第五節

細胞(xìbāo)中的無機物第一頁，共十三頁。精選ppt一、細胞(xìbāo)中的水1.水在生物體中的含量：60%—95%水生生物>陸生生物幼年生物>老年生物2.水在細胞(xìbāo)中存在形式：結合水（4.5%）：結合水含量高，生物抗逆性強（干種子細胞，抗旱性強的植物，休眠的種子）自由水（95.5%）：自由水含量越高，細胞代謝越旺盛第二頁，共十三頁。精選ppt3.自由水與結合水的轉化(zhuǎnhuà)：（與溫度有關）升高溫度時結合水

自由(zìyóu)水新陳代謝速率加快抗逆性減弱降低溫度(wēndù)時自由水

結合水新陳代謝速率減慢抗逆性增強第三頁，共十三頁。精選ppt“自由(zìyóu)水與結合水”

舉例：1.鮮重子放在陽光(yángguāng)下暴曬，重量減輕2.干種子用水浸泡(jìnpào)后仍能萌發3.干種子不浸泡不萌發4.干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠5.失去結合水的種子浸泡后不萌發第四頁，共十三頁。精選ppt1.鮮重子放在陽光下暴曬(bàoshai)，重量減輕

自由水散失2.干種子用水浸泡后仍能萌發(méngfā)失去自由水的種子仍保持其生理功能3.干種子(zhǒngzi)不浸泡不萌發自由水越多，代謝越旺盛4.干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠失去結合水5.失去結合水的種子浸泡后不萌發失去結合水的細胞失去生理活性第五頁，共十三頁。精選ppt3.水在細胞中的功能：（35頁）結合(jiéhé)水：細胞結構的重要成分自由水：①細胞內的良好(liánghǎo)溶劑②細胞內許多生化反應需要水的參與③多細胞生物體的絕大多數細胞必須浸潤在以水為基礎的液體環境中④運送營養物質和新陳代謝中產生的廢物第六頁，共十三頁。精選ppt同一生物(shēngwù)不同生長發育期水的含量也不同第七頁，共十三頁。精選ppt二、細胞(xìbāo)中的無機鹽1.無機鹽在生物體中的含量：

1%—1.5%（含量較少）2.無機鹽在生物體中的存在形式：①.大部分以離子形式存在②.少量的與其他(qítā)化合物結合第八頁，共十三頁。精選ppt討論：1.為什么缺鐵會導致貧血？2.植物(zhíwù)缺鎂會影響光合作用，為什么？3.為何在食鹽加碘？血紅蛋白第九頁，共十三頁。精選ppt討論：1.為什么缺鐵會導致貧血？缺鐵血紅蛋白合成障礙不能運輸氧貧血2.植物缺鎂會影響光合作用，為什么？鎂是葉綠素的組成元素之一3.為何在食鹽加碘？

因為(yīnwèi)缺碘會引起甲狀腺腫大（如果幼年時缺碘，造成甲狀腺合成不足，繼而還會引起大腦發育落后，造成呆小癥）第十頁，共十三頁。精選ppt3.無機鹽的功能：（1）組成細胞中復雜(fùzá)的有機化合物(Mg葉綠素、Fe血紅蛋白、I甲狀腺激素)（2）維持細胞和生物體的生命活動(血鈣偏低抽搐、缺碘呆小癥甲狀腺腫、

缺鐵缺鐵性貧血、缺鋅生長發育不良)（3）維持細胞的滲透壓

(如血液中的Na離子，K離子)（4）維持細胞的酸堿平衡第十一頁，共十三頁。精選ppt三、為什么說:

“細胞是多種元素和化合物構成的生命(shēngmìng)系統”？1.CH

ON等化學元素——構成細胞中主要(zhǔyào)化合物的基礎2.蛋白質——生命活動的承擔著3.核酸——遺傳信息的攜帶者4.糖類——能量物質5.脂質——儲能物質第十二頁，共十三頁。精選ppt內容(nèiróng)總結第五節

細胞中的無機物。結合水（4.5%）：結合水含量高，生物抗逆性強。自由水（95.5%）：自由水含量越高，細胞代謝越旺盛。3.自由水與結合水的轉化：（與溫度有關）。“自由水與結合水”舉例：。3.干種子不浸泡不萌發。失去結合水的細胞失去生理活性。缺鐵