第2節

探究汽化和液化的特點第1課時第四章物質的形態及其變化

1．知道影響蒸發快慢的因素。2．能通過實驗觀察水的沸騰現象，了解沸點的概念。3．能區別沸騰和蒸發。4．能通過實驗，用圖象描述水沸騰時溫度的變化情況。知道沸騰圖象的物理含義。學習目標頭發和手上的“水”跑到哪里去了？新課引入自主探究一、汽化和液化在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將袋擠憋，排盡空氣后用繩把口扎緊，然后放入熱水中。你會看到什么變化？從熱水中拿出塑料袋，過一會兒又有什么變化？實驗結論:放入熱水中后酒精（液態）氣態酒精

使塑料袋膨脹從熱水中拿出后酒精（液態）氣態酒精

使塑料袋變癟物質的液態和氣態可以相互轉化定義液態（水）（水蒸氣）氣態汽化：物質由液態變為氣態的現象液化：

物質由氣態變為液態的現象汽化液化注意：水蒸氣是水的氣態形式，是看不見的。汽氣生活中的汽化現象在上面這兩種情況下，水在物態變化上有什么相同點？有什么不同點？1．都是水變成水蒸氣，是汽化現象。2．這是汽化的兩種方式：沸騰和蒸發。問題：汽化汽化有兩種方式：

與

。沸騰蒸發汽化液態氣態沸騰蒸發

地面上的水，曬在太陽下的濕衣服，無論溫度高低與否，最后水分都會跑掉這種只在液體的表面進行的汽化現象叫蒸發。它可以發生在任何溫度下。二、汽化的一種方式—蒸發1.夏天曬衣服和冬天曬衣服，哪個時候衣服干得快？結論：液體溫度越高，液體蒸發得越快。2.吹風機、干手器吹熱風比吹冷風哪種干得快？討論：2.影響蒸發快慢的因素3.曬糧食的時候，攤開的糧食比堆在一塊的哪個干得更快？4.曬衣服時候，展開的衣服比團著的哪個干得更快？液體的表面積越大，蒸發得越快。結論：5.濕衣服掛在通風處和不通風處哪個干得快？液體表面上的空氣流動快，

液體蒸發得越快。結論：1.液體的溫度高低2.液體表面積的大小3.液體表面的空氣流動速度如何加快液體的蒸發？提高液體的溫度增大液體的表面積加快液體表面的空氣流動速度影響蒸發快慢的因素？蒸發越快小結思考

沸騰是液體內部和表面同時進行的劇烈汽化現象

如：我們日常生活中，燒開水時所說的

“水開了”在物理學中我們稱為——沸騰三、汽化的另一種方式—沸騰水在沸騰時有什么特征？水沸騰時如果繼續加熱，是不是溫度會越來越高？提出問題實驗目的:

觀察水沸騰時的現象和水沸騰時的溫度變化情況。探究水沸騰時溫度變化的特點實驗探究設計實驗和進行實驗1．實驗器材：2．實驗中要觀察:（1）（2）（3）（4）鐵架臺燒杯溫度計酒精燈硬紙板水石棉網停表記錄時間水的響度變化氣泡的大小變化水的溫度1．實驗中怎樣能既節約能源又節省時間？★加蓋子，可以防止熱量散失。★選擇溫度適當高一些的水來加熱。★水量適中。2．怎樣使用酒精燈？★用外焰。★用火柴點燃，不能用一只酒精燈引燃另一只酒精燈。★熄滅火焰不能用嘴吹，要用燈帽蓋滅。時間/min00.511.522.533.544.5…溫度/℃90

水中氣泡變化情況沸騰前：沸騰時：

注意觀察沸騰前和沸騰時氣泡產生的部位以及運動過程中大小的變化，觀察水溫度的變化，并做好記錄。（從90℃開始計時）觀察現象并記錄在表格中沸騰前沸騰時沸點1234567沸騰前，水吸熱溫度升高沸騰過程中，水吸熱溫度保持不變（2）液體沸騰的條件：達到沸點，繼續吸熱（1）溫度變化規律：液體沸騰時的溫度叫做沸點根據數據繪制圖像并得出結論思考：如何把空氣中的氮氣和氧氣分離開？閱讀小資料紙鍋燒水因為紙的著火點大約是183℃，而水燒開時的溫度約為100℃，沒有達到紙的著火點，所以紙不會燃燒起來。紙鍋為什么不會燃燒？比較蒸發和沸騰蒸發沸騰相同點不同點發生部位劇烈程度溫度條件都是汽化現象，都吸熱表面和內部同時進行劇烈達到一定溫度時才能發生只在液體表面進行緩慢，平和在任何溫度下均可發生蒸發沸騰發生條件：任何溫度影響蒸發快慢的因素液態氣態汽化方式沸騰的現象液體沸騰的條件液化汽化課堂小結盛一盆水，在盆里放兩塊高出水面的磚頭，磚頭上擱一只比盆小一點的籃子。籃子里有剩飯、剩菜，再把一個紗布袋罩在籃子上，并使袋口的邊緣浸入水里，就做成了一個簡易冰箱。把它放在通風的地方，即使經過一天時間里面的飯菜也不會變質。試著分析簡易冰箱的工作原理。1解：因為紗布能將盆內的水吸上來，隨著水的蒸發，飯菜所在環境的溫度就會降低，飯菜就不容易變質了。當堂檢測一塊金屬在冰箱中被冷凍后，取出放一會兒，表面會變濕。如果馬上用干毛巾擦，能擦干嗎？為什么？2解：不能擦干。這是由于從冰箱中取出的金屬溫度比較低，周圍空氣中的水蒸氣因遇冷液化成小水滴附著在金屬的表面上。擦去這層水，又有新的水蒸氣在溫度較低的金屬表面發生液化，所以擦不干。在敞開的水壺里燒水，使水沸騰后再用猛火繼續加熱，則水的溫度將(

)A．逐漸升高B．不變C．逐漸降低D．忽高忽低3B【呼和浩特】徐老師和同學們在實驗室做探究水沸騰時溫度變化特點的實驗時，觀察到水沸騰時溫度計示數如圖所示，則所測水的沸點為________℃，出現這一結果的原因可能是該處大氣壓________(填“大于”“小于”或“等于”)標準大氣壓；開始實驗時燒杯內最好裝入熱水，這樣做的好處是__________。4節約時間98小于有些賓館、飯店的洗手間里裝有感應式熱風干手器，洗手后把手放在它的下方，熱烘烘的氣體就會吹出來，一會兒手就烘干了，它能很快把手烘干的理由是：熱風提高手上水分的________，并加速水分表面的空氣________，促進水分的________。5蒸發溫度流動6在炎熱的夏天中