需的成分1.Mg2+是葉綠素必需的成分222.Fe2+是血紅蛋白的主要成分3.碳酸鈣是動物和人體的骨骼、牙齒中的重要成分2.Fe2+是血紅蛋白的主要成分3.碳酸鈣是動物和人體的骨骼23

“腰酸背痛腿抽筋，請服**高鈣片”2、B能促進花粉的萌發和花粉管的形成

1、血液中Ca能降低肌肉細胞的興奮性2+“腰酸背痛腿抽筋，請服**高鈣片”2、B能促進花粉244.某人生病到醫院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？9%0.09%4.某人生病到醫院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什251.食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質（如Na2CO3

），人吃后體內血液的pH值會不會有較大的變化？緩沖對：H2CO3\

NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4

2.大家都有這樣的體會，進行激烈運動時，會感到腰酸、膝蓋酸等。這是因為運動時產生了乳酸。但體液的PH沒有因此而降低還是維持在7.35—7.45之間。乳酸＋NaHCO3=乳酸鈉＋H2CO3緩沖對：H2CO3\NaHCO3NaH2PO4\Na26氯化鈉晶體溶液中的離子氯化鈉晶體溶液中的離子27人體對部分無機鹽的需求量無機鹽功能每日需要量缺乏引起的疾病Fe組成血紅蛋白、細胞色素、含鐵酶類10～20mg缺鐵性貧血Ca促進牙齒、骨骼生長，調節神經肌肉的敏感性0.4～1.5g骨骼畸形；痙攣P構成骨骼、肌肉等，促進酶活動，構成核酸1.2～2.7gNa體液的主要組成部分，調節體液滲透壓1.6～5gK維持離子濃度，調節體液滲透壓2～4g心率異常I形成甲狀腺素的成分0.01～0.15mg甲狀腺腫。呆小癥Mg與酶活性有關，保持肌肉功能正常0.2～0.4g驚厥Cu促進正常生長1～3mg貧血癥Zn若干跟消化有關的酶的結構中心10～15mg侏儒、生殖腺功能受影響F維持骨骼的結構，防止蛀牙2mg齲齒人體對部分無機鹽的需求量無機鹽功能每日需要量缺乏引起的疾病F28細胞中的無機物ppt課件29細胞中的無機物ppt課件30細胞中的無機物ppt課件31細胞中的無機物ppt課件32細胞中的無機物ppt課件33

1.溫度高時水分子自由能高，就能擺脫束縛而成為自由水，自由水/結合水的比值就會增大。

2.在代謝旺盛的細胞中，一部分結合水會變成自由水，自由水/結合水的比值也會增大。

3.在代謝弱的細胞中，一部分自由水就會變成結合水，自由水/結合水的比值就會減小。例：血液凝固時，部分自由水轉變為結合水。2.在代謝旺盛的細胞中，一部分結合水會變成自由水，自由水34礦質離子：

除C、H、O外主要由根系從土壤中吸收的的元素叫礦質元素。

礦質元素在植物體內有三種存在形式：離子狀態：易轉移，可被再得用。如K不穩定的化合物：可轉移，被再利用。如N、P、Mg穩