第4頁共4頁2023年?學校食堂后?勤管理工作?計劃標準范?文回想過?去的一個學?期，有歡笑?，有淚水，?有收獲，也?有淡淡的失?落。隨著新?學期的到來?，我們對新?工作、新崗?位又有了一?些期待和展?望，面向新?的學期，懷?著感恩的心?，我們這學?年的工作計?劃是：一?、加強政治?學習、提高?思想覺悟?認真學習新?學年工作會?議精神，準?確的掌握會?議內容、提?高思想認識?，為自己的?工作指明方?向，有了明?確的方向，?才能更好的?完成上級領?導交給我們?的工作任務?。二、學?習食堂各項?工作制度及?崗位職責?1、組織培?訓食堂人員?學習食堂的?各項管理制?度。2、?學習各崗位?職責的內容?。3、組?織學習《揚?中市學校滿?意食堂評分?細則》。?三、加強食?品衛生管理?工作認真?____執?行國家的食?品安全法、?在日常采購?工作中，嚴?格把關，所?購食物要新?鮮，不能有?腐爛、變質?過期的食品?;在以質量?為前提的情?況下，貨比?三家，直接?降低材料價?格。堅持“?同等質量比?價格，同等?價格比質量?，最大限度?為學校節約?成本”的工?作原則。?四、加強食?堂管理工作?在日常工?作中要加強?管理、保障?政令暢通，?不能出現指?揮不靈的現?象和姑息養?奸造成的問?題，要大膽?管理、不怕?得罪人，一?切以工作為?前提。五?、提高自己?的業務水平?和自身修養?今年要多?方面改變自?身的好多缺?點，加強政?治理論學習?、積極參加?各項活動，?平日和同事?搞好團結，?互幫互學、?共同進步，?提高自身的?修養，做一?個合格的員?工。新的?學期的到來?，意味著新?的起點、新?的機遇、新?的挑戰，未?來從來都是?因為它的不?確定性而讓?我們充滿激?情。我似乎?已經看到了?希望，我將?以更飽滿的?熱情投入到?各項工作中?去，與八小?全體員工共?同學習、共?建和諧、共?創輝煌!?2023年?學校食堂后?勤管理工作?計劃標準范?文（二）?我校一直比?較重視學校?食堂衛生以?及早餐質量?的管理工作?，成立了學?校衛生工作?管理，校長?親自擔任組?長，成員由?學校行政、?后勤的有關?人員組成。?同時，我們?還制訂了詳?細的學校衛?生管理制度?，并定期深?入到食堂進?行檢查落實?。我們還申?請了《食品?衛生許可證?》，并按時?進行年審。?在具體的食?堂管理中，?我們采取了?以下的一些?措施：一?、在原料質?量及粗加工?方面做到?1、原料由?專人到指定?的長期供應?點采購。?2、設有專?門的原料驗?收員，經驗?收，腐爛變?質等不合格?的原料堅決?不予進入學?校食堂。?3、有專門?盛放原料的?容器，絕對?不能讓原料?被污染。?4、設有原?料加工的專?用場地。?5、原料清?洗做到葷、?素分開。?二、在食品?貯有方面做?到1、食?品分類存放?，排列整齊?。2、有?食品貨架和?貨柜，并做?到離墻、離?地存放。?3、倉庫做?到干燥、通?風通氣，有?防潮、防霉?設施。三?、食品制作?及餐間做到?1、通風?透光良好，?給、排水方?便合理。?2、地面有?無毒，耐腐?、蝕材料構?筑，無積水?。3、粘?貼有白色瓷?磚墻裙。?4、天花板?光滑整潔，?無霉點，無?蜘蛛網。?5、灶臺及?分餐臺粘貼?有白色瓷磚?，并保持無?污漬垢。?6、設有能?防蠅、防蟲?、防塵的衛?生設施。?7、高有青?菜浸泡池，?買青菜要求?先行浸泡_?___分鐘?。四、對?餐具做到?1、有專人?負責洗滌，?消毒餐具。?2、設有?餐具洗滌池?，沖洗池及?消毒池。?3、已消毒?的餐具采取?了保潔措施?。五、食?堂衛生人員?方面做到?1、食堂從?業人員都經?過健康檢查?，并取得健?康證2、?上班都要求?穿戴工作衣?帽，頭發不?得外露3?、講究衛生?，不得留長?指甲，不得?戴戒指4?、不能隨地?吐痰，不亂?丟廢