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本資料為word版——可修改、可編輯PAGE第2頁,共2頁餐飲服務的保證書〔標準版合同協議書〕甲方:***公司或個人乙方:***公司或個人簽訂日期:****年**月**日簽訂地點:**省***市***地餐飲服務的保證書

我是_________法人代表(負責人),春節即將來臨,為保障消費者的飲食安全,防止重大食品安全事故和突發公共衛生事件發生,營造良好的用餐環境,構建誠信和諧社會,我單位鄭重承諾,認真做好如下工作:

一、認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》,加強自身的食品安全管理,保障消費者身體健康,維護消費者的合法權益。

二、將有效的《餐飲服務許可證》懸掛在醒目位置,不超范圍經營、不超負荷承辦年夜飯等聚餐,切實保障食品衛生安全。

三、自覺接受食品藥品監督部門和食品化妝品監督所的監督,積極配合開展食品衛生監督量化分級管理和餐飲單位公示制度,落實餐飲業各項衛生管理制度,不聘用無有效健康證,培訓合格證的食品從業人員,保證提供給顧客的食品衛生安全,預防食源性疾患的發生。

四、食品制作過程規范并符合衛生要求,杜絕不良衛生行為,保證食品從業人員身體符合從事食品操作的要求,并持有效健康證明上崗。

五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區分標識并分開使用,防止交叉污染,嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施。

六、嚴把食品原料采購關,實行定點采購。不采購使用_____變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品,不采購和使用病死的禽畜肉,嚴格執行食品原料采購索證登記制度,建立食品采購驗收臺帳。

七、保持加工場所內外環境整潔,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。

八、承接50人以上群體性聚餐,及時向當地食品化妝品監督所申報,并使用專用冷藏設施做好聚餐食品留樣48小時。

九、制定本單位食物中毒等突發公共事件應急預案,包括報告、就診醫院、現場保護、后勤保障等措施。

歡迎消費者和相關部門對我單位的承諾予以監督。

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