立夏飯的由來教案立夏飯的由來教案篇1

一、活動背景

立夏是農歷二十四節氣之一，雖然不是節日，但卻有許多的民間習俗。為了讓幼兒更好地了解這些習俗，我園特地開展了豐富多樣的立夏活動，讓孩子感受立夏、感受民俗。

二、活動目標：

1、通過活動，讓孩子們知道了有關立夏的學問，如立夏的來歷，立夏的意義以及立夏的食俗。

2、通過活動，培育孩子們樂觀向上、健康的心理，成為一名歡樂的孩子。

3、激發幼兒對傳統文化和對家鄉的喜愛之情。

三、活動預備：

茶葉蛋、有關立夏食俗的內容

四、幼兒閱歷預備

先帶領幼兒去參觀各班的區域角，再讓幼兒觀看有關立夏的一些***片，說一說有關立夏的學問及立夏的習俗。

活動形式：中班段集體進行拼蛋競賽

五、活動流程：

主題滲透階段――閱歷積累階段――活動實施階段――展現共享階段――活動總結階段。

（一）主題滲透階段：

1、向家長和孩子傳達本次我們中班段的大主題為"立夏拼蛋'。

2、通過***片和多媒體課件及區域角的展現，讓孩子知道立夏的學問，如立夏的來歷，立夏的意義及立夏的食俗。

3、請家長協作滲透一些有關拼蛋的學問。

（二）、閱歷積累階段

1、了解什么時候是立夏節。

五月五日是什么節日？（立夏）

2、了解立夏的來歷。

那么，你們知道立夏的來歷嗎？

（三）、活動實施階段

1、老師生動地敘述有關立夏的學問及寧波人過立夏的傳統習俗。（附內容）

（1）清明過后一個月，就是立夏。這時春去夏來，天氣漸曖，越冬小麥已成熟收割，菜園里一片新綠，江浙一帶有"立夏嘗新'的風俗。這時也是水產品捕撈季節，海鮮、河鮮自然也在"嘗新'之列。

蘇州地方有"立夏見三新'的諺語。"三新'指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這"三新'祭祖，然后活人嘗食。蘇谷立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆。各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，把立夏叫做"饋節'。

鎮江地方有"立夏嘗八新'的食風。這"八新'就是櫻桃、新筍、新花、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚最為珍貴。頭潮鰣魚是送往朝延的貢物，尋常人家嘗鮮吃鰣魚已是三潮過后的鰣魚了。

常熟地方人們立夏嘗新，食品豐富，有"九葷十三素'的說法。"九葷'指鰣魚、鱭魚、咸蛋、海獅、鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉各鯧鳊魚。"十三素'指櫻桃、梅子、麥蠶（新麥揉成細條煮熟）、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。

浙東農村立夏有吃"七家粥'的風俗，就是務農人家左領右舍相互贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫"七家粥'，說是吃了這種粥，鄰里和諧，一心去夏耕夏種。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，備了果品餅餌，在親戚鄰居之間，相互敬茶、饋贈，叫做"立夏吃七家茶'。

浙江立夏食俗有一首民謠寫道：

青梅夏餅與櫻桃，臘肉江魚烏米糕。

莧菜海螄咸鴨蛋，燒鵝蠶豆酒釀糟。

烏米糕的做法，用烏飯樹嫩葉揉搓后于清水中浸泡過濾，再和糯米粉蒸熟，呈紫烏色，芳香撲鼻。

（2）立夏節，老寧波的傳統習俗是在這一天吃茶葉蛋、"腳骨'筍、羅漢豆、蠶豆糯米飯等。自制這些傳統菜，只需花費20來元錢，你不但可以從中了解甬上立夏食譜，說不定還會給全家帶來一份新穎。

茶葉蛋：鴨蛋1000克，揀青殼蛋，殼無破損的，洗凈放入鍋內，加水1000毫升，紅茶末25克，旺火燒沸持續5分鐘，小火再煮15分鐘―20分鐘即可。茶葉蛋還是立夏的一個消遣項目。食前可在家人、鄰里、同學間開展拄蛋競賽。年輕母親還可用五彩絲線織個蛋套，將茶葉蛋掛在孩子胸前。

"腳骨'筍：取大拇指粗的烏筍或野山筍1000克（雷筍也可），剝殼削泥洗凈，在砧板上用菜刀平面輕輕將筍拍裂成扁形，再切成４厘米一段。"腳骨'筍重在外形，其制作過程與油燜筍煮法相同。立夏吃"腳骨'筍有"腳骨健健過'之意，也是民間祈求健康的一種借代。

羅漢豆：揀淡綠色（深綠色次之）、沒有浸過水的羅漢豆500克，洗凈后放入鍋中，加500毫升水和半食匙鹽，在旺火上急煮10來分鐘，待豆顏色轉黃時即成。

蠶豆糯米飯：糯米500克，鮮蠶豆肉150克（也可用羅漢豆肉），去皮咸肉或火腿肉25克，毛筍肉25克。糯米洗凈，鮮蠶豆挖掉芽口，咸肉和筍肉切成黃豆大的丁，將糯米、鮮蠶豆、咸肉和筍丁放入電飯煲內，放水量可比平常煮飯削減20％，煮熟后，再用飯勺把糯米飯舀松，加少量味精后攪拌一下即成香氣四溢的蠶豆糯米飯。

2、斗蛋競賽（附照片）

同學們，斗蛋又是我們立夏過節的習俗之一。誰能成為我班的斗蛋大王呢？

（1）同學竟猜班級的斗蛋大王

（2）同學介紹斗蛋的.方法：一般是用蛋的"小頭'碰撞，留意適度用力

（3）同學提議斗蛋的程序：先四人小組產生獲勝者，然后產生每一大組的獲勝者，最終在四人中產生班級的斗蛋大王。

最終葉科文同學的大雞蛋獲勝，葉科文同學成為班級的斗蛋大王。

（四）、活動展現階段

視頻播放斗蛋的全過程供幼兒觀賞。

（五）、活動總結階段

歡樂立夏主題班隊活動雖已結束，但那份歡樂的情景久久在孩子們心中回蕩，孩子們用自己的話說出自己的心情、自己的思想與情感。

立夏飯的由來教案篇2

活動目標：

1.初步了解有關立夏的相關學問，知道立夏拼蛋的傳統。

2.能有正確的握蛋和拼蛋的方法，體驗成功的喜悅。

材料預備：

人手兩個熟蛋拼蛋的相關視頻

活動設計：

1.立夏節氣學問的介紹。（課前預備）

2.觀看拼蛋的相關視頻，知道拼蛋的傳統習俗。

3.老師示范

①老師握蛋姿態的示范。（握蛋的姿態，方法）

②老師拼蛋示范，留意小頭對小頭，大頭對大頭拼蛋。（講解）

③請兩位幼兒上來示范拼蛋

4.幼兒操作

①幼兒自己組隊，與好伴侶進行拼蛋活動。

②"蛋王'心得介紹。

5.活動結束

立夏飯的由來教案篇3

教學目標

1、熟悉生字9個，積累10個詞語和1句句子。

2、正確、流利、有感情地朗讀課文。

3、了解江南水鄉立夏節的傳統習俗。

教學重點

積累課文中描寫立夏節自然景物的句子；簡潔介紹做"百家飯'的過程

教學難點

感受長輩對晚輩的美妙祝愿，體會立夏節人們喜悅的心情。

學情分析

在朗讀課文方面，大部分同學能做到讀準字音，不加字不漏字，并按標點正確停頓。但是對于本文中一些長句的朗讀，老師就應當做到課堂上有效指導，以促使教學朗讀目標的達成。班上基礎好的同學在進行閱讀的同時，朗讀力量和說話力量都有所提高；基礎較差的同學閱讀理解中缺乏抓住關鍵詞和重點句子讀懂文章的力量，阻礙了他們閱讀力量的提高，降低了語文課堂學習效率。

學前預備

老師自制課件

教學過程

共性修改

老師"合理明標'；同學"對學探究'。

一、啟發談話，引出課題。

1、老師敘述：中華民族是一個歷史悠久的民族。千百年來，流傳下來許很多多的具有中國特色的節目。

2、同學溝通自己知道和了解的節日。

3、老師敘述：大家講得很好。今日，我們就來學習一篇《立夏節到了》。

二、溝通預習

學習字詞：籃、籮、灶、瓦

出示***片，熟悉籮、籃、瓦、灶四樣東西，熟悉四個生字。

2、小結。

師：看來大家昨天的預習特別仔細，已經借助***片熟悉了，接下來我們就讀讀課文，了解一下立夏節到了，人們都要進行哪些活動。

三、同學質疑，老師明標

1、出示課題：《立夏節到了》

2、老師范讀同學跟讀

3、同學質疑：讀了課題后，你想問些什么？

（立夏節是在什么季節到來的？立夏節到了，人們都會干些什么？人們喜愛立夏節的到來嗎？）

出示學習目標：

1、我會熟悉生字9個，積累10個詞語和1句句子。

2、我能正確、流利、有感情地朗讀課文。

3、我要了解江南水鄉立夏節的傳統習俗。

老師"溝通互動'；同學'群學展現'。

一、借助***片，初步了解文中介紹的立夏節習俗

1、看***，用句式說清立夏節的習俗：

句式：立夏節到了。（誰干什么）

（1）指名說，隨機板書：吃"百家飯'稱人活動

（2）小結。

師：原來，立夏節到了，孩子要吃百家飯，還要。多有意思啊，想不想知道這個百家飯是怎么做的，稱人又是怎么稱的呢？那么就讓我們認真得來讀讀文章。

二、學習課文24節，了解吃百家飯的習俗

1、自讀第4小節，找出與***片對應的句子

溝通出示：孩子們圍著鍋子吃，村子里的大人圍著孩子看，年年如此。（評價：你讀文很認真）

2、通過引讀理解"年年如此'并質疑

3、再讀第四節，找出年年吃百家飯的緣由

溝通出示：老一輩傳下來的習俗（評價：你很會讀文章，找到了關鍵的句子。）

指名讀

引讀重點句，隨機理解詞語：習俗、預兆

4、學習第2小節，感受長輩對孩子們美妙的祝愿

（1）指名讀，用一句話說清家家戶戶預備了什么。

（2）引讀理解句子，引導質疑

預設：為什么家家戶戶都要把那么好的東西都拿出來？

（4）聯系"習俗'，解答疑問

5、了解孩子們做了什么

（1）自讀第3小節

（2）溝通孩子們做了什么？

（"抓了幾把米，揀了幾根筍，討了點香油，抽了幾根柴'隨機泛藍）

（3）指導照樣子用動賓詞組概括并板書

板書：抓白米；揀嫩筍；討香油；抽柴火

（4）引讀下文，引導概括，體會情感

板書：摘豆莢；壘鍋灶

（5）借助板書提示說說立夏節做"百家飯'的過程（同桌互說，指名溝通）

出示：每年到了立夏節，孩子們都會為做"百家飯'而勞碌起來

（6）再讀關鍵句，體會情感

引讀：是呀，大家就這樣勞碌著，不一會炊煙裊裊，野菜野筍和飯菜的香味飄就散開來，這時候孩子們大人年年如此。你們知道為什么孩子們也是這么勞碌要自己動手做百家飯？（生溝通）

是呀，這不僅是大人們的盼望，也是孩子們自己美妙的心愿。

三、學習第5小節，了解"稱人'的習俗，體會立夏節時人們的喜悅心情。

1、自讀第5節，找出文中描寫稱人活動句子。

2、學習描寫大人的句子

出示：大樹下又支起一桿大秤來，兩個大漢抬著，有村上德高望重的長輩看秤花，立夏節稱人活動便開頭。（指名讀，留意讀音）

（1）看***理解：秤花（秤桿上的刻度就是秤花）

（2）依據提示理解：德高望重意思就是道德高尚，名氣很大，很出名望的意思

3、學習描寫孩子的句子

出示：男女孩子用手攥著秤繩，蕩在空中，旁邊的孩子唱著："稱貓哇，稱狗哇，吃百家飯哪，長筋骨哇，長成個小官人哪（長成個小娘子啊）指名讀

（1）引讀，隨機理解"攥'"長筋骨'

（2）創設情境，反復引讀，體會樂？

引讀：下面就讓我們一起來打著拍子唱一唱，（生跟隨節奏先整體讀一遍）最終一句大家都掩著口，不好意思了，另一批小孩兒又上去稱啦，看清晰是秤男孩還是女孩，想想應當怎么唱哦？（生再讀）這一次是秤女孩子了，想想該怎么唱呢？（生再讀）最終一句大家都掩著口，吃吃的笑著（做做動作）再也唱不下去了，看來大家都有點不好意思了，這時候，另一批小孩兒又上去稱了。怎么樣，你們覺得稱人活動快樂嗎？

老師"訓練評價'；同學'鞏固練習'。

一、總結全文，再讀課題，體會的情感

師：是呀，立夏節的景色是如此漂亮（指板書），各種活動又讓孩子們如此歡樂（詞卡）每當回憶起小時候的立夏節就會想到那迷人的美景，還會回味起那些活動帶來的歡樂，重溫長輩們美妙的祝愿，難怪他會情不自禁地感嘆這是江南最漂亮的季節呀！（抓住關鍵詞再讀）老師忍不住要在這里加上一個感嘆號，讓我們一起讀好課題！

二、布置作業

1、依據課文內容，用幾句話連貫地向家長介紹一種立夏節的習俗活動。

2、閱讀《立夏風俗知多少》。

閱讀提示

1、自由讀課文兩遍，標出自然段，遇到不熟悉的字圈起來，用學過的方法解決，并且多讀幾遍。聽、問、查

2、同桌合作讀課文，一人一段，一個讀，一個聽，讀后評價。

立夏飯的由來教案篇4

立夏，是二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，交節時間在每年公歷5月5日到7日。此時北斗七星的斗柄指向東南方，太陽黃經達45。在天文學上，立夏表示即將告辭春天，是夏天的開頭。立夏，是標示萬物進入旺季生長的一個重要節氣。日照增加，漸漸升溫，雷雨增多，農作物進入了健壯成長階段。小伴侶們將在本節課程中一起學習相關的理論學問，親身動手實踐，感受立夏的趣味。

目標

（一）關心兒童了解清明的地理學問特點和下雨的原理；

（二）讓兒童在斗蛋這一習俗中感受立夏的魅力；

（三）熟悉立夏這個節氣的代表民俗活動；

（四）關心兒童了解編蛋絡或繪彩蛋的步驟，鼓舞兒童自己嘗試創作。

內容

（一）驅蚊小妙招

立夏到了，蚊蟲季就來了，夏天這個穿短袖的季節，蚊蟲帶來的困擾也隨之而來，那便是蚊蟲的侵襲。每晚睡覺時蚊子在耳邊夜夜笙歌，四處叮咬。早晨起來身上便消失了一個個紅色小疙瘩，被蚊子咬了之后，叮咬部位漸漸腫起來，這是由于部分蚊蟲體內本身含有毒素，毒液會導致皮膚局部發炎紅腫。然后，我們會漸漸體會到令人難以忍受的瘙癢感。蚊子來勢洶洶，如何才能趕跑它們呢？

小伴侶們來想想怎么驅逐蚊蟲吧！（與小伴侶互動了解他們的驅蚊妙招）

在這里老師也給大家幾個驅蚊小妙招：

1.傳統防蚊法：點燃曬干的橘子皮，既能驅蚊，還能驅除異味。或者燃燒燒曬干的茶葉或艾葉，點燃后的煙味也能驅蚊。

2.留意衣服顏色：蚊子比較喜愛叮咬穿深色衣服的人，特殊是黑色。所以夏天盡量穿淺色衣服，而且穿淺色衣服也沒那么熱。

3.盆栽驅蚊：可以在室內擺放一兩盆盛開的夜來香、薄荷或天竺葵等，蚊子會因不堪忍受它們的氣味而躲避。

4.掛蚊帳：懸掛蚊帳作為物理防蚊效果最佳的方式。直接避開蚊子入侵你的領地。平安，環保且最有效。

5.巧用涼爽油風油精：在寢室內放幾盒揭開的涼爽油或風油精。蚊子會躲避這種刺激性氣味而遠離你。

要留意的是假如食用蚊香和驅蚊液這類產品，拿完之后肯定要用肥皂洗手避開危害。

（二）斗蛋

我們都知道立夏要吃雞蛋，但實際上在吃蛋之前，還有一個重要的環節，那就是"斗蛋'。"立夏蛋，滿街甩'，斗蛋要用熟雞蛋，一般是用白水帶殼煮的整個蛋（蛋殼不能破損），經冷水浸過，然后裝在用彩色絲線或絨線編成的網兜里，掛在脖子上。

斗蛋的方法：蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾，斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一般用蛋的"小頭'碰撞，留意適度用力，一個一個斗過去，斗破了殼的，認輸，然后把蛋吃掉，而最終留下的那個斗不破的小強，被尊為"蛋王'。立夏吃蛋、斗蛋寄予著孩子夏季身體健康的美妙寓意。如此好玩又健康的習俗，抓緊找到身旁的爸爸媽媽一起來斗蛋，決一高下吧！

（三）立夏傳統

立夏有諸多習俗，如"迎夏儀式'"餞春'"嘗新活動'"立夏秤人'"吃五色立夏飯'等。

1.迎夏儀式："立夏'的"夏'是"大'的意思，是指春天播種的植物已經直立長大了。深層次上，二十四節氣反映了四時"氣'的變化，氣的變化關系到自然節律變化，立夏陽氣漸長，萬物隨陽氣上升而健壯成長。古代，人們特別重視立夏的禮俗。在立夏的這天，古代人們有進行迎夏儀式。

2.餞春：在江浙一帶，立夏時人們感慨春天的離去，于是備酒食享用，意為送人遠去，是為"餞春'。因此，立夏日，江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗

3.嘗新活動：立夏日，有些地方有"嘗新'的活動，如蘇州有"立夏見三新'的諺語。其中"三新'為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖，然后人們嘗食。在上海，有著"節交立夏記分明，吃罷攤菜試寶稱'的習俗，在立夏當天要吃芋頭和金花菜合成的煎餅。多地的人們仍舊保留著立夏吃烏米飯的古老習俗，烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是采集野生植物烏桕樹的葉子煮湯，用此湯將糯米浸泡半天，然后撈出放入木甑里蒸