高血壓健康宣教——飲食控制1-24F高血壓健康宣教——飲食控制1-24F每人每餐放鹽不超過2g(即一個2g的標準鹽勺)

每人每天攝入不超過6g(普通啤酒蓋去膠墊后一瓶蓋約6克）高血壓患者不超過3g限制鈉鹽攝入每人每餐放鹽不超過2g(即一個2g的標準鹽勺)每人每許多人認為，凡是咸味食物含鹽量就高，吃不吃太咸的食物便行。其實，食物中主要影響健康的是“鈉”。它除了是食鹽的主要成分外，也富含于一些不咸的食物或調味品中，如味精含谷氨酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉，都能增加人體鈉的含量。限制鈉鹽攝入許多人認為，凡是咸味食物含鹽量就高，吃不吃太咸的食物便行。其利用醋、檸檬汁、蘋果汁等這種酸味調味汁來增添食物味道。利用蔬菜本身的風味來調味，例如將青椒、番茄、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮。限制鈉鹽攝入利用醋、檸檬汁、蘋果汁等這種酸味調味汁來增添食物味道。利用蔬盡量避免進食高鹽食品：榨菜、咸菜、腌肉、辣醬、咸魚、咸肉等早飯盡量不吃咸菜或豆腐乳，一塊4cm腐乳塊含鹽量5g限制鈉鹽攝入盡量避免進食高鹽食品：榨菜、咸菜、腌肉、辣醬、咸魚、咸肉等早高血壓患者每天食用400-500g（8兩至1斤）新鮮蔬菜，1-2個水果。伴有糖尿病的高血壓患者，在血糖控制平穩的基礎上，可選擇低糖型或中等含糖的水果，如蘋果、獼猴桃、草莓、柚子等。適當增加新鮮蔬菜和水果高血壓患者每天食用400-500g（8兩至1斤）新鮮蔬菜，1富含優質蛋白、低脂肪、低膽固醇食物：無脂奶粉、雞蛋清、魚類、去皮禽肉、瘦肉、豆制品等。適當補充蛋白質富含優質蛋白、低脂肪、低膽固醇食物：無脂奶粉、雞蛋清、魚類、高反式脂肪酸食物：人造奶油、富含起酥油的糕點和方便食品糖類、辛辣刺激的調味品、濃咖啡、濃茶等不食用/少食用的食物高反式脂肪酸食物：人造奶油、富含起酥油的糕點和方便食品糖類、高鈉食物：咸菜、榨菜、咸魚、咸肉、腌熏食品及含鈉高的調味品。高脂肪、高膽固醇食物：動物內臟、肥肉、蛋黃、魚子、油炸食物。不食用/少食用的食物高鈉食物：咸菜、榨菜、咸魚、咸肉、腌熏食品及含鈉高的調味品。選擇安全的食用油選擇脂肪酸數量及構成比例合理的油脂合理進食烹調油選擇安全的食用油選擇脂肪酸數量及構成比例合理的油脂合理進食烹每日烹調油用量＜25g（半兩，相當于2.5湯匙）控制烹調溫度，油溫不宜太高，油溫越高，烹調時間越長，營養流失越多。合理進食烹調油每日烹調油用量＜25g（半兩，相當于2.5湯匙）控制烹調溫度低鈣膳食易導致血壓升高。我國居民人均膳食鈣攝入量為390.6mg/d，遠低于我國營養學會的鈣推薦量（800mg/d）簡單、安全、有效的補鈣方法是保證奶類及其制品的攝入，即250-500ml/天脫脂或低脂牛奶。增加膳食鈣的攝入低鈣膳食易導致血壓升高。我國居民人均膳食鈣攝入量為390.6富含鉀鈣維生素和微量元素的食物：新鮮蔬菜、水果、土豆、蘑菇，食用動物油；有腎臟問題、或是在服用螺內酯等保鉀藥物的人，則不要隨意補鉀，容易造成高鉀血癥，同樣可能威脅生命。富含膳食纖維的食物：燕麥、薯類、雜糧、粗糧等。富含優質蛋白、低脂肪、低膽固醇食物：無脂奶粉、雞蛋清、魚類、去皮禽類、瘦肉、豆制品等。魚類蛋白是優質蛋白，魚油含不飽和脂肪酸，應多吃。推薦的食品富含鉀鈣維生素和微量元素的食物：新鮮蔬菜、水果、土豆、蘑菇，戒煙限酒吸煙會讓降壓藥的療效降低，長期吸煙的高血壓患者，遠期預后差，每年死于吸煙相關疾病的人數達140萬。長期過量飲酒是高血壓、心血管病發生的危險因素;戒酒后，除血壓下降外，患者對藥物治療的效果也大為改善。不得不飲酒時，要盡量放慢飲酒