第五講中藥資源的開發利用第一頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一1、中藥新資源的尋找途徑2、中藥資源的產品開發3、中藥資源開發利用的研究思路和程序第二頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一1、中藥新資源的尋找途徑⑴利用文獻資料和民間醫藥信息尋找新資源①利用文獻資料尋找新資源古代本草和方書現代醫藥和相關領域文獻②利用民間醫藥信息和民族藥資料尋找新資源云南苗族草藥短葶飛蓬（燈盞細辛）治療面癱，分離出飛蓬苷、野黃芩苷等，具有擴張血管、改善腦循環活性，對腦血管意外所致癱瘓有顯效。第三頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一⑵利用植物親緣關系尋找新資源利血平：蛇根木、蘿芙木⑶利用化學結構的相似性尋找新資源美登木素：埃塞俄比亞衛矛科美登木屬卵葉美登木肯尼亞巴昌美登木衛矛屬波特衛矛鼠李科塔克薩野咖啡短葶飛蓬、西藏胡黃連、新疆阿魏、云南馬錢等一批新藥或進口品種的代用品。第四頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一⑷已知中藥資源的再度開發①藥用物種非藥用部位的開發杜仲的樹皮和葉片二者的化學成分一致，藥理作用相同，臨床療效相近。益母草以嫩葉多者為佳，但研究結果表明，同一植株益母草的葉、莖和全草的化學成分和藥理作用并無顯著差異。②改進生產工藝提高資源利用率齊墩果酸：青葉膽女貞子柴胡：柴胡揮發油（柴胡注射液）；柴胡皂苷、柴胡醇、蕓香苷等。第五頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一⑸利用現代生物技術開發新資源①藥用植物組織培養組織培養（簡稱組培）指在無菌和人為控制營養及環境條件下，對藥用植物的器官或組織進行培養，以獲得再生植株為主要目的的生物技術。植物組織培養技術中藥用植物資源保護與開發方面具有多種用途，如：花藥培養生產單倍體植物，可縮短育種周期；原生質體融合培養再生植株；毛狀根培養，生產藥用活性成分或誘導再生植株；優良品種的快速繁殖；種質資源長期保存；藥用成分的工廠化生產。人參組培：人參皂苷薯蕷組培：薯蕷皂苷元蕓香組培：呋喃香豆素喜樹組培：喜樹堿第六頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一②細胞懸浮培養將植物愈傷組織分離成單細胞，在液態下使細胞不斷擴增多培養技術。③基因工程植物基因工程是在分子水平上對基因進行體外操作與重組的生物技術。通過外源基因地轉移、整合、表達和傳代，對植物遺傳物質進行修飾、更新和改造，實現植物遺傳性狀的改良或獲得基因產品。④發酵工程發酵工程是一門利用微生物的生長和代謝活動生產各種有用物質的技術。第七頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一⑹藥用植物新品種選育藥用植物育種的基本任務是選育和繁育優良栽培品種。①品種的選育：種內遺傳變異是品種選育的基礎。▼植物群體的遺傳結構孟德爾群體（或居群,population）群體遺傳結構是群體中各種基因地頻率，以及由不同交配機制帶來的各種基因型的頻率。▼交配系統所謂交配系統是指生物控制配子形成合子的所有屬性，它是傳粉機制與繁育系統的綜合。交配系統可以分為隨機交配和非隨機交配。自花授粉和雜交是最為典型的非隨機交配。第八頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一②藥用植物雜交育種雜交：廣義的雜交是指凡基因型不同的個體間的交配，但最通常的含義是指已有生殖隔離的異種個體之間的交配，一般指種間雜交。雜種優勢：雜交子代在一個或多個性狀上都優于雙親。③無性系育種無性系育種是基于有性繁殖的基礎，采用無性擴繁的育種方式。“有性提高，無性推廣”，說明無性系發展提高的動力仍然是有性過程。第九頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一④其他育種技術▼多倍體育種染色體組：遺傳學上把一個配子的染色體數稱為染色體組。單倍體：凡細胞核中含有一套完整染色體組的就叫單倍體。多倍體：細胞內多于兩套染色體組的生物體稱為多倍體。▼輻射育種通過物理手段，如紫外線、X－射線、γ－射線等高能量射線，造成染色體的斷裂和重排，從而產生新的性狀，以增加變異來源的育種實踐方法。第十頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一2、中藥資源的產品開發主要是指以中醫藥理論為指導，通過科學研究方法開發而成的中藥產品，包括中藥飲片、中成藥及其他中藥產品和保健產品。以中藥資源為原料經提取加工后，作為其他醫藥產品或輕工產品的原料和添加劑，也屬于中藥資源的產品開發。以中藥資源為原料開發成天然色素、香精、香料、化妝品、殺蟲劑等產品也是中藥資源開發利用的重要內容。第十一頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一⑴中藥新藥（中藥材）中藥新資源，指新發現的來源于植物、動物、礦物的藥用品種；中藥材的人工制成品；中藥材的生物技術培育品；在動物體內用人工方法干預或人工建立仿生環境培育生成的中藥材品種；中藥材品種新的藥用部位及其制劑。根據我國《藥品注冊管理辦法》規定，中藥新資源作為中藥材使用時應進行新藥申請注冊。第十二頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一⑵中藥功能食品開發①功能食品及其分類功能食品是指以中醫藥理論為指導，在天然食物中加入衛生部頒發的既是食品又是藥品的可食用藥材，經過適當加工而成的適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，而不是以治療疾病為目的的食品。按照工藝特點，藥食兩用的功能食品可歸納為：鮮汁類、茶飲類（袋泡茶）、湯液類（口服液）、速溶飲類、藥酒類、露類、蜜膏類、粥類、糊類、糖果類、蜜餞和糖漬小食品類、米面食品類等。按照功能食品的范圍可分為天然食品（水果、蔬菜、禽肉蛋、水產品等）和可食用藥材。第十三頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一②功能食品的主要開發類型目前，國內外開發的功能食品主要包括四個類型：高營養全營養的實惠型感官感受的嗜好型療效及防病作用的保健型實用型作為生產及研制新型功能食品的工廠和研究單位，要想使新型的產品占領較大的市場，不僅要重視藥食兩用中藥保健及其他作用，還要注重四種類型消費群體。第十四頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一③藥膳的開發藥膳又稱食療，內容包括食療、食治、食補，集傳統中醫理論與食品烹飪于一體。《神農本草經》記載了許多食治性藥物，如薏苡仁、芡實、大棗、枸杞子、百合、龍眼、核桃、山藥、芝麻、蓮米等。唐代《食療本草》是一部古代食品營養學和食品治療學專著，載有醫療作用的食品241種。“茯苓夾餅”、“龜苓膏”“中藥味酸梅湯”、“銀花露”、“蟲草雞”、“川貝雪梨”等。《中國藥膳大全》、《中國藥膳學》的收載統計，可用于藥膳開發的中藥資源約有120多種，其中大多為常用藥材。第十五頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一⑶中藥化妝品的開發中藥化妝品是以中藥為其成分之一的化妝品，集美容化妝與保健治療、化妝品與藥品于一體，能夠在清潔、美化、修飾人體的同時，利用中藥的有效藥物成分，對人體起到一定程度的滋補營養、保健康復作用，甚至對某些皮膚疾病起輔助治療作用。如人參、珍珠、蘆薈、紅花、薏苡仁等，添加到各類化妝品中，制成人參胎盤膏、人參珍珠霜、蘆薈系列化妝品等。第十六頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一①中藥化妝品的分類▼按功能和作用特點分類清潔類：清潔霜、清潔奶液、凈面涂膜、牙膏、洗發香波、含漱水等。保護類：奶液、雪花膏、防曬霜、發乳等。營養類：人參營養霜、絲肽營養霜等。治療衛生類：雀斑霜、粉刺霜、去頭屑洗發水、生發水等。美化類：紛底霜、粉餅、唇膏、香水、噴發膠、指甲油等。第十七頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一▼按使用部位分類護膚類：薏米雪花膏、當歸冷霜、杏仁蜜等。發用類：人參香波、薏米發油、首烏發乳等。美容類：人參防皺霜、黃芪祛斑霜、中草藥面膜等。健美類：防曬霜、抗皺霜、健美減肥霜等。第十八頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一▼按制作工藝分類乳化劑：潤膚霜、營養霜、雪花膏、奶液、發乳等。混懸劑：香粉蜜、增白粉蜜等。粉劑：如香粉、爽身粉、痱子粉等。膏劑：洗發膏、護發素等。水劑：化妝水、香水、花露水、祛臭水、收縮水等。油劑：發油、防曬油、浴油等。錠劑：唇膏、眼影膏等。塊狀劑：粉餅等。膠劑：指甲油、面膜、發膠等。其他：噴霧發膠、摩絲、唇線筆等。第十九頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一▼其他分類按皮膚和毛發屬性可分為——中性化妝品：杏仁露、華姿營養霜等。油性化妝品：華姿營養蜜、紫羅蘭粉底霜、檸檬蜜等。干性化妝品：杏仁蜜、華姿粉底霜。按使用對象可分為——兒童用化妝品、老年用化妝品、青年用化妝品、男士用化妝品、女士用化妝品。按化妝品使用時間季節可分為——冬用型、夏日型；早霜、午霜、晚霜。第二十頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一②化妝品中常用天然藥物種類人參、珍珠、白芷、田七、首烏、當歸、刺五加、升麻、花粉、蘆薈、桔梗、薏苡仁、槐花、松針、側柏葉、銀耳、甲殼質、透明質酸、海藻類等。人參系列產品：人參強力生發靈、人參生發露、人參祛皺霜、人參液體香波、七日香人參胎素美容膏、田七人參高級藥性洗發精等。第二十一頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一⑷其他方面的開發①天然色素及香料核黃素、胡蘿卜素、葉綠素、姜黃素（姜黃）、紅花黃色素（紅花）、梔子黃色素（梔子）、玫瑰茄（紅色素）調味料：八角茴香、桂皮、花椒、小茴香、玫瑰花、丁香、薄荷、陳皮、高良姜等。第二十二頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一②抗菌型保健品含有殺菌成分的藥用植物可用于藥皂、藥物牙膏等抗菌保健品的開發。如，冰清藥皂（苦參）中藥牙膏：草珊瑚牙膏、兩面針牙膏、三顆針牙膏、潔銀牙膏、白芷牙膏、西瓜霜中藥牙膏。中草藥空氣潔凈劑、保健藥枕、電熱藥毯、藥物鞋墊、防裂襪、健身鞋、中藥保健服裝、衛生香（抗疲勞香、抗感解毒香）等。第二十三頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一③中藥型卷煙和戒煙靈香水目前，作為藥物應用的主要有“羅布麻煙”、“中南海”、“金健”、“長樂”、“人參”、“薄荷煙”、“祝爾康”等。藥物型鼻煙