赴山東肉牛考察報告

山東是我國的畜牧業大省，也是肉牛養殖大省，肉牛生產綜合實力位居全國領先水平。為樂觀探究新形勢下畜牧業經濟新的增長點，促進我縣肉牛產業進展，進一步拓寬農夫增收領域，由分管畜牧的副縣長帶隊，組織縣畜牧獸醫局負責人和寶藏鄉人民政府負責人及科技人員一行5人，于20__年11月12日至18日赴山東省的濟寧市嘉祥縣重點對山東牛羊牧業集團、嘉祥縣牛羊養殖專業合作社和兩個肉牛養殖大戶進行了學習考察。通過歷時7天的考察學習和溝通，考察組全體成員在視覺和思想上受到較大的沖擊，開闊了眼界，增長了學識，轉變了觀念，打開了思路，找到了工作的著眼點，達到預期的考察效果。現就學習考察狀況報告如下：

一、嘉祥縣進展肉牛產業的實踐與閱歷

嘉祥縣位于山東省西南部，是山東省的畜牧大縣，全縣國土面積960平方公里，轄8鎮7鄉，有耕地面積92萬畝，30多萬畝山灘草地，總人口78萬人，其中農業人口70萬人，17萬農戶，自然條件優越，蘊含著進展畜牧業的巨大潛力，飼草飼料資源豐富。農作物以小麥、玉米、大豆、棉花、水稻為主，每年可供應飼草飼料1.5億公斤、餅類0.5億公斤、粗飼草6.5億公斤，可飼養標準畜50萬頭只，為畜牧業的大進展和實現農業的良性循環發揮了重要作用。嘉祥縣畜牧業進展歷史悠久，廣闊農夫素有養殖的傳統習慣，是魯西黃牛、小尾寒羊、大蒲蓮豬、濟寧青山羊的中心產區，國家商檢總局公布的魯西黃牛、小尾寒羊的原產地，是1998年農業部確定的商品牛生產基地縣，1996、20__年國家批準的全國秸稈養畜（牛）示范縣，是江北最大的鵪鶉養殖縣，農業部在該縣建立了小尾寒羊、大蒲蓮豬保種基地。20__年嘉祥縣確立了建設“林牧大縣”的戰略目標，畜牧業取得了明顯成效。全縣肉牛飼養量達到160萬頭（只），出欄110萬頭，家禽飼養量4000萬只，出欄2500萬只，肉、蛋、奶產量33萬噸，產品銷往全國二十多個省市區。畜牧業產值31億元，占農業總產值的39%。

1、縣委、政府把進展養牛業作為增加農夫收入、推動農業結構調整的重點來抓，始終把畜牧業作為是進展農村經濟、增加群眾收入最直接最有效的重要渠道，出臺和實行了一系列進展養牛業的優待政策和強有力的措施。為加快畜牧業的進展，縣委、政府出臺了《關于進一步加快畜牧業進展的意見》，設立了100萬元的畜牧專項進展基金，主要用于嘉獎、扶持從事畜牧業養殖、加工、科研、培訓、營銷等方面的先進單位和個人。凡新上100頭以上的養殖場縣財政補貼2萬元，300頭以上的嘉獎5萬元。目前，全縣存欄100頭以上的肉牛、肉羊養殖場38個，其中500頭以上的12個。經過近幾年來的努力，形成了以牛羊為主的優勢特色產業，成為全國有較高知名度的牛羊集散和交易中心，畜牧業從總量到質量都取得了長足的進展。

2、大力培植龍頭加工企業、合作經濟組織，加快畜牧產業化進展進程。根據引進建設一批，鞏固提高一批，盤活改造一批的進展思路，加快加工龍頭企業的建設步伐，實行“強龍頭＋合作組織＋大基地”、招商引資、掛靠大型龍頭企業等方式，建設一批帶動力量強的畜產品加工企業。縣政府討論打算，對于帶動力量強的企業，嘉獎10萬元。根據“自愿、民辦、民管、民受益”的原則，鼓舞和引導生產者、加工者、經營者聯合起來，圍繞特色產業和主導產品，領辦各種類型的專業合作社、專業協會、討論會等合作經濟組織，建立和完善有效的運行機制，為農夫供應信息、技術、產銷等綜合服務，提高農夫組織化程度。到目前為止，全縣共建起肉牛專業村20個，成立了養牛、養羊專業合作社和養殖協會30個，養肉牛、肉羊專業戶進展到4346戶。

3、大力培植畜禽專業交易市場，拓寬畜產品渠道。進一步整頓規范畜禽交易市場，重點進展產地批發市場和專業市場，發揮資源優勢，規劃建設標準化的魯西黃牛、小尾寒羊專業交易市場，鼓舞實行產銷直掛、連鎖經營及網上交易等方式、拓寬畜產品流通渠道，逐步形成開放、統一、競爭、有序的畜產品交易市場體系。

4、強力推動畜牧業科技進步。一是加強先進技術推廣。抓好“科技進村入戶工程”，重點推廣品種改良技術、糞污處理技術、秸稈利用技術、畜牧小區飼養管理技術、防疫技術、病死畜禽無害化處理技術等畜牧先進技術，大力進展秸稈養畜，為養殖戶無償購買鍘草機等青貯設備，激發了養殖戶的樂觀性。二是引進國外優良品種。20__年引進外國良種肉羊320只，20__年無償為養殖戶購買種牛300頭，用于雜交改良和提純復壯。三是加強培訓。改進培訓手段，大力普及多媒體培訓技術。四是加強科技人員培育。完善技術干部在職培訓機制，強化連續訓練，加強行風建設，造就一只技術精良、作風過硬的技術干部隊伍。

5、創新養殖模式，提質增效。傳統的一家一戶分散飼養模式，不僅人牛混居衛生狀況差，而且不易良種良法的推廣。為此，該縣與時俱進，總結推廣了養殖專業合作社組織方式。實行“農戶出資、統一建場、統一防疫、統一改良、統一技術培訓、分戶飼養、分戶經營”的方法，走“養母牛、繁小牛、出肥牛”的路子。農夫各自負擔建牛舍的資金和土地，土地問題由村組統一協調在農戶間調劑解決；水、電、路、防疫、冷配室、消毒室等公共設施建設由政府實行以獎帶補的方式解決；養殖專業合作社提前、產中、產后技術和信息服務。嘉祥縣牛羊養殖專業是專業濟寧市的典型代表，位于山東省濟寧畜牧開發區，是山東省畜牧局牽頭的龍頭企業，是集飼養、繁育、外調、科研、回收一條龍的大型綜合性正規化牧業集團，擔當著全市牛羊畜牧良種的保種、改進、改良、換代、繁育、推廣工作。現有合同養殖戶1000多戶。我們考察走訪了兩個肉牛養殖大戶，每戶存欄肉牛都在110頭左右，戶年均出欄100頭，飼料以小麥、玉米等秸稈為主，飼養周期為15、16個月，一頭牛售價為13000—14000元左右，年純收入20多萬元。

二、加快進展我縣肉牛產業的意見和建議

嘉祥縣以合作社的方式進展養殖肉牛模式，目前雖然還存在一些不完善的地方，但它的肉牛養殖進展思路，創新的工作方法，值得借鑒。我縣草地和秸稈資源非常豐富，在我縣進展肉牛養殖，對于充分利用草地和秸稈資源資源，實現過腹增值，促進農夫增收，將具有非常重要的意義。

第一、必需抓好宣揚發動，提高熟悉，轉變觀點。江城縣年飼養牛5萬頭左右，出欄1萬頭，其中大部分是淘汰水牛，肉牛養殖進展滯后。對我縣來說，當務之急是要抓好宣揚發動和引導，把肉牛產業作為畜牧經濟新的經濟增長點來抓，要像嘉祥縣那樣營造良好的進展氛圍，引導農夫轉變養牛耕田的傳統觀念，實現養牛價值的轉移，由過去的役用為主轉為肉用為主，樹立養牛上市、養牛賺錢的新思想。

其次、必需樂觀引導農夫轉變飼養方式，進展規模養殖。改一家一戶分散飼養為適度規模飼養，走養母牛、繁小牛，建小區、育肥牛，小群體、大規模的進展新路。一是做好肉牛養殖小區建設規劃，各鄉鎮都要做好肉牛進展規劃。二是開展試點工作，各鄉鎮要選擇1至2個村作為重點示范。建議選擇有肯定基礎的村、社建肉牛養殖示范試點。特殊是勐烈鎮大寨村和康平鄉的勐康村和中平村，草地和秸稈資源豐富，適合推廣養殖肉牛示范。

(來源：文秘站）第三、必需抓好品種改良，提升品質。肉牛業要進展，良種是關鍵。目前，我縣牛的品種以役用為主，隨著農業機械化的進展，耕牛數量在銳減，且肉質不能滿意市場需要，我縣進展肉牛，品改要先行。一是要建立完善的縣、鄉、村品改網絡（至少一個鎮一個配種罐點），全面開展牛凍精配種。通過對本地牛二代、三代雜交逐步提高產肉性能。二是適當引進良種黃牛。一頭母牛一年產仔一頭，進展商品肉牛需要浩大的基礎母牛，我縣黃牛數量少，在擴大繁殖群時要引進國外良種肉牛品種，提高母牛群良種率。三是樂觀探究水牛進展的新路子，向肉用和奶用水牛方向進展，加快我縣肉牛產業上檔升級。

第四、必需做強龍頭，增加后勁。要把我縣肉牛產業做成一個大產業，必需實施龍頭帶動戰略，用龍頭企業實現產業整合，帶動肉牛業向標準化方向進展，高起點參加市場競爭，提高農夫養牛經濟效益和肉牛產品附加值。嘉祥縣就是在其肉牛產業集團的帶動下進展的。一方面要面對國內外加大招商引資力度，引進有資金、有技術的大企業建立高起點的精細加工項目，形成品牌優勢，做強加工龍頭；另一方面要充分發揮我縣“江城黃牛干巴”加工企業的帶動作用，實行企業與育肥場對接，育肥場與養牛戶對接；還要扶持進展專業肉牛交易市場，形成龍頭，搞活流通，為養牛戶解決后顧之憂。

第五，必需抓好扶持和服務，保障進展。嘉祥縣對肉牛養殖的扶持是“舉全縣之力”，進行全方位的扶持。我縣進展肉牛生產，也必需重點抓好政策、資金和技術等方面的扶持。在領導重視程度、工作重心上要適度向肉牛養殖傾斜；在科研攻關經費、產業化資金、農業綜合開發資金、信貸資金等方面要向肉牛產業方向傾斜，在對規模育肥場征地、飼料地配備等方面要向肉牛養殖傾斜。各級政府要為肉牛產業的進展實行樂觀的財政政策。建議縣政府每年從財政支配50萬元的專項資金，用于肉牛養殖小區的以獎代補和品種改良。農村信用社要加大