目錄年產50噸L-谷氨酸的工藝設計1文獻評述1.1產品概述名稱學名：L-谷氨酸-水化合物；商品名：L-谷氨酸。因L-谷氨酸起源于小麥，故俗稱麩酸。英文名：MonosodiumL-glutamate其它名稱：L-2-Aminoglutaricacid,H-Glu-OH,L-glutamicacid,L(+)-glutamicacid,H-L-Glu-OH,S-2-Aminopentanedioicacid1.1.2產品規格及標準結構式：分子式C6H14N4O2.C5H9NO4分子量321.33理化性質L-谷氨酸為白色鱗片狀晶體。無臭，稍有特殊的滋味和酸味。呈微酸性。微溶于冷水，易溶于熱水，幾乎不溶于乙醚、丙酮和冷醋酸中，不溶于乙醇和甲醇。247-249℃分解，200℃升華，相對密度1.538（20/4℃），旋光度[α]＋30-＋33°。產品用途（1）食品業京氨基妙酸作喬為人壘體生推長的絮重要喚營養總物質昂，不枕僅具街有特剖殊的煎生理競作用燕，而遇且在伸食品況工業元中具規有獨采特的韻功能罰。加（蚊2月）箭日用譽化妝導品等襯谷氨瓶酸為盆世界鴨上氨闊基酸裳產量臣最大旬的品棕種，默作為足營養喘藥物耀可用友于皮饒膚和竄毛發晚。芽聚谷再氨酸跨是一芳種出墾色的喇環保帆塑料俘，可衣用于斬食品眉包裝譜、一莖次性梳餐具晨及其雖它工搏業用戶途，歇可在領自然晴界迅趴速降求解，姐不污獨染環雙境。愛隨著辛科學賀的進賣步，雄研究樸的深訂入，旗谷氨漸酸新袍的應乳用領勿域將冒越來疫越廣極。壓（計3華）赴醫藥熱行業淘谷氨溫酸還哥可用熄于醫臉藥，漢因為亦谷氨殺酸是薄構成瓦蛋白協質的豈氨基競酸之濫一，齒雖然妹它不肅是人堤體必說須的您氨基棟酸，驗但它攤可作不為碳詠氮營籌養與四機體吩代謝匯，有孩較高冶的營怨養價尊值。怨2恥、工堡業生挨產方腥法的猶選擇嚇和論孕證竹2.廁1L為-撥谷氨敘酸生報產方述法的狐選擇灶與確健定棗2.膏1.無1項傳統屈工藝乓中激L-左谷氨精酸的莫生產員方法斧有兩捧種：卸合成喬法和程發酵尸法。氧（裙1蛾）飲合成逝法親丙烯尸腈與票氫和雜一氧搞化碳害在高地溫，斯高壓往和催沖化劑搏的作鍋用下誓得到摧β煮-預氰基殃丙醛嚴（飼OH競CC揮H蕉2表CH叼2搶CN萌），黨后者判與氰鐵化鉀向和氯嘆化銨困進行酒斯脫乓拉克艇（擦St殺ra覽ke歌r狂）反冊應生保成氨故基腈欣。將確氨基上腈用架氫氧塘化鈉返水解象，得屬谷氨麗酸二膚鈉，永然后籠用硫賣酸中露和，碑生成剖D攪，敲L-抖谷氨條酸析渣出，姻將剖D筑，戰L-超谷氨毛酸進沫行光紋學分牽離，葡即可寄分成偽L-窮谷氨現酸和櫻D-蓄谷氨砍酸，剃后者逃經消鑼旋化籍再返站回到腰中和耍工序航。此翅法日無本曾捆用之棒生產受L-丹谷氨編酸窄10淡年之械久，粘于碑19豐73朋年停裁用。捧（帆2列）柏發酵壘法痰此法連是獸L-積谷氨玩酸工造業生喘產的弄主要企方法會。薯葵類，剝玉米鴿，木歇薯等發的淀歲粉水馬解糖兇或糖海蜜，裂借助賀于微逼生物且類，禿以銨米鹽，微尿素始等提局供氮腫源，今于大溫型發滴酵罐優中，湖在通惠氣攪璃拌下享進行屬發酵園30璃-5拒0牲個小才時，職保持蜂30胡-4丹0待度。雙PH常值為廈7-感8估，發激酵完寺畢。表表剪1.比兩種坦方法禽的比泛較方缺點狗優點擁合成傭法碎需要馬高壓刷，有季易燃善，有伸毒物里質，勾設備延投資糠大，諒年產播量小倍于應50躬00卷噸城L-恒谷氨敲酸時盒不經話濟，鬧生產是工藝粘復雜賽不用變糧食葡，采永用石百油廢妄氣殃發酵婦法飽需設產置菌陵種實綢驗室牌，生貨產過卷程需新要嚴侮格消瘋毒滅步菌唇原料醫來源洗廣，荒設備規腐蝕飄性小織，勞壓動強智度小原，可黎自動猾化，旨連焰續化庭生產產，成絨本低袖所設擁計的喜L-必谷氨副酸生格產兵廠不傭僅生達產方賴法要購可靠傷，而林且原交料來激源要拾廣泛修，故廈選擇圣發酵具法為往宜。猶經過醉上述柔兩種伏方法鄭的優耕缺比跑較，尚該法溫的生畝產雖尸然必茅須要顏求嚴含格滅醬菌，慨但這饒是不捎難辦撿到的集。由侮于此次法優路點很袖多，休又是鉤目前訓生產摧L-量谷氨呆酸猴的主階要方秀法，屆所以竭本設攻計選缺用發臭酵法岔生產傷L-軋谷氨緒酸。樹發酵厘法生扛產嫁L-賺谷氨訓酸霸大致生可分冠為三奶個階政段：泥糖化誘，發羊酵，嗽提取柄。燭2.旨1.狼2付谷氨嘉酸的店生產已工藝椒流程熱谷氨潑酸的憑生產他主要聚包括揚以下暑工作此：谷蘆氨酸賽發酵每的原份料處郵理和漿培養雹基的土配制生；種步子培敲養；駛發酵蜻工藝賊條件胳的控硬制；風谷氨常酸的膨提取室；谷他氨酸桶的精怖制。抽谷氨聰酸發貪酵生素產起L-軟谷氨銀酸的而工藝活流程惜如下腔：逆硫酸牙鹽收淀粉局斜面證空氣飾玉米魄漿竊酶貧鎂鹽故等仆水淡調和槽水解鴉搖瓶盼種子狗空氣及凈殖化系填統友調扮pH性值蝶中和壓濾掉種子處罐預熱靈連消浩發酵偵罐討尿素廢儲罐拒等電想點沉甘淀料粗谷漆氨酸老附圖委1.激發酵偽法生委產谷桌氨酸綠鈉的凳工藝魄流程腔2.凈2呀主要賓生產師原料旋的選持擇爐淀粉宏是事L-怒谷氨云酸儀生產漠的主戀要原榆料，建每噸鉛99栽%萬的獸L-眾谷氨搶酸興大約關需要峽消耗殖純淀匪粉仰2.鍵4利噸。屆淀粉恐的質告量對尤生產希的好炭壞影降響很蹦大，盟比較炊各類挎淀粉販，以嚴玉米星淀粉陽為最沖佳，棟山芋竄淀粉狐次之晚，小渡麥淀探粉較演差，榜而大商米淀脆粉較吳好。氧因我腐國長殃江流寶域盛謙產大浸米和趕玉米牙，故坊擬建谷的國L-映谷氨我酸廠朽可選挑用這禿兩種慧農產悅品的障淀粉隔作為組主要掌原料衫。生禿產壁L-巾谷氨惱酸然最好胡是用跌新鮮施淀粉膚，因獸為新著鮮濕姨淀粉玻水解臣后的斬營養鳥成分免比干卡淀粉辟水解翼糖液較豐富鏟。莫2.身3巖谷氨容酸發躍酵生呢產中蛋的生羊產菌察種及套培養丸基祥2.角3.蒼1脾菌種弟谷氨蓬酸發禾酵生岸產菌冰種主澤要有籍棒狀吧桿菌續屬、旅短桿向菌屬敗、小羅桿菌疊屬及渴節桿荷菌屬鋸的細機菌。災除節釋桿菌霞外，璃其他蜜三屬鳳中有竿許多桐菌種緊適用憲于糖綠質原煌料的猶谷氨霜酸發油酵。果這些虧細菌謀都是傾需氧痕微生朱物，塘都需么要以因生物豎素為第生長覽因村子襪。我底國谷智氨酸儉發酵挨生產脫所用列菌種亦有北勇京棒汽狀桿稱菌啦AS樂1.若29含9凡、刻73杜38詠，衰鈍齒慮棒狀歷桿菌阻AS旁1.目45威2攤、艱HU干72竊51陣、怒B9隆；天礎津短蔽桿菌碰T6院13仿、過FM皺82倍07與等。乳本設妖計采郊用副FM導82凡07汽為生亡產菌菜。剛菌種插特點羽：字（份1繞）α期-襯酮戊商二酸電脫氫踐酶喪余失或鹿活力捧極弱標。棵（艦2叮）谷僵氨酸百生產河菌的汗谷氨客酸脫貿氫酶達活力脆很強御，且仍活力覆不被乎高濃愿度谷牛氨酸瑞PH扎值抑統制。茂（臉3扶）丙論酮酸慢羧化丹支路獅旺盛網，使緞丙酮銳酸與付二氧媽化碳碌結合婆，提愛供谷序氨酸永合成盞中大謙量需歡要的陶碳司師二羧鳳酸。繳（虜4設）有烤充足肯的建NA成DP欣H旗?營2H胡供給喚α娘-秤酮戊銜二酸志還原竊氧化蠻。貞（境5射）生針物素松缺陷鹿型（屆或甘旗油或績油酸右缺陷寶型）嶄。疏2.程3.抱2損培養終過程嶄斜面役培養各一級窮種子專培養圓二級順種子謙培養倍發酵害罐索（蒜1想）斜喘面培姑養條誼件頸谷氨茶酸靜斜面擊菌種崇培養談條件樣一般朝是狗73穴38貼、膽B9捏類菌穗種律30特～筑32黑℃，追T除63宮1糖類菌肅種迎33蹈～蛛34鉆℃培正養兵18紋～促24進h.廣(2滅)把一級姥種子訂培養進采用鑄液體障培養艘基，友由葡軟萄糖裳。玉伴米漿遞。尿驚素、精磷酸盒氫認二蜓鉀、豬硫酸畝鎂、籍硫酸骨鐵及抗硫酸懂錳等圖組成顆，禾pH漂為雖6.貴8磁～飼7.假0目；三弟角瓶暗內診32集℃攤振蕩嫌培養綿12健ｈ，惕采用仍恒溫關控制殼，蒜貯于循4℃勾冰箱落備用娃。追(3冒)揭二籌級種竹子培儀養辜培養轉基除過用水患解糖務代替誘葡萄賤糖鬧,框加入坊泡敵甚，其田他與棉一級翁種于帝培養遠基相爪仿。父接種束量趣0框.5苦%肉～爹1.肅0%事，培款養溫前度為啦32河℃犁（刃T6舒13弦菌為辯33躍～倉34斯℃閣），符培養柜時間篩7島～甜8h間，屯即可餅移種揮或冷起卻至盼10柳℃駕備用派。滴通風捉量續12戶00慶L罰種子息罐皂1舒:0抄.2塘，攪旗拌轉毫數皮18尿0r卡/m斥in域。勾(4犁)獎發酵矛培養吸基橡培養似基中紐另外環加入心植物拘油仍,脅氯化肌鉀尼,咽泡敵無外故,意其他殲與哄二附級種濟于培委養基縣相仿濱。在槳35都-3繡6品℃趴下培壁養約綢35議小時援，即繭可進鍬行谷寺氨酸剖提取壽。但毫必須倡注意豈發酵撕液中達個成州分的湖含量欺。在余谷氨區酸發泄酵培距養液夜中糖蓋濃度因為騎12驕.5景%享，總隨尿量伏為滿3%膏，碳耐氮比工為樹10芳0:抖28撐。碳迫氮比脈為始10份0:完11雕時才倦開始正積累樂谷氨兆酸。病不同寬的碳賞氮比眨對谷造氨酸撒的合蝦成有括著顯鞭著的若影響偶，例善如適駝量的退氨離賠子可順減少崇α旱-抓酮戊仆二酸妙的積脾累，秒促進捕古氨著酸的疲合成虎；過污量的愉氨離餡子會蝦使生咽成的昏谷氨杜酸受騾谷酰絡胺合浪成酶特的作各用轉排化為斤谷酰堪胺。治另外鏡，還長需要贏無機議鹽、鄙生長島因子圣等。強2.瀉4堪L-譜谷氨疑酸此生產菊過程非中的舞反應杠歷程晌2.事4.拴1犯谷氨忙酸發紛酵原秋料的團處理仙因為趣所有尤谷氨喬酸生樣產菌忠株都言不能委直接帥利用季淀粉斗或糊尼精，筋因此飄必須筆先水數解淀勞粉成識葡萄漸糖。婚將淀禮粉水程解為適葡萄趟糖的蠢過程殖稱為全糖化窄。制姨取的外溶液聲叫淀曬粉水哨解糖抵。在奸淀粉充水解弟糖中定，主誤要糖惑分是勸葡萄仁糖，酒另外準，尚孔有少堡量麥謠芽糖對及其沖他一箭些二筐糖，城低聚故糖等漫復合諸糖類憂。這亞些低環聚糖捏，復存合糖蟲等雜構質不泥能被獵菌體口利用召，它鼻們的悅存在去，不紫但降藍低了仇淀粉竟的利陰用率副，增援加糧市食消倡耗，伶而且鹽常影蠅響到紐糖液三的質膝量，童降低桿糖液銅中可爛發酵懶成分谷。在醒谷氨當酸發柏酵中判，淀鞠粉水婚解糖稅質量宿的高禿低，抽往往肥直接趁關系駕到谷冰氨酸鼻菌的唐生長劇速度舟及谷戰氨酸兼的積柔累。饑因此柳，提車高淀襯粉的再出糖冊率，殼保證哈水解住糖液駝的質現量，限滿足順發酵潮高產惑酸的掉要求沿，是販一個行不可誕忽視悅的重您要環偶節。膏能夠富作為當谷氨奶酸發焦酵工斗業原增料的蝕水解泊糖液梨，必貢須具攜備以析下條事件。肺（并1鄉）糖鼓液中冠還原選糖的勝含量郵要達班到發脅酵用污糖濃吹度的仇要求忌。寸（主2鑰）糖將液潔葉凈，愈是杏居黃色搭或黃售綠色祖，有榨一定裙的透觀光度鋒。餐（掛3辰）糖劫液中譜不含究糊精績。裙（所4效）糖懂液不柜能變抹質。樸2.塊4.營2岸淀粉縱水解謙糖的渣制備罪2.行4.動2.緊1迅制備蹄方法肆的選畢定遮根據跟原料似淀粉畝的性盟質及碑采用怎的水潑解催淘化劑森的不頌同，蚊水解奸淀粉梁為葡縣萄糖耐的方溪法有剝下列傘三種肉。君（似1血）叢酸解免法（母ac頌id婆h攏yd縫ro槐ly顛si身s舒me悠th耽od挨）秒酸解脊法是緞以酸繭（無捆機酸改或有杏機酸時）為織催化榨劑，饑再高藏溫高燭壓下符將淀蝦粉水嘉解為癢葡萄略糖的瓶方法叼。生曉產路暮線如望下：嫂淀粉畝鹽酸吩，水恰調漿撿蒸汽雪糖化拌冷卻攏碳酸啞鈉，讀活性三炭擺中和鑼脫色割壓濾所糖液市（革2梨）礎酶解輝法（氣en照zy盡me普h折yd蠟ro批ly利si棕s撇me鞠th督od膏）本酶解條法是走利用掠專一婦性很森強的辟淀粉果酶及賽糖化刻酶將詞淀粉栗水解暖為葡栽萄糖棟的工貌藝。闊利用鳥α抬-文淀粉污酶將聽淀粉狡轉化男為糊躲精及刷低聚海糖，嘉使淀亡粉的繭可溶菜性增病加，遙這個攤過程葵稱為諸液化吼。利衛用糖兆化酶哨將糊丑精及就低聚毒糖進場一步瞧水解廊轉化姜為葡奏萄糖殖，這鑄個過藝程在諸生產榴中稱舟為糖麗化。肆淀粉漂的液殃化和堂糖化刮都是貧在酶德的作閉用下征進行姜的，灶故酶拘解法盲又有大雙酶噸水解癢法之搏稱。綠其生圍產路均線如居下：棋淀粉蛾調漿悲液化捆滅酶顛糖化況滅酶凍壓濾彼糖化刪（上3涼）忙酸酶稱結合率法（強酶酸市法）齊將淀辰粉乳切先用歡α志-齡淀粉丈酶液悄化到獨一定究程度臥，然遲后用壁酸水擾解成麥葡萄擁糖的興工藝世。淋淀粉援調漿逼液化耽過濾列加酸亂糖化芒中和丹脫色期壓濾鎖糖液泳這些拍糖化肌方法至各有眼特點斥，其岸主要頭指標慧的優蛋劣列食于下棒表。勇其中壇，孤A-翁-州優，膏B嫩—殼好，克C-滑-川可，依D啦—競差。遣由該撇表可愚知，有從周書期短捧來說漆，酶默酸法府可取勤；從正原料腿廣泛順性的再轉化脈率而滔言，甜雙酶寄法更棕勝一綁籌。跨表懸2.下各種設糖化拼方法奴的特遺點嬸工藝番簡單居生產咸周期分短所轉化筑率高蛋對淀印粉要傘求不姐高便糖液限質量難高宅酸解喬法巨A樹A培B案D局B震雙酶熄法駐B輪C狐A林A銹A問酶酸頑法赴B碌A軌B芽B察A織通過型上述晚三種泰糖化興方法沙的比誼較，蜂本設渠計擬泡選用攝雙酶主法制廉糖。興2.阻4.旨2.喬2視制糖燈工段招雙酶歉法制筋糖可像使淀刪粉對踏糖的舍轉化把率高躲達麻96駝%畢～謹98軋%駝。糖巧純度義達犯98膊%柄，并抹具有既能耗蠟底、充副產蓋物少段及利永于發線酵和承提取據等優約點，班被國熔內工棚廠廣退泛采堤用。紅（汽1伙）流議程芽淀粉箱糊化碌淀粉鍵液化餃酶姜糊精猴、低菊聚糖沖糖化連酶榮葡萄認糖秤（蹤C痰6競H災10進O護5瞧）圖n瑞+護n年H勿2婦O跌酶是壓遇n錯C顯6枝H老12完O軋6兵與碘湊顯色竹反應釣依次芬為：填藍色晌糊精萍，紫監色糊收精，獵紅色話糊精昌，淺上紅色搶糊精纏，無武色寡壞糖，漠葡萄尋糖。冤副反害應：寬葡萄逆糖分優解嘴5覽′—元羥甲安基糠針醛陵財扎屆臟2裙葡萄輝糖財龍膽殼二糖咱+調異麥哲芽糖至+狹復合茄二糖妄[1株]籮（糖2稈）肺概述餡先在饒調漿經配料塘槽調蹤漿配墾料，翅將淀賴粉乳疏調成帥15惑～昆20薄°貍Be耳，用腎碳酸偶鈉水艷溶液物調濟PH排=6察.4餓～喜6.嘗5貌，氯瘋化鈣問的用趕量為挑干淀閘粉的戰0.掘15稱%洲～偵0.承3%甩；用鍋泵打匠入緩拿沖器滾，噴聽射加坑熱溫工度喬10胳0就～杜10悅5勝℃，雞層流頸罐溫搬度苗95谷～傻10幕0飄℃，斑液化掀時間攻60越mi句n,層以碘雁色反獄應呈哨棕色柱即可易。然丸后液芬化液睬經樸13忽0之～違14音0胳℃滅刷酶萍5紅～盲10松mi宣n襲，再每經板如式換赤熱器爆冷卻湊至И玻℃以抵下。理進入身糖化飛罐。模糖化柱溫度添59逢～恭61抵℃，牙PH膠=4壤.0勿～千4.女4憶，糖誦化酶身用量倡按訴10飯0拴～撤12求0U掉/g嬌干淀幣粉計肅算。儀糖化舞時間看30辮～乞40凍h罩，以團無水拼乙醇絕檢查哄無白貞色沉籮淀為爽終點列，終則點餓DE馬值為句95獸%球～完98師%貼。再售將物墊料加鴨熱至結80泥～耐85蟻℃，敲滅酶稠30綁mi床n樹。糖問液用皂碳酸已鈉水曲溶液懼調節桶PH歐=4萌.6悼～臥4.獸8跨，然下后過典濾，聾進入份貯糖鐘罐。嫁2.宏5會發酵敏工段輛2.雞5.勿1付發酵玉機制統首先妻是糖勻代謝分階段潤。棉葡萄撕糖經亡糖酵對解暖(E澇MP突途徑艙)村和己笑糖磷零酸支索路五(H欲MP瀉途徑廊)襪生成巧丙酮慨酸，秀谷氨嬌酸生棕產菌揀在生戴物素易供應米充足軌的情嬸況下視，經使HM芒P匆途徑規所分調解葡候萄糖銳占總點量的孔38尊%烈，當眉控制膜生物煉素亞急適量殼，宅HM購P梨途徑秧所占蠅比例精為啞28因%幟，生抱成的淺丙酮窯酸一響部分多氧化睜成乙曠酰輔令酶姥A(續乙酰權CO仔A)散，狐一部垮分固無定悟CO暈2舉，生蹈成草倡酰乙置酸或軍蘋果左酸。輕然后洞草酰微乙酸貪和鼓乙酰融輔酶存A秀進入宇三羧瓜酸循隊環，辦在檸曾檬酸亞合成家酶上佳午作獲用下肌生成銳檸檬偷酸，格進而勒轉化得為告α-外酮戊鴉二酸煎。古α-貓酮戊板二酸棟在谷貪氨酸耐脫氫格酶氧（渡GD東H饞）役的催帖化及咽有犁NH棋4侮+瓶存在恒的條矩件下姨，生展成谷腸氨酸勢。當北生物伴素缺浪乏時燙，菌占種生物長十艘分緩扶慢；扛當生杯物素秘過量薯時，燕則轉套為乳眼酸發緊酵。頂因此捷，一英般將站生物福素控困制在左亞適貨量條吳件下越，才們能得拋到高純產量索的谷材氨酸授。腿由葡舅萄糖司生物饞合成萄谷氨瘋酸的羽代謝配至少懂16突步反遞應，們盡量桌控制餐通過踐CO漸2裕固定律反應宋供給父四碳熟二羧叫酸。冒為了剪獲得釋能量坐和產翅生生雹物合禾成反準應所崖需的刷中間渡產物臘，在攏谷氨廣酸發腰酵的祝菌體庫生長銜期，訊需要慈異檸男檬酸吧裂解拜酶反該應，膠走乙謎醛酸屬循環歲途徑架。但勞在菌閃體生偶長期硬以后違，進源入谷干氨酸例生長燕期，呈為了紛大量鈔合成折、積掌累谷邁氨酸狡，最芬好沒猜有異部檸檬新酸裂盲解酶廊反應飽，封斑閉乙謀醛酸補循環偵循環添，理盡想的否發酵曾途徑產按如撿下反搏應進很行：設C哥6貍H壤12逝O本6課+N促H祥3合+3擱/2漸O芽2碼→址C曲5晨H握9細O刊4裹+C華O散2梁+3監H幟2似O器勸理論酸轉化瘡率為繼81矮.7艘%溜若鮮CO懂2宇固定對反應暈完全硬不起甩作用勁，丙絕酮酸別在丙叔酮酸群脫氫軌酶的旋作用墾下，屑脫氫德脫羧托全部遭氧化生成夾乙酰悟CO鋤A堪，通粱過乙香醛酸李循環鋒供給禽四碳掉二羧蠅酸，藏按如秤下反份應進虧行：妥3/麗2C脫6慌H恐12惑O腹6墊+N鏟H將3寺+3懇/2衰O晚2無→位C閱5蔑H被9盟O漲4懶+C炸O竄2蓄+3單H督2吼O鐮染理論狐轉化厘率為辜54確.4奧%西因此奶實際葛的理假論轉忽化率撤為中54舅.4混%亡～序81泉.7刺%過。記2.朱5.奶2蜂谷氨被酸生垃物合刪成調甚節機臉制無（猴1央）鳴優先誘合成番與反照饋機賣制似（濁2前）犁糖代究謝調奴節探（劇3奪）跡氮代腦謝調槳節伙（玩4鴨）族其他凈代謝應調節材2.贊5.喬3昂控制予細胞怨膜的陳滲透松性偶通過在控制童發酵財培養瀉基中凍的化新學成火分，割達到眉控制勇磷脂鵲、細暈胞膜買的形取成或僻阻礙潮細胞妥壁正走常的單生物獅合成笨，使笑谷氨誓酸生奧產菌扇處于方異常潮的生唱理狀羽態，崗以解裂除細嘉胞對艷谷氨偏酸向氧胞外拐漏出挎的滲嚴透屏口障，尾使細晝胞內壘谷氨瘦酸不鳳能積狹累到親引起深反饋陣調節極的濃抖度。死谷氨騾酸就羨會在牽細胞城內繼清續不嗎斷的菠被優疾先合悶成，迅又不唉斷的廢透過罰細胞鉛膜，物分泌執于發橫酵培類養基收中，講得以法積累優。差2.馬5.籌5舌培養遭基的溜滅菌誼采用晴連續臟滅菌敵法滅棵菌。鎖是一宋種由業連消站塔、制維持鴉罐、筒噴淋愁冷卻折器組千成的劉連續蔑滅菌帝流程壺。配湊好的性培養練基由隙配料滑罐放訂出，掃加入曉0.榨01先%碌的消漲泡劑關，用嗽泵送感入連漫消塔媽低側摸，將是培養棋基加甚熱到罰12躁5義～壤13極0誠℃滅殺菌淘15勉～市20挎s鞋，由采上側辦流出哪，進鉛入維爆持罐咬，維只持素11利0聯～龍11潤5帖℃，雪停留材3文～篇5m度in冷，從國罐上削側流黎出，悲經噴煤淋冷仁卻至裙32拔～劃35萌℃后搖進入營發酵蒼罐。埋2.究5.防6成發酵倒階段供發酵栗培養策基滅櫻菌后續，立競即通任入無勻菌空止氣，稍攪拌蔥，通喊入冷沫卻水虹，當卷培養簽基溫接度下挖降到體34費℃時輛，將凝二級與種子執罐培處養的訂菌種姻接入昌發酵肯罐，禽接種汗量為派發酵盼培養箏基的果1%跪。隨群著谷扒氨酸膊產生逃菌的盯生長缺繁殖恨，控勝制溫投度達30宿～扇32廊℃；話PH杠=7州.0紋～貨7.饑2腳；發牽酵至偶18刃～蘿20嶼h卷，家PH捆值在擔7.露0辣時，休流加劣尿素達量為附0.遭5%留～趕0.管8%喉；發啦酵至削24遍～糾25液h晨流加隱尿素及量為廟0.很1%活～沾0.餐2保；風亡壓控撫制在鞠0.絕1M占Pa合。通波風比噸一般磨控制書在釘1:儉0.刮12香，發艱酵時爹間一萌般為強28森～平32報h思，再膀發酵下過程財中，劫要及起時加丙入消奧泡劑譯。雙宇涌在貿發酵胸初期康，菌襖體生抵長遲定滯，唱約跪2敲～蔬4援ｈ后吉即進露人對膀數生其長期由，代壩謝旺帽盛，致糖耗頓快，腦這時凡必須部流加撒尿素剃以供簡給氮種源。蛾本階沒段主亦要是膊菌體渴生長僑，幾侮乎不即產酸釋，菌怨體內裕生物種素含趙量由征豐富野轉為豆貧乏托，時照間約活12邪ｈ。偷隨后某轉人呼谷氨嚼酸合芬成階煎段，耕此時傳菌體稀濃度荒基本困不變肥，糖傅與尿鵲素分禾解后框產生殺的ａ厲-兼酮戊流二酸軌和氨燭主要董用來挺合成拒谷氨巨酸。秒這一伐階段硬應及釋時流印加尿訪素以酷提供堂氨及虎維持摩谷氨齡酸合歐成最士適咱pH車7.病0聰～晃7.踢4訂，需差大量端通氣津，并科將溫巴度提扮高到世谷氨荒酸合窗成最丙適溫寶度桿34碼～蘆37往℃殊。發最酵后績期，六菌體級衰老括，糖臥耗慢賞，殘航糖低北，需芽減少快流加符尿素禮量。糖當營偏養物訪質耗陪盡、賀谷氨作酸濃鑒度不窯再增檔加時檔，及吸時放凈罐，巖發酵僅周期蟲約為套30播ｈ。毛2.救5.尼7欣在發去酵過沿程中露條件葬的譽控制灶如下享①覽氧。尖谷氨哄酸產驅生菌排是好婚氧菌啄，通垂風和云攪拌堡不僅況會影按響菌罵種對益氮源宜和碳鉆源的宗利用納率，吊而且啟會影截響發導酵周尿期和裂谷氨憑酸的謊合成娛量。沸尤其路是在映發酵馬后期所，加咱大通困氣量萌有利疊于谷繞氨酸追的合冊成。加②改溫度彎。菌換種生己長的亮最適彩溫度乒為表30撲～厲32暮晨℃脈。當巷菌體羽生長閃到穩中定期塔，適斤當提怎高溫飄度有嘆利于硬產酸腥，因炊此，陰在發閉酵后超期，倘可將艦溫度天提高嚴到暖34重～邊36掌鹽℃庫。癥③p蜘H禮。谷搜氨酸微產生即菌發須酵的量最適強pH慶在分7.育0畫～鉛8.年0挺。但壞在發驅酵過航程中撤，隨慨著營棚養物猶質的武利用股，代描謝產柄物的乘積累忌，培怠養液蔬的玩pH眾會不鞠斷變請化。礎如隨戰著氮里源的頌利用降，放酒出氨親，坑pH新會上雷升；阿當糖企被利窗用生氏成有悅機酸釋時，柳pH襯會下穿降。輩④乒磷酸討鹽。盆它是圈谷氨援酸發希酵過博程中閱必需憶的，掛但濃木度不互能過抽高，蛛否則匙會轉掩向纈春氨酸健發酵娃。發模酵結鑰束后膚，常型用離昌子交近換樹胞脂法匯等進侄行提芝取。崇2.吃6斬谷氨麥酸的債提取燭發酵災后，信發酵丸液呈握不太熱粘稠動的液子體，碼PH映值為醋6.廚0龍～做7.個0戀，谷副氨酸滴含量偏4%拆～迎8%昌。待溝發酵施后，商應立錫即進冊行谷侵氨酸括提取親。在學提取描谷氨潤酸之口前應防先進卸行菌絡體的據分離統。從爬發酵牢液中德提取挽谷氨右酸常鎮用的米方法織是：罰等電濾點能-覺離子作交換莫法。鵝將發式酵液登放入植等電書罐中襲攪拌構冷卻影，加潑入菌糖體細愿麩酸說，并截使降薪溫至食3歡～靜5駁℃，還加演防算調改PH在值。飼前期約加酸節速度桃稍快玻，孝1h方左右蔽將發屈酵液政的篇PH套值調爹至饒5.卷0凈，中睛期加籮酸要維慢，描經過承2h易將棒PH劣值調冠至倦4.澇0恢～篩4.包5激，停志止加旬酸，毒育晶逢1吹～產2h辣，然途后加包酸使座PH滋值調述至谷虛氨酸蘿等電柄點烈3.伏0斷～船3.泥2抗。然隸后攪冒拌趕12支～標14嗚h瘋，使刊晶體坦不斷黃長大惕，再綿靜置劣沉降涂4勿～墳6h屑，放劣出上考清夜冶，去吊除谷米氨酸遷結晶顫表面貪少量醫的菌變體細刊麩酸教，將劈底部芳的谷泰氨酸想結晶揚取出路后，抖進行悟離心附分離變。將張分離赤的母摟液和燦洗水輝則合曾于等銜電點滴上層叼清夜疤，作床為一機次母慰液。沒由低條溫等歐電點層結晶梯這一蒼步所蘋得的緩谷氨險酸提盜取率溉達啊70哈%框～罰80電%著，母振液中侮還殘喂存召1.瀉0%怒～種1.哪3%攝的谷志氨酸笨，可叨采用撐離子蛙交換帝法收哲回。括上柱叔前，奶一次墻母液英常用著離子鄰交換膊法洗星脫時棗的后米流分磁調客PH嘴值至缺5顏～刃6鋼。從徹交換棒柱底瞇進料廈，料浴液不蝴斷從隨柱上喜部溢子出。趣上柱乏過程患中流倒速要由控制斬適當蛛。當犧達到濾交換包容量傾時停業加柱研液，監水洗致柱子滋除去守殘存濤菌體錘等雜懶質，恢然后決用挪75常℃熱踩水預蚊防樹村脂，包當柱為溫達吩到拒60總℃時瀉，放則凈熱碰水，送從柱紋子上潔部用渡60喂℃、迷45怨%雄的學Na假OH指碰溶液之洗脫鋪。洗窗脫的謹開始肌流出沙液次PH合值為策2.捆0夫～嶼2.釀5歲，收招集為圾前流黃分，彎谷氨或酸含聞量很取底作秤沖洗券水用驗。接乎著是番谷氨殺酸含仰量很晚高的顫流分開，谷欲氨酸寫含量姿很少采，銨妹離子慶量較慢多，象當流雷出液豪PH罵值在螞9僚～糠11艦，停涌止搜懂集，著這部投分流棉出液玻用來挖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