獸醫微生物學緒言第1頁，課件共35頁，創作于2023年2月緒言微生物微生物學獸醫微生物學第2頁，課件共35頁，創作于2023年2月一、微生物微生物(microorganism)

是存在于自然界中的一大群體形微小、結構簡單、肉眼看不見，必須借助于光學顯微鏡或電子顯微鏡放大數百倍、數千倍，甚至數萬倍才能觀察到的微小生物。第3頁，課件共35頁，創作于2023年2月1、微生物的種類三型八大類真核細胞型微生物——細胞核分化程度高，有核膜、核仁和染色體，細胞器完整。如真菌。原核細胞型微生物——僅有原始核質，無核膜、核仁，細胞器不很完善。這類微生物眾多，包括細菌、支原體、衣原體、立克次體、螺旋體、放線菌。非細胞型微生物——體形極小，無典型的細胞結構，核酸類型為DNA或RNA，只能在活細胞內復制增殖。病毒屬此類。第4頁，課件共35頁，創作于2023年2月2、微生物的特點個體微小繁殖迅速代謝力強適應性強，易變異分布廣泛，種類繁多第5頁，課件共35頁，創作于2023年2月3、微生物的分布微生物在自然界中可以說是無處不在、無所不有，如：土壤、空氣、江河湖海等，甚至是人類與動物以及植物的體表或體內，如呼吸道、消化道、泌尿生殖道等。第6頁，課件共35頁，創作于2023年2月4、微生物與人類的關系絕大多數微生物對人類和動、植物是有益的，而且有些是必需的。在自然界物質循環中的作用在農業方面的作用在工業方面的作用在醫藥方面的作用微生物與人和動物在基因工程方面在生命科學的基礎研究方面只有少數的微生物對人類和動、植物是有害的。第7頁，課件共35頁，創作于2023年2月二、微生物學(microbiology）微生物學是生命科學的一個重要分支，是研究微生物的形態、結構、生理代謝、生長繁殖、遺傳、進化、生態、分類以及微生物的生命活動與自然界、人類、動物、植物的相互關系及其規律的一門科學。研究微生物學的目的就是為了充分發揮和利用有益微生物的有利作用；同時控制、消滅有害微生物及其危害，為人類服務。微生物學隨著研究范圍的日益廣泛和深入，又形成了許多分支。第8頁，課件共35頁，創作于2023年2月微生物學發展簡史微生物學的發展歷史可分為5個時期：史前期——微生物學的經驗時期微生物的發現——微生物形態學時期奠基期——微生物生理學時期發展期成熟期第9頁，課件共35頁，創作于2023年2月1、史前期——微生物學的經驗時期大約在距今8000年前，一直到公元1676年。當時的人類雖未見到微生物的個體，卻早已將微生物學知識用于生產、生活和疫病防治中。例如：……這一時期，人類與微生物打交道，只是經驗而已，并不知道是微生物。第10頁，課件共35頁，創作于2023年2月2、微生物的發現——形態學時期從1676年—1861年，近200年。在這一時期，人們對微生物的研究僅停留在形態描述的低級水平上，而對微生物的生理活動及其與人類實踐活動的關系還未加研究。微生物學作為一門學科在當時還未形成。第11頁，課件共35頁，創作于2023年2月這一時期的代表人物是荷蘭的科學家——微生物學先驅者：列文虎克（AnthonyVanLeeuwenhoek，1632-1723）他的主要貢獻有3個方面：①利用顯微鏡觀察了許多微小物體和生物，并于1676年首次觀察到細菌，從而解決了認識微生物世界的第一個障礙。②一生制作了419架顯微鏡或放大鏡，放大率最高為266倍。③發表過400多篇論文，他于1695年發表了“列文虎克所發現的自然界的秘密”一書，首次記載了他所觀察到的細菌，為認識微生物的存在提供了科學依據。第12頁，課件共35頁，創作于2023年2月第13頁，課件共35頁，創作于2023年2月3、奠基期——微生物生理學時期1861——1897，30多年。1861年巴斯德根據曲頸瓶試驗徹底推翻了生命的“自然發生說”，并建立“胚種學說”。這一時期的特點：建立了一系列研究微生物所必要的獨特方法和技術。借助于良好的研究方法，開創了尋找病原微生物的“黃金時期”。把微生物的研究從形態描述推進到生理學研究的新水平。微生物學以獨立的學科形式開始形成。第14頁，課件共35頁，創作于2023年2月曲頸瓶試驗第15頁，課件共35頁，創作于2023年2月本時期的代表人物主要是：巴斯德（L.Pasert，1822-1895），法國人微生物學的奠基人科赫（R.Koch，1843-1910），德國人細菌學的奠基人第16頁，課件共35頁，創作于2023年2月巴斯德學派的主要貢獻是：提出了生命只能來自生命的“胚種學說”。認為只有活的微生物才是傳染病、發酵和腐敗的真正原因。再加上消毒滅菌等一系列方法的建立，就為微生物學的發展奠定了堅實的基礎。第17頁，課件共35頁，創作于2023年2月他以“實踐-理論-實踐”的思想方法指導科學實驗，從而使他的研究工作取得了前所未有的巨大成就。他從“酒病”的實際出發，研究了一系列的實際問題，即“腐敗病”（1861），蠶病（1865），禽病（禽霍亂、1879），獸病（炭疽、1881），人病（狂犬病、1885）。在其研究工作中，發現各種傳染病都有其共同原因——活的小生物，從而使人類對傳染病本質的認識提高到一個嶄新的水平上。第18頁，課件共35頁，創作于2023年2月他提出了一系列行之有效的解決問題的方法，例如：發明了巴斯德消毒法來防治“酒病”用消毒滅菌法來防止“腐敗病”用檢出并淘汰病蛾的方法來防治蠶病發明用接種減毒菌苗的辦法來預防雞霍亂和牛、羊炭疽用狂犬病兔化弱毒疫苗來防治人類的狂犬病等等。第19頁，課件共35頁，創作于2023年2月柯赫學派的重要業績主要有3個方面：建立了研究微生物的一系列方法，尤其在分離微生物純種方面（明膠平板培養→瓊脂平板培養）。還創立了許多顯微鏡技術，包括許多染色方法、懸滴培養法以及顯微鏡攝影技術等。利用平板分離方法尋找并分離到多種傳染病的病原菌，如炭疽桿菌（1877）、結核桿菌（1882）、鏈球菌（1882）、霍亂弧菌（1883）等。在理論上，柯赫于1884年提出了柯赫法則。第20頁，課件共35頁，創作于2023年2月柯赫法則（Koch’spostulates）主要內容：病原微生物總是在患病的動物中發現，而不存在于健康個體中；這一微生物可以離開動物體，并獲得純培養物；這種純培養物接種到易感動物體后，應當出現特有的病癥；該微生物可以從患病動物中重新分離出來，并可在實驗室中再次培養出來，并可傳代。柯赫法則在鑒定一種新的病原體時確有重要的指導意義，但也有它的局限性。第21頁，課件共35頁，創作于2023年2月第22頁，課件共35頁，創作于2023年2月繼巴斯德與柯赫的研究工作后，就出現了其成果橫向擴散，結果一系列微生物學的分支學科就相繼創立了。例如：細菌學，消毒外科學（J·Lister），免疫學，土壤微生物學，真菌學，釀造學等。第23頁，課件共35頁，創作于2023年2月4、發展期（1897年開始）此期微生物研究的特點：進入了微生物生化水平的研究（酶、Vit.、抗生素等）開始出現微生物學史上的第二個“淘金熱”—尋找各種有益微生物代謝產物的熱潮。應用微生物學的分支學科更為擴大。隨著微生物應用學科較深入的發展，一門以研究微生物基本生物學規律的綜合學科——

“普通微生物學”開始形成。各相關學科和技術方法相互滲透、相互促進，加速了微生物學的發展。第24頁，課件共35頁，創作于2023年2月5、成熟期從1953年Watson和Crick發表了DNA結構的雙螺旋模型起，整個生命科學就進入了分子生物學研究的新階段。同時，也是微生物學發展史上成熟期到來的標志。第25頁，課件共35頁，創作于2023年2月本期特點：微生物學從一門在生命科學中較為弧立的以應用為主的學科，迅速成長為一門十分熱門的前沿基礎學科。在基礎理論的研究方面：逐步進入到分子水平的研究，微生物學迅速成為分子生物學研究中最主要的對象。在應用研究方面：向著更自覺、更有效和可人為控制的方向發展。至上世紀70年代初，有關發酵工程的研究已與遺傳工程、細胞工程和酶工程等緊密結合。微生物已成為新興的生物工程中的主角。第26頁，課件共35頁，創作于2023年2月6、近30年來，現代微生物學的成果近30多年來，隨著化學、物理學、生物化學、遺傳學、細胞生物學、免疫學和分子生物學等學科的進展，電鏡技術、細胞培養、免疫組織化學、標記技術、核酸雜交、色譜技術和電子計算機等新技術的建立和改進，微生物學得到了極為迅速的發展。例如，在醫學方面：第27頁，課件共35頁，創作于2023年2月新病原微生物的發現傳統病原卷土重來：如口蹄疫，禽流感（H5N1）、豬流感（H1N1）、出血性大腸桿菌病等等新型病原：如HIV、PRRSV、漢坦病毒、HCV、HDV、HEV、朊病毒、軍團菌、幽門螺桿菌、SARS等等第28頁，課件共35頁，創作于2023年2月對致病機制的深入研究采用新技術：近年來，分子生物學技術的介入，對病原微生物致病機制的認識可深入到分子水平和基因水平。對各種致病因素（細菌的毒素、酶、黏附素等；病毒的結構蛋白和非結構蛋白等）的分子機理及調控的研究。第29頁，課件共35頁，創作于2023年2月診斷技術的發展三大標記技術（熒光、酶、放射同位素）各種分子生物學技術：DNA的G+Cmol%測定、核酸雜交、16SrRNA寡核苷酸序列分析、氨基酸序列分析、質粒分析、基因轉移與重組、基因探針、PCR、限制性片段長度多態性分析等等。在分類、新種鑒定和流行病學中尤為重要。簡便、快速、微量化和自動化也是微生物學診斷中的發展方向。第30頁，課件共35頁，創作于2023年2月防治措施各種新型疫苗的研制：傳統疫苗、亞單位疫苗、基因工程疫苗、核酸疫苗等。抗菌藥物：修飾和改造老藥，研制新藥。應用生物工程大批量生產干擾素、細胞因子等藥物。第31頁，課件共35頁，創作于2023年2月三、獸醫微生物學

(Veterinarymicrobiology)獸醫微生物學是微生物學的一個分支是在微生物學一般理論基礎上研究微生物與動物疾病的關系，并利用微生物學與免疫學的知識和技能來診斷、防治動物的疾病和人畜共患疾病。保障人類的食品安全與衛生，保障畜牧業生產，保障動物的健康及生態環境的保護。第32頁，課件共35頁，創作于2023年2月作為微生物學一個分支的獸醫微生物學，與醫學微生物學的關系最為密切，但范圍更廣，層