2023年酒店夜間管理制度4篇

書目

第1篇k酒店夜間值班經(jīng)理管理制度

第2篇某酒店夜間值班經(jīng)理管理制度

第3篇某酒店夜間運(yùn)行管理工作流程

第4篇酒店夜間值班經(jīng)理管理制度(8)

酒店夜間值班經(jīng)理管理制度(8)

酒店夜間值班經(jīng)理管理制度(八)

1、當(dāng)天晚上21點(diǎn)至次日8:30點(diǎn),值班經(jīng)理不定時(shí)查崗,各部夜班期間有須要解決的事項(xiàng),剛好報(bào)當(dāng)日值班經(jīng)理。

2、忠于職守,在值班時(shí)對(duì)酒店的各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡察檢查,主動(dòng)仔細(xì)、快速精確地處理各種問(wèn)題,在遇到重大或緊急狀況時(shí)剛好報(bào)告總經(jīng)理。

3、值班經(jīng)理在值班前和值班期間,禁止飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友。

4、值班經(jīng)理在值班期間,不得無(wú)故離店外出,如有特別狀況確需離店外出時(shí),需經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)。

5、值班經(jīng)理必需按值班依次值班,不得隨意調(diào)換,如有特別狀況需與他人調(diào)班的須在值班前落實(shí)并告知總經(jīng)辦。

6、值班經(jīng)理在巡察各個(gè)區(qū)域時(shí),帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字,以示巡察過(guò)這些區(qū)域。(凌晨0-2點(diǎn)間至少巡察記錄1次,按指紋1次)

7、巡察檢查。對(duì)酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備狀況,如各樓層、廚房、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、總服務(wù)臺(tái)、前門外、院內(nèi)及餐廳包房等加強(qiáng)巡察檢查,會(huì)同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的平安保衛(wèi)工作,留意防火防盜工作。

8、值班經(jīng)理在值班期間,必需按要求巡察酒店各區(qū)域,督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作,對(duì)不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題,應(yīng)剛好要求有關(guān)部門當(dāng)班管理人員予以訂正、改進(jìn),并將這些問(wèn)題或現(xiàn)象記錄在值班本上。

9、值班經(jīng)理須幫助各部門當(dāng)班管理人員處理重大投訴事務(wù),對(duì)涉及權(quán)限金額以內(nèi)的免賠,罰款可依據(jù)狀況作出處理。并把事情經(jīng)過(guò)和處理結(jié)果記錄在值班本上。

10、值班期間酒店出現(xiàn)的問(wèn)題值班經(jīng)理負(fù)主要責(zé)任。

11、值班經(jīng)理房指定為前樓的修理房,當(dāng)房間入住75間以上時(shí),當(dāng)日不再開(kāi)經(jīng)理房,經(jīng)理在當(dāng)晚22:00以后方可領(lǐng)取鑰匙,次日9時(shí)前必需退房。

某酒店夜間值班經(jīng)理管理制度

酒店夜間值班經(jīng)理管理制度:

1、當(dāng)天晚上18點(diǎn)至次日8:00點(diǎn),值班經(jīng)理不定時(shí)查崗,各部夜班期間有須要解決的事項(xiàng),剛好報(bào)當(dāng)日值班經(jīng)理。

2、忠于職守,在值班時(shí)對(duì)酒店的各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡察檢查,主動(dòng)仔細(xì)、快速精確地處理各種問(wèn)題,在遇到重大或緊急狀況時(shí)剛好報(bào)告總經(jīng)理。

3、值班經(jīng)理在值班前和值班期間,禁止飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友;否則扣20-50分。

4、值班經(jīng)理在值班期間,不得無(wú)故離店外出,如有特別狀況確需離店外出時(shí),需經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn);否則扣50分。

5、值班經(jīng)理必需按值班依次值班,不得隨意調(diào)換,如有特別狀況需與他人調(diào)班的須在值班前落實(shí)并告知總經(jīng)理;否則雙方扣20分。

6、值班經(jīng)理在巡察各個(gè)區(qū)域時(shí),帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字,以示巡察過(guò)這些區(qū)域。(凌晨0-2點(diǎn)間至少巡察記錄1次,按指紋1次,否則按考勤制度處理)

7、巡察檢查。對(duì)酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備狀況,如各樓層、廚房、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、總服務(wù)臺(tái)、前門外、院內(nèi)及餐廳包房等加強(qiáng)巡察檢查,會(huì)同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的平安保衛(wèi)工作,留意防火防盜工作。

8、值班經(jīng)理在值班期間,必需按要求巡察酒店各區(qū)域,督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度、工作程序工作及節(jié)能降耗狀況(按時(shí)開(kāi)關(guān)燈及其它設(shè)備),對(duì)不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題,應(yīng)剛好要求有關(guān)部門當(dāng)班管理人員予以訂正、改進(jìn),并將這些問(wèn)題或現(xiàn)象記錄在值班本上。

9、值班經(jīng)理須幫助各部門當(dāng)班管理人員處理重大投訴事務(wù),對(duì)涉及權(quán)限金額以內(nèi)的免賠,罰款可依據(jù)狀況作出處理。并把事情經(jīng)過(guò)和處理結(jié)果記錄在值班本上。

10、值班期間酒店出現(xiàn)的問(wèn)題值班經(jīng)理負(fù)主要責(zé)任。

11、值班經(jīng)理房指定為修理房,當(dāng)房間入住75間以上時(shí),當(dāng)日不再開(kāi)經(jīng)理房,經(jīng)理在當(dāng)晚22:00以后方可領(lǐng)取鑰匙,次日9時(shí)前必需退房。

12、不按要求或未盡職責(zé)的懲罰20分以上。

k酒店夜間值班經(jīng)理管理制度

1、當(dāng)天晚上18點(diǎn)至次日8:00點(diǎn),值班經(jīng)理不定時(shí)查崗,各部夜班期間有須要解決的事項(xiàng),剛好報(bào)當(dāng)日值班經(jīng)理。

2、忠于職守,在值班時(shí)對(duì)酒店的各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡察檢查,主動(dòng)仔細(xì)、快速精確地處理各種問(wèn)題,在遇到重大或緊急狀況時(shí)剛好報(bào)告總經(jīng)理。

3、值班經(jīng)理在值班前和值班期間,禁止飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友;否則扣20-50分。

4、值班經(jīng)理在值班期間,不得無(wú)故離店外出,如有特別狀況確需離店外出時(shí),需經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn);否則扣50分。

5、值班經(jīng)理必需按值班依次值班,不得隨意調(diào)換,如有特別狀況需與他人調(diào)班的須在值班前落實(shí)并告知總經(jīng)理;否則雙方扣20分。

6、值班經(jīng)理在巡察各個(gè)區(qū)域時(shí),帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字,以示巡察過(guò)這些區(qū)域。(凌晨0-2點(diǎn)間至少巡察記錄1次,按指紋1次,否則按考勤制度處理)

7、巡察檢查。對(duì)酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備狀況,如各樓層、廚房、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、總服務(wù)臺(tái)、前門外、院內(nèi)及餐廳包房等加強(qiáng)巡察檢查,會(huì)同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的平安保衛(wèi)工作,留意防火防盜工作。

8、值班經(jīng)理在值班期間,必需按要求巡察酒店各區(qū)域,督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度、工作程序工作及節(jié)能降耗狀況(按時(shí)開(kāi)關(guān)燈及其它設(shè)備),對(duì)不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題,應(yīng)剛好要求有關(guān)部門當(dāng)班管理人員予以訂正、改進(jìn),并將這些問(wèn)題或現(xiàn)象記錄在值班本上。

9、值班經(jīng)理須幫助各部門當(dāng)班管理人員處理重大投訴事務(wù),對(duì)涉及權(quán)限金額以內(nèi)的免賠,罰款可依據(jù)狀況作出處理。并把事情經(jīng)過(guò)和處理結(jié)果記錄在值班本上。

10、值班期間酒店出現(xiàn)的問(wèn)題值班經(jīng)理負(fù)主要責(zé)任。

11、值班經(jīng)理房指定為修理房,當(dāng)房間入住75間以上時(shí),當(dāng)日不再開(kāi)經(jīng)理房,經(jīng)理在當(dāng)晚22:00以后方可領(lǐng)取鑰匙,次日9時(shí)前必需退房。

12、不按要求或未盡職責(zé)的懲罰20分以上。

某酒店夜間運(yùn)行管理工作流程

酒店夜間運(yùn)行管理工作流程

項(xiàng)目工作規(guī)范

接班

駕馭當(dāng)日酒店經(jīng)營(yíng)管理狀況、重要接待任務(wù)以及總經(jīng)理交辦的工作事項(xiàng)。閱讀值班經(jīng)理工作日記和總經(jīng)理閱批看法,了解須要進(jìn)一步辦理的工作。駕馭各部門夜間工作支配和各崗位主要工作人員。

巡察酒店

隨身攜帶傳呼機(jī),隨時(shí)與電話總機(jī)保持聯(lián)系。檢查各部門工作進(jìn)展和質(zhì)量,發(fā)覺(jué)問(wèn)題,剛好協(xié)調(diào)、督導(dǎo)和處理。對(duì)難以當(dāng)場(chǎng)解決的問(wèn)題做好記錄,報(bào)總經(jīng)理批示后作出處理。

接待重要客人

依據(jù)大堂副理或總服務(wù)臺(tái)報(bào)告,代表酒店總經(jīng)理迎接重要客人,并督導(dǎo)有關(guān)部門根據(jù)重要客人接待要求做好接待工作。在總經(jīng)理授權(quán)范圍內(nèi)處理重要客人提出的費(fèi)用實(shí)惠要求,超過(guò)職權(quán)范圍的應(yīng)先辦理,然后報(bào)總經(jīng)理審批。遇有政府主管部門來(lái)店檢查工作,要熱忱接待,親自或委派有關(guān)人員陪伴檢查,并將檢查狀況及看法記錄在案,其次天報(bào)總經(jīng)理。

酒店發(fā)生停電事故的處理

快速與工程、保衛(wèi)及有關(guān)部門溝通聯(lián)系。督導(dǎo)工程部門快速查明停電緣由及涉及范圍,如停電發(fā)生在酒店及周邊區(qū)域,應(yīng)督導(dǎo)工程部快速與供電部門取得聯(lián)系。督導(dǎo)保衛(wèi)部門工作人員嚴(yán)守崗位,加強(qiáng)巡邏與限制,防止壞人乘機(jī)搗亂和其他不測(cè)事務(wù)的發(fā)生。督導(dǎo)前廳、客房、餐飲等各營(yíng)業(yè)部門,快速向客人做出說(shuō)明,穩(wěn)定心情,并運(yùn)用蠟燭、電筒等照明物品,以免發(fā)生混亂。督導(dǎo)電話總機(jī)常常保持和溝通各部門聯(lián)系,駕馭信息,剛好報(bào)告。快速將停電事故和處理狀況向總經(jīng)理報(bào)告。

停水事故的處理

督導(dǎo)酒店工程部馬上與地區(qū)供水單位聯(lián)系,了解停水緣由,如地區(qū)性發(fā)生水管爆裂不影響酒店備用的另一路進(jìn)水管道,應(yīng)督導(dǎo)工程部快速打開(kāi)另一路進(jìn)水閥門。如酒店兩路進(jìn)水管均受影響,應(yīng)快速召集各部門夜間值班人員探討制定限制節(jié)水措施和方法。如予期停水時(shí)間較長(zhǎng),應(yīng)督導(dǎo)客房部在適當(dāng)時(shí)間向客人進(jìn)行說(shuō)明,說(shuō)明停水緣由及酒店實(shí)行的措施,懇求客人諒解。如酒店內(nèi)水管爆裂,應(yīng)快速趕到現(xiàn)場(chǎng),督導(dǎo)工程人員馬上關(guān)閉爆裂水管區(qū)域閥門,組織和指揮工程人員搶修,督導(dǎo)前臺(tái)部門快速轉(zhuǎn)移和安置爆裂水管區(qū)域客人,并代表酒店總經(jīng)理向受影響的客人表示慰問(wèn)和歉意。馬上向酒店總經(jīng)理報(bào)告停水緣由及實(shí)行的措施。

火警事故的處理

馬上趕赴現(xiàn)場(chǎng)察看火情,馬上推斷是否向119報(bào)警。馬上向酒店總經(jīng)理報(bào)告。按火警處理預(yù)案進(jìn)行處理。

盜竊案件的處理

率領(lǐng)保衛(wèi)部值班人員和巡邏人員快速趕赴現(xiàn)場(chǎng)。督導(dǎo)保衛(wèi)部派人愛(ài)護(hù)案發(fā)覺(jué)場(chǎng),并向報(bào)案人了解案發(fā)時(shí)間、經(jīng)過(guò)及可疑的人、事、物。督導(dǎo)保衛(wèi)部與公安部門入店破案,并供應(yīng)必要工作條件。督導(dǎo)有關(guān)部留意保密,防止擴(kuò)散,