藥用植物的采收加工與貯藏詳解演示文稿目前一頁\總數四十三頁\編于十九點（優選）藥用植物的采收加工與貯藏目前二頁\總數四十三頁\編于十九點藥用植物采收的含義采收指藥用植物生長發育到一定階段，入藥部位或器官已經符合藥用要求時，采取相應技術措施，從田間將其收集運回的過程。中藥材—桑葚目前三頁\總數四十三頁\編于十九點一、采收期的確定1.影響采收期的因素（1）不同植物種類的適宜采收期不同；（2）不同生育期對有效成分含量的影響；（3）不同生長年限對有效成分含量的影響；（4）不同采收期對產量和有效成分含量的影響；（5）采收期因栽培地的生境條件而異。目前四頁\總數四十三頁\編于十九點2.確定適宜采收期的原則（1）當產量與有效成分含量同步達到高峰期時，二者高峰期即為適宜采收期。（2）當產量增長先穩定時，以有效成分的高峰期為適宜采收期；反之亦然。（3）當產量與有效成分含量高峰不一致時，可通過計算有效成分總含量確定采收期。目前五頁\總數四十三頁\編于十九點有效成分總含量計算方法有效成分總含量=單位產量×有效成分含量（%）當有效成分總含量達最高時，即為最佳采收期。目前六頁\總數四十三頁\編于十九點二、采收時期及采收方法1.根和根莖類一般在秋后地上部停止生長或已枯萎、或翌年早春萌芽前采收。個別在夏季或初冬采收。毛山藥當歸目前七頁\總數四十三頁\編于十九點根和根莖類的采收方法采用掘土挖取法采收。可用人工或機械挖取。宜選土壤松軟時挖取，力求藥用部位完整，避免受傷破損。三七目前八頁\總數四十三頁\編于十九點2.莖木類喬木大部分全年都可采收；木質藤本在全株枯萎后或秋冬至早春前采收；草質藤本在開花前或果熟期之后采收。

采用砍割法采收。蘇木目前九頁\總數四十三頁\編于十九點3.皮類①樹皮類一般在春末夏初時節采收

。用剝取法采收。有全環狀剝皮、半環狀剝皮和條狀剝皮等。杜仲皮桂通目前十頁\總數四十三頁\編于十九點②根皮類宜在春秋時節采收。先用挖取法采收根部，然后用環剝法剝取根皮。地骨皮目前十一頁\總數四十三頁\編于十九點4.全草類地上全草類宜在現蕾期或初花期采收，用割取法采收；全株全草類一般在初花期或果熟期采收，用挖取法采收；低等植物石葦等四季均可采收。地上全草穿心蓮板藍根目前十二頁\總數四十三頁\編于十九點5.葉類一般在葉片生長旺盛、葉色濃綠、花蕾開放前或初花期采收。少數品種需經霜后來收。采用摘取法或割取后干燥脫葉法采收。桑葉目前十三頁\總數四十三頁\編于十九點6.花類以花蕾入藥：一般在花蕾期采收；以花朵入藥：一般在初花期采收；以花序、柱頭、花粉入藥：宜在盛花期采收。個別品種根據色澤變化來采收。采用人工采摘或收集法采收。目前十四頁\總數四十三頁\編于十九點采收過早采收適宜采收過晚金銀花目前十五頁\總數四十三頁\編于十九點7.果實、種子類一般在自然成熟后采收。有些果實須在成熟經霜后采收。果實類多用人工采摘法采收；種子類采收有人工摘取法和割取法。

決明種子薏苡果實和種子八角果實目前十六頁\總數四十三頁\編于十九點第二節加工與貯藏八角果實正面目前十七頁\總數四十三頁\編于十九點一、加工八角果實背面目前十八頁\總數四十三頁\編于十九點（一）產地加工的概念、目的與任務1.產地加工的概念產地加工：——凡是在產地對藥材進行的初步處理與干燥統稱為產地加工，也叫生藥加工或加工。中藥材：——新鮮產品經產地加工后稱為中藥材或藥材或生藥。目前十九頁\總數四十三頁\編于十九點炮制：——藥房、藥店、制藥廠或病人對中藥材的再處理，如切片、炒、炙等稱之。飲片：——炮制后的、直接供病人服用的藥材稱之。目前二十頁\總數四十三頁\編于十九點2.產地加工的目的、意義與任務（1）清除非藥用部位、雜質、泥沙等，保證藥材純凈度；

（2）趁鮮切制，便于臨床用藥和炮制加工；

（3）干燥處理，保持藥效，防止霉變，利于貯運；

目前二十一頁\總數四十三頁\編于十九點

（4）降低或消除藥材的毒性、刺激性或副作用，保證用藥安全。（5）包裝成件，便于貯藏和運輸。

目前二十二頁\總數四十三頁\編于十九點（二）產地加工方法1.凈選：挑選、篩選、風選、水選。2.洗滌：將藥材表面的泥沙、污垢和部分粗皮、毛須等清除。3.去皮：對皮類植物除去外皮。4.修整：用刀、剪等工具去除非藥用部位或不利于包裝的枝杈，使之整齊，便于包扎和包裝。目前二十三頁\總數四十三頁\編于十九點5.蒸、煮、燙6.浸漂7.切制8.熏硫8.發汗—普通發汗、加溫發汗9.揉搓10.干燥中藥材-白芍目前二十四頁\總數四十三頁\編于十九點10.干燥（1）干燥的目的：

及時除去鮮藥材中的大量水分。

（2）干燥的方法。（3）干燥的標準：貯藏期間不發生變質霉變為準。目前二十五頁\總數四十三頁\編于十九點干燥方法曬干（1）自然干燥法陰干晾干炕干（2）人工加溫干燥法烘干紅外干燥目前二十六頁\總數四十三頁\編于十九點（三）中藥材

產地加工中應注意的幾個問題1.加工場地。水制污染。

2.防止污染熏制污染。

目前二十七頁\總數四十三頁\編于十九點二、包裝與貯藏目前二十八頁\總數四十三頁\編于十九點（一）中藥材的包裝1.目的與作用（1）在流通過程中保護中藥材。

（2）方便運輸、便于貯藏。

八角茴香油目前二十九頁\總數四十三頁\編于十九點2.中藥材包裝的基本要求①安全性。

②可降解性。③可重復利用性。

④穩定性。

⑤合法性。

茯苓中藥材目前三十頁\總數四十三頁\編于十九點3.中藥材的包裝方法（1）袋裝。

（2）筐裝或簍裝。（3）箱裝。（4）桶裝。

（5）打包。

白芍中藥材目前三十一頁\總數四十三頁\編于十九點（二）中藥材的貯藏地骨皮茯苓目前三十二頁\總數四十三頁\編于十九點1.植物類藥材的變質現象（1）發霉（2）蟲蛀（3）變色（4）泛油（5）變味白芍中藥材目前三十三頁\總數四十三頁\編于十九點中藥材安全貯藏的要求貯藏藥材應根據不同種類采取不同的措施，以保證干燥、冷晾，防止霉爛、蟲蛀、變色、泛油、變味等現象，避免蟲、鼠危害及中藥材變質。貯藏環境必須潔凈衛生，不能對中藥材造成污染。目前三十四頁\總數四十三頁\編于十九點2、影響貯藏質量的因素（1）外界因素指空氣、溫度、濕度、日光、微生物、昆蟲、鼠害等。貯藏期間一般以室溫15～18℃、保持相對濕度20～50%為宜。（2）內在因素指中藥材所含化學成分的性質。目前三十五頁\總數四十三頁\編于十九點3、植物類藥材的貯藏保管（1）含淀粉類藥材：密封法；去濕防潮法；冷藏法。（2）含糖類藥材：貯藏前充分干燥，然后用密封法和冷藏法貯藏。（3）含脂肪類藥材：密封法；冷藏法。此外，常用方法還有干砂貯藏法、氣調貯藏法等。目前三十六頁\總數四十三頁\編于十九點1.根莖類藥材的貯藏干燥后需放置于通風、陰晾、低溫、干燥的場所貯藏。不宜堆積過高，最好用容器盛裝。夏季注意翻曬，預防蟲蛀。三七頭子目前三十七頁\總數四十三頁\編于十九點2.根類藥材的貯藏一般存放在冷晾低溫的場所。于雨季到來之前進行晾曬后裝入容器內保持干燥。巴戟天藥材目前三十八頁\總數四十三頁\編于十九點3.種子、果實類藥材的貯藏應注意防鼠、防蟲。雨季要防止霉變和滲油酸敗。三七藥材目前三十九頁\總數四十三頁\編于十九點4.皮類、葉類藥材的貯藏干燥后加工后應打捆或用筐簍盛裝，放置在通風冷晾處。對于較貴重的品種如桂皮等，應裝入內襯鋁皮的木箱，并在箱內放進硅膠等干燥劑，密封貯藏。目前四十頁\總數四十三頁\編于十九點5.花類藥材