農耕時代的手工業第四課農耕時代的手工業

中國的藝術品像中國的歷史一樣厚重。用貨幣衡量藝術只是把無形的藝術量化，其中的真正深意還要靠歷史來品味……

手工業是指依靠手工勞動，使用簡單工具的小規模工業生產，開始從屬于農業。原始社會晚期，隨著第二次社會大分工，手工業脫離了農業，形成獨立的生產部門。1、列舉中國古代冶煉、紡織、制瓷業發展的基本史實及三種經營形態的概況。

2、通過具體史實歸納古代中國手工業發展的特征。3、通過觀察教材及一些圖片資料，讓我們懂得愛護文物是每個公民的神圣職責。學習目標一、感知古代手工業二、感嘆古代手工業三、感悟古代手工業四、古代手工業知識大比拼本課學習環節：2023/6/23假如你是一位導游，請介紹冶金、紡織、陶瓷三個展室。黑板上展示三種經營形態。一、感知手工業預習展示：要求：展示要思路清晰，條理明確，通俗易懂。（疑問展示）2023/6/232023/6/232023/6/232023/6/23中國古代手工業博物館冶金展室冶銅冶鐵燃料紡織展室絲織業棉織業陶瓷展室生產形式制陶業制瓷業2023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/23（一）金屬冶煉術的進步——冶金業（一）金屬冶煉術的進步——冶金業數量多、種類全、工藝精、造型生動

開始使用焦炭開始使用煤（最早發現和使用煤）炒鋼和高爐煉鐵灌鋼法（鋼的產量和質量大大提高）水排鼓風普遍使用煤流行使用焦炭冶煉生鐵和鋼（世界冶鐵史上的奇跡）知識之窗

鐵、鋼——含碳量在2％～4．3％的鐵的合金為生鐵。含碳量在0．03％以下的鐵碳合金稱熟鐵。含碳量在0．03～2％的鐵碳合金叫做鋼。

塊煉鐵、塊煉鋼——春秋以前，由于采用木炭作燃料,因此爐溫較低，煉出的鐵是呈海綿狀的固體塊，這種鐵稱做“塊煉鐵”，也即熟鐵。將塊煉鐵在木炭火中加熱并折疊鍛打后煉出的鋼稱為塊煉鋼。

炒鋼——即將生鐵加熱，撒入礦石粉，降低含碳量使之接近鋼或熟鐵。

灌鋼法——將熔化的生鐵液灌在熟鐵上以改變碳分,產出硬度高、性能好的鋼。

水排是我國古代一種冶鐵用的水力鼓風裝置。人類早期的鼓風器大都是皮囊。一座爐子用好幾個囊，放在一起，排成一排，就叫“排囊”用水力推動這些排囊，就叫“水排”。

水排發明于東漢早期，是南陽太守杜詩（？－38）在總結勞動人民實踐經驗基礎上發明的。知識之窗2023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/23（二）衣被天下——紡織業（二）衣被天下——紡織業學會養蠶繅絲遠銷歐洲，獲得“絲國”稱號

出現緙絲技術“通經斷緯”，紋飾絢麗，極具神韻黃道婆革新棉紡織技術，發明腳踏三錠紡車棉布取代絲、麻、毛，成為民眾的主要衣料，部分地區出現資本主義萌芽

突飛猛進的發展。品種豐富、花色圖案精美棉花種植迅速向內地傳播松江成為棉紡織中心（三）陶瓷展室陶器瓷器（三）陶瓷展室陶器瓷器彩陶、黑陶、白陶青瓷白瓷工藝成熟、瓷窯遍布南北、獨立生產部門、日常用品“瓷都”景德鎮、各具特色地方瓷窯彩瓷時代、青花瓷明出現斗彩和五彩瓷。清出現粉彩和琺瑯彩對外出口大宗產品唐代形成了“南青北白”兩大系統（四）、中國古代手工業的經營形態產品特點發展情況（四）、中國古代手工業的經營形態為細密分工和協作創造條件；有利于手工業技藝的提高。但缺乏競爭，也壓抑工匠積極性促進商品經濟發展和資本主義萌芽出現產品特點發展情況農民的家庭副業征役制到雇募制（唐宋以后）家庭小作坊，明中后期出現雇傭勞動關系武器軍用品和官府貴族生活奢侈品官府管理，不計成本，不入市場多供自己消費和交稅，很少進入市場從事商品生產，生產范圍日益擴大一直存在明以前占據主導地位春秋戰國興起，明后占主導有利于穩定小農經濟。

但技術落后，生產分散，妨礙市場發育二、感嘆古代手工業感嘆中國手工業的技藝精湛，增強民族自豪感2023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/23歡迎光臨冶金展室2023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/23大克鼎青銅器的最重要器種之一，是用以烹煮肉和盛貯肉類的器具。三代及秦漢延續兩千多年，鼎一直是最常見和最神秘的禮器。一般來說鼎有三足圓鼎和四足方鼎兩類，又可分有蓋的和無蓋的兩種鼎被視為傳國重器、國家和權力的象征，又是旌功記績的禮器。周代的國君或王公大臣在重大慶典或接受賞賜時都要鑄鼎，以記載盛況。

鼎商王武丁的兒子為祭祀母親而鑄造的青銅方鼎，是目前世界上發現的最大的青銅器。現藏中國國家博物館。司母戊鼎器型高大厚重，形制雄偉，氣勢宏大，紋勢華麗，工藝高超，又稱司母戊大方鼎，高133厘米、口長110厘米、口寬78厘米、重875千克，鼎腹長方形，上豎兩只直耳（發現時僅剩一耳，另一耳是后來據另一耳復制補上）。司母戊鼎尊四羊方尊中國現存商代青銅器中最大的方尊蕉葉形紋理清晰四只大卷角羊羊的前腿獨特造型、精美工藝——無價國寶最早的酒器，功能上相當于現代的酒杯，流行于夏、商、周。爵的一般形狀，前有流，即傾酒的流槽，后有尖銳狀尾，中為杯，一側有鋬（pàn），下有三足，流與杯口之際有柱，此為各時期爵的共同特點，并以不同的形狀顯示使用者的身份

爵古代青銅兵器透雕獸首賀鞏斧翼虎紋劍馬形刀銀斑紋戈歡迎光臨紡織展室2023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/23養蠶繅絲發明者嫘祖浙江湖州錢山漾出土的絲織品黃道婆腳踏三錠紡車西漢的束腰連衣裙

1972年，在湖南長沙馬王堆漢墓出土的素紗禪衣。收攏后能攥在一只手里，重量只有49克。可謂“薄如蟬翼，輕若煙霧”，出于二千多年前的漢墓，不能不令人驚嘆！絲綢之路絲綢之路：東段：從長安到玉門關、陽關。（漢代開辟）中段：從玉門關、陽關以西至蔥嶺。（漢代開辟）西段：從蔥嶺往西經過中亞、西亞直到歐洲。（唐代開辟）南宋蛺蝶山茶花歡迎光臨瓷器展室2023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/23蛋殼黑陶杯，山東龍山文化遺址出土出土于中國新石器時代的陶器白陶鬹，山東龍山文化遺址出土彩陶旋渦紋壺

青瓷邢窯白瓷（北白）越窯青瓷（南青）唐代瓷器2023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/23唐代瓷器秘色瓷2023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/23

來啊，觀賞這件瓷器，吸引我的是它的絢麗，從未見過如此優美的藝術。多么誘人，精致超俗，它來自中華。—18世紀的法國詩歌宋代景德鎮名瓷宋代的景德鎮成為“瓷都”宋代五大官窯的瓷器三足樽

汝窯粉青奉華碟宋代鈞窯哥窯

青花瓷指一種在瓷胎上用鈷料著色，然后施以透明釉，以1300℃左右高溫一次燒成的釉下彩瓷器。由于釉下鈷料在高溫燒成后，呈現出藍色，故習稱“青花”。瓷質細潔純白，配以釉下彩的藍色彩繪，幽菁雅淡，深受人們喜愛。

元代釉里紅

明代斗彩

明五彩粉彩九桃紋過枝（清雍正年間）

粉彩瓷始創于康熙，極盛于雍正，其特點之一是在釉內含鉛的玻璃質中加入砷元素，使之引起乳濁作用，呈不透明的感覺，并且大量使用進口彩料，且以油料調色，因此，又有“洋彩”之稱。粉彩較五彩感覺柔軟，故又有“軟彩”之稱。粉彩雀梅紋天球瓶（清乾隆年間）清代粉彩

琺瑯瓷是一種極名貴的宮廷御用瓷器。其制造過程，一般是先在景德鎮用高溫燒成白瓷，然后送到北京清宮內務府造辦處繪彩，再在彩爐中以低溫燒成。在上彩上，從康熙開始的琺瑯瓷，一改中國傳統瓷器中施彩用膠水或清水的方法，而開始用油施彩，這是借鑒了西洋油畫繪畫的道理，反映琺瑯瓷吸收了外來的影響。清琺瑯彩為什么、怎樣保護中國古代文物2009年2月25日中國圓明園流失文物鼠首和兔首銅像分別以1400萬歐元在法國巴黎大皇宮落槌,拍賣價格總計3149萬歐元。“要想富，挖古墓，一夜能成萬元戶”，20世紀80年代文物盜掘走私猖獗，給國家造成巨大損失。三、感悟古代手工業自主思考：2023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/23農耕時代的手工業

材料一：合作探究：根據材料概括中國古代手工業的特點？1、農業的補充與從屬

材料二：在遠古時代，中國的絲織生產，以北方的黃河流域為繁盛之地，尤以河北地區為盛。其后逐漸演變為“南勝北衰”，迄至宋代，中國的絲織生產中心已經移到江南地區，尤以蘇州、杭州、南京和廣州等地為盛，不論官府絲織業還是民間絲織業都是如此。隨經濟重心南移，手工業中心從北方逐漸移到南方。

材料三：在原始社會后期，手工業種類較少，只有石器、骨角器、陶器、紡織、釀酒、編織部門；奴隸社會增加了冶銅業（主要指青銅業），封建社會又增加了冶鐵、制糖、棉紡織業等部門。……明清時代的某些手工業部門，如制瓷、制糖、礦冶、井鹽等行業的部分手工工場中，都已具有相當細密的勞動分工。手工業生產部門不斷增加分工越來越細。材料四:燃料進步木炭煤焦炭手工業生產技術不斷進步。

材料五：《清代全史》敘述：杭州人張瀚的祖先在成化末年（明朝）購織機一張，從事紡織業，忻織濘布精良，“每一下機，人爭鬻之”，因此獲利甚多，后來織機發展到二十余張。手工業生產規模不斷擴大，經營方式不斷進步。材料六：

家庭紡織民間治金作坊官府紡織作坊

私營手工業到明中后期，出現了“機戶出資、機工出力”、“計工受值”的雇傭勞動關系。多種經營形態長期并存，互為補充；明中葉以后，產生資本主義萌芽。材料七：在古代，中國的青銅工藝精湛，冶鐵和煉鋼技術長期保持世界領先，中國古代燒制的青花瓷、琺瑯彩精妙絕倫，令世人贊嘆，在絲織業方面，古代西方一直把中國稱為“塞里絲”，就是“絲國”的意思。歷史悠久領先世界“我們”是同時代的佼佼者中國古代手工業的特征1、農業的補充與從屬2、隨經濟重心南移，手工業中心從北方逐漸移到南方。3、手工業生產部門不斷增加分工越來越細。4、手工業生產技術不斷進步。5、手工業生產規模不斷擴大，經營方式不斷進步。6、多種經營形態長期并存，互為補充；明中葉以后，產生資本主義萌芽。7、歷史悠久領先世界農耕時代的手工業成就1、冶金行業的成就2、紡織行業的成就3、陶瓷行業的成就經營方式1、官營手工業漸消2、私營手工業漸長3、家庭手工業常存特征1、農業的補充與從屬2、歷史悠久領先世界3、多種經營形式并存4、產生資本主義萌芽課堂小結：四、手工業知識大比拼2023/6/231、《史記·貨殖列傳》記載:“魯人俗儉嗇,而曹邴氏尤甚,以鐵冶起,富至巨萬……貰貸(借貸)行賈遍郡國。鄒、魯以其故多去文學而趨利者,以曹邴氏也。”這從一個側面也反映出(

)統治者采取重農抑商的政策B.春秋戰國時期冶鐵業發達C.貴族壟斷教育的局面被打破D.民營手工業超過官營手工業2、明萬歷時王世懋在《二酉委譚摘錄》中記載:“(明中后期江西景德鎮)萬杵之聲殷地,火光燭天,夜令人不能寢,戲目之曰:四時雷電鎮。”這一記載直接反映了當時景德鎮的制瓷業(

)從業人員多,生產規模大B.官營手工業開始面向市場C.資本主義生產關系的出現D.機器生產已經形成并發展BA2023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/233、大英博物館藏有一只漢代漆杯,其底部刻有六位不同工種工匠和七位監督人員的名字。這反映了當時的官營手工業(

)生產專業細化,官府掌控B.生產人員眾多,效率低下C.生產技術先進,面向市場D.生產成本較低,官府出資4、歷史學家王家范說:“(中國古代手工業)的三類基本形態的分布態勢,極像啞鈴,兩頭粗壯,中間細長。”“細長”者在這種“分布態勢”中應為(

)A、官營手工業B.家庭手工業

C.民營手工業 D.工場手工業AC2023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/232023/6/235、明朝時有人說:“山澤之利,官取之則不足,民取之則有余。”宣德十年(1435年),命全面停罷金、銀、銅、鐵官礦,令民自采煉。這表明(

)民營手工業技術水平高B.資本主義萌芽開始出現C.政府放棄重農抑商政策D.官營手工業管理方式落后6、陸游在《老學庵筆記》中說:“亳州出輕紗,舉之若無,裁以為衣,真若煙霧。一州惟兩家能織,相與世世為婚姻,懼他人家得其法也。”上述材料表明(

)市場需求促進手工業技術的推廣B.家庭手工業技術保守封閉C.亳州成為當時絲織業的生產中心