幼兒園膳食委員會會議記錄幼兒園膳食委員會會議記錄

日期：2023年**月**日

地點：會議室

內容：

1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。3.康橋一幼膳食管理制度。記錄：

一、介紹膳食委員會的成員。二、了解幼兒園的膳食管理制度

三、介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。實際上學的天數*8元，點心費4元一天四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。介紹幼兒一周菜譜的基本框架

周一：肉類;周二：水產類;周三：禽類;周四：蛋類或內臟類;周五：面食。注重六大搭配：米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動物蛋白質和植物蛋白質搭配、干濕搭配、甜咸搭配。每周3次綠葉菜，1次黃葉菜，一次根莖類。一星期四次米飯，一次面食，面食種類多樣，有水餃、混沌，面條、肉包、刀切饅頭等，菜做到一兩葷二兩蔬。魚蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類20克、綠橙菜130克、淺色蔬菜70克、油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克

飲食衛生：

1、嚴格執行衛生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒。科學烹調，盡可能地保存食物中營養素，防止維生素損失，先洗后切，現炒現吃。2、食堂從業人員持有健康證、上崗證。五、營養不良幼兒和肥胖兒的飲食管理

1.營養不良和貧血幼兒每天下午營養加餐

2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜

幼兒園膳食委員會會議記錄三、園方介紹園務計劃及活動：

1.園方接到通知，公辦園的延長班不能開辦：為此大班家長聯名寫申請書，學校盡力協商，爭取得到政府批準;

2.石幼延長班的配置：A.少年宮教師B.本園教師

3.中班通過一年的相處，了解到石幼的活動非常多。家長最喜歡的活動項目：趣味運動會、最強爸比;另外建議家長助教每學期換人助教;

4.園務計劃：

九月份

(1).助教活動開啟，給孩子們提供一個多元化教學。(2).小石頭公益班向家長報名，這是園方給家長的福利。釋放家長壓力，與孩子們一起一起進步。家長不能只要求孩子學興趣班自己卻不;

十月份

(1).1日-7日假期間，園內所有門換掉，圍墻的鐵欄換成不銹鋼欄;

(2).學校的監控放在大廳，全園開放式管理;

(3).每年兩次的春游、秋游，一次家長參與，另一次由老師帶領;收費:包車、保險的錢。十一月份

(1).開展尊老愛幼活動：帶孩子們去養老院體驗

(2).親子趣味運動會、最強爸比：每個班級有名額

(3).小小貿易體、特色晨會

(4).大班一周軍訓：免費，家長自由簽字授權，提高孩子們品質(5).半日活動、消防演練十二月份(1).家長學校(2).同樂會四、向園方提建議：(1).中班陽臺增加防護下拉網;(2).墻面刷漆等最好等到寒假動工;(3).換門要注意環保，孩子們安全第一五、會議總結：各班級理事代表、家委/伙委與園方三方配合，用心為孩子們服務。新的學期已經開始，幼兒園的各項工作有條不紊地步入了正軌。為了讓廣大幼兒家長能更多地關心和參與幼兒園的膳食管理工作，宜山鎮環球幼兒園于2023年9月27日上午9點30分召開膳食委員會會議，參加會議的人員有：家長代表、教職工代表、幼兒園后勤人員等，會場座位特意設計了一個大圓形，為了讓溝通更順暢。會議由業務園長江老師組織。會上，陳園長首先對所有參會人員對幼兒園工作的支持表示感謝。接著由江老師帶領大家一起學習了幼兒園伙委會成員主要職責，并公布2023上學期的幼兒每月伙食收支情況。為了讓家長朋友更清楚幼兒園對食品衛生及廚房工作流程的管理，后勤園長陳老師做了一系列詳細的介紹。兒童期是生命的奠基階段，所以這個時間段的營養尤為重要，為了讓孩子們的菜品豐富而又有營養，我們請伙委會成員一起參與制定菜譜，家長們各抒己見，獻計獻策，提出許多寶貴的建議。會議結束時，大家一起來到廚房參觀廚房環境以及廚房人員的工作流