年4月19日洗浴中心崗位職責概述文檔僅供參考皇冠浴都崗位職責洗浴中心目錄洗浴總監崗位職責(A) 11值班經理崗位職責(A) 12值班經理崗位職責(B) 13值班經理崗位職責(C) 14營業部主任崗位職責 14營業部領班崗位職責(A) 15營業部領班崗位職責(B) 16營業部領班崗位職責(C) 17班長崗位職責 18大堂經理崗位職責 18前廳經理崗位職責 19保安部主管崗位職責 20保安員崗位職責(A) 20保安員崗位職責(B) 21迎賓員崗位職責(A) 22迎賓員崗位職責(B) 22門童崗位職責 23收銀員崗位職責(A) 23收銀員崗位職責(B) 24收銀員崗位職責(C) 24收銀臺服務員責任制 25接待員崗位職責 26買單員崗位職責 26鞋吧服務員崗位職責(A) 27鞋吧服務員崗位職責(B) 27付鞋員崗位職責 28更衣室服務員崗位職責(A) 29更衣室服務員崗位職責(B) 29更衣室服務員崗位職責(C) 30浴區主管崗位職責 31浴區服務員崗位職責 31水區服務員崗位職責(A) 32水區服務員崗位職責(B) 32二次更衣服務員崗位職責 33干身服務員崗位職責 34客房服務員崗位職責(A) 34客房服務員的崗位職責(B) 35電影廳服務員崗位職責 37休閑部主管崗位職責 38休閑區服務員崗位職責 38休閑廳服務員崗位職責 39茶藝師崗位職責 40康體部部長崗位責任制 40康體部經理崗位責任制 41救生員崗位責任制 42餐飲部經理崗位職責 42餐廳主管崗位職責 43餐廳吧臺崗位責任制 44餐飲服務員崗位職責 44傳菜員崗位職責 45員工餐廳主管崗位職責 45餐飲成本核算員崗位責任制 46吧員崗位職責 46吧臺主管崗位職責 47吧員崗位職責 47吧臺酒水員崗位職責 48輸單員崗位職責 49電腦操作員崗位職責 49搓澡師崗位職責(A) 51搓澡師崗位職責(B) 51搓背技師崗位職責(C) 52按摩技師主管崗位職責 53按摩技師崗位職責 54按摩師崗位職責 55足療技師崗位職責 55中醫技師崗位職責 57按摩區服務員崗位職責 57美容師崗位職責 58韓式經理崗位職責 59韓式領班崗位職責 59韓式培訓師崗位職責 60韓式按摩師崗位職責 61庫管員崗位職責 69鞋吧職責規范————————————————————休息大廳服務員職責規范—————————————洗浴主管職責規范——————————————————收銀員職責規范——————————————————--前廳服務管理規范—————————————————--吧臺員職責規范———————————————————足療技師職責規范——————————————————按摩區服務員職責規范————————————————搓背技師職責規范——————————————————68、鞋吧職責規范————————————————————69、休息大廳服務員職責規范—————————————70、洗浴主管職責規范——————————————————71、收銀員職責規范——————————————————--72、前廳服務管理規范—————————————————--73、吧臺員職責規范———————————————————74、足療技師職責規范——————————————————75、按摩區服務員職責規范————————————————76、搓背技師職責規范——————————————————洗浴中心經理崗位職責(A)負責洗浴部的全面工作。完善內部的管理制度,不斷調整內部經營方針,并制定完整的工作計劃。負責完善內部的服務操作流程,制定各崗位人員及員工的崗位職責。負責部門各類營業情況的統計,考察同行業經營情況,保持高度的職業敏感性,并不斷根據市場調查分析調整經營目標。每日檢查營業情況及落實情況,分析各類報表并做合理調整。檢查督促全面的衛生工作,嚴把各級人員的服務質量關,保證同行業中的優勢。不斷聽取賓客的反饋意見及下屬員工的意見,收集各類服務信息,有效開展工作,及時處理賓客投訴。努力完成上級下達的營業指標,帶領全體員工做好促銷活動。并根據市場情況提出合理化建議。關心下屬,了解員工的思想情結,合理調配人力情況,抓好部門的員工培訓,不斷提高服務質量。保持良好的客服關系,主動維護部門及公司形象。主持洗浴部每日工作例會,做好上傳下達,處理工作中疑難問題及較大投訴。及時排除調查賓客與員工的可疑情況,防止重大事故的發生,與保安部其它各部門保持較好溝通。完成上級交辦的其它工作。經理是店內的工作事務的準決策者,負責店內的具體工作,負責處理浴池內日常的工作事務,落實各項工作指令,帶領全體員工努力工作,完成確定目標。認真貫徹執行制定的經營方針,定期向董事長匯報工作,執行各項決議。并負責處理店內的日常事務。制定浴池的經營方向和管理目標,包括一系列的規章制度和服務程序,規定各級管理人員和員工的職責。并監督貫徹執行。對本行業各種動向有高度的敏感性,制定市場計劃,并進行全面推廣。詳細閱讀和分析每日的營業報表。分析總結年度及月份的營業情況,并不斷做出合理調整。檢查營業計劃的完成情況,保證浴池營業的正常進行。建立健全本中心的組織系統,使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的部門主管級以上人員參加例會,傳達上級機關的有關指示、總結并解決工作中出現的問題、協調各部門之間的聯系,使浴池內有一個高效率的工作系統。健全各項財務制度,閱讀和分析每日、每月、每季等財務報表,檢查營業額,配合財務部門檢查收支情況,做好成本控制。監督各項用品的使用與消耗,審查各部門每日營業報表,根據實際的營業情況做出隨時監控,做好節流工作。有重點的定期巡視,重要工作逐項檢查,隨時監控各部門工作情況,檢查服務質量,及時發現問題、解決問題,并將巡視結果傳達到有關部門。負責員工周期性培訓工作,經過個人努力不斷提高全體員工的服務質量,對浴池內各部門人員定期做出考核,不斷培養骨干員工,完善各項規程。提高整個中心服務質量和員工素質。對店內的人事情況了如指掌,根據人事情況補充新生力量,掌握員工的思想情結,做好員工的思想教育工作,培養員工意識觀念,開展業務之余同須做好思想政治工作。建立良好的客服關系,并有選擇的代表本中心出面接待來訪人士。加強本中心的安全管理工作,加強維修工作。盡最大努力保證企業良性運轉。保持職業的高度警惕性,不斷提高處理事務及突發事件的能力。以身作則、關心員工、獎懲分明,使企業有高度的凝聚力。并要求全體員工以高度的熱忱和責任感完成本職工作。值班經理崗位職責(A)代表總監負責夜班、節假日洗浴中心的安全工作,處理值班期間的火災、食物中毒、盜竊、緊急事故等問題。做好預防工作,保證浴場及客人的人身與財產安全。做好夜間和節假日的巡視、檢查工作,處理可能發生的突發事件,處理員工與客人突然發病等總監。值班期間負責接待上級主管部門、外單位人員的來函、來電和接待安排。重要接待文件及時報告總監。巡查浴場要害部門夜間值班工作情況,檢查重要設備、要害部門安全,指揮保安人員處理不法人員在浴場肇事和其它不法活動。審定核準業務部門在崗最高人員權限以外的優惠、免費、減免事宜和緊急情況的減免優惠,做好記錄,報告總監。督導夜班各部門的接待服務工作,巡查中發現問題及時處理并報告部門經理。當班期間有權填寫過失提醒單或過失單。督導各部門夜間值班和在崗人員工作,接受并落實上級單位布置的緊急事項。每班認真做好值班記錄和交接班,每班遇到較大問題須寫出值班報告,報洗浴中心經理。同時完成領導布置的臨時任務。值班經理崗位職責(B)在洗浴部總監的領導下,全權管理部門的日常工作,認真貫徹執行部門的各項規定,并對洗浴部總監負責,以確保部門的良性運作。根據本部門確定的方針、政策、制定工作計劃,抓好財產管理和成本核算工作。負責本部門規章制度的制定和服務規范的確立,檢查和督促本部門各服務環節,嚴格執行規范服務,安全作業。主持部門例會,督促工作進度,協調部門內部工作,并根據經營情況適時合理地調整崗位人員,確保本部門工作有效展開。抓好部門培訓工作,督導各崗位認真實施培訓計劃,切實提高員工的業務,技能和自身素質,保證優質、規范服務。與賓客保持良好的公共關系,經常征求賓客意見,掌握賓客要求,不斷改進工作方法和經營策略,完善服務工作,協調本部門與其它部門之間的關系。負責檢查并考核各部門的工作業績,正確指導下屬工作,關心支持下屬的工作,調動下屬的積極性、創造性。做好部門員工的獎懲,審核轉正工作。每月抽查對庫存食品、飲品、備品的盤點,對已布置的衛生工作進行跟蹤檢查。做好賓客投訴的接待和處理工作,樹立良好企業形象。增強員工”四防”安全教育意識,消除不良隱患并合理安排部門主管值班情況。完成洗浴總監交辦的其它工作任務。值班經理崗位職責(C)在總經理的領導下,全權管理營業部的日常工作,并對總經理負責。根據本店確定的方針、政策、制定營業部的工作計劃,確保營業部的工作與店內的方針,政策相協調。負責本部門重要規章制度的制訂和服務規范的確立,檢查和督促本部各服務環節嚴格執行規范服務、安全作業。督導公司服務質量。主持部門例會,督促工作進度,協調部門內部工作,并根據經營需要,適時,合理地調整崗位人員確保本部工作有效展開。抓好部門培訓工作,督導各部位認真實施培訓計劃,切實提高員工的業務素質,保證優質高效和規范服務。與賓客保持良好的公共關系,經常征求賓客意見,掌握賓客要求,不斷改進工作方法和經營策略,完善服務工作。負責檢查,考核各部的工作業績,正確指導下屬工作,關心支持下屬的工作,調動下屬的積極性、創造性。做好部門員工的獎懲,審核工作,正確實施獎懲條件。負責處理日常經營與管理中的具體中的具休事物,搞好部門間的協調,遇有重大問題,向總經理匯報。與總經理的管理思路,必須高度一致認真貫徹執行公司和各項規定和決心,確保公司良性運轉。營業部主任崗位職責嚴格遵守本會館的各項規章制度,本著對營業經理負責,負責對員工的業務考核,根據員工的表現,有權進行表揚、批評,并上報上級主管,給予獎勵或處罰。按時交接班,嚴格執行交接手續,交待清楚未辦完的事,根據經理每天工作情況,接受任務,合理安排工作。每天交接班時,召開本部門的班前例會,總結和安排一天的工作。服從本部門經理,與本部門員工通力合作,在處理工作問題或處理客人投訴時處理不了的,及時向上一級領導反映。協助經理完成各種形式的接待任務,并負責區域內的人員安排。熟練掌握本部門服務流程,服務項目、價格,做好本部門的排頭兵。具有較強的能力,協助員工做好接待工作,使賓客感到滿意。努力學習業務及管理知識,同時有計劃的組織員工業務培訓,與員工共同進步。協調員工之間及部門與部門之間的良好關系。檢查并督導本部門的衛生。負責檢查本部門設備運轉情況,及時向部門經理請維修項目。嚴格做好會館夜間值班的安全工作,注意電源開關及各個易燃區域,做好本會館的防火、防盜工作,杜絕一切火災和盜竊事件的發生。營業部領班崗位職責(A)認真貫徹經理意圖,積極落實各個時期的工作任務。做好經理、主任助手,協助經理處理日常的工作,并對上級分配的任務按質、按量、按時完成。重視屬下員工的培訓工作,為公司培養新生力量,掌握員工思想動態,并能因人而宜的對屬下員工進行工作上的幫助與教育。抓好員工紀律、服務態度,了解員工思想情結、業務水平和思想作風。熱情待客,態度謙和,妥善處理客人投拆,不斷改進服務質量,加強現場督導,營業時間堅持在一線指揮,及時發現和糾正服務中產生的問題。加強對本部門的財產管理,掌握和控制好物品使用情況,同時定期對部門的物品進行盤點,確保物品的不浪費、不流失。抓好餐具、用具的清潔衛生工作,保持營業區的環境衛生。做到”每日處處隨時檢,一周全區大掃除”。及時檢查營業區設備的狀況,做好維護保養工作,發現問題及時與工程部取得聯系。保證營業正常進行。加強員工安全意識的培養,要對區域內情況了如指掌。對重要區域(如更衣室、總臺、休息廳)物品的保管情況要時時督導、親自檢查。經常性檢查消防設施。時時警惕防盜和防火事故的發生。發揮帶頭人作用,對自己嚴格要求,對屬下熱情幫助,耐心輔導,搞好現場培訓,并帶領屬下員工嚴格按照操作規范進行接待。以身作則,關心員工,獎懲分明,使企業有高度的凝聚力。并要求部門員工以高度的熱忱和責任感完成本職工作。保持與客人建立良好的客服關系,積極聽取和及時反饋客人的意見,并根據企業經營情況、季節變化等不斷提出合理化的建議。做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作計劃和工作總結。具有為公司多作貢獻的精神,不斷提高管理藝術,以個人的管理魅力來提高和塑造企業的形象。營業部領班崗位職責(B)配合部門主管的日常管理工作,做好上情下達、下情上達的工作,并對部門主管負責。了解當日客流情況,針對性的布置工作任務。身先士率,帶領員工做好對客接待和服務工作,為員工做出榜樣。協助部門主管作好員工培訓和見習生接收培訓工作。熟悉掌握設施、設備正確使用方法。及時報修設施、設備損壞情況、確保正常運轉。當班結束前做好交接記錄、盤點所需物品數量。指導員工衛生清掃程序,達到規定要求。協助部門主管做好員工思想教育工作,增強員工善待自己工作意識。負責部門內部的帳目管理工作及物品盤點。認真完成部門主管交辦的其它工作任務。營業部領班崗位職責(C)配合部門主管的日常管理工作,做好上情下達、下情上達的工作,并對部門主管負責。了解當日客流情況,針對性的布置工作任務。身先士率,帶領員工做好對客接待和服務工作,為員工做出榜樣。協助部門主管作好員工培訓和見習生接收培訓工作。熟悉掌握設施、設備正確使用方法。及時報修設施、設備損壞情況、確保正常運轉。當班結束前做好交接記錄、盤點所需物品數量。指導員工衛生清掃程序,達到規定要求。協助部門主管做好員工思想教育工作,增強員工善待自己工作意識。負責部門內部的帳目管理工作及物品盤點。認真完成部門主管交辦的其它工作任務。班長崗位職責向上對領班負責。正確帶領員工做好本職工作。自檢儀容儀表,守時,服從指揮。及時反映員工心態和客人反饋信息。遵守公司各項規章制度及日常要求。關心員工工作及業余生活,使工作順利開展。負責本區域衛生達到規定標準。做好每天交接前準備并做好交接記錄。協助領班做好員工提成統計和物品使用情況。熟悉本崗位服務標準和操作標準。完成主管領班交辦的其它工作內容。大堂經理崗位職責向上對值班經理負責。負責本部位(大堂經理負責洗浴大廳)的日常管理工作,遵守公司各項規章制度。妥善處理客人投訴,重大問題要及時向值班經理請示,必要時向總監匯報。熱情解答客人的詢問,幫助客人解決疑難問題。處理客人超時而無法付款,”逃賬”私自帶走公司設施、物品等問題。維護本部門區域秩序和客人安全,做好員工值班巡崗工作。負責員工考勤、匯總及員工培訓,轉正工作。隨時檢查服務員的儀容儀表和對客服務情況,必要時帶領員工參加對客服務工作。協助值班經理制定工作計劃,并對公司促銷活動提出建設性意見。協調和處理各區域員工之間的關系。積極聽取員工和客人的信息反饋,主持每日例會,布置工作任務,并及時解決工作中出現的問題。負責本部門防火、防盜及突發事件的處理,加強巡視,保證公司財產及客人安全。檢查本部門設施、物品的正常使用,節能降耗,控制成本,完成各項經濟指標。對于值班經理分派的工作要落到實處,每天定時檢查本部門衛生清掃工作。完成上級交辦的其它工作。前廳經理崗位職責檢查大廳內各區域的設施、設備、清潔衛生、環境衛生和工作人員的儀容儀表,發現問題及時報修或報告上級。重要問題直接報告總經理。處理客人投訴,做好投訴記錄,定期統計投訴涉及的問題、部門,報告總經理。接待VIP客人。客人到達前,準備好登記卡、VIP專用鑰匙,客人到達,陪同客人辦理登記手續,事后交柜臺接待員。編制每日抵離店VIP名單,熟記客人姓名,落實接待細節,為每一位離店VIP客人送行。配合總臺接待員做好客人安置工作。當班接聽電話,接待前來問詢、查詢的客人,做好值班記錄。每天巡視前廳各部位的工作,處理異常情況、不安全因素和不受歡迎的客人,必要時按緊急情況處理突發事件。隨時注意前廳環境衛生、環境美化,督導有關人員及時整理,確保為客人留下美好的”第一印象”,產生良好的形象吸引力。負責溝通前廳與浴區、休閑廳、按摩區、餐飲、客房、工程、財務等各部門的關系,保持工作協調,處理可能出現的矛盾與糾紛。重視員工培訓,提高員工素質,培養員工實際操作能力、應變能力,養成現代浴場意識。完成上級領導交辦的其它工作。保安部主管崗位職責負責警衛巡邏工作,組織布置各班級人員做好日常警衛,負責浴場要害部位、重要部位和庫房、廚房等區域的安全檢查,掌握安全動態,發現問題及時處理,并報告上級或有關部門,在內緊外松的原則下確保浴場和客人的人身與財產安全。每日審閱值班記錄,掌握出勤與工作情況,調查處理保安工作中發現和發生的各種治安問題和有關報告、投訴。在浴場發生意外事故時,組織保安人員迅速處理。做好培訓工作,提高安全意識。查崗查哨,對違紀或不負責任的保安人員進行批評教育,提出處理意見。保安員崗位職責(A)嚴格遵守公司各項規章制度,完成上級交給的一切任務。認真檢查員工下班所攜帶的物品,堅決杜絕公司物品的外流。配合總臺做好迎送客工作,維持正門及大堂秩序,防止突發事件發生,保證客人隨身物品的安全。保證停放車輛安全,引導客人有序停車。負責門前停車場及底下停車消防工作,以及霓虹燈開關。熱情主動為客人服務,并熟知公司內部環境和消費指南。掌握安全消防常識,了解消防器材的位置及使用方法,做好外部防患工作。對緊急事件要挺身而出,主動解決,維護公司利益。保安員崗位職責(B)按排鐘表準時上崗,執勤時舉止端莊,儀表整潔,精神飽滿,堅守崗位。在分管區域按要求認真查驗進出浴場人員的證件和所帶物品,對可疑人員進行盤查,必要時報告主管。遇有重要首長或大型活動時,密切同有關人員配合,維修秩序,確保賓客人身安全,并做好車輛疏導工作。熟悉所管區域的崗位職責、地形地物和消防設施、進出通道,遇有火災或其它不安全事故,及時報告,疏導客人,并立即采取救護措施,妥善處理。發現客人之間發生矛盾、糾紛、爭吵,及時勸阻,難以解決的問題立即報告主管,妥善處理,不使事態擴大,不影響正常經營。發現員工違紀,立即制止。情節嚴懲不聽勸阻者,立即報告主管,并將情況通報員工所在部門主管。每日上班下班,做好交接班工作,寫好當班日志。迎賓員崗位職責(A)向上對大堂領班負責,舉止文雅,彬彬有禮,服從指揮。著裝干凈,儀容儀表符合要求,以飽滿的精神狀態上崗。熟悉公司的服務項目和消費價格及促銷政策,并為賓客做好推銷介紹。認真回答客人的詢問,盡量滿足客人的合理要求。盡量了解客人的姓名及特殊要求,與賓客建立良好的公共關系,不斷提高業務技能。面部表情自然親切、微笑迎送客人,并有祝福語。負責本區域的衛生,保持良好的工作環境。積極維持大堂客流高峰和結賬高峰秩序,并作好與收銀員買單員的溝通工作。配合保安員做好大堂門口安全保衛工作。積極完成領導分派的其它工作。迎賓員崗位職責(B)舉止文雅,彬彬有禮,服從指揮。著裝干凈,儀容儀表符合要求,以飽滿的精神狀態上崗。熟悉公司的服務項目和消費價格及促銷政策,并為賓客做好推銷介紹。認真回答客人的詢問,盡量滿足客人的合理要求。盡量了解客人的姓名及特殊要求,與賓客建立良好的公共關系,不斷提高業務技能。面部表情自然親切、微笑迎送客人,并有祝福語。負責本區域的衛生,保持良好的工作環境。積極維持大堂客流高峰和結賬高峰秩序,并作好與收銀員買單員的溝通工作。配合保安員做好大堂門口安全保衛工作。積極完成領導分派的其它工作。門童崗位職責按照服務規程迎送客人,保證拉門和拉車門服務。維護浴場出入車輛秩序,保證上、下車客人車位和車道暢通。阻擋衣冠不整者進入浴場,并應立即與值班保安人員或前廳經理聯系,妥善處理。保持崗位周圍的環境整潔,發現臟物應及時清除。下雨天,為客人提供雨具及存放保管服務。收銀員崗位職責(A)1、嚴格執行收款操作規程和單證傳遞程序,認真審核各種單據,與微機操作員配合工作。2、收款時要做到準確、快速清賬,同時要辨別票面真假,防止收進假幣。3、結賬時如出現問題,應及時做出反映,妥善處理,不得與客人爭吵。4、營業款要及時上交,財會交接班時要清點備用金,并同交班人簽字。5、每日的營業款要及時存放在金庫內,確保資金安全。6、認真填寫收據發票,不得隨意多開,涂改、丟失、領發票發現問題要及時向財務部門報告,發票、收據使用完后上交財會消號。7、在崗著裝整齊,不隨身帶錢款。8、不得營私舞弊,嚴格遵守財物紀律和財務制度。9、當發現多款少款時,立即上報有關領導,不得私自處理,違者重罰。收銀員崗位職責(B)向上對收銀領班負責,著裝整齊,彬彬有禮,守時,服從指揮。嚴格遵守財務部和洗浴部各項規章制度。做好上崗前準備工作,備足各種單據及備用金,檢查電腦的運行情況,核對手牌使用情況。手牌發放及時準確,做好發放手牌登記。認真核對結帳后的手牌是否正確,如有疑義立即上報。結賬要迅速,唱收唱付。遇到疑難問題耐心向客人解答。收取錢、卡要驗明真偽,禁止弄虛作假。負責本區域衛生清掃工作。完成領導交辦的其它工作內容。收銀員崗位職責(C)熟記各項收費標準,熟練掌握微機的操作與使用,防止多收或少收,避免漏帳、跑帳。按時打印出各項報表,及時上繳收結帳款,按工作程序標準的完成當班期間的工作。交接班時要認真盤點單據,為上個班次留下的單據做好紀錄,做到無遺漏。認真打掃收銀臺衛生,物品擺放整齊有序。要認真保管好各種單據,在為每一張單據簽字蓋章時,必須仔細檢查單據內容,遇有單據有改,涂抹時必須問清原因,并向當班經理匯報。不得隨意更改,涂改單據,有此情況的,必須找經理簽字。嚴格執行會館的各項規章制度,在收款過程中按財務要求方法和程序,必須執行唱單過程,使客人了解自己的消費內容,妥善保管好收款單和各種單據。保管好收銀箱,嚴禁閑人進入收銀臺閑談,每日出庫的物品要與所買錢票一致,有特殊情況必須在備注中標明出來。加強業務學習和基本功的訓練、團結互助不斷提高業務水平和服務技巧。收銀臺服務員責任制遵守店內(財務部門)的各項規章制度。補充分夠的單據、零錢、收銀用具如驗鈔機、計算器、發票等。核對鑰匙牌,準備好能夠運轉鑰匙牌。收銀臺衛生必須整潔干凈。儀表、工作服、襯衣干凈利落,領結、服務牌必須佩戴整齊、端莊大方、按照店內標準去做。客人結帳時快捷的提供交款據,并向客人介紹各項收費標準,及時禮貌地解答客人對各種收費單據的疑問,并做到暢收暢付,收找準確無誤。交納現金時需立即,檢驗現金是否有假幣和殘幣和超支填寫發票應準確無誤,收到假幣,由直接責任者自己賠償。發現長短款時,立即上報有關主管領導,不得私自處理。收銀臺不得私自存放現金,應及時上繳。銀臺不得有貪污行為,不得偽造票據。收銀臺交接班時,應認真核對未結帳的手牌和遺留未解決的問題清點各種物品,做好交接記錄,交接完后雙方簽字如有異議有權拒絕交接。同時,填寫營業報表,做好總帳表,做到日清,日結要求準確無誤,如發現問題及時上報。發放手牌時應按男賓部提出的要求發放,同時來客人手牌不要發到一起(客人不方便脫衣服)。工作時間不允許離崗、串崗。接待客人時,要做到微笑服務,在服務中要體現出主動、熱情、周到、細致。應禮貌對待客人,自己出現錯誤時要及時道歉。接待員崗位職責每日開牌員接班后迅速清查手牌,核對上一班次手牌有無丟失和損壞現象,備品認真交接,及時出庫,準備好營業前的一切工作。認真填寫迎賓卡日期,以備高峰期不時之需,迅速抽手牌,手牌放置分區,要求做到迎賓卡、電腦錄入、客流登記表三者統一必須一致。與收銀員密切配合,通力合作,避免失誤。認真配合保安工作,協助保安詳細登記車輛手牌。交接班記錄本必須填寫詳細,雙方簽字后生效,方可下班。及時查詢24小時未離店客人,填寫加時門票并通知主任催促客人結單。買單員崗位職責向上對大堂領班負責,著裝整齊、干凈、有禮貌、工作認真、服從指揮。主動迎送賓客,微笑服務,推銷擦鞋等服務。準確無誤核對手牌號和鞋牌號,協助客人引領至收銀臺結賬。耐心解答賓客提出的疑難問題。主動詢問總臺賓客結賬情況,按程序認真做好轉帳工作。做好與鞋吧男女賓部溝通協調工作。認真搞好區域衛生清掃工作。下班前做好交接記錄和客人反饋信息登記。完成領導交辦的其它工作任務。鞋吧服務員崗位職責(A)嚴格遵守公司的各項規章制度;上崗前整理好個人衛生,儀容儀表端莊,按要求著裝佩戴工號牌。微笑服務、禮貌待客,熱情的對待每一位到來或離去的客人,同時適當介紹服務項目;準確無誤地核對手牌號和鞋牌號,問清客人是否擦鞋;根據客人的意見為客人提供優質擦鞋服務,保證客人滿意。工作時間內不得擅自離崗、串崗、不得閑談及閱讀報刊、雜志等;清潔本區域內的衛生,保證鞋吧區域內清潔無雜物,準確無誤交接拖鞋數量。做好交接班工作,保證交接準確無誤;鞋吧服務員崗位職責(B)按客人的要求服務,保證質量、不得自作主張為其它人員服務,或擦鞋不開單。客人不做服務的,必須為客人把鞋上的灰塵擦掉。負責蘭色防滑拖鞋的刷洗、消毒工作,必須做到每天一洗一消毒。管理好鞋吧工作,內部工作人員的拖鞋要定人定位,按摩技師個人的鞋應用袋子裝好帶到休息室或更衣櫥內。保持鞋吧的衛生清潔和空氣清新,禁止與無工作關系的人閑坐閑談。前廳人員過多或需要補崗的情況下,應隨時補崗,積極主動的參與到前廳接待的工作中去。愛護好客人的皮鞋,由于擦洗不當,給客人的皮鞋造成損壞或污點,應承擔賠償客人損失的責任。為客人做皮鞋美容時,必須足量用高質量的鞋油,不得偷工減料,以次充好。付鞋員崗位職責向上級領班負責,著裝干凈、有禮貌,吃苦耐勞、服從指揮。保證鞋室的環境衛生,使鞋室空氣清新無異味。核對手牌號與鞋牌號是否正確,推銷擦鞋服務和告之擦鞋價格。正確使用擦鞋設施,愛護保養擦鞋工具,保證擦鞋質量。負責客鞋的存入和保管,配合買單員正確付鞋。確保鞋牌無丟失,鞋架無損壞,保持客用拖鞋干凈、充分、交接核對鞋數。每天定期消毒拖鞋并做好消毒記錄。下班前與收銀員做好客鞋核對工作。掌握皮革類基本的保養常識。嚴格執行公司規定的各項操作規程、見單付鞋、確保無誤。完成上級領導交辦的其它工作。更衣室服務員崗位職責(A)著裝整齊,嚴守崗位,待客熱情,親切,服從指揮。引領客人到指定更衣柜前,并提供積極主動的服務。提醒賓客保管好隨身攜帶的物品,提示賓館鎖好更衣柜。熱情將賓客引領至浴區,并主動提供干拖鞋和干身服務。做好賓客登記以便與收銀臺、財務進行核查。隨時巡視賓客流動情況,把安全隱患控制在最低程度,做好午夜值班工作,并記錄在案,時刻保持較高的職業警惕性。認真做好區域環境衛生及安全防火工作。物品疊放有序,整齊,拾到客遺物品上交領導。嚴格控制轄區備品的使用,杜絕浪費。交接要認真仔細,帳物相符。發現可疑情況及突發事件要立即上報,控制便衣上樓,并協助其它部門做好店內其它消費項目的推銷工作。做好布草的盤點、送洗、消毒工作,確保衛生安全。完成上級領導交辦的其它工作。更衣室服務員崗位職責(B)向上對領班負責,著裝整齊,嚴守崗位,待客熱情,親切,服從指揮。引領客人到指定更衣柜前,并提供積極主動的服務。提醒賓客保管好隨身攜帶的物品,提示賓館鎖好更衣柜。積極向賓客推銷客用商品及洗衣服務,并有基本的面料識別能力,破損或污染嚴重的衣物要慎重接洗。熱情將賓客引領至浴區,并主動提供干拖鞋和干身服務。做好賓客登記以便與收銀臺、財務進行核查。隨時巡視賓客流動情況,把安全隱患控制在最低程度,做好午夜值班工作,并記錄在案,時刻保持較高的職業警惕性。認真做好區域環境衛生及安全防火工作。物品疊放有序,整齊,拾到客遺物品上交領導。嚴格控制轄區備品的使用,杜絕浪費。交接要認真仔細,帳物相符。發現可疑情況及突發事件要立即上報,控制便衣上樓,并協助其它部門做好店內其它消費項目的推銷工作。做好布草的盤點、送洗、消毒工作,確保衛生安全。完成上級領導交辦的其它工作。更衣室服務員崗位職責(C)負責招呼客人更衣。客人在更衣時,注意觀察客人的長相特征,注意客人的手機和錢包等貴重物品是否失落在地上,及時交還客人或交總臺處理。防止客人開錯衣柜,穿錯衣物,發現衣柜鎖有問題,應及時修理或上報主管經理。負責服務范圍的地面、臺面、更衣柜及座位上的鋪巾等的衛生工作。負責向客人介紹推銷商品和搓背、按摩等服務項目,做到能夠流利、準確,同時負責向客人講解各項服務項目的價格、時間、功效和特色,指導客人使用美容護發品。做好桑拿服和巾被品回收工作,回收的桑拿服和巾被品要分門別類的扔到相應的回收桶中。負責男浴巾被品和桑拿服的保管、送洗及驗洗工作。注重個人儀容儀表,制服要整潔,頭發要勤洗,工鞋為黑色或深藍色,絲襪為肉色或黑色。遵守紀律,堅守崗位,不得無故脫崗、串崗,調班時須經主管批準方可生效。做好蘭色、綠色拖鞋的清洗整理工作,做好排風、溫控工作,發現有事故隱患沒有及時上報。浴區主管崗位職責負責員工考勤,編制排班表,分派服務員工作任務。開好班前會,檢查員工儀容儀表、禮貌、勞動紀律,督導服務員認真按操作程序做好接待服務,提高服務質量。負責各種物品的領用、使用、保管。發現短缺和損壞要及時補充。實施員工培訓,評估所屬員工服務態度及工作表現。接待賓客,與所屬員工一起為賓客提供優質服務,并禮貌勸阻客人違章行為,遇到無法解決的問題,應立即向直接領導匯報。負責設備維護保養與報修工作。浴區服務員崗位職責向上對浴區領班負責,著裝干凈,堅守崗位,細致周到,服從指揮熱情接待賓客,主動為賓客調試水溫,介紹浴區內設施、設備的正確使用方法。交接時對設備運轉狀況進行全面檢查,發現問題及時上報。合理使用易耗備品,節約用水,用電,降低消耗。保證浴區衛生標準化,無異味,增強自身自覺主動意識。浴區物品擺放規格化,向賓客推銷搓澡和泡浴服務。做好交接班前準備工作。隨時對浴區及各功能房的溫度做監控并做好記錄,保證賓客洗浴安全。完成上級領導交辦的其它工作。水區服務員崗位職責(A)1、嚴格遵守公司的各項規章制度;2、上崗前整理好個人衛生,儀容儀表端莊,按要求著裝佩戴工號牌。3、熟練掌握本部位的設施、設備的技術性能,嚴格按照操作程序操作設備4、交接班時對設備運轉狀況進行全面檢查,發現問題及時報修,做好營業前準備工作,保證正常運轉;5、主動協助客人調試水溫,作好擠牙膏、批浴巾等細節工作,隨時注意水區內客人情況避免意外事故的發生;6、負責客用品的及時擺放、申領及添充,避免浪費;7、搞好水區內衛生工作,做到無死角、無異味,注意隨時清掃;8、對于客用品及水、電等設施、設備做好節能降耗工作;9、做好交接班工作,不遲到早退,不得私自離崗,有事、有病及時請假,嚴格按照排表值班。10、及時清洗拖鞋并消毒。水區服務員崗位職責(B)負責浴區所有的服務工作,包括:迎賓、遞毛巾、擠牙膏、遞牙刷、送刮胡刀、送冰巾、送礦泉水/冰水、打沐浴露、擠洗發液,介紹和指導賓客使用潔身、洗發、護發、美容等洗浴用品等一系列細微的服務性工作。負責潔身設備、沖浪設備、桑拿設備、音響設備的開關,做到無人洗浴設備關,有人洗浴不得關設備的習慣。桑拿爐溫度一定要適宜,一般情況要掌握70℃左右。桑拿房和蒸汽房的衛生一定要干凈徹底。做到經常性的整理,桑拿室內應經常性的噴灑啤酒或掛放菠蘿,保障室內的氣味宜人,桑拿凳上擺放的巾被一定要平整,房內不得有客人遺留的毛巾、冰巾、口杯。負責浴區物品的領用、擺放和保管工作,領用時要以舊換新,不得弄虛作假,出現丟失,按購進價賠償。負責所有需要清洗巾被品的收集工作,數量一定要準確,不得損公利己。負責座浴、淋浴、地面、浴具等區域的衛生工作,下班前要將浴區頂部水珠清理掉。負責為搓背技師送簽單搓背服務單的工作。負責浴區所有洗浴用水的加溫、測試、過濾,溫度始終保持標準衡溫及水量。在客人洗浴過程中,不得用蒸氣給水加溫。淋浴、座浴在客人就浴前必須把管道中的涼水放掉,噴頭不得有冷水,保證客人用水溫度合適。積極參與搓背技師及浴區服務員的集體衛生清理工作,在服務過程中做到分工不分家,不得出現推諉扯皮的現象。做好藥物的保管、領用工作,藥粉包裝袋不得丟失,以空袋換領藥物,熟悉各種中藥浴及營養浴的作用及特點,做好推銷藥浴或木桶浴的工作。堅守崗位,工作時間不得脫崗、串崗、睡覺,不準抽煙、吃零食以及把個人物品帶入工作區內。二次更衣服務員崗位職責按時交接班,上班期間著裝要整齊、清潔,并配戴工牌;保持本崗位的衛生清潔,鏡面無水漬,梳妝臺上物品擺放有序,無雜物。地面要保持干爽,避免把浴區水漬帶入其它休息場所;及時取送客用浴衣和浴巾,保證隨時都有足夠的備用量;及時為顧客提供干身服務并為客人穿浴衣,同時能夠介紹其它消費項目;為顧客保管財物時,一定要看準手牌號,避免弄錯;嚴格遵守公司的各項規章制度,做合格員工。干身服務員崗位職責向上對領班負責,著裝整齊、彬彬有禮、待客主動熱情、服從指揮。物品擺放有序,服務有條不紊。正確掌握賓客睡衣消毒時間,根據賓客體形合理提供睡衣。征求賓客同意,為其做干身服務,掌握干身方法。做好商品推銷,主動向賓客介紹經營項目。提醒賓客保管好隨身物品,以防丟失。做好浴區與更衣室的銜接工作,熟練掌握本崗位的服務技能。完成領導安排的其它工作內容。客房服務員崗位職責(A)做好區域衛生,保持室內空氣清新。鋪位整齊,布草一客一換。做好客房預訂及接待工作,準確記錄進出時間。引領客人進入客房,征詢客人打開空調、電視等,同時向客人推銷本公司服務項目等。下單及時準確,為客人及時提供酒水、食品、點鐘、叫醒等服務。客人退房后,及時檢查房間,同時提醒客人有無遺落物品。負責區域內空調、排風,各類電器的開啟和燈光的調節,保證營業的需要。認真清點布草及其它物品,做好物品消毒工作。配合上級領導做好客房核對工作,禁止利用工作之便收受小費,做有損公司利益之事。愛惜公司財產,勵行節約,按質按量完成上級交辦的各項工作。牢記區域內的通道,消防設施布置,會正確的使用消防器材,加強防火防盜意識,認真做好交接班記錄。認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及時反饋給上級。積極參加培訓,不斷提高服務技能,時刻保持儀表整潔,正確使用服務敬語,不斷塑造自身及樹立企業形象。客房服務員的崗位職責(B)向上對客房領班負責,著裝整齊、禮貌、守時、服從指揮。在規定時間內,做好區域內衛生工作,保持包房內空氣清新,鋪放整齊。檢查房內設施,設備及物品是否完好,做好接待客人的準備工作。根據客人要求,協助客人選擇包房,主動熱情地介紹各種服務項目,做好促銷工作并及時送達所需商品。準確控制客房的進退時間,做好記錄,不得出現客人離開而不知曉的現象。準確及時做好叫醒工作。如客人去其它服務場所,服務員要引路,客人回來時引領客人到自己的房間,避免走錯房間。準確及時填寫消費單據,及時登記包房的入住情況。對于長時間入住客人,與收銀臺協調,向領導匯報并做好催帳工作。客人退房時,提醒客人帶好隨身物品,檢查包房是否有設施設備損壞,布草污染情況,及時清掃房間衛生,并通知總臺,提高房間使用率。如有遺留物品,不得擅自處理,應在第一時間內上繳當班領導。嚴禁借故在房內看電視或休息,禁止駐足在包房門口傾聽,窺視包房內情況。做好交接班工作,記錄好交接班時每一個包房狀況(手牌號、人數),對形跡可疑者要及時上報主管,并對賓客進行留意觀察。完成上級交辦的其它工作。休息大廳服務員崗位職責1、負責休息大廳的衛生清潔工作,保持室內的空氣清新,床拉整齊2、客人來時,要禮貌、熱情、為客人選好適應的床鋪,并向客人介紹服務項目,推銷商品。3、講究推銷技巧,掌握各項價格和基本方式。4、保持大廳肅靜,語言、動作要輕,并經常巡視,提示客人保管好自己的貴重物品。5、按照會館的燈光作息時間表,開關和調試。6、隨時巡視工作區域,檢查各種安全及消防隱患,發現可疑人員及時上報,夜間客人休息前提醒客人保管好手牌及隨身物品7、記好交接班記錄,遵守各項規章制度。體驗場服務員崗位職責向上對休閑區領班負責,著裝整齊、彬彬有禮、守時、服從指揮。熟知并牢記體驗場對客注意事項。告知客人神秘石內禁止吸煙、帶手機、BP機,禁止高血壓、心臟病者進入,小孩和醉酒者禁入,如有意外及時處理。促銷各種熱飲料及按摩服務。合理控制好體驗場的溫度。作好體驗場的電源管制情況和衛生清掃工作。物品擺放合理有序。做好交接前準備工作并記錄在案。熟練掌握體驗場各個功能區的服務功能積極主動地向賓客介紹。完成領導交辦的其它工作。電影廳服務員崗位職責向上對領班負責,著裝整齊、待客熱情,守時,服從指揮。合理為賓客安排休息床位,向客人推銷飲品、按摩、客房服務。提醒客人保管好自己貴重物品及手牌,以免丟失。加強午夜巡查工作,對可疑人員進行監控。客人離開床位后,及時整理床務并打掃區域衛生。做好電影廳物品維護和報修工作。準確無誤的為客人提供叫醒服務和二次推銷工作。認真做好班前后的交接工作。完成領導下達的各項任務。掌握每日影訊及播放情況,并對放映廳的音樂、空氣清新程度、溫度狀況等做出合理調節。負責轄區的衛生清潔及布草的更換與消毒工作。完成上級交辦的其它工作。休閑部主管崗位職責負責員工考勤,編制排班表,分派服務員工作任務。開好班前會,檢查員工儀容儀表、禮貌、勞動紀律,督導服務員認真按操作程序做好接待服務,提高服務質量。負責各種物品的領用、使用、保管。發現短缺和損壞要及時補充。實施員工培訓,評估所屬員工服務態度及工作表現。接待賓客,與所屬員工一起為賓客提供優質服務,并禮貌勸阻客人違章行為,遇到無法解決的問題,應立即向直接領導匯報。負責設備維護保養與報修工作。引進競爭機制,激勵員工上進。根據營業需要和員工表現及其素質,不斷對本部門推銷環節進行合理調整。掌握部門每日經營收入,檢查吧臺員做帳、對帳及盤點工作。休閑區服務員崗位職責向上對休閑區領班負責,著裝整齊、干凈、待客熱情,守時,服從指揮。熟知牢記商品名稱及價格,做好商品及按摩的推銷工作。保持休閑區內衛生整潔,營造清新、舒適的休閑環境。合理安排客人觀看文藝演出座位,同時要了解各種棋類球類的操作流程。嚴格管控轄區內的物品,不得私自外借。愛護各種花卉,經常保持水份和修剪。物品擺放規格化,認真做好杯具,清潔消毒工作并記錄。簽單、退單及時讓領導簽字,需要做轉帳時,核對手牌號經客人同意后及時傳送總臺。做好班前班后的交接工作。掌握好每日音樂的播放時間,嚴格執行燈火管制時間及設施開啟,節約能源。了解各類健身器材的使用方法,按標準操作流程為客服務。經常巡視檢查,做好安全防火工作。完成上級交辦的其它工作。休閑廳服務員崗位職責營業時按規定區域站立,站立時姿態端正,不交頭接耳不在場內追逐,不擅離崗位。安排客人落座后,立即禮貌的與客人打招呼,問好,熟悉各類酒水及食品的價格,主動向客人介紹推銷,對客人點的酒水及食品要記錄清楚,重復一次無錯漏后落單,做到主動、熱情、耐心、周到、自然。向客人推銷介紹各類康體服務項目,了解客人需求,給予正確指導。密切注意客人的動態,及時為客人添補酒水,臺面上煙缸內煙頭不得超過兩支。服務過程中做到不嚴肅、不緊張、不膽怯、語言表示口齒伶俐,字跡清晰,適當安排客人某一項需求,對待老、弱、病、殘等特殊的服務要做到體貼入微,達到高速度、高質量、職業性、跟蹤式的服務。服務單要求字跡清晰,如出現差錯,由責任人自己負責。為足療技師做好后盾,做到隨叫隨到。搞好本區域衛生清理工作、床單、枕套要一客一換,保持室內空氣清新鋪位整潔。隨時做好對突發事件的準備工作,不慌不亂,并及時與經理取得聯系。提醒客人保管好自己的貴重物品,拾到物品要立即上交。當客人離開后,要立即對各種物品進行清點,如有損壞,立即進行索賠業務。嚴格交接班制度,對固定設施及所用物品要仔細清點,無遺漏。做好安全放火、防盜工作。茶藝師崗位職責著裝古樸、文雅,守時,有禮貌,服從指揮。遵守公司各項規章制度和<員工手冊>。認真做好茶具消毒工作。熟練掌握茶葉功效,茶葉產地、種類,向客人針對性推銷介紹。認真完成公司規定的營業指標。熟悉了解公司各種服務項目和收費標準。認真完成區域衛生清掃工作。在做好本職工作的同時,積極配合前廳的各項工作。康體部部長崗位責任制嚴格遵守公司各項規章制度,對部門經理負責并負責自己所管轄區域員工的業務考核,及主持每日早晚例會,安排和總結一天的工作。按時交接班,嚴格執行交接手續,交接清楚未辦完的事情,根據經理每天工作情況,接受新的任務,合理安排工作。熟練的掌握各自部門的服務流程,養成一個良好的服務意識,做好本部門的領先者。積極參加員工培訓,不斷提高服務技能,時刻保持儀容儀表整齊,正確使用服務敬語,不斷塑造自身及樹立企業形象。協助經理完成各種形式的接待任務,協助營銷人員做好團體接待工作,使賓客獲得一種滿意感。努力學習業務管理知識,同時有計劃的組織員工業務培訓工作,與員工共同發展、共同進取。負責分管區域物品的領用和保管,定期進行檢查、清點物品的庫存和單據的,確保安全完好,無異常發生。負責檢查本部門設備的運轉情況,及時維修上報,確保營運工作正常進行。協調員工之間與部門之間的良好關系,同時檢查,而且督導各自部門的衛生情況。嚴格做好安全工作,注意電源開關,各個易燃區域,做好防火、防盜工作,杜絕一切火災和盜竊事件的發生。康體部經理崗位責任制直接對總經理負責傳達并完成總經理下達的各項工作任務。負責招開員工例會總結、布置工作、認真做好交接班,填寫好交接班記錄并檢查員工的交接班記錄。嚴格檢查男女賓VIP卡及團體使用。同時控制每天的物品出庫量,管理好物品,檢查好物品的流失情況,厲行節約,杜絕損失浪費。負責員工培訓工作,抓好員工的服務素質和工作技能,同時主抓戲水區的安全救生工作。負責處理好營業中發生的各種問題做好領導分派、跟蹤、檢查、監督工作,確保無異常事件發生。負責檢查衛生及設備情況,發現損壞要及時報修,如果有解決不了的問題應及時上報總經理。負責戲水吧臺的管理和監督,檢查酒水的生產日期,及時上報積壓或過期產品。調節好營業部門與其它部門的關系,使各部門協調統一,共謀發展為公司輝煌的明天再努力奮斗。康體員工嚴格執行,遵守公司的各項規章制度及操作規程。協助總經理,留意當地同類場所的經營手法,提出適應市場需要,提高競爭能力方案。做好四防工作,保證公司、客人、員工生命、財產安全。潛水員(救生員)崗位責任制做好潛水設備的維護和保養工作注意潛水安全。每日按部長的要求做好潛水清理衛生工作。負責客人遺落水中物品的打撈工作。負責客人游泳的絕對安全,勤巡視池內泳者的動態,一定要克服麻痹思想,落實安全措施。負責游泳池水質的檢測和保養以及游泳場地的環境衛生。特別注意兒童、初泳者及深水區的客人已防發生意外。發現溺水者要迅速,冷靜處理,做好搶救工作并及時向有關領導報告。客人離開泳池時,要注意提醒客人帶好自己的隨身物品。認真清理衛生,達到標準,做好交接班工作。餐飲部經理崗位職責在總經理領導下,貫徹浴場經營方針和各項規章制度,認真貫徹領導決策,全面負責餐飲部各項經營管理工作。對浴場下達的目標管理責任制度和經營利潤、營業收入、毛利率、費用率、部門優質服務率、設備完好率、安全無事故率等指標承擔領導責任。掌握客人需求變化、客源狀況及市場需求變化。主持召開餐飲部業務工作會議,檢查廚房、餐廳的工作,督導直接下級分析存在問題,提出改進措施,不為提高經營水平、服務質量和經濟效益。核簽、審批本部門使用的原材料和物料用品,控制部門成本費用開支。協調餐飲部與前臺、庫房、財務等部門的關系,負責重要客人的接待工作。定期召開部門例會,傳達公司例會有關指示,總結上期工作,聽取匯報,做好內部協調,檢查總結上次例會布置的工作實施情況,布置下期工作任務。餐廳主管崗位職責檢查員工儀表儀容,凡達不到標準和規范要求的不能上崗。對所負責的服務區域,保證工作效率,正確使用訂單,滿足客人特殊需求,保證上菜與客人訂單相符,保證客人按時按序得到每一道菜。觀察服務員的具體操作,發現問題及時糾正,保證所有工作合乎標準和要求。帶領服務員做好開餐前的各項準備工作,著重檢查用品、物品是否齊備、適當和清潔。注意所負責的服務區域內所有服務工作是否落實,當服務員人手不夠時,自己要做具體服務工作,為員工做出表率。培訓員工掌握餐廳所經營的菜肴品種和飲料單上的全部內容、名稱、價格,督導服務員有針對性地推銷食品飲料。接到客人投訴,及時處理,處理不了,盡快報告上級,并好言安撫客人。認真做好考勤、衛生、服務等各項日常工作。餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅,保持整潔、良好的環境。負責召開每日班前班后會,發現問題及時解決,并引起員工注意。每天堅持統計營業收入,注意比較,注意觀察,提出良好建議,以便贏得回頭客。餐廳吧臺崗位責任制保持良好的個人形象、衣著整潔、自覺保護工裝。負責吧臺區域內的衛生工作、保持臺面清潔、各種用具擦拭光亮如新。認真整理吧擺設物品。負責一切酒水和飲料的調配工作,確保出品一致。根據酒水銷售情況到庫房領取酒水并清退空瓶。根據冰箱的儲存、溫度并及時清洗,負責各類水果和飲料的保鮮工作。據營業情況認真填寫采購單并及時送交和調整各類單據。負責核點開市前、開市后、酒水質量。認真完成每日的營業報表。嚴格控制酒水成本,勵行節約避免浪費。直接向財務主管負責。餐飲服務員崗位職責儀容儀表端莊,用規范服務用語為客人點餐服務作好區域內的衛生工作,保證對客的餐具用品和食物的整潔,并作好餐具的消毒工作熟知各項消費價目,對酒水等有足夠的了解,保持高效益的工作積極配合服務臺,做好客人的訂臺、訂餐工作,并積極配合吧臺做好傳單,轉臺。配合傳菜員上菜,作好服務工作作好客人用餐后的清理檢查工作,發現問題及時上報,并作好交接工作全面掌握各種酒水的飲用方法以及菜肴的口味,以便于向客人介紹并準確的推銷,為公司創造更高的效益嚴格遵守公司各項規章制度,努力學習,做合格員工傳菜員崗位職責服裝整潔儀容儀表端莊,上崗之前按公司要求著裝,佩帶工牌號清楚掌握各種菜肴的出品方法,做好前臺與后廚的配合工作負責分擔區的衛生工作,了解菜品的急推及沽清工作并與前臺聯系熟知公司各部位服務區域和餐廳的所有餐臺,做到傳菜及時、準確、無誤,作到五不上,菜不熱不上、味不正不上、具不潔不上、色不正不上、型不正不上,不偷食、拿菜品經常擦洗用具托盤,保持傳菜用品的清潔與前臺服務員積極主動的配合,協助前臺服務員做好上菜,衛生清理等工作7.協調好前臺與后廚的單據問題,負責保管出菜單,并交財務部以備核查;8.遵守公司各項規章制度,完成上級交待的其它任務,做合格員工員工餐廳主管崗位職責負責員工餐廳日常事務管理,編制員工餐廳食譜,組織廚師按食譜和伙食標準生產,保證員工生活需要。制定工作程序、管理規范。督導員工餐廳服務員貫徹實施。督導采購員做好食品的原料采購,并做好來料驗收。檢查餐廳成本消耗,每月向部門書面報告成本核算帳目,接受主管領導和部門的監督。每天巡視檢查廚房烹飪制作,搞好開餐服務。每天巡視檢查廚房、餐廳食品衛生、環境衛生,確保食品及員工餐廳清潔衛生,預防食物中毒和疾病傳染。完成事務部經理交辦的其它任務。餐飲成本核算員崗位責任制核查每日餐飲吧臺匯總制作的餐飲吧臺日報表。根據餐飲吧臺日報表算出日營業銷售總金額,填寫每日餐飲成本統計表。負責核對吧臺日報表及出品單是否一致,發生問題及時匯報部門主管。每日根據餐吧臺日報表計算海鮮用量。月底核算海鮮當月總銷量。每日根據餐吧臺報表做成本報表,提供給餐飲部以便管理控制成本。月底做當月成本報表交總經理以供參考。每月25日按進盤點廚房、倉庫餐料,復查并計算庫存數。月底對工作餐、經理餐結算成本,并做出統計表。整理保管當月酒吧核算有關資料。負責對酒吧、酒水、香煙等實行有效的監督與控制。積極提出改進工作的設想,協助主管做好本組工作。服從分配,按時完成主管指派的工作。吧員崗位職責提前15分鐘到崗,著裝、化妝按<員工手冊>規定執行。做好一切準備工作,清掃衛生,備好貨品。保證吧臺內各種杯具的衛生消毒情況,物品擺放整齊有序。認真清點每日庫存及消耗,仔細紀錄交接班時兩班吧員配合財務人員清點工作,保證無參假無丟失及晚上報缺物品。認真填寫出庫單據,降低消耗,保證庫存貨源充分。做好二級庫管盤點工作,做到日清月結,不得外借內吧物品,不得私自經商,要憑單取貨,一貨一單。賬目要清楚,賬目相符,不得弄虛作假,每天核單一次,月中盤點上報。不準借私人事由離開工作崗位,作一些與工作無關的事。認真填寫及保管好各種單據,做到傳單及時,無漏單,單據由三聯構成缺一不可,不得撕毀及涂抹單據。堅持崗位,吧臺內重地不得讓閑人進入。做好安全、放火、防盜工作。吧臺主管崗位職責協助經理開展工作,督導本部門服務員,保持良好工作態度,遵守服務程序,達到質量標準,組織并帶領服務人員完成預定的經營指標。向服務員分配工作任務,并負責檢查酒吧服務員著裝和酒吧的清潔。監督酒水質量,檢查帳單號是否正確,發現問題及時報告。為客人提供酒水飲料服務,確保客人滿意,并完成上級特別指派的任務。吧員崗位職責1、熟悉所售酒水的特性,飲用形式和掌握一定的酒水知識;2、精通業務,熟練掌握吧臺各類工具、器具的使用方法;3、嚴格把握質量關,不出售變質過期的酒水、食品。根據保質期合理安排銷售。酒水、食品、香煙等物品擺放整齊,而且要美觀整齊,儲備充分;4、及時、準確輸入單據,認真核對,避免錯單、陋單,輸入之后認真檢查;5、各類物品要見單付貨,不得私自外借;6、認真填寫每日的消耗報表,不得隨意涂抹或更改,而且要做到帳物相符;7、認真執行公司的衛生制度,掌握一定的飲食衛生知識,嚴格遵守物品、酒具消毒的有關程序;8、掌握一定服務技能,善于向客人推銷酒水,做好接待服務;9、保持良好的衛生環境,做好日常的清理工作。10、認真交接班,交接時清點各種商品。吧臺酒水員崗位職責向上對領班負責,著裝整潔,干凈利落,守時,服從指揮。熟知吧臺商品的相關知識價格,主動熱情向賓客介紹,推銷商品。保持吧臺整潔,物品擺放標準,各種杯具齊全并做好清洗消毒工作。提前做好所需商品工作,備足商品。不能攜帶與公司雷同的商品個人物品進入吧臺。不準利用工作之便營私舞弊,向外私借商品,掌握商品保質期,不能銷售偽劣商品。做好吧臺各種帳目,清晰明了,見單付貨及時、快速、準確并對取貨單據進行核對,發現問題立即予以指正。嚴禁讓無關人員進入吧臺。認真做好客人寄存物品的登記及保管工作,要求手續齊全,不準擅自動用。做好交接班工作,認真核對帳目與實物,確保其準確無誤,認真完成日報表,配合財務做好帳目清點工作。統計員工酒水提成詳細報表。嚴格執行出品標準,保證衛生清潔,并根據季節不同,隨時提出應季商品的銷售計劃與建議。合理提請各類采購清單,做好營業開市收市的準備工作。完成上級交辦的其它工作。輸單員崗位職責著裝整齊,有禮貌,守時,服從指揮。正確掌握電腦的使用方法,熟悉軟件操作流程。輸單后要進行二次確認。嚴格遵守財務部和洗浴部各項規章制度。上崗前檢查電腦的運轉情況,核對單據,避免漏輸,錯輸現象。準確上報每日營業報表,上交主管和財務部。堅守崗位,嚴格遵守交接班制度,嚴守公司機密。分管物品的帳目要清楚無誤,單據匯總齊全。客房輸單員應定時核對房態,確保提高房間使用率。負責樓層客房的預訂工作,掌握客房的使用功能,做好按摩記錄工作。提供叫醒和寄存物品工作。認真完成區域衛生和物品擺放工作。電腦操作員崗位職責嚴格按操作規程操作電腦,及時輸入并打印各種統計報表,準確登記帳戶,確保數據準確,無違章操作行為。維護電腦設備,保持清潔,發現機器異常,及時上報。做好資料存檔上作,按時完成上級分派的各項任務。廚師長崗位職責１、負責廚房的組織領導與業務管理工作;２、負責廚房的勞動力調配和班組間的協調工作３、負責指揮烹調工作。制定菜單,對菜點質量現場把關指導。４、準確掌握原料結存量,了解市場供應情況和價格,根據不同季節和需求制定菜單推出新菜,每天審核請購單。５、負責廚房衛生工作,抓好食品衛生和個人衛生督促嚴格執行食品衛生法,把好原料的進貨驗收關。廚師長崗位責任制在餐飲部經理的督導下,全面負責廚房的組織、指揮和烹飪工作。了解掌握各崗位人員技術水平和工作特點,根據個人專長,合理安排技術崗位。組織廚房執行完成月、季、年度工作計劃。熟悉各種原材料種類、產地、特點、價格、淡旺季。熟悉掌握貨源供應情況。與采購部保持良好的聯系,保證貨源供應及時,質量良好,遇有重要宴會,需親自與采購部協商做好貨源的采購工作。同時親自檢查、落實貨源購進的驗收和儲存。定期與餐廳經理了解市場行情,競爭形式,以及賓客意見。不斷的研制、創新菜式。在保留餐廳傳統菜式,保持特色不變的基礎上,推陳出新,原則上每周出品一到兩個菜式。與樓面部保持良好聯系,在做到穩定和不斷提高出品質量的基礎上,經過改進和提高技術水平,烹調方法。經常與餐飲部經理、前臺營業部、采購部調查了解市場貨源進出、其它餐飲公司的出品價格,做好菜譜的合理定價。以掌握良好的毛利率。控制食品成本、合理使用各種原料,減少浪費。做好每月的工作計劃、材料領用以及工作總結。抓好處時的管理和技術培訓工作。保持公司的餐飲物色,提高廚師技術水平。嚴格貫徹執行<食品衛生法>抓好廚房衛生工作。嚴格執法消防操作規程,預防火災事故發生。搓澡師崗位職責(A)主動熱情的詢問客人是否搓澡。搓澡過程中,向客人詳細介紹服務項目。搓澡水平和服務質量,必須保證上乘,但不能超出工作范圍。依據水區、地面、桑那房,無垢無漬,男區大小水池、水濕要適當,每天更換一次池水,池內保持清潔透明。嚴格要求自己不閑談、不亂事、嬉戲、吸煙,水區必須保證兩個人值班。要及時準確填寫服務單,丟單一切都由本人負責。發現洗浴設備出現故障,要及時的與修理工聯系并向領導匯報,以便及時解決。8、嚴禁當班酗酒,一經發現嚴肅處理。搓澡師崗位職責(B)著裝干凈整齊,有禮貌,敬業,懇干,服從指揮。遵守上下班,用餐時間和值班時間。遵守<員工手冊>中的各項規章制度和認真完成公司下達的經營指標。配合男女賓部做好賓客接待和服務工作。主動熱情的為賓客介紹公司的各種服務項目。遵守服務操作規程,細致,認真。按時準確填寫服務單據,做好統計后妥善保管并配合財務部核實單據。愛惜公司的設施設備,做好節能降耗工作。按規定完成每天衛生清掃工作。搓澡區物品擺放整齊,有序。不斷聽取賓客意見,及時反饋賓客信息,負責保守公司經營秘密。搓背技師崗位職責(C)負責水區內衛生清掃工作,做到衛生區內無雜物、無毛發、無污漬,無水跡,無水堿,無死角衛生,物品擺放整齊,巾被品鋪放平整,掃除時注意節約去污用品和用水。不得帶包、食品,穿鞋或在非工作時間進入公司,時刻注意自己的儀容儀表。嚴格按照規定時間為客人做好服務,在服務中隨時與客人溝通,詢問客人對手法輕重的意見,并做好其它按摩項目的推銷工作。維護公司形象,不可講不利于公司形象的話,不得做有損公司形象的事,不得泄露公司的營業秘密。在填寫服務單的過程當中,不得多做少開單,也不得少做多開單,下單時應看清客人手牌號,不得出現重復下單或下錯單的情況。服從公司頒布的各種政策,如有問題須到辦公室反映解決,不得搞私下議論,不得挑撥勞資關系。搞好內部團結,遇見同事和領導須微笑問好,不得在客人面前大聲說話或爭執,不得和同事爭吵或相互拆臺及打架。注意和水區服務員的協作,對服務員在工作中出現欠缺的地方應及時指出,幫助改正。服從上級的管理,接受水區主管的監督和質檢人員的檢查,不得頂撞、侮辱、威脅管理人員。搓背技師應在不上鐘的時間,做好水區內賓客的接待服務工作,幫助坐浴的客人打沐浴