Unit1UrbanAgriculture當前形勢和問題聯合國糧食及農業組織警告說12個擁有千萬人口的超大城市將要在養活自己上遭遇越來越多的困難。據估計，倫敦的生態足跡已經延伸到城市面積的125倍，其中糧食占據40%的面積。倫敦的居民、參觀者和工人每年消耗240萬噸食物，產生883000噸有機垃圾。食品產業這對倫敦的國內生產總值（GDP）做出了巨大的貢獻：約11%的工作可以在食品部門找到。東倫敦的LeaValley地區代表著衰退的產業化園藝。自戰爭以來，由于勞動力相對稀缺和來自日益全球化的糧食經濟的進口的競爭，這種曾經蓬勃發展的糧食生產地區已經減少。該行業目前占地120公頃的溫室。它具有非常高的生產力：200多個規模從小于一英畝到20英畝、幾乎持續的自動化生產和水培生產、通常使用泥炭培養基和人造肥料的園藝企業。有一些殺蟲劑的使用，但現在已經減少，因為采用了病蟲害綜合防治（IPM）方法，同時通過技術改進減少了能源使用。該企業銷售給全國的批發商和大型超市。這種城市農業（UA）的殘余可以為重建、修改和多元化行業使其成為一個更加可持續的系統提供機會;進一步改進技術和病蟲害綜合防治，轉變為有機，開發可持續的社會企業以及為當地倫敦市場（如農民市場，商店，餐館和合作社等）的生產可以利用現有基礎設施并改變模式的生產和食品系統。東倫敦的城市農業不再是應對危機或“應對策略”的反應，就如它曾經在第一次和第二次世界大戰和在過去的幾個世紀中那樣。商業活動主要是由利潤驅動，雖然一些生產者，特別是有機生產者，由于他們富有哲理的生活使他們看到它不僅僅是一種賺錢的方式。企業的持續虧損導致資本流失，債務增加和最終破產。社會和環境的主體以及初步政策（地方采購，價格歧視/滑動認購規模，工人的權利和條件，動物福利等）需要與金融利潤和經濟可持續共存，如果他們要生存和繁榮的話。休閑食物的生長是由于除了利潤之外的因素的促進，如治療和享受。城市農業活動為低收入群體提供了一種獲取新鮮水果和蔬菜以及許多其他利益的方法，有助于家庭食品安全和營養。這對東倫敦正在經歷可負擔得起的新鮮食物或“糧食貧困”的獲得和獲得方面的問題的社區尤其重要。unit2退耕還林下的經濟和生態效益為了經濟和生態效益，森林逐漸替代了農田，這既益于我們的地球也益于人們的收益。再多山地區，土地是十分貧瘠的，田地里的谷物和大米的產出不足以支撐我們的生活。在退耕還林項目實施之前，我們每年的勞作收入是非常微薄的，甚至一年都存不了一分錢。10年前，趙和村里其他600戶人家一樣，靠著13畝可耕的土地生活，經常入不敷出。為了增加收入，他承包了大量小的林地，但是由于山上小道狹窄，人員和木材的運輸成本十分高，低消了這一部分的收入。2001年，當退耕還林項目在這里實施后，這里發生了翻天覆地的變化。趙也參加了這個項目，他在他的田地里種植了桉樹和茶，除此之外他也得到了每畝230元的補助。這差不多等于他的種地的收入。在最近的林地分配中，趙共分得40畝林地，并且隨著樹木的長大，收入也會逐漸增加。趙和跟隨著他一起參加這個項目的村民都十分的滿足。由于補助，趙和他的家人不在只是種地，他們開始養雞，種樹和竹子，并且可以季節性的在工廠和煤礦中打工。3年后他們有了一些積蓄，推到了土坯房，重建了一個新房子。在找的記憶中，在2001年前，村里面沒有樓房，現在雖然不是每一家都搬到了樓房離去，但是村里超過80％的農民都用上了手機，并且很多人都買了摩托車。沒有人會想象得到山會建設成現在這副模樣。其中道路建設最讓人印象深刻。在2004年開始道路建設之前，沒有人會到山里來。我們原來都是使用坑坑洼洼的小道，背上25公斤的化肥上山需要花一天的時間，現在木材運輸下山也只需要一個小時。趙路癡一笑說，現在用摩托車背上25公斤的化肥上山是小菜一碟。趙買了一輛小型汽車和貨車。城市監管站的主任指出和趙一樣富裕的人也不少。林地分到每一戶的手中，他們都種植具有高收入的雪松，桉樹和樺樹，現在每畝大約有10000元的收入，對于那些承包了500到600畝的人而言，收入是相當客觀的。為了響應全國范圍內生態惡化的升級，尤其是長江和黃河經常突發洪水，在中部和西部地區嚴重的土壤侵蝕。1999年，國務院決定實施退耕還林或還草的工程，這個項目在全國范圍內實施，并且在2002年全面展開。坡度大于25度的耕地和嚴重荒漠化的林地會被用來種樹。趙指出再過去森林面積很小的時候，空氣質量并不是很好，現在空氣是清新的，走的越遠感覺約舒服，他已經在山里住了十年，所以他對山里的空氣質量是十分敏感的。彭說這個項目在空氣質量和水體保護方面的效果是直接的，現在在山腳下的清誼河是清澈透明的。再過去，下雨時，河提的表層土壤會被沖到河水中，或者河水漲潮時被帶走。植被覆蓋減緩了土壤侵蝕。洪陽縣由于這個項目發生了翻天覆地的變化，并且導致了農村旅游也逐漸興起。例如，在柳江鎮中有120戶人家開起了小旅館。坐落在長江和黃河流域上游，四川在資源保護上發揮了巨大的作用。事實上它也在國家生態保護上發揮這巨大作用。在1999年，四川率先實數了退耕還林綠色工程，在2009年年末，林地增加到了28.32百萬畝，其中13.36百萬畝被用做農業用地。中央和地方政府投資總量達到了29億，讓6.34百萬戶中的22.66百萬農民收益。每一戶平均收到4000元的津貼。Unit3什么是生物多樣性我們所知道的生物只是地球生物多樣性的一部分，即生命的多樣性，生態多樣性的概念可以劃分為以下幾個等級：巖石圈、生態系統、物種、基因。理解其中的內在聯系是很重要的，眾所周知，一些種類只生活在特定的地區或生態系統中，例如我們不能在沙漠中找到熱帶雨林，有些種類只在特定的溫度范圍內生存，或只需要少量的降水就可以生存。其他的種類可能一生都生活在陸地上，除非到了交配時間，例如青蛙和蟾蜍（toad），所產的卵只能在水中發育。物種可能會因為其他種而被限制于某種環境，可能因為競爭關系使得強者可以占領某片區域，也可能因為復雜的（intricate）關系以致一種或多種物種依賴于其他種來生存。因此發現自然環境中物種生存的地點及每個棲息地都是由許多物種形成的網絡的原因很重要，這些物種普遍進化為互相依賴的狀態，并依賴于環境中的特殊條件來生存。如果一個區域被破環或干擾，這里的物種找到適宜距離內可生存的避難所的可能性很小。另一個重要的方面是生物多樣性中包括我們不喜歡的物種，如胡蜂（wasp）、毒蛇（venomoussnakes）、鯊魚、毒藤（poison5氣候變化和當前潛在的食品供應因素已經上升為全球化。全球人口增多和城市化的需求及與大氣變化的對抗，意味著在未來的幾十年世界需要使用更少的水、肥料和殺蟲劑來生產更多的食物。6為了解決氣候變化的問題，越來越多的國家把轉基因食品作為一種重要的工具來滿足在有限的農業用地上逐漸增長的世界人口的食品問題。根據國際發展會上的基礎數據和郵件服務信息資源，具有耐旱和高效利用氮的特性的轉基因作物被建議為重要的工具使農民來應對溫暖、潮濕的天氣。通過使用更少的燃料、減少轉基因農作物耕作來增加土壤CO2的儲蓄量，轉基因作物已經明顯地減少農業生產的溫室氣體的排放量。7轉基因的批判者指出，在處理由于土壤、水和能源短缺的食品不安全問題所造成的潛在的政治問題上，轉基因作物的作用是無效的。對于小規模農場來說，轉基因作物是災難性的，因為昂貴的價格會讓他們負債，很多農民也相信轉基因作物出現后，農業工業的利益受到限制。8對于農民來說，轉基因農作物可提供更多更好的選擇，但是目前，他們受到基因權屬的限制。四個跨國公司目前控制著大多數的轉基因種子和殺蟲劑市場。農民必須簽證至少產權協議為了阻止基因成倍的增加。9在基因種子的壟斷之下，研究者去查證這些農作物是如何生長是不可能的。在訴訟的威脅下，科學家無法通過探究不同的條件下種子是繁榮生長還是失敗的。更重要的是，科學家們無法檢測轉基因是否會導致意料之外的環境邊緣影響。10盡管農業公司和科學家已經花費大量的時間和金錢來說服人們不用擔心，但是顧客還是表現出強烈反對轉基因食物。轉基因可以解決世界增長人口溫飽問題的聲明是無效的，世界上仍然有很多人遭受饑餓因為他們支付不起食物的費用而不是食物不能供應。11也許轉基因農作物可以解決將來食物短缺的問題。科學家們可單獨為生物公司工作的學術自由應該得到保障政府應該出臺競爭規則去阻止私人壟斷和有效的法規制止他們。提高對農業部門研究的投資力度，支持可持續的，安全的，農民引導的農業。Unit6低碳農業隨著經濟的發展，每年溫室氣體的排放正在不斷增加。高排放導致的全球變暖和不正常的天氣正在威脅人類的生存和發展。自從人類步入工業化社會，全球氣溫已經呈現上升趨勢。在1860到2000這個階段，全球表面溫度增加了0.4到0.8攝氏度。90.3%的溫室氣體是由人類發出的，56.6%的溫室氣體是通過燃燒釋放的二氧化碳。19.4%是通過森林砍伐、生物腐殖物和煤炭產生的二氧化碳。剩余的14.3%是由農業、廢棄物和能源產生的甲烷。在2003年，英國發布了‘2003能源白皮書：我們能源的未來-創造一個低碳經濟’和‘低碳經濟’的概念首次被提出?，F在他已經成為一個全球的關注點，被稱為第四次低碳革命。它參考的一種低污染和低釋放的經濟模式，目的是有效地使用能源，發展清潔能源和完成綠色GDP。綠色GDP是經濟增長的一個指標，把環境后果納入增長的重要因素，這就意味著一個GDP的完成需要通過最低的溫室氣體的排放和污染，有著做高的能源效率和使用綠色可再生的能源。低碳農業作為低碳經濟一個重要的部分涉及低的能源消耗，低污染和低排放，這所謂的農業的“三低”。要保證通過農業的投入，生產，經營釋放最少的溫室氣體同時產生最大的社會效益。它的核心概念是有效的安全的農業。它可以把農業、工業和服務業聯系起來。農業從其在食品生產，能源生產，自然資源管理和土地使用中的作用來看，它是過渡到低碳經濟的核心，它是非常重要的去測量不同農業農業產品和實踐的溫室氣體的排放。生態足跡是通過生命周期去分析計算的，通過量化評估生命周期的所有階段消耗的資源和產生的排放來評價它對環境造成的潛在影響。產品的所有階段包括從資源的提取，到原材料的生產和使用，以及產品本身，產品的使用到它的在使用、循環和最后的處理。所以它的農業足跡通過這種方式來表達的。每年，農業排放的溫室氣體占用排放量的10到20%，相當于等量的5.1到6.1%的二氧化碳的排放。事實上，農業是典型的人口的生態足跡的最大組成部分之一。所以農民和決策制定者面臨來自農業所需的溫室氣體相關變化的挑戰，盡管他們在減少大量來自農業溫室氣體排放的潛力方面仍然非常樂觀。目前，為了完成可持續的低碳農業，可以提高的地方包括：增加免耕的使用，復合農林業，農業和畜牧業結合種植，減少在食物和農業的外部投入的使用。在農業實踐中減少使用殺蟲劑和化學肥料，為了高產的轉基因技術，增加循環放牧，生物燃料和其他可再生的能源來代替化石燃料。此外，更加有效率和效果的養分和灌溉管理，通過種植更多的樹和草地來增加碳儲藏，防止農田侵蝕和荒漠化，減少人為的火，把邊緣的農田轉化為草地和森林。在有機農業采用的技術在這些努力的認識上是有價值的。Unit7花崗巖花園從太空中看，地球是一個花園世界，一個充滿生命的星球，一個在潮濕的氣候里覆蓋著藍色與黃色的球體。在夜里，下方的遠處，城市的燈光在閃爍，形狀就像外太空中各種各樣清晰的星座。他們呈弧形包圍這黑暗的空間，但這空間并非空無一物，而是充滿了森林、農田、草原和沙漠。愛黎明時分，城市的燈光漸漸消失，被陽光籠罩，蔚藍的海洋和翠綠的森林與草原浮現其中，巨大的城市星座被它們圍繞與滲透，即使是從距離地球表面很遠的高空看下去，城市就像灰色的馬賽克，綠色的卷須與斑點、巨大的河流和大型公園遍布其中?；氐揭粋€單一星座的百米高空之上，這是還不能辨別出建筑物的輪廓。但那些條狀的、塊狀的、綠色的——河谷、險峻的山峰、公園和農田——凸現出來并迅速增加。郊區的森林圍繞著城市，巨大的湖泊和池塘反射陽光，閃著微光、縱深下躍，現在距離地面只有幾英里高，視野被單一城市填滿。高樓聳入云端，小屋從城郊森林中露出。不同色調的綠色相互區別著。銀色緞帶般的車道在風景中閃現，蜿蜒曲折的河流截斷并柔和了城市有棱有角的格局的邊緣。向低處飛，來到城市中一個充滿生機的區域。在高樓密布的城區中綠色植物的數量驚人的少。樹林和花園生長在建筑頂部和極少的土地上。在地面上，臭椿樹苗旺盛地生長在來路面與建筑物的夾縫中，耐寒的雜草生長在路邊和人行道之間。為了探尋營養與水分，它的根在土中呈扇形展開。在路面一下，地下河呼嘯著流過下水道。城市是一個嵌入花園世界的花崗巖花園，由許多小花園組成?；◢弾r花園的各個組成部分栽植得很集中，但大部分并未被識別出或是被忽略了。隨意一瞥，森林和公園是大自然在城市中僅有的殘存部分。但城市中的自然遠遠不止是樹林、公園、人行道裂縫中的雜草和空著的許多（物質）。它是我們呼吸的空氣，我們站立的土地，我們喝下和分泌的水和我們在棲息地中共享的有機物質。城市中的自然有很強的力量，可以晃動大地，使大地下滑、上下起伏或起褶皺。它是山腰上一段寬闊的、閃光的裸露巖層，它是被遺棄的采石場中雜草叢生的裸露巖石，它是粘在一棟市中心建筑的化石石灰巖上的百萬有機體。它是雨，是掩埋在極不平靜的下水道中，地下河奔騰流動的聲音。它是水龍頭中的水，被管子從偏僻的河流或蓄水池中傳遞過來，然后被利用并沖入下水道，回歸到河流域海洋的水域。城市中的自然是小狗小貓，是地下室的大老鼠，是人行道上的鴿子，是涵洞里的浣熊，是摩天大樓上蜷伏著的獵鷹。這是人類和其他生物之間多重目的和活動的復雜的相互作用的結果，也是支配能量轉化，空氣流動、土壤侵蝕和水循環的自然進程的結果。城市是自然的一部分。自然是一個連續體，野生環境是一端，城市是另一端。相同的自然過程在野外與城市中運作。已被污染的空氣通常是氣體和懸浮顆粒的混合物。鋪路和建樓的石頭構成巖石，而他們在任何地方都像暴露的巖石表面一樣影響這熱增益和徑流。不論是入侵植物還是本土植物，都一如既往的尋找光、水、氣的聯合體來生存。城市既非完全自然，也非完全人造。它并非是“不自然”的，換言之，人類將“野生”自然進行轉換，使其為自己的需求服務，就如人類經營農業來生產食物產品，經營林木來獲取木材。不論是多么遙遠的地方，地球上幾乎沒有任何一方土地是不受人類活動影響的。從最古老的城市產生時起，由人類需求所引發的自然問題就已出現，至今已有千年之久，并在每個時代中每塊大陸的城市里重演著。自然是一個環繞城市的整體，它無處不在。這一認識對如何建造和維護一個能給所有市民帶來健康、安全和幸福的城市有著重要的意義。不幸的是，傳統觀念中將城市放在自然的對立面。人們相信城市是脫離自然獨立存在的。自然租到這人類對城市的理解方式，并持續影響著城市的建造方法，人們甚至相信城市與自然的這些功能是對立的。這一看法是城市的環境問題惡化，甚至引發了新的環境問題：有毒的空氣和水，資源被耗盡或消耗不可再生資源，更頻繁更具有破壞力的洪水，增加的能源需求、比城市化之前更高的建筑和維護成本，還有在許多城市中普遍存在的丑陋。除了在程度、新污染物的毒性和持久性、地球上城市化的程度等方面有不同之處，現代都市所面臨的問題和折磨著古代城市的難題從本質上沒有區別。隨著城市日漸繁榮，這些問題變得更加緊迫?，F今，這些問題仍被認為是獨立存在的現象，而不是從普通人類活動總產生的有聯系的現象，而忽視自然規律使其日益嚴重。自然被看做是裝飾品、奢侈品，而不是城市中的基本力量。即使有些人頻繁地將城市看做是自然之外的東西，這些人探尋這將自然以公園與花園的形式引入城市之中的方法，并以為自己將自然的一部分帶入了城市。為把握本就存在于城市自然環境中的機遇，超越短期成本與利益，察覺到日常城市生活中看似毫無聯系的無數行為所產生的后果，協調成千上萬增加的進步，形成一種認識城市與建造城市的新看法是非常有必要的。我們必須將城市、郊區、鄉村看作是自然中單一的進化系統，所有的公園與建筑物也在這個巨大系統之中。我們必須意識到自然的社會價值，并利用它的能量，而不是抵抗它。我們必須培育城市中的自然，就如同培育一個花園，而不是忽視和抵抗它。Unit9中國園林和西方園林的比較一位法國詩人曾經感嘆道，我喜歡充滿自然趣味的園林花園，這句話直接點明了中國園林和西方園林之間的差異。不同于西方園林的開闊的空間、呈幾何狀地排列好的植物、以及附屬的建筑，中國園林是由假山、廊道、庭院、樓閣和小路組成的，在這里，建筑物是主導的，而不是植物。在圣經中，上帝創造了人類和所有人類生存需要的東西。亞當和夏娃生活在叫做天堂的地方，因此，西方花園是供人們放松、休閑的美麗的、壯麗的地方。它是由上帝建造的，那么必須避免自然元素。在這里，你可以發現因修整而排成直線的樹籬、被安排成幾何圖案的鮮花和為了循環而空出的十字路口。葉子、鮮花和噴泉，相對于建筑，都彼此相似。西方園林強調的是風景，而不是建筑。西方園林為了強調上帝那使人敬畏的力量，在同一個地方，所有的花園元素都是對稱地和軸向地安排。甚至迅速的一瞥，就能看見花園雄偉的全景。在一些程度上，評價西方園林是刻板的和單調的。中國園林從來都不意味著偉大。他們是安靜的、自然的和精致的甚至在皇家宮苑里也是如此。設計師在規劃中國園林時完全地忽略了被人們認為是宏大的對稱效果。在這里甚至都沒有割草和鑲邊草地。受道教的巨大影響，中國園林追求“天人合一”的規則。自然應該被單獨留在這里，而且花園應該避免人為制造的痕跡。之字形的小路、未塑形的植物、各種各樣的假山和有趣的覆蓋了破碎瓦片和鵝卵石的人行道，所有的這一切都暗示著這里是自然的。在中國南方，花園的墻總是涂白的，這個傳統是來源于一個宗教故事，這個宗教就是禪宗，第一位禪師曾一直面對石墻坐了九年。被高高的白墻封閉，整個花園是一個適合冥想的地方。白墻、綠葉、青瓦，這些形式都是中國園林主導的色彩之一。長長的走廊、狹窄的門廊和中國園林中的彎曲的部分，都意味著中國園林不是為了群眾建造的。樓梯橋和假山也不是為了娛樂孩子們而設計的。這不是一個為了休閑的地方。它在本質上是為了沉思的。中國的藝術家強烈地熱愛假山，不僅是由于假山那吸引人的形狀，更是因為通常認為石頭有不輕易改變的堅固的品質，而這個品質又是人們性格中往往缺少的。在大多數情況下，假山通過水的倒映來展現它奇異的形狀。在自然和人類創造的長期的路途中，假山優雅地繼續存以對前者的生命沖動來面對后者的冰冷的人工雕琢。對于一個既見過西方園林又見過中國園林的人來講，它們對于情緒的影響是十分不同的。一個領略過凡爾賽宮的游客，一定會被它的活力、壯麗和巨大所鼓舞。然而，頤和園并不會讓它的游客感到敬畏。它是以它的溫柔的魅力和錯綜復雜來吸引游客的。很難說哪一種花園是更好的，它們都吸收了當地的傳統、宗教和藝術。中國園林和西方園林都為人類的文化做出了極大的貢獻。Unit10明天的寓言從前，在美國中部有一個城鎮，這里的一切生物看來與其周圍環境生活得很和諧。這個城鎮坐落在像棋盤般排列整齊的繁榮的農場中央，其周圍是莊稼地，小山上果園成林。春天，繁花像白色的云朵點綴在綠色的原野上；秋天，透過松林的屏風，橡樹、楓樹和白樺閃射出火焰般的彩色光輝。狐貍在小山上叫著，小鹿靜悄悄地穿過籠罩著秋天晨霧的原野。即使在冬天，道路兩旁也是美麗的地方，那兒有無數小鳥飛來，在露出于雪層之上的漿果和干