2023年中毒報告制度篇

書目

第1篇某學校膳食中心食品中毒報告制度

第2篇學院校食物中毒報告制度

第3篇學校食物中毒報告制度(1)

第4篇z鎮幼兒園食物中毒報告制度

第5篇學校食物中毒預防報告制度

第6篇s市實小食物中毒與疫情報告應急處理制度

第7篇市民醫院職業病和職業中毒事故報告制度

第8篇學校食物中毒預防和報告制度

第9篇（食館）飯店食物中毒報告制度

第10篇食堂食物留樣食物中毒報告制度

學院校食物中毒報告制度

學院(校)食物中毒報告制度

一、仔細分析在校就餐人數。

二、平常細心視察學生身體狀況,特殊是對在校就餐的個別學生有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀,要賜予關切,剛好到醫療部門進行檢查,作好記載。

三、發覺學生在校就餐后有3人以上有腹痛、腹瀉、頭暈、惡心、嘔吐且癥狀相同等,剛好就近送醫院檢查治療并作好記載,同時向學院分管領導報告。

四、通過醫生檢查確認是食物中毒后,立刻向院領導匯報,并向市衛生防疫部門打電話通報狀況,然后寫出書面報告。

五、學校食堂馬上對食物樣品封存,主動幫助、協作上級有關部門調查,查明事故緣由。

六、成立事故處理領導班子,統計中毒人數和中毒狀況,建立中毒學生醫療記載檔案。

七、跟蹤了解食物中毒事務的進展和中毒人員的康復、救援狀況。

八、進行事故整改,總結閱歷教訓。

學校食物中毒預防報告制度

一、為防止學校食物中毒事故的發生,保障師生員工身體健康,依據《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》,特制定本方法。

二、本規定適用于本區內各級各類學校及幼兒園。

三、學校食堂、食品商店的場地、設備與環境,食品的選購 、貯存與加工,從業人員的身體狀況必需達到教化部、衛生部《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》或放心店的標準要求,并持有衛生行政部門發放的衛生許可證、健康證和培訓合格證。

四、學校應建立嚴格的食品平安責任制,校長負總責,分管校長詳細負責,總務處負責日常管理,層層落實責任制,并指定專人負責學校食品平安及食物中毒預防工作。

五、學校要建立健全食品平安和食物中毒預防管理制度。學校食堂、小賣部實行承包經營時,必需把食品平安作為承包合同的重要內容。食堂、食品商店如發生食物中毒或其他食源性疾患等情形,學校有權中止承包合同。

六、學校食堂、食品商店應建立衛生管理規章制度及崗位責任制,相關的衛生管理條款和從業人員照片應在用餐場所公示,接受用餐者的監督。

七、食堂、食品商店要建立嚴格的平安保衛措施。嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。食品原料存放間必需由專人負責。食品商店營業期間,至少有一名銷售人員在位看管,學校食堂要切實實行有效措施,嚴防投毒事務發生,確保學生飲食的衛生與平安。

八、學校應當對學生加強食品平安教化,勸阻學生不買街頭無照商販出售的食品,不飲用來歷不明的食物,發覺學校食堂、食品商店出售變質、污染和三無食品,應剛好向學校和衛生監督部門報告。

九、學校要制訂食物中毒應急處理預案,發生食物中毒要剛好起動應急機制,并實行緊急報告制度:發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的學校應當在2小時內向所在地縣級衛生行政主管部門報告,同時向當地教化行政主管部門報告。報告信息應包括發生單位、地址、時間、疑似中毒人數、可疑食物等有關內容,并做好記錄。

十、任何單位和個人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒的報告,不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。對隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報得要依法追究責任。

十一、學校食堂、食品商店發生下列狀況,學校應馬上責令其整改:

1、學校食堂、食品商店的場所、設備與環境衛生達不到規定的要求。

2、沒有實行定點選購 ,或未按有關規定索證、索票。

3、出售腐敗變質食品、三無食品或過期食品。

4、中小學校、幼兒園食堂制售冷葷涼菜,食品商店出售自制食品。

5、食堂和食品商店人員未取得健康合格證和衛生學問培訓合格證。

6、學校食堂未實行食品24小時留樣制度。

7、食堂剩余食品沒按規定在高于60℃或低于-10℃的條件下存放。

十二、學校食堂、食品商店發生下列狀況,學校應責令停業整頓或終止承包合同,情節特殊嚴峻的,移交有關職能部門依法處理。

1、違反第十一條有關規定,對整改看法束之高閣,屢次整改不到位的。

2、玩忽職守,疏于管理,造成食物中毒或其他食源性疾患的。

十三、學校發生食物中毒或其他食源性疾患,按衛生部和教化部《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定的通知》對學校有關責任人員進行處理。

z鎮幼兒園食物中毒報告制度

鎮幼兒園食物中毒報告制度

一、稍微食物中毒

1、剛好救治中毒者,同時向上級主管部門匯報,并具體講解并描述事情發生經過。

2、停止食物銷售,愛護現場,封存可疑食品,安撫好其他稍微的中毒者,并馬上與醫院聯系,送往治療。

3、愛護現場,關閉有關通道門,限制員工和外來人員進出、接觸,并通知并幫助有關部門調查。

4、進行內部清理,并由部門負責人找尋中毒緣由,主動協作有關部門進行相應的調查

5、留樣食品及留樣記錄備好送有關職能部門檢查、化驗。

二、重大食物中毒

1、馬上停止食物銷售供應,向上級主管部門匯報,并協作醫務人員進行搶救,并向司法和衛生部門報案。

2、封閉內部通道,關閉大門,不準工作人員和外來人員進出、接觸,等有關部門進行調查,并打算好員工健康證及食品留樣記錄、留樣食品。

3、愛護好現場,進行內部清理,尋求中毒緣由,主動協作有關部門調查,并照實回答調查人員問話。

4、化學性食物中毒要追究原料來源源頭,看是否是人為破壞,并對全部現場人員進行現場詢問,檢查有無放化學毒素,協作有關部門調查工作。

5、把留樣食物及留樣記錄剛好送往有關部門檢查、化驗,并打算好各種餐用具送交衛生部門進行協助化驗。

6、對稍微中毒者無需送醫院的,要現場進行安撫、救援,進行疏導,保持現場穩定。

7、主動做好一切善后親屬的勸慰工作,支配好他們的生活,使影響降低到最低點。

某學校膳食中心食品中毒報告制度

學校膳食中心食品中毒報告制度

一旦發生食物中毒事務,根據報告、搶救、調查、分析、核實、整改的原則,實行以下措施:

一、由各食堂剛好向校區膳食管理員報告,管理員剛好向分管經理報告。后勤服務中心依據實際狀況,啟動應急預案,快速組織車輛、人力主動搶救中毒病人,協調全面工作。

二、由校區膳食管理員依據狀況,組織人力了解中毒病人癥狀,并記錄病人姓名、就診時間、病歷狀況。

三、由膳食管理員、食堂負責人與病人見面,詢問狀況,特殊要詢問就餐時間、地點、飯菜品種,并做好具體筆錄。

四、由膳食管理員、電腦當班值班員依據調查筆錄,查詢餐飲系統記錄,核對患病者的姓名、院系、學號、就診時間、地點是否一樣。

五、由分管后勤經理向分管校領導、當地衛生部門匯報狀況,懇求幫助分析緣由,處理問題。

食堂食物留樣食物中毒報告制度

食堂食物留樣及食物中毒報告制度

1.供應的每餐每樣食品都必需由專人負責留樣。每樣食品必需留足100克,分別盛放在消毒的餐具中。留樣食品取樣后,必需馬上放入完好的食品罩內,以免被污染。

2.留樣食品冷卻后,必需用保鮮膜密封好(或蓋上),并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人,貼好標簽后必需馬上存入專用留樣冰箱內。每餐必需作好留樣記錄,便于檢查。

3.留樣食品必需保留48小時,時間到滿后方可倒掉。

4.留樣冰箱為專用設備,留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其他食品。

5.經營場所發生食物中毒,應馬上向衛生部門報告,同時向上級主管部門匯報。

6.停止食物銷售,愛護現場,封存可疑食品,關閉有關通道,限制員工和外來人員進出、接觸。

7.主動協作有關部門的調查,照實回答調查人員的詢問,共同找尋中毒緣由。

學校食物中毒報告制度(1)

學校食物中毒報告制度(一)

為保證食物中毒事故的有效處理,穩定學校教學秩序及社會安定,依據教化部14號文精神,特制定本校食物中毒報告制度,以備緊急之用。

一、停止供餐:馬上停止學校食堂供餐。

二、剛好報告:

(1)條件

疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。

(2)程序

發覺疑似食物中毒或食源性疾患,應即刻上報區教化局、衛生局。

(3)內容

①疑似食物中毒或食源性疾患的人數、癥狀及第一例發生時間;

②學校的校名、責任人、地點和聯系電話;

③供應單位的名稱、責任人、地點和聯系電話;

④目前狀況和緊急處理措施;

⑤報告時間和報告人。

三、救治病人:幫助衛朝氣構救治患者,做好登錄,通知家長。

四、愛護現場:保留造成或導致食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現場。

五、協作調查:協作衛生行政部門進行調查,按衛生行政部門的要求照實供應有關材料和樣品。

六、限制事態:落實衛生行政部門要求實行的其它措施,把事態限制在最小范圍,包括教學秩序。

七、保險介入:同時通知保險機構介入。

**學校

（食館）飯店食物中毒報告制度

飯店(食館)食物中毒報告制度

一、為剛好處理和限制食物中毒事故,保障人民身體健康,依據衛生部《食物中毒事故處理方法》制定本制度。

二、本制度所指的食物中毒,是指在本店進餐后引起生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或者食用了含有有害物質的食品后出現的急性、亞急性食源性疾患。

三、食物中毒實行首接報告制度,衛生主管問責制,法人代表負責制。

1、發生食物中毒或者疑似食物中毒事故,接聽電話或接待報告人的員工為首接人員,應問清中毒的單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容,并馬上報告衛生主管領導。

2、衛生主管領導在調查核實后,將狀況報告法人代表,并按中毒人數超過30人的,6小時內報告陜西省衛生監督所;中毒人數超過100人或者死亡1人以上的、中毒事故發生在學校、地區性或全國性重要活動期間的,應當馬上上報陜西省衛生廳、陜西省衛生監督所及同級人民政府,并啟動食物中毒緊急預案。

中毒30人以下的,基本查明緣由后24小時內報陜西省衛生廳及陜西省衛生監督所。

四、在法人的授權下,衛生主管領導應馬上實行如下措施:

1、馬上停止生產經營活動,并向所在地人民政府衛生行政部門報告;

2、幫助衛朝氣構救助病人;

3、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原材料、工具、設備和現場;

4、協作衛生行政部門進行調查,按衛生行政部門的要求,照實供應有關材料和樣品;

5、落實衛生行政部門要求實行的平安措施。

五、任何單位和個人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒的報告,更不得隱瞞、緩報、慌報。

六、根據獎懲制度的規定,對食物中毒報告、處理有功人員,賜予嘉獎,對延誤或者處理不當造成失誤的人員、領導分別賜予肯定的懲罰,嚴峻者移交有關部門追究法律責任。

s市實小食物中毒與疫情報告應急處理制度

市實小食物中毒與疫情報告應急處理制度

1、發生食物中毒或其它食源性疾患等突發事務應馬上向教化局和衛生部門報告,同時撥打“120”急救中心,將病員送往醫院進行搶救和治療。

2、與學校分管領導和保衛共同做好調查、登記,盡快查找事故緣由,盡快核實狀況,并找出處理方法。

3、剛好與家長、家屬聯系,主動協作、幫助衛生部門救治病人,爭取早日查出事故緣由,要把危害限制在最小范圍內。

4、協作上級部門進行調查,按衛生部門的要求照實供應有關材料和樣品。

5、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原材料、工具、設備和現場。

市民醫院職業病和職業中毒事故報告制度

人民醫院職業病和職業中毒事故報告制度

1、醫生在接診過程中發覺急性職業病、急性職業中毒或疑似病人時,應在24小時向防保科報告,由防保科報告所在地衛生監督所。

2、凡有死亡或同時發生3名以上急性職業病、急性職業中毒以及發生一名職業性炭疽時,接診醫生應馬上向科室負責人和防保科電話報告。

3、報告內容應包括:病人狀況、發病時間、地點、同時發病人數、可能的病因等,并填寫相關報告卡。報告卡向防保科索要。

4、在接診了解中,屬于在職業活動中由于接觸各類農藥中毒而發生急性慢性農藥中毒的按職業病報告方式報告。

5、在接診了解中,屬于在生活中誤服或口服引起的農藥中毒,由接診醫生在確診后24小時內填寫《農藥中毒報告卡》交防保科。

6、接診醫生必需嚴格執行規定程序和時效,履行法定報告義務。未按上述要求剛好報告或瞞報、漏報的,造成嚴峻后果依法追究責任人的責任。

學校食物中毒預防和報告制度

一、為防止學校食物中毒事故的發生，保障師生員工身體健康，依據《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，特制定本方法。

二、本規定適用于本區內各級各類學校及幼兒園。

三、學校食堂、食品商店的場地、設備與環境，食品的選購 、貯存與加工，從業人員的身體狀況必需達到教化部、衛生部《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》或放心店的標準要求，并持有衛生行政部門發放的衛生許可證、健康證和培訓合格證。

四、學校應建立嚴格的食品平安責任制，校長負總責，分管校長詳細負責，總務處負責日常管理，層層落實責任制，并指定專人負責學校食品平安及食物中毒預防工作。

五、學校要建立健全食品平安和食物中毒預防管理制度。學校食堂、小賣部實行承包經營時，必需把食品平安作為承包合同的重要內容。食堂、食品商店如發生食物中毒或其他食源性疾患等情形，學校有權中止承包合同。

六、學校食堂、食品商店應建立衛生管理規章制度及崗位責任制，相關的衛生管理條款和從業人員照片應在用餐場所公示，接受用餐者的監督。

七、食堂、食品商店要建立嚴格的平安保衛措施。嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。食品原料存放間必需由專人負責。食品商店營業期間，至少有一名銷售人員在位看管，學校食堂要切實實行有效措施，嚴防投毒事務發生，確保學生飲食的衛生與平安。

八、學校應當對學生加強食品平安教化，勸阻學生不買街頭無照商販出售的食品，不飲用來歷不明的食物，發覺學校食堂、食品商店出售變質、污染和三無食品，應剛好向學校和衛生監督部門報告。

九、學校要制訂食物中