書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。第第頁食品檢驗機構資質(zhì)認定評審準則國家認證認可監(jiān)督管理委員會文件

國認實（2021）49號

各省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術監(jiān)督局：

1.總則

1.1為貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《中華人民共和國認證認可條例》等有關法律法規(guī)的規(guī)定，規(guī)范食品檢驗機構資質(zhì)認定評審活動，依據(jù)《食品檢驗機構資質(zhì)認定管理辦法》和《食品檢驗機構資質(zhì)認定條件》，制定本準則。

1.2在中華人民共和國境內(nèi)，對從事向社會出具具有證明作用的數(shù)據(jù)和結果的食品檢驗機構資質(zhì)認定的評審應當遵守本準則。

1.3本準則所稱的食品檢驗機構，是指依法設立或者經(jīng)批準，從事食品檢驗活動并向社會出具具有證明作用的檢驗數(shù)據(jù)和結果的檢驗機構。

1.4國家認證認可監(jiān)督管理委員會和各省、自治區(qū)、直轄市人民政府質(zhì)量技術監(jiān)督部門依據(jù)本準則對食品檢驗機構的基本條件和能力實施評價，對符合法律、行政法規(guī)規(guī)定以及本準則要求的食品檢驗機構頒發(fā)資質(zhì)認定證書。

1.5食品檢驗機構的資質(zhì)認定評審，應當遵循客觀公正、科學準確、統(tǒng)一規(guī)范、有利于檢測資源共享和避免不必要重復的原則。

-1c）能對某類或多類食品相關產(chǎn)品的食品安全標準所規(guī)定的檢驗項目進行檢驗，包括物理、化學與全部微生物項目；

d）能對食品中污染物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等通用類食品安全標準或相關規(guī)定要求的檢驗項目進行檢驗；

e）能對食品安全事故致病因子進行鑒定；

f）能為食品安全風險評估和行政許可進行食品安全性毒理學評價；g）能開展《食品安全法》規(guī)定的其他檢驗活動。

4.3食品檢驗機構質(zhì)量管理體系的建立、運行應當符合本準則和《實驗室資質(zhì)認定評審準則》的要求。

4.4食品檢驗機構應當依據(jù)《食品安全法》，針對所開展的檢驗活動，制定相應的檢驗責任追究制度、檢驗資料檔案管理制度和食品安全事故應急檢驗預案等。

4.5承擔政府委托監(jiān)督抽檢、食品安全風險監(jiān)測與評估等任務的食品檢驗機構還應當制定相應的工作制度。

5.技術要求5.1人員

5.1.1食品檢驗機構應當具備與其所開展的檢驗活動相適應的檢驗人員和技術管理人員。

5.1.2檢驗人員和技術管理人員應當熟悉《食品安全法》及其相關法律法規(guī)和有關食品安全標準、檢驗方法原理，掌握檢驗操作技能、標準操作程序、質(zhì)量控制要求、實驗室安全與防護知識、計量和數(shù)據(jù)處理知識等。

5.1.3檢驗人員和技術管理人員應當接受《食品安全法》及其相關法律法規(guī)、質(zhì)量管理和有關專業(yè)技術培訓、考核，并持有培訓考核合格證明。

5.1.4從事動物試驗的檢驗人員應當取得《動物實驗從業(yè)人員崗位證書》；從事特殊檢驗項目（輻射、基因檢測）的人員應當符合相關法律法規(guī)的規(guī)定要求。

5.1.5從事食品檢驗活動的人員應當持證上崗。檢驗人員中具有中級以上（含中級）專業(yè)技術職稱或同等能力人員的比例應當不少于30％。

5.1.6食品檢驗機構技術管理人員應當熟悉業(yè)務，具有相關專業(yè)的中級以上（含中級）技術職稱或同等能力，從事食品檢驗相關工作3年以上。

5.2設施和環(huán)境

5.2.1