標準解讀
《GB/T 42226-2022 黑糯玉米》這一標準，是由中國國家標準化管理委員會發布的一項國家標準，旨在對黑糯玉米的術語定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規則以及標簽、包裝、運輸和貯存等方面進行規范。該標準適用于以黑糯玉米為原料加工而成的各種產品。
在術語與定義部分，明確了“黑糯玉米”是指籽粒顏色呈現黑色或深紫色，且具有糯性特質的玉米品種。此外，還對其他相關專業詞匯進行了界定，確保了行業內交流的一致性和準確性。
對于質量要求，《GB/T 42226-2022 黑糯玉米》詳細規定了黑糯玉米產品的感官指標（如色澤、氣味）、理化指標（包括水分含量、直鏈淀粉比例等）及衛生安全指標等內容。這些具體數值不僅反映了產品應有的基本品質特征，也為后續的質量控制提供了依據。
關于檢驗方法，本標準列舉了一系列科學有效的測試手段，用以準確測定上述各項指標是否符合既定標準。例如，在檢測水分含量時推薦使用烘干法；而針對直鏈淀粉的比例，則可通過酶解后比色法定量分析。
此外，《GB/T 42226-2022 黑糯玉米》還制定了嚴格的檢驗規則，涵蓋抽樣原則、判定規則等方面，確保每一批次的產品都能達到相應級別的質量要求。同時，對于不合格品處理也給出了明確指導。
最后，在標簽、包裝、運輸和貯存方面，該標準同樣給予了詳盡說明。要求所有商品必須清晰標注生產日期、保質期等信息，并采取適當措施防止污染或損壞，保證消費者能夠購買到新鮮且安全的商品。同時強調，在整個物流過程中都需注意環境條件控制，避免因溫度過高或過低等因素影響產品質量。
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- 現行
- 正在執行有效
- 2022-12-30 頒布
- 2023-07-01 實施
文檔簡介
ICS67060
CCSB.22
中華人民共和國國家標準
GB/T42226—2022
黑糯玉米
Blackwaxymaize
2022-12-30發布2023-07-01實施
國家市場監督管理總局發布
國家標準化管理委員會
GB/T42226—2022
前言
本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定
GB/T1.1—2020《1:》
起草
。
請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任
。。
本文件由國家糧食和物資儲備局提出
。
本文件由全國糧油標準化技術委員會歸口
(SAC/TC270)。
本文件起草單位安徽省質量和標準化研究院安徽國科檢測科技有限公司同福集團股份有限公
:、、
司上海來伊份股份有限公司利辛縣華田農業科技有限公司亳州吉星苗木種植有限公司濉溪縣農業
、、、、
科研試驗站中國合格評定國家認可中心
、。
本文件主要起草人吳倩邵棟梁李宏曹靜汪菲羅綱詹莎王小燕劉輝張麗華蔡士兵
:、、、、、、、、、、、
張浩孫恒運
、。
Ⅰ
GB/T42226—2022
黑糯玉米
1范圍
本文件規定了黑糯玉米的質量要求檢驗方法檢驗規則標簽標識包裝儲存和運輸
、、、、、。
本文件適用于收購貯存加工運輸和銷售的黑糯玉米不適用于鮮食黑糯玉米
、、、,。
2規范性引用文件
下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文
。,
件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于
,;,()
本文件
。
玉米
GB1353—2018
糧油檢驗一般規則
GB/T5490
糧食油料檢驗扦樣分樣法
GB/T5491、、
糧油檢驗糧食油料的雜質不完善粒檢驗
GB/T5494、、
糧油檢驗容重測定
GB/T5498
糧油檢驗玉米水分測定
GB/T10362
糧食銷售包裝
GB/T17109
水稻玉米谷子籽粒直鏈淀粉測定法
NY/T55、、
植物源性食品中花青素的測定高效液相色譜法
NY/T2640
3術語和定義
界定的以及下列術語和定義適用于本文件
GB1353—2018。
31
.
黑糯玉米blackwaxymaize
籽粒天然色澤為黑藍色紫色藍色紫黑色紫紅色的糯性玉米
(、、、)。
注黑藍色的籽粒不低于
:95%。
4質量要求
黑糯玉米以直鏈淀粉指標定等
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