創意壽司的做法_第1頁
創意壽司的做法_第2頁
創意壽司的做法_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

第第頁創意壽司的做法

做法二：韓味金槍魚紫蘇壽司

材料：米飯1碗、金槍魚罐頭1罐、紫蘇〔碎〕適量、海苔適量、壽司醋適量。

做法：

1、米飯里加入少量壽司醋，混拌勻稱。加入紫蘇碎。將米飯拌勻。壽司席上鋪一張海苔，上面鋪薄薄的紫蘇飯，四周留有空隙。利用壽司席，卷成細卷。

2、將細卷對切，鋪在另一片海苔上，中間擺滿金槍魚，卷成卷。切割后的壽司，兩個一組，拼成花瓣型即可。

做法三：魚籽壽司

材料：米飯1碗、壽司醋1勺、飛魚籽適量、黃瓜1根、芥末適量。

做法：

1、蒸好的米飯取1碗，倒入壽司醋，用筷子或木勺攪拌勻稱。黃瓜洗凈，用削皮器削成長片狀備用。

2、預備好紅綠兩色飛魚籽。將拌好的壽司飯用模具塑形成圓柱狀。用黃瓜片裹起來，頂部涂上適量芥末。將雙色魚籽放到包好的飯團頂部即可。

做法四：生魚片壽司

材料：扇貝，甜蝦，三文魚，魷魚、生米、醋。

做法：

1、預備好扇貝，甜蝦，三文魚，魷魚等生魚片。生米淘好，夏天泡30分鐘，冬天泡1小時后放入電飯鍋煮熟。

2、制作壽司醋：鹽、糖、白醋按1∶5∶10的比例，和勻放入鍋中加熱，晾涼后即可運用。加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。

3、壽司米飯和壽司醋按5：1比例混合，趁熱用木勺攪拌勻稱。

4、雙手略微沾水，將米飯握成一小團，抹上辣根，然后鋪上生魚片。再用大點的保鮮膜包好擰緊，然后拎著保鮮膜上面的部分快速轉圈甩壽司，將壽司甩成圓形。

做法五：咸蛋黃肉松壽司

材料：米飯280克，咸鴨蛋2個，鹽3克，沙拉醬適量，壽司醋15ml，胡蘿卜適量，黃瓜適量，火腿適量，金大根蘿卜適量，肉松適量。

做法：

1、火腿切成細條，黃瓜去籽切成細條，咸鴨蛋取蛋黃，胡蘿卜切細絲備用。米飯里下入壽司醋，鹽，攪拌勻稱，此時米飯不那么粘了。

2、卷簾上鋪一片海苔，然后勻稱的鋪上一層薄薄的米飯，用勺子壓平，另一端1cm不要鋪米飯〔否那么很難收口〕。

3、在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜條，胡蘿卜絲，咸蛋黃〔可以用手漸漸搓成長條〕，肉松，金大根，火腿條，擠上適量的沙拉醬。將竹簾漸漸向前卷起。

4、全部卷起后再雙手合力擠幾下竹簾卷〔這樣包出來

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論