胃結構及其功能演示文稿當前第1頁\共有23頁\編于星期日\13點（優選）胃結構及其功能當前第2頁\共有23頁\編于星期日\13點消化系統的組成消化管消化腺口腔咽食管胃小腸大腸十二指腸空腸回腸盲腸闌尾結腸直腸大消化腺：唾液腺、胰腺、肝。小消化腺：唇腺、舌腺、頰腺、腭腺、食管腺、胃腺、腸腺。消化系統第一節消化系統的組成和結構當前第3頁\共有23頁\編于星期日\13點胃胃可分賁門部、胃底、胃體和幽門部。幽門部可以大彎側的淺溝—中間溝分為左側的幽門竇和右側的幽門管。第一節消化系統的組成和結構一、消化管(一)消化管的解剖學構造當前第4頁\共有23頁\編于星期日\13點第一節消化系統的組成和結構一、消化管(一)消化管的解剖學構造胃當前第5頁\共有23頁\編于星期日\13點當前第6頁\共有23頁\編于星期日\13點消化道的內分泌功能（一）胃腸激素胃腸道內分泌細胞分泌的生物活性物質.（二）胃腸內分泌細胞的特點及分泌方式概（6）-5(I)形態特點：①分泌顆粒位于核與基底之間②多數為錐形,頂端有微絨毛(開放型)。（少數為閉合型）

當前第7頁\共有23頁\編于星期日\13點1.調節消化腺分泌和胃腸運動3.營養作用：促消化管組織代謝及生長的作用2.調節其他激素的釋放如：（三）胃腸激素的作用胃腸食物抑胃肽B細胞胰島素胃泌素膽囊收縮素壁細胞增生胰腺外外分泌組織生長DNARNAProtein4.免疫作用消化道的內分泌功能當前第8頁\共有23頁\編于星期日\13點胃（1）-1,2(s)1、胃液的分泌主細胞G細胞壁細胞粘液細胞二.胃內的消化(一)化學性消化當前第9頁\共有23頁\編于星期日\13點泌酸腺幽門腺賁門腺2、胃液的性質、成分和作用粘液細胞：粘液壁細胞：胃酸、內因子主細胞：胃蛋白酶原胃液：無色、無味、酸性(pH0.9-1.5)主細胞G細胞壁細胞粘液細胞內分泌腺：G細胞—促胃液素外分泌腺二.胃內的消化(一)化學性消化當前第10頁\共有23頁\編于星期日\13點◆胃酸的作用殺滅進入胃內的細菌促促胰液素分泌--促胰液、膽汁、小腸液分泌促Fe2+和Ca2+的吸收激活胃蛋白酶原，為酶活動提供最適pH環境使蛋白質變性易于消化二.胃內的消化(一)化學性消化當前第11頁\共有23頁\編于星期日\13點2、胃蛋白酶原HCl和自身激活胃蛋白酶原胃蛋白酶Ph2活性最強—Ph5失活蛋白質標和胨第三節食物的消化◆胃蛋白酶原的作用二.胃內的消化(一)化學性消化當前第12頁\共有23頁\編于星期日\13點胃（1）-1,2(s)第三節食物的消化◆粘液的作用：①粘液對胃粘膜具有潤滑作用，有利于食糜在胃內的往返移動；②保護胃粘膜免受堅硬食物的損傷；③粘液呈中性或弱堿性，可降低胃液的酸度，減弱胃蛋白酶的活性，防止酸和胃蛋白酶對粘膜的侵蝕作用；④粘液中還含有胃粘膜表面上皮細胞分泌的HCO3—，與HCO3—一起形成了一道抵抗胃酸侵蝕的屏障，稱為粘液-碳酸氫鹽屏障(mucusbicarbonatebarrier)。二.胃內的消化(一)化學性消化當前第13頁\共有23頁\編于星期日\13點第三節食物的消化◆內因子的作用內因子與VitB12結合形成復合物，保護VitB12免被消化酶破壞促進VitB12在回腸吸收二.胃內的消化(一)化學性消化當前第14頁\共有23頁\編于星期日\13點3.消化期的胃液分泌1）頭期（神經調節）食物刺激頭部感受器引起的胃液分泌。作用機制：胃液特點：酶及酸含量均很高，占總量30%胃腺分泌迷走神經（Ach）是反射調節過程頭部感受器興奮Ⅰ.Ⅱ.ⅧⅤ.Ⅶ.Ⅸ.Ⅹ中樞G細胞促胃液素第三節食物的消化當前第15頁\共有23頁\編于星期日\13點2）胃期（神經和體液調節）作用機制：胃液特點：酶及酸含量均很高，占總量60%胃底胃體機械刺激───→中樞─────胃幽門部機械刺激──→壁內神經叢──→胃腺分泌胃液↑胃幽門部化學刺激──→幽門部G細胞──→胃泌素↑食物對XX迷走-迷走長反射第三節食物的消化當前第16頁\共有23頁\編于星期日\13點3）腸期胃液分泌：1）當食物離開胃進入小腸后，還有繼續刺激胃液分泌的作用。2）機制：主要是體液調節的作用。食糜入小腸小腸吸收的氨基酸

小腸粘膜胃泌素胃酸腸泌酸素3）特點：量少，約占總量的10%。第三節食物的消化當前第17頁\共有23頁\編于星期日\13點第三節食物的消化二.胃內的消化(二)胃的運動1、胃運動主要形式緊張性收縮：胃壁平滑肌經常保持一定程度的緊張性收縮容受性舒張：食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃平滑肌舒張，胃容積增大的過程蠕動：食物進入胃5分鐘出現；由胃的中部開始，到達幽門需1分鐘；頻率為3次/分鐘。當前第18頁\共有23頁\編于星期日\13點2、胃排空及其控制定義：食物由胃排入12指腸的過程。胃排空動力食物進入胃胃運動幽門括約肌舒張胃內壓>12指腸內壓食物進入12指腸第三節食物的消化二.胃內的消化(二)胃的運動當前第19頁\共有23頁\編于星期日\13點影響胃排空的因素1）食物的理化性質糖>蛋白>脂肪稀、細、等滲──快(反之則慢)2）胃內因素促進胃排空食物機械刺激胃胃運動加強食物化學刺激胃