第一節(jié)山茱萸

山茱萸［Macrocarpiumofficinalis(Sieb.etZucc.)Nakai.］為山茱萸科植物，以成熟干燥的果肉入藥。是我國(guó)常用藥之一。主產(chǎn)于河南、陜西、浙江、安徽、四川等省區(qū)。主要分布于秦嶺、伏牛山和浙江天目山區(qū)的中低丘陵山區(qū)。在海拔200～1400m之間均有分布，但以海拔600～1200m之間生長(zhǎng)發(fā)育最佳。第一節(jié)山茱萸山茱萸［Macrocarpiumoffi1一、植株形態(tài)特征山茱萸為落葉灌木或喬木。葉對(duì)生，卵形至長(zhǎng)橢圓形，全緣，幼時(shí)疏生平貼毛，后脫落，背面被白色丁字形毛，側(cè)脈5～7對(duì)，弧曲，脈腋被褐色簇生毛。一、植株形態(tài)特征山茱萸為落葉灌木或喬木。2花簇生于小枝頂端，呈傘形花序狀，先葉開(kāi)放；總苞片4枚，黃綠色；花萼4裂；花瓣4，黃色；雄蕊4；花盤環(huán)狀，肉質(zhì)；子房下位。核果，熟時(shí)深紅色，中果皮骨質(zhì)，核內(nèi)種子1枚（偶有兩枚）?；ㄆ?-4月，果期4-11月?；ù厣谛≈敹?，呈傘形花序狀，先葉開(kāi)放；總苞片4枚，黃綠色3二、生物學(xué)特性（一）對(duì)環(huán)境條件的要求適宜于溫暖、濕潤(rùn)的地區(qū)生長(zhǎng)，畏嚴(yán)寒。山茱萸喜陽(yáng)光，透光好的植株坐果率高?；ㄑ棵劝l(fā)需氣溫在5℃以上，最適宜溫度為10℃左右，低于4℃則受危害?；ㄆ谟鰞龊κ巧杰镙菧p產(chǎn)的主要原因。根系較發(fā)達(dá)，耐旱能力較強(qiáng)。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，能耐瘠薄，但在肥沃疏松的砂質(zhì)壤土中生長(zhǎng)良好。冬季嚴(yán)寒、土質(zhì)黏重、低洼積水以及鹽堿性強(qiáng)的地方不宜種植。二、生物學(xué)特性（一）對(duì)環(huán)境條件的要求4（二）生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性從播種出苗到開(kāi)花結(jié)果一般需要7～10a。若采用嫁接苗繁殖，2～3a就能開(kāi)花結(jié)果。根據(jù)樹(shù)齡可分為：幼齡期：苗長(zhǎng)出至第1次結(jié)果，實(shí)生苗7～10a；嫁接苗2～3a。結(jié)果初期：第1次結(jié)果至大量結(jié)果，可延續(xù)10a；盛果期：大量結(jié)果至衰老以前，可持續(xù)百年左右；衰老期：植株衰老到死亡。（二）生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性5山茱萸是近淺根性樹(shù)種，根系較大，側(cè)根較粗而多，須根和根毛較發(fā)達(dá)。春季根系于枝葉萌發(fā)前開(kāi)始生長(zhǎng)，地上部落葉之后停止。增加土壤有機(jī)質(zhì)有利于山茱萸的根系生長(zhǎng)。山茱萸的萌芽力很強(qiáng)。山茱萸是近淺根性樹(shù)種，根系較大，側(cè)根較粗而多，須根和根毛較發(fā)6其果枝有短果枝（10cm以下）、中果枝（10～30cm）、長(zhǎng)果枝（30cm以上）三種類型。在不同樹(shù)齡的結(jié)果樹(shù)中，均以短果枝結(jié)果為主。初花期一般在3月初。整個(gè)花期約1個(gè)月左右，花期遇到低溫或雨雪天，則坐果率極低。山茱萸果實(shí)生長(zhǎng)期在4月上旬-10月中下旬，歷時(shí)200余天。4月下旬-5月底是果實(shí)迅速生長(zhǎng)期，是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充的階段，干旱或養(yǎng)分不足將導(dǎo)致大量落果。其果枝有短果枝（10cm以下）、中果枝（10～30cm）7三、栽培技術(shù)（一）選地與整地1、育苗地選擇背風(fēng)向陽(yáng)緩坡地或平地。土層深厚、肥沃疏松的砂質(zhì)壤土，中性或微酸性，灌溉方便的地塊為好。為減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，育苗地不宜重茬。地選好后，入冬前進(jìn)行一次深耕。每畝施充分腐熟的廄肥2500～3000kg作基肥。播種前，再一次整地作畦。畦的長(zhǎng)度根據(jù)育苗地具體情況而定，一般畦面寬1.5m。三、栽培技術(shù)（一）選地與整地82、栽植地山茱萸對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以中性和偏酸性、較肥沃的土壤為最佳。選擇坡度不超過(guò)20～30°，背風(fēng)向陽(yáng)的空隙地。高山、陰坡、土壤黏重、排水不良等處不宜栽培。坡度小的地塊全耕；坡度25°以上地段帶墾。在坡度大、地形破碎的山地或石山區(qū)采用穴墾，主要形式是魚(yú)鱗坑整地。墾復(fù)后挖穴，穴徑50cm左右，深30～50cm。挖松底土，每穴施土雜肥5～7kg，與底土混勻。2、栽植地9（二）繁殖方法種子繁殖(主要)，壓條繁殖和嫁接繁殖。1、種子繁殖（1）采種選擇樹(shù)勢(shì)健壯、冠形豐滿、生長(zhǎng)旺盛的中齡樹(shù)作為采種樹(shù)，在成熟季節(jié)，采集果大、核飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的果實(shí)，曬3～4d，待果皮柔軟去皮肉后作種，進(jìn)行種子處理。（二）繁殖方法10（2）種子處理山茱萸種皮堅(jiān)硬，內(nèi)含透明的黏液樹(shù)脂，影響種子萌發(fā)，且存在后熟現(xiàn)象。因此，育苗前必須進(jìn)行處理，否則需經(jīng)2～3a才能萌發(fā)。種子處理如下：浸漚法

用50℃左右溫水浸泡種子2d后，挖坑悶漚。漚坑選向陽(yáng)潮濕處，挖好后將砂、糞混合均勻鋪坑底約5cm厚，再放3cm厚的種子，如此鋪5～6層即可，最后蓋土糞約7cm厚，呈饅頭狀。4個(gè)月后開(kāi)始檢查，如發(fā)現(xiàn)糞有白毛、發(fā)熱、種子破頭應(yīng)立即晾坑或提前育苗，防止芽大無(wú)法播種。若沒(méi)有破頭，則繼續(xù)漚制。（2）種子處理11腐蝕法

每1kg種子用漂白粉15g，放入清水內(nèi)拌勻，溶化后放入種子。根據(jù)種子多少加水，水高出種子12cm左右，每日用棍攪拌4～5次，讓其腐蝕掉外殼的油質(zhì)，使外殼腐爛，浸泡至第3d，撈出種子拌入草木灰，即可育苗或直播。腐蝕法12砂貯催芽覆膜法

脫肉的種子用清水浸泡后，再用洗衣粉或堿液反復(fù)揉搓種子，并用清水反復(fù)沖洗至種子表皮發(fā)白，晾干。種子與砂分層交替貯藏催芽，第二年春播后覆蓋薄膜育苗。采用薄膜覆蓋，可提高膜內(nèi)的溫度和濕度，達(dá)到山茱萸種子早生快發(fā)的目的。此外，還有的產(chǎn)區(qū)把種子倒入豬圈的窖內(nèi)進(jìn)行漚制，第一年倒入，第二或第三年早春扒出。據(jù)調(diào)查，這種方法發(fā)芽率達(dá)70％以上，但不規(guī)范。砂貯催芽覆膜法13（3）播種育苗。播種

在春分前后播種，采用條播。按25～30cm的行距開(kāi)溝，溝深為3～5cm，把種子均勻撒播，覆土耬平，稍鎮(zhèn)壓，澆水覆膜或覆草。10d左右即可出苗，畝用種量30～40kg。（3）播種育苗。14苗期管理

播種育苗出苗后除膜或除去蓋草，進(jìn)行松土除草、追肥、灌溉、間苗、定苗等常規(guī)的苗期管理。間苗保留株距7cm。6-7月追肥2次，結(jié)合中耕每畝施尿素4kg或棉籽餅100kg，翻入土中澆水。苗高10～20cm時(shí)如遇干旱、強(qiáng)光天氣要注意防旱遮陰。入冬前澆一次封凍水，在根部培施土雜肥，保幼苗安全越冬。幼苗培育2年，當(dāng)苗高80cm時(shí)，在“春分”前后移栽定植。苗期管理15移栽定植

3-4月移栽，按行株距3m×2m或2m×2m，挖穴定植，穴徑50cm左右，深30～50cm。挖松底土，每穴施土雜肥5～7kg，與底土混勻。陰天起苗，苗根帶土，栽植前進(jìn)行根系修剪并蘸泥漿，埋土至苗株根際原有土痕時(shí)輕提苗木一下，使根系舒展，扶正填土踏實(shí)，澆定根水。移栽定植162、壓條繁殖秋季采果后或春天萌芽前，選擇生長(zhǎng)健壯、病蟲(chóng)害少、結(jié)果又大又多、樹(shù)齡10年左右的優(yōu)良植株進(jìn)行壓條，壓條成活后兩年即可與母株分離定植。2、壓條繁殖173、嫁接繁殖可采用芽接法或切接法。通常用“Ｔ”形盾芽嵌接法，在7-9月進(jìn)行。砧木采用優(yōu)良品種的實(shí)生苗。接穗采用已開(kāi)花結(jié)果，且生長(zhǎng)健壯、果大肉厚、無(wú)病蟲(chóng)害、壯齡母樹(shù)上的枝條。3、嫁接繁殖18（三）田間管理1、墾復(fù)、樹(shù)盤覆草山茱萸根系較淺，最怕荒蕪，通過(guò)墾復(fù)可使山茱萸生長(zhǎng)健壯、達(dá)到高產(chǎn)的目的。秋季果實(shí)采收后或早春解凍后至萌芽前進(jìn)行冬挖、深翻，夏季6-8月淺鋤山茱萸園地。墾復(fù)深度一般為18～25cm，掌握“冬季宜深，夏季宜淺；平地宜深，陡坡宜淺”的原則，適當(dāng)調(diào)節(jié)。（三）田間管理19樹(shù)盤覆蓋可以減少地表蒸發(fā)，保持土壤水分，提高地溫，有利于根系活動(dòng)，促進(jìn)山茱萸的新梢生長(zhǎng)和花芽分化，延遲開(kāi)花期，減輕凍害影響，提高座果率和產(chǎn)量，減少降雨引起的樹(shù)盤土壤沖刷，并能抑制雜草的萌發(fā)和生長(zhǎng)。覆蓋材料可用地膜、稻草、麥秸、馬糞及其他禾谷類秸稈等，覆蓋面積以超過(guò)樹(shù)冠投影面積為宜。覆草后為防風(fēng)刮，將草被適當(dāng)拍壓，并在其上星點(diǎn)式壓土。樹(shù)盤覆蓋可以減少地表蒸發(fā)，保持土壤水分，提高地溫，有利于根系202、追肥分土壤追肥和根外追肥（葉面噴肥）兩種。前期追施以N素為主的速效性肥料，后期追肥則應(yīng)以N、P、K，或N、P為主的復(fù)合肥為宜。幼樹(shù)施肥一般在4-6月，結(jié)果樹(shù)在采果前后于9月下旬至11月中旬。注意有機(jī)肥與化肥配合施用。施肥方法采用環(huán)狀施肥和放射狀施肥。根外追肥在4-7月，每月對(duì)樹(shù)體弱、結(jié)果量大的樹(shù)用0.5%～1%尿素和0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀混合液進(jìn)行1～2次葉面噴肥。2、追肥213、整形與修剪以自然開(kāi)心形、主干分層形及叢狀形等為主。主干分層形

主干高60～80cm，有中心主枝，主枝分3～4層，主枝總數(shù)5～7個(gè)。第一層主枝一般為3個(gè)；第二層為2個(gè)；第三層以上各層為1個(gè)。第一層與第二層間距為80cm左右，以上各層間距略小，并在各主枝上培養(yǎng)數(shù)個(gè)副主枝。3、整形與修剪22自然開(kāi)心形自然開(kāi)心形樹(shù)冠較矮，噴藥、采果等管理方便，樹(shù)冠開(kāi)張，通風(fēng)透光性好。特點(diǎn)是：主干高40～60cm，主枝3個(gè)，三個(gè)主枝間距近等，每個(gè)主枝上選留2～4個(gè)側(cè)枝。叢狀形叢狀形沒(méi)有樹(shù)干，從地表以上培養(yǎng)出長(zhǎng)勢(shì)一致，角度適宜的3～6個(gè)主枝，每主枝上再留2～4個(gè)側(cè)枝。要注意剪除過(guò)多的根蘗條、下垂落地的背生枝及內(nèi)膛過(guò)旺的徒長(zhǎng)枝，使樹(shù)冠均衡圓滿，通風(fēng)透光。此樹(shù)形管理方便，結(jié)果早。自然開(kāi)心形自然開(kāi)心形樹(shù)冠較矮，噴藥、采果等管理方便，樹(shù)冠234、疏花與灌溉(1)疏花與保果一般在果樹(shù)上按7～10cm距離留1～2個(gè)花序，可達(dá)到連年豐產(chǎn)結(jié)果的目的。在小年則采取保果措施，即在3月盛花期噴0.4％硼砂和0.4％的尿素。(2)灌溉山茱萸在定植后和成樹(shù)開(kāi)花、幼果期，或夏、秋兩季遇天氣干旱，要及時(shí)澆水保持土壤濕潤(rùn)，保證幼苗成活和防止落花落果，造成減產(chǎn)。4、疏花與灌溉24（四）病蟲(chóng)害防治1、炭疽?。–olletotrichumgloeosporioides

）又名黑斑病、黑疤痢。主要為害果實(shí)和葉片。果炭疽病發(fā)病盛期為6-8月，葉炭疽病發(fā)病盛期為5-6月。多雨年份發(fā)病重，少雨年份發(fā)病輕。防治方法：病期少施氮肥，多施P、K肥，促株健壯，提高抗病力，減輕危害；選育優(yōu)良品種；清除落葉、病果；發(fā)病初期用1∶2∶200波爾多液（硫酸銅、生石灰和水）或50％多菌靈可濕性粉劑800倍液噴施。防治葉炭疽病第1次施藥應(yīng)在4月下旬，防治果炭疽病第1次施藥應(yīng)在5月中旬，10d左右噴1次，共施3～4次。（四）病蟲(chóng)害防治252、角斑?。≧amulariasp.）為害葉片和果實(shí)。初期葉正面出現(xiàn)暗紫紅色小斑，后期病部組織枯死，呈褐色角斑。果實(shí)發(fā)病，僅侵害果皮，使果頂部分呈銹褐色，病斑不深入果肉。5月初田間出現(xiàn)病斑。7月為發(fā)病高峰期。濕度較大時(shí)易發(fā)生。防治方法：增施磷鉀和農(nóng)家肥，提高抗病力；5月份樹(shù)冠噴灑1∶2∶200波爾多液保護(hù)劑，每隔10～15d噴1次，連續(xù)3次，或者噴50％可濕性多菌靈800～1000倍液。初病噴75％百菌清可濕性粉劑500～800倍液2～3次，每7～10d噴1次。2、角斑?。≧amulariasp.）26四、留種技術(shù)生產(chǎn)上種植的山茱萸尚未形成穩(wěn)定的栽培品種，按其果形、果色、成熟時(shí)期、果實(shí)大小等劃分成若干自然類型，將近圓形、橢圓形和短梨型初選為優(yōu)良類型。要選擇樹(shù)勢(shì)健壯、冠形豐滿、生長(zhǎng)旺盛、抗逆性強(qiáng)的中齡樹(shù)作為采種母株（登記標(biāo)號(hào)）。在成熟季節(jié)，采集果大、粒飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的果實(shí)，曬3～4d，待果皮柔軟去皮肉后作種四、留種技術(shù)生產(chǎn)上種植的山茱萸尚未形成穩(wěn)定的栽培品種，按其果27五、采收與加工（一）采收當(dāng)山茱萸果皮呈鮮紅色，便可采收。果實(shí)成熟時(shí)，枝條上已著生許多花芽，因此采收時(shí)，應(yīng)動(dòng)作輕巧，一束束地往下摘，以免影響來(lái)年產(chǎn)量。五、采收與加工（一）采收28（二）產(chǎn)地加工一般要經(jīng)過(guò)凈選、軟化、去核、干燥四個(gè)步驟。1、凈選將采摘的果實(shí)除去其中的枝梗、果柄、蟲(chóng)蛀果等雜質(zhì)。2、軟化常見(jiàn)的方法有水煮法、水蒸、火烘法，處理到用手?jǐn)D壓果核能很快滑出為好。3、去核一般采用人工擠去果核或用山萸肉脫皮機(jī)去核。4、干燥采用自然曬干或烘干。（二）產(chǎn)地加工一般要經(jīng)過(guò)凈選、軟化、去核、干燥四個(gè)步驟。29藥用植物栽培學(xué)山茱萸栽培技術(shù)課件30六、貯藏與運(yùn)輸（一）包裝山茱萸在包裝前應(yīng)檢查是否充分干燥，并清除劣質(zhì)品及異物。所使用的包裝材料為瓦楞紙箱或麻袋，具體要求可按出口或購(gòu)貨商要求而定。在每件包裝上，應(yīng)注明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、批號(hào)、包裝日期、生產(chǎn)單位，并附有質(zhì)量合格的標(biāo)志。六、貯藏與運(yùn)輸（一）包裝31（二）貯藏宜置陰涼干燥的室內(nèi)貯藏，同時(shí)應(yīng)防止老鼠等嚙齒類動(dòng)物的危害。在貯藏中，要定期檢查，既要防止受潮，但也不宜過(guò)分干燥，以免走油。一般貯藏溫度26℃以下，相對(duì)濕度70%～75％，商品安全水分13%～16％。（三）運(yùn)輸運(yùn)輸工具或容器應(yīng)具有較好的通氣性，以保持干燥，應(yīng)有防潮措施，并盡可能地縮短運(yùn)輸時(shí)間。同時(shí)不應(yīng)與其他有毒、有害、易串味物品混裝。（二）貯藏329、春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開(kāi)的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿你生活像春天一樣陽(yáng)光，心情像桃花一樣美麗，日子像桃子一樣甜蜜。7月-237月-23Tuesday,July25,202310、人的志向通常和他們的能力成正比例。13:29:0713:29:0713:297/25/20231:29:07PM11、夫?qū)W須志也，才須學(xué)也，非學(xué)無(wú)以廣才，非志無(wú)以成學(xué)。7月-2313:29:0713:29Jul-2325-Jul-2312、越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒