休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游虞依娜博士、副教授林學(xué)與風(fēng)景園林學(xué)院旅游管理系主任/學(xué)科負(fù)責(zé)人休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游虞依娜博士、副教授中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于加快推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的意見(jiàn)（2015年4月25日）

二、強(qiáng)化主體功能定位，優(yōu)化國(guó)土空間開(kāi)發(fā)格局

（六）加快美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。依托鄉(xiāng)村生態(tài)資源，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的前提下，加快發(fā)展鄉(xiāng)村旅游休閑業(yè)。中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于加快推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的意見(jiàn)（2015年4一、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游概念一、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游概念（一）休閑農(nóng)業(yè)概念休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以休閑為目的，以服務(wù)為手段，以城市游客為目標(biāo)，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合，第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)。（農(nóng)業(yè)部關(guān)于休閑農(nóng)莊的建設(shè)指導(dǎo)意見(jiàn)）（一）休閑農(nóng)業(yè)概念休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以休閑為目的，以服（二）鄉(xiāng)村旅游概念是以鄉(xiāng)村產(chǎn)品延伸出來(lái)的相關(guān)產(chǎn)品為基墊的一項(xiàng)特殊的旅游產(chǎn)業(yè)，具體來(lái)講可以概括為在鄉(xiāng)村地域內(nèi)，以鄉(xiāng)村自然環(huán)境田園景觀、農(nóng)耕文化、農(nóng)村牧漁業(yè)生產(chǎn)、民俗文化、古鎮(zhèn)村落、農(nóng)家生活為資源基礎(chǔ)，通過(guò)科學(xué)規(guī)劃、開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)，為城市人們提供觀光、休閑、度假、體驗(yàn)、娛樂(lè)、健身的一種新的旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（二）鄉(xiāng)村旅游概念是以鄉(xiāng)村產(chǎn)品延鄉(xiāng)村旅游內(nèi)容：包括鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)觀光旅游、鄉(xiāng)村民俗文化旅游、休閑度假旅游、自然生態(tài)旅游等多方面。鄉(xiāng)村旅游內(nèi)容：二、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的基本特征

鄉(xiāng)土性地域性實(shí)踐與體驗(yàn)性雅俗共賞性二、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的基本特征

鄉(xiāng)土性三、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展歷程

興起：1989年4月，中國(guó)鄉(xiāng)村旅游的第一次研討會(huì)——中國(guó)農(nóng)民旅游協(xié)會(huì)第三次全國(guó)代表大會(huì)召開(kāi)“中國(guó)農(nóng)民旅游協(xié)會(huì)”正式更名為“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)”反映了20世紀(jì)80年代我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的興起；高速發(fā)展階段：20世紀(jì)90年代中期到2003年，周末休假制度的出現(xiàn)為城市周邊的鄉(xiāng)村旅游提供契機(jī)深度發(fā)展階段：2004年－－至今

2006“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游年”迎來(lái)了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展高潮三、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展歷程

興起：1989年4月，中國(guó)鄉(xiāng)村旅游的第四、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在的問(wèn)題四、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在的問(wèn)題1、開(kāi)發(fā)同質(zhì)化３7、競(jìng)爭(zhēng)惡性化6、環(huán)境破壞化5、文化空心化2、產(chǎn)品初級(jí)化4、模式單一化8、管理過(guò)度化３、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化９.市場(chǎng)飽和化1、開(kāi)發(fā)同質(zhì)化３7、競(jìng)爭(zhēng)惡性化6、環(huán)境破壞化5、文化空心化五、鄉(xiāng)村旅游基本類型與模式五、鄉(xiāng)村旅游基本類型與模式以綠色景觀和田園風(fēng)光為主題的觀光型鄉(xiāng)村旅游。以農(nóng)莊或農(nóng)場(chǎng)旅游為主，包括休閑農(nóng)莊，觀光果園，茶園、花園，休閑漁場(chǎng)，農(nóng)業(yè)教育園，農(nóng)業(yè)科普示范園等，體現(xiàn)休閑、娛樂(lè)和增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)為主題鄉(xiāng)村旅游。以鄉(xiāng)村民俗、鄉(xiāng)村民族風(fēng)情以及傳統(tǒng)文化為主題的民俗文化、民族文化及鄉(xiāng)土文化為主題的鄉(xiāng)村旅游。以康體療養(yǎng)和健身娛樂(lè)為主題的康樂(lè)型鄉(xiāng)村旅游。（一）基本類型

以綠色景觀和田園風(fēng)光為主題的觀光型鄉(xiāng)村旅游。（一）基本類（二）發(fā)展模式１.開(kāi)發(fā)模式

（１）城市依托型

（環(huán)城市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式）

這種開(kāi)發(fā)模式的社區(qū)地一般是靠近大城市，擁有客源優(yōu)勢(shì)和交通優(yōu)勢(shì)，因此以發(fā)展周末度假客源為主，也稱城郊型。案例

（二）發(fā)展模式１.開(kāi)發(fā)模式（２）景區(qū)依托型：景區(qū)周邊鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式指在成熟景區(qū)的邊緣，以景區(qū)為核心，依托景區(qū)的客源和鄉(xiāng)村特有的旅游資源發(fā)展起來(lái)的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。

功能定位：延續(xù)景區(qū)山水休閑意境，多業(yè)態(tài)組合開(kāi)發(fā)的景區(qū)配套服務(wù)功能區(qū)。

景點(diǎn)旅游和鄉(xiāng)村旅游的比重基本呈現(xiàn)85%和15%的分布格局，景點(diǎn)旅游是旅游增長(zhǎng)的主要推動(dòng)力，鄉(xiāng)村旅游收入大約占到總收入的三分之一左右。

（２）景區(qū)依托型：景區(qū)周邊鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式指在成熟景區(qū)的邊緣“與其在別處仰望不如在這里并肩”這是依托大景區(qū)發(fā)展起來(lái)的包括鄉(xiāng)村旅游在內(nèi)的各類景區(qū)的共同使命。“與其在別處仰望不如在這里并肩”這是依托大景區(qū)發(fā)展起來(lái)的（３）產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)依托型

（特色莊園旅游發(fā)展模式）

“1+3”產(chǎn)業(yè)模式指具有較高土地經(jīng)濟(jì)價(jià)值的，集生產(chǎn)、生態(tài)、生活等多種功能為一體的觀光農(nóng)業(yè)莊園，即利用農(nóng)業(yè)資源環(huán)境、農(nóng)田景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)和農(nóng)業(yè)文化，為人們提供觀光、旅游、休閑、度假以及體驗(yàn)的一種農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)。其不僅具有生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)功能，而且還具有生活、生態(tài)功能，是新型的現(xiàn)代多功能農(nóng)莊，包括農(nóng)場(chǎng)文化、生態(tài)環(huán)保文化、康體健身文化、家庭休閑文化等多元文化要素。（３）產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)依托型

（特色莊園旅游發(fā)展模式）“1+3”案例：臺(tái)灣臺(tái)一生態(tài)休閑農(nóng)場(chǎng)案例：臺(tái)灣臺(tái)一生態(tài)休閑農(nóng)場(chǎng)（４）歷史文化依托型：古村古鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式我國(guó)的古村古鎮(zhèn)群主要分為太湖流域的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)群、皖南古村落群、川黔渝交界古村鎮(zhèn)群、晉中南古村鎮(zhèn)群、粵中古村鎮(zhèn)群等，類型涵蓋了鄉(xiāng)土民俗型、傳統(tǒng)文化型、革命歷史型、民族特色型、商貿(mào)交通型等，基本上反映了不同地域歷史文化村鎮(zhèn)的傳統(tǒng)風(fēng)貌。隨著人民生活水平的提高，“尋找失去的家園”成為一種旅游時(shí)尚，我國(guó)現(xiàn)存古村古鎮(zhèn)的巨大價(jià)值得以通過(guò)市場(chǎng)繼續(xù)體現(xiàn)，成為了拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要旅游資源。案例

（４）歷史文化依托型：古村古鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式我國(guó)的古村古鎮(zhèn)（５）民俗依托型：鄉(xiāng)村文化活化與社區(qū)發(fā)展模式民俗文化依托型的鄉(xiāng)村旅游深入挖掘鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，使游客從整體上學(xué)習(xí)、了解傳統(tǒng)文化，滿足了游客“求新、求異、求知”的心理需求。（５）民俗依托型：鄉(xiāng)村文化活化與社區(qū)發(fā)展模式民俗文化依托型的（６）創(chuàng)意主導(dǎo)型：傳統(tǒng)民間藝術(shù)推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展客家圍屋是客家文化的重要載體，在賀州市的蓮塘鎮(zhèn)有三處獨(dú)具建筑結(jié)構(gòu)特色，保存非常完整的客家圍屋，其中占地20多畝，建于清朝道光年間的仁沖村客家圍屋是目前我國(guó)保存完整、規(guī)模最大、歷史最悠久的古建筑之一。（６）創(chuàng)意主導(dǎo)型：傳統(tǒng)民間藝術(shù)推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展客家圍屋是客家鄉(xiāng)村博物館模式——?dú)v史大課堂鄉(xiāng)村博物館（鄉(xiāng)村記憶的承載者）是城市人緬懷鄉(xiāng)村生活，農(nóng)村當(dāng)?shù)厝俗窇浲羯畹膱?chǎng)所，盛行于英國(guó)、德國(guó)、挪威、瑞典、加拿大等眾多歐美國(guó)家。鄉(xiāng)村博物館往往以一個(gè)特色突出的村寨為載體，通過(guò)靜態(tài)的設(shè)施展示和動(dòng)態(tài)的生活展示滿足參觀者獵奇的心理，是兼具區(qū)域性、文化性的民俗展示園地。對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，鄉(xiāng)村博物館是了解鄉(xiāng)村生活變遷、區(qū)域歷史沿革的體驗(yàn)基地;對(duì)于父母來(lái)說(shuō)，可以在這里追憶歷史，給孩子講授歷史知識(shí)。鄉(xiāng)村博物館模式——?dú)v史大課堂鄉(xiāng)村博物館（鄉(xiāng)村記憶的承載者）是２、鄉(xiāng)村旅游目前經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)模式個(gè)體農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)模式農(nóng)戶＋農(nóng)戶模式公司＋農(nóng)戶模式公司＋社區(qū)＋農(nóng)戶模式股份制模式政府＋公司＋農(nóng)民旅游協(xié)會(huì)＋旅行社模式２、鄉(xiāng)村旅游目前經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)模式個(gè)體農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)模式農(nóng)戶＋農(nóng)戶模式公六、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃六、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃（一）休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)要素

1、休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目名稱2、開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的區(qū)位分析3、控制性規(guī)劃的平面布局4、道路、水系的規(guī)劃布局

（一）休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)要素

1、休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目名稱

5、生活用水與電力、通訊、廣播電視管線的規(guī)劃布局6、服務(wù)設(shè)施的規(guī)劃布局

7、植被布局８、投資概算

5、生活用水與電力、通訊、廣播電視管線的規(guī)劃布局（二）休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃創(chuàng)意構(gòu)思1、藝術(shù)表達(dá)遵循科技原理；2、主管造景服從功能實(shí)用；3、布局有序調(diào)控時(shí)空變化；4、動(dòng)態(tài)參與與強(qiáng)化視覺(jué)愉悅；5、心靈滿足融進(jìn)增知益智；（二）休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃創(chuàng)意構(gòu)思1、藝術(shù)表達(dá)遵循科技原理；6、結(jié)構(gòu)相融營(yíng)造人景親和；7、創(chuàng)意美與自然美和諧；8、主體色彩體現(xiàn)農(nóng)林氛圍；9、人文特征反映鄉(xiāng)土特色等進(jìn)行全方位的分析。6、結(jié)構(gòu)相融營(yíng)造人景親和；（三）鄉(xiāng)村旅游總體規(guī)劃原則鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃除了依據(jù)旅游發(fā)展規(guī)劃的一般性原則之外，還需強(qiáng)調(diào)以下原則：

1、服務(wù)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)

2、突出優(yōu)勢(shì)3、強(qiáng)化特色

4、多元化5、參與性6、保護(hù)生態(tài)環(huán)境（三）鄉(xiāng)村旅游總體規(guī)劃原則鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃除了依據(jù)旅游發(fā)展規(guī)劃的（四）鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃方向

鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃是與鄉(xiāng)村社會(huì)發(fā)展緊密相聯(lián)系，不僅要反映鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的趨向，反映世界旅游發(fā)展的趨向，也要反映鄉(xiāng)村社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)。1、規(guī)劃鄉(xiāng)村意境2、反映傳統(tǒng)與現(xiàn)代鄉(xiāng)村的多元化發(fā)展3、營(yíng)造和諧、自然、優(yōu)美的鄉(xiāng)村人居環(huán)境4、提供鄉(xiāng)村體驗(yàn)式旅游模式5、完善鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)配套設(shè)施（四）鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃方向

鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃是與鄉(xiāng)村社會(huì)發(fā)展緊密（五）鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的內(nèi)容一般包括鄉(xiāng)村旅游資源調(diào)查、分析與評(píng)價(jià)；確定鄉(xiāng)村旅游發(fā)展目標(biāo)；確定旅游設(shè)施、土地利用、道路交通、基礎(chǔ)設(shè)施、人員培訓(xùn)規(guī)劃；確定可能的旅游客源市場(chǎng)，分析潛在客源市場(chǎng)和相關(guān)因素，客源市場(chǎng)分析一般應(yīng)重要考慮過(guò)境旅游及度假旅游者對(duì)設(shè)施和服務(wù)的需求；鄉(xiāng)村旅游資金及其他要素的綜合平衡。鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的圖紙一般包括旅游資源分布圖、旅游區(qū)位圖、旅