閬中張飛牛肉名稱的來歷與歷史考究閬中張飛牛肉名稱的來歷與歷史考究蜀漢建立之初，張飛隨諸葛亮沿長江溯流而上，一路攻城掠地，拿下江州（今重慶），巴郡盡為蜀土，而后他又受任巴西（今閬中）太守，率重兵鎮守于閬中。他在閬中指揮的一次重大戰役，便是大敗南侵的曹魏名將張郃，此次戰役，為他可圈可點的戎馬生涯寫下了一筆華彩——張郃一敗，曹魏退守河南，漢中巴郡從此便成了穩固的蜀國疆土。閬中張飛牛肉名稱的來歷與歷史考究閬中人民對這位古代英雄的愛戴隨處可見——進城的路口處，赫然一座立馬挺矛、怒目圓睜的塑像，悠悠千載歲月，歷經滄海桑田，而閬中人仍然把飛將軍視作這座古城的守護神，張飛已然是他們心目中的圖騰。閬中張飛牛肉名稱的來歷與歷史考究閬中張飛牛肉名稱的來歷與歷史考究那是因為閬中得益于張飛的太多了，閬中人民不敢忘懷啊，張飛在這里做了整整9年太守。世人只知張飛勇猛，只有閬中人才知道，他愛民如子、治理有方、勸課農桑、發展生產。閬中在張太守當政時，進入了前所未有的最興旺發達的階段。所以，閬中人怎么不愛戴這樣的父母官。閬中張飛牛肉名稱的來歷與歷史考究只有來到閬中，細細游覽閬中的張飛廟（正式名稱叫“張桓侯祠”，因為張飛死后被追封為桓侯），你才能充分感受到張飛人格的豐富多彩。他決不只是一個舊時舞臺上的黑臉勇者，同時也是一個智者，一個仁者——臉黑心紅。于是人們把當地的一種特產牛肉命名為“張飛牛肉”，這牛肉正是黑皮紅肉。閬中張飛牛肉名稱的來歷與歷史考究“張飛牛肉”名副其實的原因“張飛牛肉”名副其實的原因一是張飛好飲，嗜酒如命，甚至最后也死在酒上，而鹵牛肉下酒當然是絕配了，這很符合張飛的飲食邏輯，所以鹵牛肉可以以張飛命名；“張飛牛肉”名副其實的原因二是有史書記載，說他確實每每征戰獲勝，便喜歡用一種經過特殊鹵制的牛肉犒賞將士，這很可能就是現在“張飛牛肉”的雛形，只是工藝尚未完全成熟；“張飛牛肉”名副其實的原因三是張飛牛肉一如張飛本人的形象，表黑心紅，黢黑皮面下，切開則是一片紅心。這種牛肉干而不硬，潤而不軟，紅潤鮮亮，味道鮮美。一嘗之下，咸淡適宜，回味綿長?！皬堬w牛肉”名副其實的原因閬中張飛牛肉名稱的來歷與歷史考究一般的鹵牛肉難免塞牙夾齒，而張飛牛肉卻入口化渣、老幼皆宜，細細品，慢慢咽，可謂色、香、味俱佳。買上一包張飛牛肉，津津有味地咀嚼著，再去看看張飛廟吧。這么一個“虎臣良牧”，卻在酒后被兩個部下所害。閬中張飛牛肉名稱的來歷與歷史考究傳說這兩人殺害張飛后，割下他的頭顱拋入江中，而此頭就順著他當年征戰入川的足跡漂流而下，至云陽被一漁人打撈上岸，葬在長江邊，所以云陽也修了一座廟來紀念他。身首異處的張飛便有了兩座墳墓和兩處依墳而建的祀堂。兩座張飛廟都是全國重點文物保護單位，云陽張飛廟已因修建三峽大壩而拆遷，閬中張飛廟便成了正宗原版的孤本，其文物價值就更顯突出。閬中張飛牛肉名稱的