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《超星爾雅學習通》《立于書外讀化學》章節測試題及答案

第一章章節測試

1.1.(單選)

()是純天然制品。D

A.合成纖維

B.合成染料

C.純棉纖維

D.以上答案都不對

2.2.(單選)

木質窗戶外面刷油漆的作用不包括()。C

A.美觀

B.耐用

C.彈性

D.防腐蝕

3.3.(單選)

化肥是()。A

A.化學手段合成的產品

B.天然產物

C.既不是化工產品也不是天然產品

D.以上答案都不對

4.4.(單選)

純牛奶的成分檢驗需要采用()。B

A.外觀測試

B.化學分析

C.口味品嘗

D.定性測試

5.5.(單選)

報紙上印刷的油墨的合成過程屬于()。C

A.天然產品

B.物理變化

C.化學變化

D.既無物理變化也無化學變化

6.

6.(單選)

照片的沖印顯影過程屬于()。A

A.化學變化

B.物理變化

C.既無物理變化也無化學變化

D.以上答案都不對

7.7.(單選)

鋁合金中的生產過程屬于()。A

A.學變化

B.物理變化

C.既無物理變化也無化學變化

D.以上答案都不對

8.8.(單選)

下列屬于物理變化的有()。B

A.玻璃的合成

B.工業沸點法生產氧氣

C.農藥的生產

D.皮革的生產和化學處理

9.9.(判斷)我們在用化學制品建造的住宅中醒來,穿上合成纖維和合成染料制作的衣物,即使是純棉或純毛等天然纖維,棉花和羊毛也要經化學處理才能制衣。正確

10.10.(判斷)牛皮不需要在制革廠經過多道化學處理程序和上色。x

第二章章節測試

1.

(單選)

動物,包括人,是消費者,是(),要通過攝取植物或小動物來獲取營養。B

A.自養有機體

B.異養有機體

C.利用光合作用

D.以上答案都不對

2.(單選)

能分解尸體的()也是生態系統中重要而基本的一員。C

A.植物

B.哺乳動物;

C.微生物;

D.自然界

3.(單選)

人體對營養的需求,一是人體生長,發育,修補組織所必需的物質;二是提供(),以維持體溫,讓肌肉運動,讓大腦思考。C

A.材料;

B.氧氣;

C.能量;

D.脂肪

4.(單選)

葡萄糖和果糖在自然界分布很廣,多存于蜂蜜、葡萄及其他水果和植物的根、莖、葉、花之中,它們()。B

A.易溶于水,無甜味;

B.易溶于水,有甜味;

C.不易溶于水,有甜味;

D.不易溶于水,有甜味

5.(單選)

()對苦味最敏感,所以當我們服用藥片時,把藥片放到此處是不對的。A

A.舌根

B.舌尖

C.舌兩側靠腮

D.舌的表面

6.6.(單選)

將雞、鴨、魚、肉烹調后,蛋白質分解為(),這就是鮮味的來源。B

A.肽

B.氨基酸

C.酶

D.水合物

7.7.(單選)

在發酵的過程中還會產生()等具有芳香味的有機化合物,形成了酒的特殊香味。D

A.乙醚

B.乙烯

C.丙醇

D.乙酸乙酯

8.(單選)

山梨酸在人體內能正常地參加代謝作用,氧化生成()和H2O無毒性。A

A.CO2

B.N2

C.CO

D.O2

9.(單選)

大劑量的亞硝酸鹽能夠使血色素中二價鐵氧化成為(),產生大量高鐵血紅蛋白從而使其失去攜氧和釋氧能力,引起全身組織缺氧,產生腸源性青紫癥。C

A.Fe

B.Fe2+

C.Fe3+

D.Fe8+

10.10.(判斷)每一秒鐘都不會有大量的細胞在衰竭死亡,但是有大量的細胞在誕生、成熟。正確

11.11.(判斷)由于人體內沒有纖維素酶,不能消化纖維素,以前認為纖維不具有營養意義。x

12.12.(判斷)氨基酸是組成蛋白質的基本單元。正確

13.(判斷)生水果中的有機酸含量特別高,在成熟的過程中有機酸或與堿性物質中和反應或與醇類發生酯化反應,因此成熟的水果又甜又香。正確

14.14.(判斷)適量的維生素A.維生素E或鋅會促進免疫功能的提高,而過高也不會抑制免疫功能等。x

15.15.(判斷)由于抗生素經由飼養動物中轉移到人體中時就會產生抗生菌抗體,但人因食用此類飼養動物的肉后不會對人體產生影響。x

章節測試

1.1.(單選)

絲和毛的纖維是蛋白高分子,它由大量的()聚合而成。

A.氨基酸

B.肽

C.蛋白

D.大分子

2.

2.(單選)

棉、麻纖維是()高分子,呈中性,不易染色。

A.葡萄糖

B.聚葡萄糖

C.淀粉

D.麥芽糖

3.3.(單選)

()在酸性介質中,染料分子內所含的磺酸基、羧基與蛋白纖維分子中的氨基以離子鍵結合,主要用于蛋白纖維(像羊毛、蠶絲、皮革)的染色。

A.直接染料

B.酸性染料

C.分散染料

D.活性染料

4.4.(單選)

銅氨纖維具有()等特點,一般為長絲,用于制成輕薄面料和仿絲綢產品。

A.光澤;

B.柔和;

C.良好的懸垂感;

D.以上答案都是

5.

5.(單選)

()就是我們常說的"的確良。

A.錦綸6

B.尼龍

C.滌綸

D.氯綸

6.6.(單選)

()俗稱"合成羊毛'。

A.聚氯乙烯纖維

B.維綸

C.錦綸66

D.腈綸

7.7.(判斷)還原染料主要用于腈綸纖維的染色,常并入堿性染料類。

8.8.(判斷)氨基酸既有氨基,又有羧基。氨基顯堿性,羧基呈酸性,故它既可和堿性,又可和酸性染料分子結合成鹽。

9.9.(判斷)莫代爾(Modal)纖維就是富強纖維的一種。

10.10.(判斷)滌綸纖維是由對苯二甲酸或苯二甲酸二甲酯與乙二醇進行縮聚生成的聚對苯二甲酸乙二酯制得的。

第四章章節測試

1.

1.(單選)

黃曲霉素AFB1的基因毒性之一是誘發()和導致基因突變。

A.蛋白變性;

B.肺部損傷;

C.DNA損傷;

D.胃部損傷

2.

2.(單選)

黃曲霉素在溫暖()℃,濕潤(相對濕度80%~85%)的條件下繁殖最快。

A.80;

B.100~120;

C.0~10;

D.25~30

3.

3.(單選)

食品中的亞硝胺主要由仲胺(以及叔胺、季銨鹽)與亞硝酸通過亞硝化反應生成,亞硝酸多由亞硝酸鹽在()條件下生成。

A.堿性

B.酸性

C.中性

D.酸性或者堿性

4.

4.(單選)

墻面涂料幾乎取代了傳統的墻面粉刷材料石灰漿的化學式()

A.Ca(OH)2

B.CaO

C.CaCO3

D.NaOH

5.

5.(單選)

107膠水是由聚乙烯醇與()反應的生成物聚乙烯醇縮甲醛組成的,為黏性良好的新粘結劑。

A.甲醛

B.乙醛

C.丙醛

D.丁醛

6.6.(單選)

SPF的數值每個單位代表能在太陽光下停留()min而不受中波紫外線UVB傷害。

A.15

B.30

C.45

D.60

7.7.(單選)

不屬于花露水的用途的是()

A.清爽祛汗

B.防止痱子

C.防止蚊蟲

D.抑制過敏

8.8.(單選)

洗發水中同一表面活性劑分子上存在兩親集團,疏水基和親水基,根據相似相容的原理,()基部分容易與頭發中的有機污垢互溶。

A.既不是疏水基也不是親水

B.疏水

C.親水

D.疏水和親水

9.9.(單選)

嗜哩、噴發膠和摩絲屬于()頭發產品。

A.定型

B.洗發

C.護發

D.染發

10.

10.(單選)

下列描述嗎啡不正確的是（）

A.無色棱柱狀晶體

B.熔點是254~256攝氏度

C.味甜

D.分子式C17H19NO3

11.

11.（判斷）亞硝胺的致癌機理是：在酶的作用下，先在烷基的碳原子上進行羥基化，形成羥基亞硝胺，再經過脫醛作用，生成單烷基亞硝胺，再經脫氮作用，形成親電子的烷基自由基，后者在肝臟或細胞內使核酸烷基化，生成烷基鳥嘌呤，引起細胞遺傳突變，因而顯示致癌性。

12.12.(判斷)吸煙煙霧和經過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯并芘。

13.13.(判斷)乳膠漆是一種水稀釋型涂料,由乙炔、醋酸合成醋酸乙烯酯,再經過乳化聚合而成為乳白色均勻稠厚的液體聚醋酸乙烯乳液為基料,并選用鈦白著色顏料水漿和各種助劑研磨分散配制而成。

14.14.(判斷)德國規定:膠合板只有E1級可直接使用,E2以上級別必須涂覆無毒材料方可在居室內使用。

15.15.(判斷)《中華人民共和國刑法》規定,毒品是指鴉片、海洛因、甲基苯丙胺(冰毒)、嗎啡、大麻、可卡因以及國家規定管制的其它能夠使人形成毒癖的麻醉藥品和精神藥品。

16.16.(判斷)海洛因是毒品之王,有任何醫療作用。

第五章章節測試

1.1.(單選)

第一次工業革命,()使人們體驗到了機器的巨大威力,但它是要燒煤的。

A.蒸汽機

B.發動機

C.內燃機

D.柴油機

2.2.(單選)

永動機毫無例外地失敗了,因為它違背了()

A.拉烏爾定律

B.熱力學第三定律

C.熱力學第二定律

D.能量守恒定律

3.3.(單選)

氣體燃料是生物質在厭氧條件下可生成沼氣,其主要成分是()。

A.丁烷

B.丙烷

C.乙烷

D.甲烷

4.4.(單選)

生物質經過發酵或者是高溫熱分解的方法可制造()、乙醇等干凈的液體燃料。

A.甲醇

B.丙烯

C.乙烷

D.甲烷

5.5.(單選)

下列不屬于化石能源的是()。

A.煤

B.風能

C.天然氣

D.石油

6.6.(單選)

煤的氣化就是讓煤在氧氣()的情況下,進行部分氧化,使煤中的有機物作部分轉化。

A.過量

B.充足

C.等量

D.不足

7.7.(單選)

未經處理的石油叫()。

A.原油

B.焦油

C.汽油

D.柴油

8.8.(單選)

200年前,人們開始用蒸餾的方法提煉石油,就是將油煮沸,在它的上方用冷卻管收集餾分,得到了三種油:最先出來的沸點最低,稱為();其次是煤油;剩在鍋里的是重油。

A.石油

B.焦油

C.汽油

D.柴油

9.9.(單選)

二甲醚在510kPa較低的壓力下呈(),所以現有的液化石油氣的基礎設施完全可以用于二甲醚。

A.液態

B.氣態

C.固態

D.凝膠態

10.10.(判斷)按照能