商品檢驗方法山東商務職業學院檢驗方法商品質量檢驗的方法很多，根據其檢驗所用的器皿、原理和條件，通常分為感官檢驗法和理化檢驗法兩類。感官檢驗法指利用人的感覺器官作為檢驗器具，對商品的色、香、味、形、手感、音色等感官質量特性，在一定條件下作為判定或評價的檢驗方法。理化檢驗法是在實驗室的一定環境條件下，利用各種儀器、器具和試劑作手段，運用物理、化學及生物學的方法來測試商品質量的方法。商品檢驗方法商品檢驗方法視覺檢驗法

純正的蜂蜜表面應無大量氣泡,不同的蜂蜜顏色也不同，以顏色淺淡、色澤油亮、透明度好者為佳。在蜂蜜中摻入白糖，其顏色會加深；摻有淀粉的蜂蜜，顯得混濁不清，透明度差。通過視覺器官（眼睛、機器）來觀察商品的外形、結構、色澤、外觀疵點、包裝裝潢等感觀指標，并據此評定商品的質量特性的檢驗方法。商品檢驗方法是憑借嗅覺器官(鼻)來鑒定商品氣味，評定商品品質的檢驗方法。主要適用于食品、化妝品等商品。葡萄酒的嗅覺檢驗分兩步。初次嗅覺：緩緩地將酒杯靠近鼻子，注意不要晃動酒杯，在酒距離鼻子10厘米處吸一次氣,距離5厘米時再吸一次氣，然后在杯口再聞一次。通過初次嗅覺，我們可以確定酒香的品質和濃郁程度，并發覺出那些容易揮發的香芬；第二次嗅覺：搖動酒杯，讓酒與空氣充分接觸，重新吸氣，先距10厘米處，后5厘米處，最后杯口處。通過二次嗅覺讓我們加強初次嗅覺的印象，并能聞到不易揮發的芳香。視覺檢驗法

商品檢驗方法聽覺檢驗法

是指利用人的聽覺器官（耳），通過辨別商品發出的音色、音質、音量等是否優美或正常，判斷商品品質優次的方法。辨別瓷器時可以進行敲打，聲音越清脆，則瓷化程度越高，質量越好。也可以左手拇指、食指和中指夾瓷磚一角，輕松垂下，用右手食指輕擊瓷磚中下部，聲音清亮悅耳者為上品，聲音沉悶渾濁者為下品。

商品檢驗方法觸覺檢驗法

是利用人的觸覺器官（皮膚、手指等）感受商品，從而對商品品質做出判定的檢驗方法。商品檢驗方法

物理檢驗法是檢驗者利用各種物理儀器或器械，測定商品的物理量及其在光、電、力、聲、熱作用下所表現出的物理特性，并判定商品品質或性能的方法。度量衡檢驗

如纖維的長度、細度，糧谷的容重，水果個體的體積和重量。商品檢驗方法物理檢驗法

光學檢驗法

眼鏡片的光學性能主要為光線在鏡片表面的折射和反射，通過鏡片的光線會在鏡片的前后表面發生折射或偏離現象，光線的偏離幅度由材料的折射率和入射光線在鏡片表面的入射角度決定。透明媒介的折射率總是大于1，目前市場所采用的鏡片材料的折射率范圍是從1.5-1.9。微波爐里使用的器皿，需要比普通的廚房器皿具有更高的耐熱性，能夠承受微波爐中的熱度。熱學檢驗法

商品檢驗方法物理檢驗法

機械性能檢驗法

舉例：測試布的撕破強度1.用不銹鋼尺準確剪取80mm×58mm的樣布;

2.將剪好的試樣布平整的夾在英式撕力測試儀上后，擰緊螺絲，按下切口刀，最后放閘撕布;

3.記錄數據，取5次測試的平均值.電學檢驗法

舉例：電熱毯的檢驗1.電熱毯額定功率一般不超過100W；2.控制開關到毯體的電源線長度不小50cm；3.控制開關到電源插頭之間的長度不小于150cm.商品檢驗方法化學檢驗法

是指采用化學分析或儀器分析來檢驗商品組成成分的種類和各種成分的含量或結構、把檢驗結果與規定的質量標準相比較，以判斷商品的品質優次的方法。豆腐是我國的一種古老傳統食品，性味甘微寒。能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。用以補虛，豆腐營養豐富，有“植物肉