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文檔簡介
人體的基本結構的單位是細胞。細胞---組織---器官---系統-----人的機體。細胞是由細胞膜,細胞質,細胞核三部份和組成基本組織:有上皮組織、結締組織、肌肉組織、神經組織組成系統可分為:消化系統、循環系統、呼吸系統、神經系統、泌尿生殖系統、免疫系統、內分泌系統、運動系統、感覺器官系統器官:分五臟、六腑、奇恒之腑五臟:心、肝、脾、肺、腎。六腑:胃、膽、大腸、小腸、膀胱、三焦。奇恒之腑:腦、骨、髓、脈、胞宮、乳房。二.細胞的成份:碳、氮、氧組成的有機物質,礦物質組成的無機物統稱為營養素。營養素可分為宏量營養素、微量營養素。宏量營養素:有碳水化合物、蛋白質、脂肪、水。微量營養素:有維生素、礦物質三.氨基酸:蛋白質通過消化酶的合成可轉化為人體需要的氨基酸。白蛋白酶參與酶的催化作用’激素的生理作用血清蛋白:血紅蛋白的運載作用纖維蛋白;肌纖蛋白收斂的作用脂蛋白;提供熱能。是油、脂肪和類脂的總稱脂肪:是甘油和三分子脂肪酸組成的酯稱甘油脂肪酸。脂肪酸可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸如動物油。動物油富含膽固醇。不飽和脂肪酸如植物油和深海魚油六.碳水化合物1?糖類;由碳、氫、和氧三種元素組成的一類化合物。碳水化合物的生理意義:人體最主要的熱能來源。單糖;如葡萄糖‘果糖雙糖及低聚果糖;如蔗糖、乳糖、麥芽糖多糖;能被吸收的淀粉與糖源,和不能吸收的纖維和果膠。七.礦物質:人體需要參與合成的常量元素有:鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硫、氯。微量元素有;鐵、碘、硒、銅、鋅、鉬、錳、硼、鈷等。是參與人體的消化吸收和代謝不可缺少的物質。可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。溶性維生素:維生素c、維生素bl、維生素b2、維生素b6、維生素、維生素p、葉酸、泛酸腸、肝、膽。A.脾胃:黃色食物養脾胃:黃色食物攝入后,其營養物質主要集中在脾胃區域。如南瓜、玉米等,常食可對脾胃大有裨益。黃色食物中維生素A、D的含量均比較豐富。維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜,減少胃炎等疾病發生;維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用,能壯骨強筋。季節:脾胃屬仲夏季;仲夏與脾胃;長夏五臟應脾,泛指具有消化,運輸,儲藏等作用的事物,脾為人體氣血制造源頭,仲夏是夏末秋初的季節。有夏季的炎熱,秋季的燥熱,是一年中氣溫最高的時候,又往往伴著濕氣,所以這段時間炎熱多濕,蔬菜瓜果大量上市,能促進消化功能,油”關系到一天的精氣神。不吃早餐將傷胃系統。人的生命是靠胃經養育的‘胃經要靠人后天的養護。巳時,9—11脾經當道,主運化,長一身的肌肉,所以是鍛煉肌肉的好時機。如果一個人發現自己開始發福,長肚腩了,并且全身虛胖,喝涼水都發胖,說明他已經是脾虛體質了,人就得了那些著名的慢性病,那時候,后悔就來不及了。脾虛的人的特點是很懶,不愛干活。因為肌肉沒有力量。a脾主功能:指脾對飲食有消化,吸收、運輸營養和水液的功能。c胃的的功能:是指胃有儲存和參與消化的功能。皮膚:干燥,發黃,色素沉淀,皮膚暗沉,嘴周長痘。身體:易貧血,營養不良,四肢乏力麻木,血液循環不暢,易出血。情緒:情緒低落,過度思慮,脾氣不行器官:全身肌肉萎縮,不均勻,肌肉器官功能弱,胃腸功能紊亂,腹脹,胃痛,胃脹,便溏。面色發黃:皮膚松弛,嘴巴周圍易長痘。腸胃蠕動差,消化功能弱,食物不易消化吸收,大便不成形。5?調理方式:健脾養胃的食物:如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗、菠菜、胡蘿卜、小米、南瓜、大蒜、玉米、鳳梨、香蕉、芒果、小黃瓜、萬苣、甜薯(豆薯)、牛蒡、山藥、南瓜、芋頭、五谷雜糧類6?健脾養胃的藥材B.大腸不太健康。葉酸是人體新陳代謝過程中重要的維生素之一,可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸,保護肝臟健康,綠色蔬菜無疑是補鈣佳春季與肝、春季五臟應肝,春天陽氣漸生,萬物蘇醒,泛指具有生長,升發,條達舒暢等作用或性質的事物。肝藏血,主疏泄,主動,主升,“春天天氣孩子臉,一天就會變三變”,說的就是一天之內天氣會有急劇的變化,有時早晨還是旭日東升,春風送暖,中午或許陽光暴曬,氣溫驟升,但傍晚可能寒流突至,冷氣逼人,天氣的多變也給人體帶來了變化。丑時,1—3肝經當道,肝開始解毒,過濾血液中的毒素,并且把多余的血藏在肝臟里。此時絕對不能喝酒,此時喝酒,對肝的損傷將是致命的,這時,人要處在熟睡中,把肝養好了,人的筋才能靈活,思維靈敏,否則會變得木訥。肝的主要功能:膽具有貯藏和排泄膽汁以助飲食消化的功能。身體常見的疾病癥狀有皮膚:粗糙,脫屑,易過敏,晦暗,偏黃,色斑身體:易疲倦,食欲不振,頭暈頭痛,四肢酸痛,肩頸疼痛,乳腺炎,茶色尿,易傷風,感冒。情緒:易怒,脾氣暴躁,敏感。器官:兩眼無神,手有朱砂掌,指甲小月牙減少。粱、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子、牛肉、海參、鮑魚、豬肚、鯽魚、花鯉等。2、春季養肝應多吃些溫補陽氣的食物,可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥等,多吃新鮮蔬菜和水果。3、春季養肝應清解里熱、滋養肝臟的食物,如養麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萬筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇等,這類食物均性涼味甘,可清解里熱,潤肝明目。4、春季養肝應多選溫陽滋補的食物:適量進食溫陽滋補之品可以助肝氣,如雞、鹿肉、羊肉、狗肉等,少吃辛熱刺激食物和酸味5選用的滋補藥品;姜黃,靈芝,桃仁,甘草,大黃,三七,黃芪,五味子,豬苓,防己,紫草,珍珠草、冬花、山茱萸。E、膽時辰:子時,23—1膽經當道,主要分泌并儲存膽汁,為明天的需要做準備,造血,人一定要熟睡,否則影響膽的工作,會使膽汁分泌不足。熬夜的人面黃,傷造血功能,長期熬夜的人會貧血,氣血不足的人此時很精神,睡不著覺,是危險信號。中年人,膽氣開始變弱,造血機能開始減退,此時容易興奮,不想睡,但要養成良好的睡眠習慣,可以按摸腳心的涌泉穴,改善睡眠。因為充分的睡眠對中年人更重要,不好好睡覺,衰老地更快。十、循環系統:心臟、血管紅色食物養心:紅色食物,包括胡蘿卜、番茄、紅薯等。按照中醫五行學說,紅色為火,故紅色食物進入人體而且紅色食物具有極強的抗氧化性,它們富含番茄紅素、丹寧酸等,可以保護細胞,具有抗炎作用,還能為人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素,增強心臟和氣血主宰生命活動的作用,夏季是一年中最熱的季節,是一年當中人體新陳代謝最旺盛的季節,晝長夜短,天氣炎熱,出汗多,消耗大,食欲不佳,心臟負擔較其他季節明顯加重。午時,心經當道,是陰陽交匯點,此時,吃過午飯后最好午睡半小時,對女人尤其重要,美容啊,對沒有條件此時敲打按摸心包經、輕揉儃中穴,可以緩解心發慌,是保健的好時候,此時段老公和老婆在一起心平氣和地聊聊天,可解郁,關鍵是不要生氣,最好能泡個熱腳,到要發汗,還沒有出汗的時候停止,效果最好,可以去心的主要功能;b心有調節五臟六腑生理功能活動和人體精神思維活動的功能。c心的聯屬功能心與小腸為表層,d小腸的功能;是有儲存’消化吸收和運輸的功能常見疾病和癥狀有:皮膚:干燥,脫屑,發紅,紅血絲,紅點身體:易心慌,心悸,胸悶,胸肋疼痛,胸口疼痛,高血壓,低血壓情緒:煩躁,易怒,情緒激亢器官:眼球充血,舌尖發紅,面部紅血絲,頭痛。心開竅于舌,其華在面,當心臟功能弱時,就會出現面部和舌頭的癥狀。養心補心的食物:豬心、驢肉、牡蠣肉、黑木耳、銀耳、松子仁、羊心、蜂蜜、洋蔥、芹菜、胡蘿卜、西蘭花、櫻桃、燕麥、大麥、海參、鮑魚、玫瑰茄養心補心的藥材:丹參、三七、當歸、五味子、冬蟲夏草、黃芪、紅棗、酸棗仁、柏子仁、、麥冬、桂圓、西洋參、山楂、人參、黃精、肉桂、黨參、太子參、高麗參、紅景天、靈芝、何首烏、藏紅花。十一、呼吸系統:肺、氣管、咽喉、鼻腔白色食物養肺:白色在五行中屬金、入肺,利于益氣。大多數白色食物,如牛奶、大米和雞魚類等,蛋白質成分都較豐富,經常食用既能消除身體的疲勞,又可促進疾病的康復。此外,白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。秋季與肺秋季為收獲之季節,五臟主肺,肺主管一身之氣,負責呼吸,宣發肅降,通調水道,具有協助心治理調節的功能。秋季是由夏向冬的過渡階段,多數生理指標在秋季都有一定的波動,秋季的生理變化有利于健康。并且盜汗,則是大病的表現。控制呼吸?是體內外氣體交換的場所,有呼出濁氣,推動營養物質到達全身、吸入的清氣到全身各部。肺與大腸為表里,是傳導糟粕和使糟粕燥化,即吸收由小腸下移的飲食殘渣中的部分剩余水分,使糟粕干燥成形常見的疾病癥狀有:身體:怕冷,氣喘,胸悶,感冒,易出現鼻部的炎癥,痰多。器官:眉頭生痘,支氣管炎,鼻竇炎,咽喉炎、排泄困難,痔瘡。飲食主要以養陰為主,要多吃些滋陰潤燥、生津養肺的食物和水果,如雪梨、甘蔗、柿子、荸薺、銀耳、菠蘿、燕窩、雪蛤、海參、冬蟲夏草、豬肺、蜂蜜、烏骨雞、鱉肉、龜肉、鴨蛋等,少吃辛辣刺激食物,以防傷陰損肺,多食些酸甘食品和水果,如石榴、葡萄、芒果、蘋果、柚子、檸檬、山楂等,有利于潤燥護陰。食用一些性質平和且具有滋陰潤燥、養肺生津作用的藥物有百合、石斛、黨參、、蓮子、靈芝、花膠、川貝、杏仁、黃芪、麗參、西洋參。十二、泌尿生殖系統:腎、、子宮、乳腺黑色食物養腎:黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各類天然動植物。五行中黑色主水,入腎,因此常食黑色食物可補腎。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的營養保健和藥用價值都很高,他們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率,對流感、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發等均有很好的療效。冬季萬物收緊,一切都處于停滯階段,是一個收藏的季節,但也是腎臟疾病表現的季節。酉時,17—19腎經當道,腎弱的人要注意保養了,此時吃豆類可以補腎氣,是養元氣的好時機,腎精就像錢一樣,越多越好,元氣不足需補,而能否有效地補元氣,還要看消化吸收的能力,所以補腎的關鍵是脾胃健康正這段時間,最好喝多點水,使尿液可以把代謝的廢液排出。這個時間段是學習,背誦,和練習的好時間,如果有什么體育愛好,此時去訓練,可以大大提高成績的。新的輪回又要重新開始了,此時最好不吃不喝,要入睡,對于生病的人,此時入睡,對養病特別重要,最好不里11身體可以有時間,充分地修復受傷的地方,身體有機會修復了,身體才會好,所以人的入睡點。a腎有儲藏營養物質和促進人體的生長發育和具備生殖的能力。b腎有維持和調節人體水液代謝的平衡‘和具有攝納肺氣以助肺完成呼吸的作用。e津液而貯尿和排尿,皮膚:晦暗,干燥,敏感,長斑。身體:易疲倦,耳鳴,腰酸,脫發,下肢水腫,月經不調,性功能下降、尿頻,尿急,尿痛,尿閉、遺尿,小情緒:疲倦,低落,抑郁,易受驚器官:膀胱炎,腎炎,肩周炎,手腳發涼、眼袋浮腫,黑眼圈,聽力下降。&調理方式a.補益腎中精氣之品,如冬蟲夏草、黃精、山萸肉、何首烏、女貞子、人參、黃芪、紫河車(人胞)、山藥等,其中人參以后諸藥,偏于補腎氣;b.溫助腎陽之品,如鹿茸、仙靈脾、菟絲子、補骨脂、巴戟天、肉蓯蓉、蠶蛾、附子、仙茅、杜仲、川斷、桑寄生等;其中,杜仲、川斷、桑寄生等還有較好的強筋骨,去腰疼等功效;c.滋陰補腎清解虛熱之品,如熟地、主要是由腺體、導管、乳頭、脂肪組織、纖維組織等構成。腺體:有15-20個腺葉腺小葉——小乳管、腺泡導管;導管系統一一大導管一一各級導管一一末端導管。大導管以乳頭為中心放射狀排列哺乳、女性第二性特征的標志、參與性活動的全過程。發育不良,不飽滿,下垂等。乳腺炎;乳腺出現紅、腫熱、痛急性炎癥常見哺乳期的女性。乳腺增生:小葉增生、乳腺腺病、囊性增生、乳腺囊腫、乳腺癌。子宮的形態結構;子宮底、子宮角、子宮體、子宮頸、子宮的功能;孕育胚胎、胎兒,娩出胎兒,產生月經輸卵管是受精場所,也是向宮腔運送受精卵的管子宮的功能;孕育胚胎、胎兒,娩出胎兒,產生月經卵巢的主要功能;是產生卵子和分泌性激素。輸卵管的主要功能:是受精場所,也是向宮腔運送受精卵的管道②乳腺疾病,包括乳腺增生、乳腺纖維腺瘤、乳腺癌等。③婦科腫瘤,包括子宮肌瘤、宮頸癌、卵巢癌等。十四、女性常見調理和保養;許多女性常會整日手腳冰冷,血氣不足,氣色不佳。女人天性畏寒,尤其是臍下三寸部位,健康保養應從補充氣血充足、防寒保暖、調養情緒等方面著手。情緒多變女人情緒多變是一個生理特點。女性經期有注意事項經期不宜用冷水洗澡洗頭,女性經期洗頭會傷腎、進寒氣,如果要洗,可以煲一點姜水。經前不宜游泳、淋雨、漂流。女人最需要溫暖,尤其是臍下三寸。比較怕冷的女性可以艾灸肚臍周圍;睡前熱水泡腳也是一種不錯的選擇。腺體:有15-20個腺葉腺小葉——小乳管、腺泡適當食用具有溫經散寒的食物,如生姜、茴香、肉桂、牛羊肉、核桃等。氣血不足的女性平時不要劇烈運動,避免多度勞累,防止過量消耗體內精氣。可以適當散步,多攝食燕窩、雪蛤、鮑魚、海參等優質蛋白和膠原蛋白滋補藥材;有鹿茸、冬蟲夏草、人參、西洋參、高麗參、沙參、三七、靈芝、黃芪、枸杞、山茱萸、五味子、何首烏、紅景天、黃精、桂圓、紅棗、阿膠等補氣、行血、補血中藥材。睡前溫水沐足,可增進美容效果。胸部發育不好、下垂更年期綜合癥的女性:可同時用燕窩和雪蛤兩種分開燉服。平常根據體質不同可選:黑枸杞、西洋參花、藏紅花、金線蓮、參杞、紅玫、參菊等養生茶經常沖泡。幾種食療調養方法根據不同情況選用:蟲草真元、益血歸真、強腎培元、扶正固本、補血養顏湯料包和瘦肉、骨頭、雞、鴨、兔肉、合燉煲湯做日常的保養、日常調理;扶正固本、強腎培元、煲湯燕窩。豐胸:燕窩燉木瓜,或清燉雪蛤美容養顏:清燉雪蛤或燕窩酒精肝、脂肪肝、肝病毒、飲食要合理,不可暴飲暴食、注意衛生清潔預防傳染性肝病肝氣郁結;要控制情緒、怒傷肝、保證充足的睡眠養好肝膽系統。大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥等,多吃新鮮蔬菜和水果。芍、當歸、決明子、玫瑰花、何首烏、枸杞、菊花、山茱萸。幾種食療調養方法:根據不同的體質可以用雙潤生津、扶正固本湯料包燉骨頭、瘦肉等。a、感冒、支氣管炎、哮喘、平時注意穿衣保暖、公共衛生,開窗通風防細菌感染不吸煙。做適量的運動有利于肺活量。。ed平時的保健可用保養茶;枸杞、西洋參花、金線蓮、金蓮花、洋甘菊、藤茶、參杞、紅玫、玉甘、仙果、等。e體質可以用百益潤肺、雙潤生津、四味養陰和骨頭、瘦肉、鴨可以燉湯。a、多飲水飲水能幫助人體將新陳代謝的廢物排出,降低有毒物質在腎臟中的濃度,從而避免腎臟受到損害。b、別用飲料代替開水。c、積極地控制血壓d、別吃太多的鹽鹽,是讓腎負擔加重的重要元兇。g、g充足的睡眠充足的睡眠也是恢復精氣神的重要保障h、注意腰部保暖中醫認為,“腰為腎之府”。患者在寒冷的季節要避免腰部受風、寒、濕邪的侵襲,i、常活動腰部經常進行腰部活動。j、避免使用對腎臟有損害的藥物常見的這類藥物有磺胺類、卡那霉素、鏈霉素、慶大霉素等。k、預防尿路感染隨著年齡I。人參以后諸藥,偏于補腎氣;溫助腎陽之品,如鹿茸、仙靈脾、菟絲子、補骨脂、巴戟天、肉蓯蓉、蠶蛾、附子、仙茅、杜仲、川斷、桑寄滋陰補腎清解虛熱之品,如熟地、阿膠、桑椹子、枸杞子、龜板、鱉甲、知母、黃柏等,后幾味藥滋陰堅腎清奶,吃山楂;平日護腎要多吃韭菜、蝦、海參、鮑魚、烏雞、家鴿、山藥、干貝、核桃、黑棗、黑芝麻黑米、鱸魚、赤小豆、肉、十六、老年人常見疾病的調理和保養1、高血壓、冠心病(心絞痛、心肌梗死)d、是自我控制精神情緒。e、是戒除煙酒、肥胖之害。a腦血管痙攣的發生。b、是注意勞逸結合,參加一些力所能及的活動,以促進血液流暢,增強體質。做到早發現早治做到早發現早治b、是老年人糖尿病(三多一少)的癥狀都不明顯,d、是適當的體育運動,對于預防和控制糖尿病具有重要意義。有學者將飲食療法、體育療法和胰島素療法,稱為糖尿病治療的“三駕馬車”老慢支、肺氣腫、肺心病;a、是注意環境衛生、氣象因素、大氣污染、過敏物質等,這些因素往往是本病發生的重要致病因素,b、是預防感冒,反復感冒是老慢支病情加重或繼發感染的主要誘因,因此,預防感冒對于老年人尤為重要。結合各人體質情況進行適當的體育活動,增強御寒能力和抗病能力。c、是吸煙對本病的影響很大,要下決心戒煙以減少呼吸道刺激。如出現肺心病浮腫,少鹽飲食也很重要。d、是本病最易在秋冬季節發作,按照中醫學“冬病夏防、冬病夏治”的防治原則,在未老年性骨質疏松癥:a是盡量多去戶外活動,保持充足的陽光照射,可促進皮膚自身合成維生素也可刺激成骨細胞的活動,以延緩骨質疏松的發展。b、是注意補充食物中的鈣質、蛋白質、及各種維生素,尤其是維生素地維生素D,有利于質的吸收。適當運動C,牛奶是補充鈣的最佳食品 (因人而異,自我掌握),魚類、水產品、芝麻醬,尤其是蝦皮,含鈣。較為豐富,宜適當多食。海洋貝殼類加工而成的活性鈣,含鈣量高,吸收利用率也較好,是理想的補鈣藥劑。更年期綜合征;主要預防措施有:a、是加強體育鍛煉,以減少陣發性潮熱盜汗。b、是多食富含鈣質和維生素D的食物,以杜絕絕經期骨質疏松。d更應合理安排工作和生活,避免過于勞累,過于緊張,避免過食辛辣,過食脂糖。老年性精神障礙的早期征兆:c老年人多疑癥老年人多疑癥中最常見的是疑病癥。d老年性癡呆,是由
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