寫作條理清楚第1頁(yè)，課件共13頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

平時(shí)說話要有重點(diǎn)，要條理清楚地表達(dá)自己的意思。寫作文也是在和別人交流，也需要我們確定重點(diǎn)，條理清楚地表達(dá)寫作的目的。今天我們這堂課的重點(diǎn)就是：學(xué)會(huì)條理清楚地寫作。第2頁(yè)，課件共13頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月《看云識(shí)天氣》

【全文中心】云就像是天氣的“招牌”。【全文結(jié)構(gòu)】（一）全文總述：云是天氣的招牌。（略寫）（二）具體介紹云和天氣的關(guān)系。（詳寫）

1.云的形態(tài)和天氣的關(guān)系。（1）總述：天空的薄云往往是天氣晴朗的象征；那些低而厚密的云層，常常是陰雨風(fēng)雪的預(yù)兆。（2）分述：①晴天的云：卷云、卷積云、積云、高積云。②陰雨天的云：卷層云、高層云、雨層云、積雨云。

2.云的光彩和天氣的關(guān)系。按照云的不同光彩，把云分成四種：暈、華、虹、霞。（三）看云識(shí)天氣的意義和局限性。（略寫）第3頁(yè)，課件共13頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月《月亮上的足跡》

根據(jù)時(shí)間順序真實(shí)地記錄了美國(guó)宇航員登月的全過程。第4頁(yè)，課件共13頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月明確中心取舍材料定好詳略確定順序第5頁(yè)，課件共13頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月請(qǐng)同學(xué)們快速閱讀《有營(yíng)養(yǎng)的食品添加劑》一文，學(xué)著提煉主要信息點(diǎn)，寫出這篇文章的提綱。第6頁(yè)，課件共13頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

有營(yíng)養(yǎng)的食品添加劑

①梨、蘋果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易變色。變色后不僅難看，味道也受到影響。怎么辦？加點(diǎn)檸檬汁。

②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，這些化合物就暴露在空氣中被氧化，生成醌（kūn）化合物。這種醌化合物很容易互相連接，成為“褐色素”，從而使這些食物變色。而檸檬汁中含有大量的“抗壞血酸”，它可以把醌還原為初始的多酚狀態(tài)；也可以直接被氧化，從而消耗掉多酚周圍的氧氣，以此來保護(hù)多酚免受氧氣的攻擊。這樣，抗壞血酸犧牲了自我，保護(hù)了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鮮”的顏色。

③在食品工業(yè)中，人們根據(jù)檸檬汁的作用機(jī)理，就可以直接添加抗壞血酸。在超市銷售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗壞血酸，以保持其外觀和風(fēng)味。

④抗壞血酸的作用不僅于此。人們?cè)谑烊庵破分薪?jīng)常會(huì)加入亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有兩種作用：一是與肌紅蛋白反應(yīng)，使之呈現(xiàn)誘人的紅色；二是抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)防腐功能。加入抗壞血酸，可以促進(jìn)前一個(gè)反應(yīng)的進(jìn)行，從而加快“發(fā)色”的過程。許多人認(rèn)為亞硝酸鹽是一種“致癌物”。其實(shí)，它本身并不致癌，只有當(dāng)?shù)?頁(yè)，課件共13頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月它與肉中的氨基酸反應(yīng)，生成的亞硝胺才是一種致癌物。如果在肉中加入了抗壞血酸，它就會(huì)抑制這一轉(zhuǎn)化過程的發(fā)生，從而降低亞硝酸鹽“可能”的致癌風(fēng)險(xiǎn)。在不需要亞硝酸鹽的肉類食品中，有時(shí)也會(huì)加入抗壞血酸。因?yàn)槿庵杏椭趸瘯?huì)釋放出不好的味道，也就是通常所說的“哈喇味”。如果加入了抗壞血酸，它就會(huì)搶先消耗周圍的氧氣，從而保護(hù)油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鮮”。

⑤抗壞血酸本身很容易被氧化，生成脫氧抗壞血酸。這些脫氧抗壞血酸并不甘于“敗家”，會(huì)去奪取別人的氫原子來重建家園。人們利用這一特性，在面食加工中，常常加入抗壞血酸，改善面團(tuán)性能，增加面團(tuán)筋道。面粉中含有谷膠蛋白，其中有許多巰（qíu）基——就是帶著一個(gè)氫原子的硫原子，脫氧抗壞血酸會(huì)掠奪其氫原子。當(dāng)我們?nèi)嗝鏁r(shí)，巰基中的氫原子就會(huì)被脫氧抗壞血酸奪走，剩下的硫原子就會(huì)兩兩相連，形成所謂的二硫鍵。當(dāng)大量的二硫鍵形成，面團(tuán)中的谷膠蛋白就形成一個(gè)巨大的網(wǎng)絡(luò)，從而增強(qiáng)其筋道。

⑥大多數(shù)情況下，食品添加劑都是為了改善風(fēng)味、口感，增加食品穩(wěn)定性等等，本身并不具有營(yíng)養(yǎng)意義。但是抗壞血酸并不屬于這個(gè)“大多數(shù)”。在作為食品添加劑的時(shí)候，它通常被叫做“抗壞血酸”。而它本身也是人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分——維生素C。維生素C不穩(wěn)定，空氣、光照、加熱、與金屬容器接觸，都會(huì)使它失去活性或者分解。但是，正是它的這種不穩(wěn)定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在體內(nèi)，它保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。加到食品中，它舍己為人先被氧化，從而保護(hù)食品中的其它成分。第8頁(yè)，課件共13頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月【全文中心】

抗壞血酸是有營(yíng)養(yǎng)的食品添加劑。【全文結(jié)構(gòu)】（一）檸檬汁中含有大量的“抗壞血酸”，可以用來保持果蔬“新鮮”的顏色，由此引出抗壞血酸的作用。（略寫）（二）具體介紹抗壞血酸的作用。（詳寫）

1.抗壞血酸在熟肉制品中的作用。①在肉中加入了抗壞血酸，可降低亞硝酸鹽“可能”的致癌風(fēng)險(xiǎn)。②在不需要亞硝酸鹽的肉類食品中，可保護(hù)肉中的油脂不被氧化，從而保持肉味的“新鮮”。

2.在面食加工中，常常加入抗壞血酸，改善面團(tuán)性能，增加面團(tuán)筋道。

3.抗壞血酸本身也是人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分——維生素C。第9頁(yè)，課件共13頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月明確中心取舍材料定好詳略確定順序擬好提綱第10頁(yè)，課件共13頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月記敘文也需要條理清楚1.要寫清楚事情的起因、經(jīng)過、高潮和結(jié)局。2.順敘，插敘和倒敘。第11頁(yè)，課件共13頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月電腦的自述我是電腦，也有人叫我計(jì)算機(jī)，我有著一張長(zhǎng)方形的臉，那就是“顯示屏”；我有兩只黑色的小箱，那就是“音響”，可以聽音樂，還可以聊天通話；我有一樣橢圓形的朋友叫“鼠標(biāo)”，打字、上網(wǎng)、查資料都離不開它；在立體長(zhǎng)方形的柜子里藏著“主機(jī)”，這是我的心臟，沒有了它，我?guī)缀蹩梢哉f是廢鐵了，它就像是人的大腦，記載著成千上萬的資料，它是我身體重要的一部分；我還有一個(gè)兄弟叫“鍵盤”，鍵盤有很多按鍵，其中有數(shù)字鍵、字母鍵、回車鍵等，鍵盤就像是人的嘴巴。我的特點(diǎn)是功能很多、記憶準(zhǔn)確，可以用我來查資料、打印作文、投稿，還可以用我來視頻、玩游戲、聽音樂、聊QQ和制作圖畫、上傳照片......有了我就等于增添了飛翔的翅膀，我的小主人非常喜愛我。我非常愛干凈，每個(gè)星期天小主人總是拿著手帕，沾一點(diǎn)水，擰干，然后用手帕在我身上擦來擦去，真是舒服極啦！我最討厭的就是“病毒”，他是一道攻擊性程序。為此。小主人幫我裝了“360安全衛(wèi)士”和“瑞星殺毒軟件”。現(xiàn)在我的抵抗力有了大大的提高。小主人也經(jīng)常用我身體里的WPS來打作文，常把作文發(fā)表在優(yōu)秀作文網(wǎng)，每當(dāng)?shù)玫絼e人給予好評(píng)的時(shí)候，總會(huì)用手撫摸我，我心里也很開心。

第12頁(yè)，課件共13頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

作業(yè)：以《我回家最晚的一天》為題，寫一篇記