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文檔簡介
現代綠色時尚酒店標準規范A1前提條件A1.1嚴格遵守國家有關環保、節能、衛生、防疫、食品、消防、規劃等法律法規,各項證照齊全合格。A1.2酒店最高管理者必須任命專人(綠色代表)負責本企業的創建綠色酒店任務,酒店有綠色工作計劃,明確環境目標和行動措施,健全有關公共安全、食品安全、節能降耗、環保的規章制度,并且不斷更新和發展,酒店管理者定期檢查目標的實現情況及規章制度的執行情況。A1.3酒店有關于公共安全、食品安全、環境保護的培訓計劃,全員參與,提高員工安全和環保意識;分管創建綠色酒店工作的負責人必須參加有關安全、環境問題的培訓和教育。A1.4客人活動區域以告示、宣傳牌等形式鼓勵并引導顧客進行綠色消費,使顧客關心綠色行動。飯店被授予“綠色酒店”后,必須把牌匾置于醒目處。A1.5有建立綠色酒店的相關文件檔案。A2節約用水A2.1積極引入新型節水設備,采取多種節水措施,加強水資源的回收利用。A2.2酒店用水總量每月至少登記一次,廁所水廂每次沖水量、水龍頭每分鐘水的流量、浴池水龍頭的水流量、小便池的用水量、洗碗機的用水量等有明確的標準并執行。A2.3酒店的水消耗主要來源客房、廚房清潔和餐具清洗。各主要部門要有用水的定額標準和責任制。A2.4酒店用水消耗每月至少監測一次,建立水計量系統,并對用水狀況進行記錄、分析。A2.5嚴格禁止水龍頭漏水。A3能源管理A3.1酒店要有能源管理體系報告,每年至少做一次電平衡監測,各主要部門有電、煤(油)能耗定額和責任制。A3.2通風、制冷和供暖設備應強化日常維護及清潔管理,并配有監控系統,對冷柜、窗戶的密封情況每年都要檢查,并寫出檢查報告。A3.3健全酒店的能源使用計量系統。A3.4積極采用節能新技術,有條件的企業應使用可再利用的能源(太陽能供熱裝置、地熱等)系統。A4環境保護A4.1酒店污水排污、鍋爐煙塵排放、廢熱氣排放、廚房大氣污染物排放、噪音控制達到國家有關標準。A4.2洗浴與洗滌用品不能含磷,使用和用量正確,對于環境的影響降到最低。A4.3冰箱、空調、冷水機組等積極采用環保型設備用品。A4.4室內綠化與環境相協調,無裝飾裝修污染,空氣質量符合國家標準。A4.5室外可綠化地的綠化覆蓋率達到100%。A5垃圾管理A5.1酒店要通過垃圾分類、回收利用和減少垃圾數量等方式進行控制和管理。A5.2酒店建立垃圾分類收集設備以便回收利用,員工能將垃圾按照細化的標準分類。A5.3對顧客做好分類處理垃圾的宣傳。A5.4對廢電池等危險廢棄物有專用存放點。A6綠色客房A6.1有無煙客房樓層(無煙小樓)。A6.2房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品,按顧客意愿更換,減少洗滌次數。A6.3改變(使用可降解的材料)、簡化或取消客房內生活、衛浴用品用的包裝。A6.4放置對人體有益的綠色植物。A6.5供應潔凈的飲用水。A6.6客房采光充足,有良好的新風系統,封閉狀態下室內無異味、無噪音,各項污染物及有害氣體檢測均符合國家標準.A7綠色餐飲A7.1餐廳有無煙區,設有無煙標志。A7.2餐廳內有良好的通風系統,無油煙味。A7.3保證出售檢疫合格的肉食品,嚴格蔬菜、果品等原材料的進貨渠道,確保食品安全。在大廳顯著位置設置外購原料告示牌,標明主要原料的品名、供應商、、質檢狀態、進貨時間、保質期、原產地等內容。A7.4積極采用綠色食品、有機食品和無害蔬菜。A7.5不出售國家禁止銷售的野生保護動物。A7.6制訂綠色服務規范,倡導綠色消費,提供剩余食品打包服務、存酒等服務。A7.7不使用一次性發泡塑料餐具、一次性木制筷子,積極減少使用一次性毛巾。A7.8餐廳內有男女分用衛生間,潔凈無異味,衛生間面積及廁位與餐廳面積成恰當比例,衛生間各項用品齊全并符合環保要求。A8綠色管理A8.1酒店應建立有效的環境管理體系。A8.2酒店應建立積極有效的公共安全和食品安全的預防、管理體系。A8.3酒
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