第一部分教材知識梳理第十二單元化學(xué)與生活第一部分教材知識梳理第十二單元化學(xué)與生活中考考點(diǎn)清單考點(diǎn)一人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)

1.六大基本營養(yǎng)素包括_______、_____、_____、_______、_______和水。

2.各類營養(yǎng)素的主要功能及食物來源（高頻考點(diǎn)）蛋白質(zhì)糖類油脂維生素?zé)o機(jī)鹽中考考點(diǎn)清單蛋白質(zhì)糖類油脂維生素?zé)o機(jī)鹽營養(yǎng)素主要功能食物來源維生素調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。缺乏維生素Ｃ會引起①_______，缺乏維生素Ａ?xí)稷赺______水果、蔬菜蛋白質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料牛奶、肉類、雞蛋、大豆、花生等壞血病夜盲癥營養(yǎng)素主要功能食物來源維生素調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體營養(yǎng)素主要功能食物來源糖類生命活動的主要供能物質(zhì)（60％～70％）面食、米飯、馬鈴薯、甘蔗、甜菜等油脂維持生命活動的備用能源菜籽油、松子、動物脂肪等營養(yǎng)素主要功能食物來源糖類生命活動的主要供能物質(zhì)（60％～7考點(diǎn)二化學(xué)元素與人體健康

1.常量元素與微量元素（1）常量元素：在人體中含量超過0.01%的元素，如：___、___、___、氮等。（2）微量元素：在人體中含量在0.01%以下的元素，如：___、___、___、碘、氟等。氧碳?xì)滂F鋅硒考點(diǎn)二化學(xué)元素與人體健康氧碳?xì)滂F鋅硒

2.化學(xué)元素與人體健康（高頻考點(diǎn)）元素對人體的作用攝入量過高、過低對人體健康的影響鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸缺鐵會引起①_____鈣使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架幼兒及青少年缺鈣會患②____病和③_________，老年人缺鈣會得骨質(zhì)疏松且容易骨折貧血佝僂發(fā)育不良2.化學(xué)元素與人體健康（高頻考點(diǎn)）元對人體的元素對人體的作用攝入量過高、過低對人體健康的影響鋅影響人體的發(fā)育缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良氟能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病元對人體攝入量過高、過低鋅影響人體的發(fā)育缺鋅會引起食欲不振，元素對人體的作用攝入量過高、過低對人體健康的影響碘是甲狀腺激素的重要成分缺碘會引起④___________，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過高，會使人中毒甲狀腺腫大元對人體攝入量過高、過低碘是甲狀腺激素的重要成分缺碘會引起④考點(diǎn)三有損人體健康的一些物質(zhì)（高頻考點(diǎn)）

1.對人體有害的元素：汞（Hg）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、砷（As）。

2.對人體有害的一些物質(zhì)物質(zhì)危害生活中常見事例CO劇毒,與血紅蛋白結(jié)合使機(jī)體缺氧煤氣中毒，碳的不完全燃燒,香煙的煙氣黃曲霉毒素?fù)p害人體肝臟，誘發(fā)致癌霉變大米、花生等食物考點(diǎn)三有損人體健康的一些物質(zhì)（高頻考點(diǎn)）物質(zhì)危害生活物質(zhì)危害生活中常見事例甲醛使蛋白質(zhì)變性用甲醛浸泡水產(chǎn)品亞硝酸鈉有毒，致癌物質(zhì)代替食鹽腌制肉制品甲醇使人雙目失明用工業(yè)酒精配制飲用酒瘦肉精引起心率加速.代謝紊亂.血壓降低含瘦肉精的飼料喂養(yǎng)生豬重金屬鹽導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性含鎘大米物質(zhì)危害生活中常見事例甲醛使蛋白質(zhì)變性用甲醛浸泡水產(chǎn)品亞硝有考點(diǎn)四有機(jī)合成材料

1.有機(jī)化合物（1）化合物主要有兩大類：___________和___________。（2）有機(jī)化合物（高頻考點(diǎn)）：含有___元素的化合物（除少數(shù)如___________、_____、_______等）。常見的有：甲烷、乙醇和葡萄糖等。無機(jī)化合物有機(jī)化合物碳碳的氧化物碳酸碳酸鹽考點(diǎn)四有機(jī)合成材料無機(jī)化合物有機(jī)化合物碳碳的氧化物碳有機(jī)化合物分為小分子（相對分子質(zhì)量較小）如：___________有機(jī)高分子（相對分子質(zhì)量較大）如：_____甲烷、乙醇淀粉有機(jī)化合物分為小分子（相對分子質(zhì)量較有機(jī)高分子（相對分子質(zhì)甲

2.有機(jī)合成材料

天然纖維:_____、_____、_____等

天然橡膠

熱塑性：___________、

___________等

熱固性：_________、

_________

合成纖維：_____、_____、_____

合成橡膠：順丁橡膠、丁苯橡膠分類天然有機(jī)高分子材料有機(jī)合成高分子材料塑料（1）棉花羊毛蠶絲聚乙烯塑料聚丙烯塑料酚醛塑料脲醛塑料滌綸錦綸腈綸2.有機(jī)合成材料分天然有機(jī)有機(jī)合成塑料（2）天然纖維和合成纖維的鑒別①物理方法：用力拉，易斷的為天然纖維，不易拉斷的為合成纖維。②化學(xué)方法：點(diǎn)燃，產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味（動物纖維）或燒紙氣味（植物纖維）、不易起球、灰燼用手可捏碎的為天然纖維，如：羊毛。無燒焦羽毛氣味（或燒紙氣味）、易起球、灰燼用手捏不碎的為合成纖維。（2）天然纖維和合成纖維的鑒別

3.使用合成材料對環(huán)境的影響合成材料的大量使用造成了嚴(yán)重的環(huán)境問題，其中“白色污染”尤為嚴(yán)重。（1）危害：①破壞土壤；②污染地下水；③危害海洋生物的生存；④污染空氣。（2）防治措施：①回收再利用；②控制塑料袋的生產(chǎn)和使用；③提倡自帶環(huán)保購物袋；④開發(fā)對環(huán)境污染小的新材料。3.使用合成材料對環(huán)境的影響

【特別提醒】可回收塑料的標(biāo)志及其他垃圾標(biāo)志：

【溫馨提示】生活中常見的圖標(biāo)集錦（詳見初中化學(xué)9大學(xué)習(xí)助手之助手3）【特別提醒】可回收塑料的標(biāo)志及其他垃圾標(biāo)志：常考類型剖析類型一人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源

人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源是中考常考內(nèi)容之一，主要以純文字或結(jié)合表格圖片的形式在選擇題或填空題中考查，常考知識點(diǎn)有：①營養(yǎng)物質(zhì)與食物來源的互相選擇；②設(shè)計(jì)食譜等。常考類型剖析人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源是中例1.（’12桂林）糖類是食物中的主要營養(yǎng)成分之一，下列食物中富含糖類的是（）

【解析】大米的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類，所以米飯富含糖類。B例1.（’12桂林）糖類是食物中的主要營養(yǎng)成分之一，下列食物變式練習(xí)1.［’13賀州17（2）題2分］周末，同學(xué)們在老師的帶領(lǐng)下來到我市著名的國家4A級風(fēng)景區(qū)——“十八水”景區(qū)游玩、燒烤。請你用所學(xué)化學(xué)知識回答下列問題：（2）何暉同學(xué)在牛肉中加了醬油、花生油等配料，烤出了香噴噴的牛肉串，請問他烤出的牛肉串中除了含有無機(jī)鹽和水以外，還主要有哪些營養(yǎng)素？蛋白質(zhì)和油脂變式練習(xí)1.［’13賀州17（2）題2分］周末，同學(xué)們在老師變式練習(xí)2.

某同學(xué)出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，醫(yī)生建議他暫時(shí)不吃富含油脂和蛋白質(zhì)的食物，則他應(yīng)該選擇的早餐是（）

A.面包和牛奶

B.油條和豆?jié){

C.饅頭和稀飯

D.肉末米粉和酸奶C變式練習(xí)2.某同學(xué)出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，醫(yī)生建議他暫時(shí)不類型二化學(xué)元素與人體健康

化學(xué)元素與人體健康為中考常考內(nèi)容，主要以選擇題的形式出現(xiàn)，考查點(diǎn)主要有：①缺少化學(xué)元素對人體健康的影響；②化學(xué)元素的食物來源；③對人體有害元素的判斷。類型二化學(xué)元素與人體健康化學(xué)元素與人例2.（’14梧州）缺鐵對人體健康造成的影響是（）

A.貧血

B.齲齒

C.表皮角質(zhì)化

D.甲狀腺腫大

【解析】缺鐵易引起貧血；缺氟易引起齲齒；缺硒易引起表皮角質(zhì)化；缺碘易引起甲狀腺腫大，故選A。A例2.（’14梧州）缺鐵對人體健康造成的影響是（變式練習(xí).（’13來賓10題2分）下列關(guān)于化學(xué)元素與人體健康的說法錯(cuò)誤的是（）

A.缺鐵會引起貧血

B.缺鈣會引起佝僂病

C.缺氟易產(chǎn)生齲齒

D.缺碘會引起夜盲癥

【解析】缺碘會引起甲狀腺腫大。D變式練習(xí).（’13來賓10題2分）下列關(guān)于化學(xué)元素與人體健康類型三有損人體健康的物質(zhì)

有損人體健康的物質(zhì)是中考常考內(nèi)容，一般出現(xiàn)在選擇題中，主要呈現(xiàn)方式是根據(jù)初中所學(xué)常識及教材中例子對生活中使用到的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行判斷，常涉及有損人體健康的物質(zhì)有：工業(yè)用鹽、甲醛、瘦肉精、三聚氰胺、黃曲霉毒素、塑化劑、地溝油、工業(yè)明膠、工業(yè)石蠟等。類型三有損人體健康的物質(zhì)有損人體健康例3.（’14南寧一模）食品安全與人體健康密切相關(guān)。下列說法正確的是（）

A.食用霉變食品可能引發(fā)腫瘤等惡性疾病

B.為延長保質(zhì)期可以用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品

C.含NaHCO3的發(fā)酵粉可以焙制糕點(diǎn)

D.用聚氯乙烯塑料袋做食品袋C例3.（’14南寧一模）食品安全與人體健康密切相關(guān)。下列說法

【方法指導(dǎo)】常見的食品污染有如下幾類：

①微量元素在體內(nèi)的量有一定的范圍，在人體內(nèi)積累會影響身體健康，如鋁等;②過量使用食品添加劑或非食品添加劑，如過量使用防腐劑、面粉增白劑、色素、香精，用工業(yè)用鹽亞硝酸鈉加工食品，添加蘇丹紅一號等;③食品制作過程受到污染，如使用工業(yè)雙氧水（漂白）、甲醛浸泡水產(chǎn)品、用硫黃熏蒸食品等;④使用變質(zhì)原料或已被污染的原料制作食品，如用霉變大米等加工食品。【方法指