無土栽培生產(chǎn)設(shè)施建造及管理第1頁/共139頁前課回顧1．何謂無土育苗？為什么要采用無土育苗？2．概括穴盤育苗的技術(shù)要求？3．無土育苗對(duì)光照、溫度條件有何要求？如何調(diào)控？4．普通無土育苗與工廠化穴盤育苗有何區(qū)別？5．工廠化育苗需要哪些育苗設(shè)備？第2頁/共139頁項(xiàng)目六無土栽培生產(chǎn)設(shè)施

建造及管理張貴合貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院農(nóng)藝工程系第3頁/共139頁本章重難知識(shí)點(diǎn)深液流水培技術(shù)(DeepFlowTechnique,DFT)浮板毛管水培技術(shù)(Floatingcapilaryhydroponics,FCH）營養(yǎng)液膜技術(shù)(NutrientFilmTechnique,NFT)噴霧栽培技術(shù)(SprayCultureTechnique,SCT)設(shè)施結(jié)構(gòu)、建設(shè)及管理Thestructures,constructionsandmanagementofthefacilities第4頁/共139頁水培是指植物部分根系懸掛生長在營養(yǎng)液中，而另一部分根系裸露在潮濕空氣中的一類無土栽培方法。噴霧培是指植物根系生長在霧狀的營養(yǎng)液環(huán)境中的一類無土栽培方法。這兩類無土栽培技術(shù)有別于基質(zhì)栽培之處在于根系生長的環(huán)境是在營養(yǎng)液中而不是在固體基質(zhì)中。一、概述第5頁/共139頁水培根據(jù)其營養(yǎng)液液層的深度、設(shè)施結(jié)構(gòu)和供氧、供液等管理措施的不同，可劃分為兩大類型：一、深液流水培技術(shù)(DeepFlowTechnique,DFT)二、營養(yǎng)液膜技術(shù)(NutrientFilmTechnique,NFT)水培第6頁/共139頁

噴霧栽培可根據(jù)根系是否有部分浸沒在營養(yǎng)液層中，可劃分為兩大類型：一、半噴霧培(有部分根系浸入營養(yǎng)液層中)二、噴霧培(根系完全裸露在含有營養(yǎng)的霧狀水汽中)

霧培第7頁/共139頁其設(shè)施均必需具備的基本功能(1)種植槽能盛裝營養(yǎng)液而不致于滲漏；(2)能固定植株并不會(huì)使植株根頸部浸沒在營養(yǎng)液中，同時(shí)能讓部分根系伸入到營養(yǎng)液中生長(噴霧培的根系不需要浸入營養(yǎng)液層中，而半噴霧培的則需要)；(3)根系能吸收到足夠的氧氣；(4)根系和營養(yǎng)液處于黑暗之中，以利于根系生長并防止?fàn)I養(yǎng)液中滋生綠藻。第8頁/共139頁二、深液流水培技術(shù)

深液流水培技術(shù)(DeepFlowTechnique,DFT)：指營養(yǎng)液液層較深、植物由定植板或定植網(wǎng)框懸掛在營養(yǎng)液液面上方，而根系從定植板或定植網(wǎng)框伸入到營養(yǎng)液中生長的技術(shù)，也稱深水培技術(shù)。深液流水培技術(shù)是最早成功應(yīng)用于商業(yè)化植物生產(chǎn)的無土栽培技術(shù)，在1939年美國的格里克(W.F.Gericke)首先將無土栽培技術(shù)應(yīng)用于作物的商業(yè)化生產(chǎn)時(shí)所取得的“水培植物設(shè)施”的專利，采用的就是一種深液流水培技術(shù)第9頁/共139頁二、深液流水培技術(shù)深液流水培技術(shù)在日本使用得很普及，我國的臺(tái)灣省和大陸的許多地方也使用這一技術(shù)。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)是國內(nèi)研究和使用深液流水培技術(shù)最早的一個(gè)單位，目前已在我國的廣東省的三十多個(gè)地方推廣使用此技術(shù)，在上海、山東、福建、湖北、廣西、四川和海南等許多省市也有一定的推廣面積。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前的使用面積達(dá)100多萬平方米。多年的生產(chǎn)實(shí)踐證明，深液流水培技術(shù)較為適宜我國的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)水平，特別是適宜南方熱帶亞熱帶地區(qū)的氣候條件，而且種植效果良好、管理較為簡便的一種無土栽培技術(shù)。第10頁/共139頁1、深(1)盛裝營養(yǎng)液的種植槽本身較深；

(2)種植槽內(nèi)營養(yǎng)液液層較深。根系可伸入到較深厚的營養(yǎng)液中，整個(gè)種植系統(tǒng)中的營養(yǎng)液總量較多，營養(yǎng)液的組成、濃度(包括各種營養(yǎng)元素濃度、總鹽濃度和營養(yǎng)液中溶解氧濃度等)、酸堿度、水分和溫度等不易產(chǎn)生急劇變化，根系生長環(huán)境相對(duì)較穩(wěn)定，營養(yǎng)的補(bǔ)充和調(diào)節(jié)方便，這是深液流水培技術(shù)的顯著特點(diǎn)。2.1深液流水培技術(shù)的特征第11頁/共139頁2.1深液流水培技術(shù)的特征2、流：是指營養(yǎng)液是循環(huán)流動(dòng)的。目的：(1)增加營養(yǎng)液中溶解氧的濃度；(2)消除營養(yǎng)液靜置時(shí)根表與根外營養(yǎng)液之間的“養(yǎng)分虧竭區(qū)”使得營養(yǎng)及時(shí)供應(yīng)到根表；(3)降低根系分泌并累積于根表的有害代謝產(chǎn)物，例如有機(jī)酸、根系對(duì)離子選擇吸收而產(chǎn)生的生理酸堿性及其它的代謝產(chǎn)物(4)使得因沉淀而失效的某些營養(yǎng)物質(zhì)重新溶解，供應(yīng)作物生長需要。第12頁/共139頁2.1深液流水培技術(shù)的特征3、懸---指植物懸掛種植在營養(yǎng)液液面之上。目的：1、讓根頸部遠(yuǎn)離液面，防止根頸部浸入營養(yǎng)液中而產(chǎn)生腐爛甚至死亡(沼澤性植物或具有從地上部向地下部的氧氣輸導(dǎo)組織的作物除外)；2、提高根系的供氧：部分根系可伸入到營養(yǎng)液中生長，而另外的根系部分則裸露在營養(yǎng)液液面于定植板或定植網(wǎng)框之間的那部分潮濕空氣中，這樣在營養(yǎng)液和空氣中的根系都可以吸收到氧氣，根據(jù)作物的長勢(shì)和氣候條件來調(diào)節(jié)營養(yǎng)液的液層深度和液面至定植板或定植網(wǎng)框之間的空間大小，以調(diào)節(jié)根系對(duì)氧氣的吸收。第13頁/共139頁2.2常用深液流水培實(shí)施的組成、結(jié)構(gòu)

水泥磚結(jié)構(gòu)固定式水培設(shè)施的組成和結(jié)構(gòu)

包括：種植槽；定植板或定植網(wǎng)框；貯液池；營養(yǎng)液循環(huán)流動(dòng)系統(tǒng)第14頁/共139頁1、種植槽/plantationtrough

寬度一般為100~150cm，一方面易于操作，另一方面防止定植板或定植網(wǎng)框在種植槽過寬時(shí)強(qiáng)度不夠而產(chǎn)生彎曲變形或折斷。槽內(nèi)深度控制在12~15cm左右，最深不超過20cm，槽長度為10~20m左右。水泥磚結(jié)構(gòu)固定式水培設(shè)施的組成和結(jié)構(gòu)第15頁/共139頁水泵/pump2.增氧及回流管/oxygenenrichmentandoutletpipe3.閥門/valve4.定植杯/plantationcup5.定植板/plantationplate6.供液管/supplypipe

7.營養(yǎng)液/solution8.種植槽/plantationtrough9.地面/ground10.液位控制裝置/layercontroldevice11.回流管/refluxpipe12.地下貯液池/tankunderneath

水泥磚結(jié)構(gòu)深液流水培種植系統(tǒng)縱切面示意圖

ThesketchmapoflongitudinalsectionofaDFTsystemmadebycementandbrick第16頁/共139頁1.定植杯2.定植板3.液位控制裝置4.營養(yǎng)液5.回流管6.種植槽7.地面8.供液管

種植槽橫切面示意圖

第17頁/共139頁

種植槽在建造時(shí)首先把地面整平、打?qū)崳诮ú鄣奈恢娩伾弦粚?~5cm左右的河沙或石粉打?qū)崳缓笤诤由郴蚴蹖由箱伾?cm厚的混凝土作為槽底，在混凝土槽底上面的四周用水泥沙漿砌磚成為槽框，再用高標(biāo)號(hào)水泥沙漿批蕩種植槽內(nèi)外，最后再加上一層水泥膏抹光表面，以防止?fàn)I養(yǎng)液的滲漏。

水泥磚結(jié)構(gòu)固定式水培設(shè)施的組成和結(jié)構(gòu)第18頁/共139頁建造種植槽的地基必須是堅(jiān)實(shí)的，否則在種植槽建好之后可能會(huì)因地基的不均勻下沉而造成種植槽斷裂，進(jìn)而造成營養(yǎng)液的滲漏。在地基較為松軟的地方建造種植槽時(shí)，為了防止地基下陷而造成種植槽斷裂，可在槽底混凝土層中每隔20cm加入一條φ8鋼筋。在建好種植槽框批蕩時(shí)還可加入防水涂料以防滲漏。第19頁/共139頁2、定植板或定植網(wǎng)框

(1)定植板

定植板示意圖

單位:cm第20頁/共139頁水培甜瓜幼苗芹菜水培第21頁/共139頁

(2)定植網(wǎng)框

1.基質(zhì)2.塑料紗網(wǎng)3.植株4.定植網(wǎng)框5.營養(yǎng)液6.種植槽7.槽底用定植網(wǎng)框種植作物

第22頁/共139頁定植網(wǎng)框上種植的番茄第23頁/共139頁定植杯示意圖

Thesketchmapofplantationcup第24頁/共139頁3、貯液池

/tank

地下貯液池設(shè)置的好處：①作為營養(yǎng)液調(diào)節(jié)的場所：營養(yǎng)液pH值的調(diào)整、養(yǎng)分和水分的補(bǔ)充等均在貯液池中進(jìn)行。②增大種植系統(tǒng)營養(yǎng)液的總量，使每株占有的營養(yǎng)液量增大，從而使?fàn)I養(yǎng)液的濃度、組成、pH值、溶解氧含量以及液溫等不易發(fā)生較劇烈的變化。第25頁/共139頁地下貯液池以不滲漏為建造的總原則來進(jìn)行。

建造時(shí)池底要用10~15cm混凝土加入φ8鋼筋倒制而成，池壁用18~24cm磚砌，#100水泥砂漿批蕩，水泥膏抹光，建池所用的水泥應(yīng)為高標(biāo)號(hào)、耐腐蝕的。同時(shí)地下貯液池池面要比地面高出10~20cm并要有蓋，防止雨水或其它雜物落入池中，保持池內(nèi)黑暗以防藻類滋生。第26頁/共139頁

4、營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)

包括供液系統(tǒng)和回流系統(tǒng)兩大部分組成第27頁/共139頁供液系統(tǒng)包括1、供液管道/supplyingpipe2、水泵/pump3、調(diào)節(jié)流量的閥門等/valveforthecontroloffluxrateandetc.第28頁/共139頁回流系統(tǒng)包括/refluxsystem1、回流管道/refluxpipes2、種植槽中的液位調(diào)節(jié)裝置/layercontrollingdeviceinplantationtrough第29頁/共139頁（1）供液管道/supplyingpipe

指從地下貯液池經(jīng)由水泵然后通向各個(gè)種植槽的各級(jí)管道。所有的管道均需采用塑料管，勿用鍍鋅水管或其它金屬管。供液管架設(shè)在種植槽分隔墻的側(cè)上部，從槽的一端延伸至另一端供液管放置在槽底，從槽的一端延伸至另一端供液管架設(shè)在種植槽的一端，營養(yǎng)液從槽的一端流向另一端第30頁/共139頁種植槽中的供液入口和液位調(diào)節(jié)裝置Thesupplyinginletofnutrientsolutionandthelayercontrollingdeviceinplantationtrough第31頁/共139頁

(2)回流管道及種植槽內(nèi)液位調(diào)節(jié)裝置1.槽框2.槽底3.回流管道深液流水培種植槽縱切面示意圖第32頁/共139頁1.可上下移動(dòng)的橡膠管2.PVC硬管3.開孔的橡皮塞4.回流管5.槽底種植槽內(nèi)液位調(diào)節(jié)裝置

第33頁/共139頁種植槽中液位控制裝置Layercontrollingdeviceinplantationtrough第34頁/共139頁罩住液位調(diào)節(jié)裝置的塑料管1.帶缺刻的硬塑料管

2.液位調(diào)節(jié)管3.PVC硬管

4.橡膠塞5.液面6.槽底7.營養(yǎng)液及其流向(箭頭表示)第35頁/共139頁

利用預(yù)先定型生產(chǎn)的泡沫塑料或水泥預(yù)制板拼裝成種植槽，然后在種植槽內(nèi)鋪墊一層塑料薄膜以盛裝營養(yǎng)液，并在槽底安裝上一條開了小孔的供液管，穿過種植槽底部薄膜安裝營養(yǎng)液回流管并與水泵相連，同時(shí)在水泵出口處附近安裝上一個(gè)空氣混入器。(二)日本M式水培設(shè)施的結(jié)構(gòu)和組成

1.海綿塊2.定植板3.PVC管道4.水泵5.入水口6.噴液口7.種植槽8.塑料薄膜M式水培設(shè)施示意圖

第36頁/共139頁1.營養(yǎng)液2.空氣3.氣泡4.外管5.空氣入口6.口徑突然收窄的內(nèi)管空氣混入器示意圖

第37頁/共139頁

(三)日本協(xié)和式水培設(shè)施的結(jié)構(gòu)和組成

協(xié)和式水培與上述的水泥磚結(jié)構(gòu)深液流水培的結(jié)構(gòu)類似，但其中種植槽為拼裝式的，可拆遷，安裝較為簡單。它主要由種植槽、定植板、營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)、貯液池和供液控制系統(tǒng)等部分組成。第38頁/共139頁

1、種植槽可用硬質(zhì)塑料板、木板、鋼板或水泥預(yù)制件做成可拼裝的鑲嵌式預(yù)制塊，安裝時(shí)在水平的地面拼裝在一起，然后在種植槽內(nèi)鋪上一層塑料薄膜，以便盛裝營養(yǎng)液。

第39頁/共139頁1.定植板2.液位調(diào)節(jié)裝置3.栽培架4.回流管道5.供液管道6.貯液池7.水泵8.種植槽9空氣混入器葉菜類使用的協(xié)和式水培設(shè)施示意圖第40頁/共139頁1.液位調(diào)節(jié)裝置2.液面3.栽培架4.回流管道5.供液管道6.貯液池7.育苗用的貯液池8.育苗用水泵9.供液及液溫控制盤10.追肥自控裝置11.水泵12.種植槽13.空氣混入器果菜類使用的協(xié)和式水培設(shè)施示意圖

第41頁/共139頁

2、定植板及定植杯與上述水泥磚結(jié)構(gòu)深液流水培的類似。

第42頁/共139頁3、營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)1.連接槽底的回流管2.密封圈3.緊固螺母4.襯墊5.套筒6.調(diào)節(jié)液位高低的活芯協(xié)和式水培種植槽的液位調(diào)節(jié)裝置

第43頁/共139頁

4、營養(yǎng)液自動(dòng)控制系統(tǒng)由計(jì)算機(jī)控制裝置、營養(yǎng)液加熱裝置、連接了蠕動(dòng)泵的營養(yǎng)自動(dòng)檢測(cè)及補(bǔ)充裝置等部分組成。營養(yǎng)液自動(dòng)控制系統(tǒng)可提高生產(chǎn)過程的自動(dòng)化，使得管理過程更加準(zhǔn)確、精細(xì)，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。第44頁/共139頁營養(yǎng)液的加熱裝置

通過溫度控制器來控制浸沒在營養(yǎng)液中的電加熱管的工作時(shí)間，一旦營養(yǎng)液溫度低于設(shè)定的作物生長最適溫度下限時(shí)，加熱管的電源即接通而開始工作，當(dāng)液溫達(dá)到設(shè)定的作物生長最適溫度上限時(shí)即切斷電源而停止工作。使根系始終保持在一個(gè)最適生長的溫度范圍之內(nèi)。第45頁/共139頁

(2)營養(yǎng)液自動(dòng)檢測(cè)和補(bǔ)充裝置與NFT的類似，可參考有關(guān)的內(nèi)容。(3)計(jì)算機(jī)控制裝置

計(jì)算機(jī)控制裝置不僅可控制營養(yǎng)液種植系統(tǒng)中營養(yǎng)和水分的補(bǔ)充及營養(yǎng)液溫度的調(diào)節(jié)，而且可以控制整個(gè)溫室其它的環(huán)境條件，例如溫室中的光照、濕度、溫度等。有關(guān)這部分內(nèi)容可參見“植物工廠”的論述。第46頁/共139頁

(四)日本神園式水培設(shè)施的組成和結(jié)構(gòu)

神園式水培的種植槽示意圖

其與“水泥磚結(jié)構(gòu)深液流水培”類似，略有不同。第47頁/共139頁一是種植槽為水泥預(yù)制件，拼裝式的，但需襯墊一層或2層塑料薄膜，如墊2層薄膜要將厚的一層(0.3~0.4mm)先墊上，然后再墊上一層薄的(0.1mm)，換茬時(shí)將上面一層薄膜更換掉。這樣的后續(xù)生產(chǎn)資料投入較大，操作手續(xù)麻煩。二是神園式水培的種植槽中與水泥磚結(jié)構(gòu)深液流水培設(shè)施那樣有一層較為深厚的且為流動(dòng)的營養(yǎng)液層，但其營養(yǎng)液是以在種植槽中供液管上加上噴頭的噴霧形式來提供的，這樣營養(yǎng)液中的溶解氧可達(dá)到較高的水平，有利于根系對(duì)氧的吸收。不同之處第48頁/共139頁A．種植槽橫切面神園式水培生產(chǎn)設(shè)施結(jié)構(gòu)示意圖厚塑料薄膜定植杯定植板噴液管支撐墩(用定植杯倒扣而成)液位調(diào)節(jié)裝置塑料薄膜回流管道水泥預(yù)制的槽框第49頁/共139頁

B.噴液管規(guī)格(管徑25mm，塑料管)神園式水培生產(chǎn)設(shè)施結(jié)構(gòu)示意圖

第50頁/共139頁C.定植板平面規(guī)格示意圖神園式水培生產(chǎn)設(shè)施結(jié)構(gòu)示意圖第51頁/共139頁1.塑料薄膜2.硬水泥板3.液位調(diào)節(jié)裝置4.橡皮塞5.回流管道6.水泥預(yù)制的槽框7.回流營養(yǎng)液流向8.防止根系扎入回流管的裝置(用硬質(zhì)塑料管制成)D.回流管內(nèi)浮標(biāo)口構(gòu)造示意圖神園式水培生產(chǎn)設(shè)施結(jié)構(gòu)示意圖

第52頁/共139頁

(五)新和等量交換式水培設(shè)施的組成和結(jié)構(gòu)

種植槽槽框是由聚苯乙烯泡沫塑料壓鑄成U形，使用時(shí)將這些槽框拼接起來，槽內(nèi)襯塑料薄膜，然后連接好供排液管道以及水泵，并在槽框上放上定植板后即可種植。顯著的一個(gè)特征是整個(gè)系統(tǒng)中沒有設(shè)貯液池，而是依靠種植槽之間的水泵進(jìn)行營養(yǎng)液的相互循環(huán)流動(dòng)。

第53頁/共139頁1、2.水泵3.交換槽新和等量交換式水培系統(tǒng)的組成

第54頁/共139頁1、2.種植槽3、4.水泵5.浮球開關(guān)新和等量交換式水培系統(tǒng)的供排液系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)示意圖第55頁/共139頁(五)全溫室深水培設(shè)施的組成和結(jié)構(gòu)

在整個(gè)溫室內(nèi)部除了兩端留出少量的空間作為工作通道及放置移苗、定植的傳送裝置之外，全部建成一個(gè)深約80~100cm的水池，整個(gè)水池中放入80~95cm的營養(yǎng)液。在水池底部安裝有連接著壓縮空氣泵的出氣口以及連接作肥料(濃縮液)分配泵的出液口。池中的營養(yǎng)液通過回流管道與另一個(gè)水泵相連接，通過該水泵進(jìn)行整個(gè)貯液池中營養(yǎng)液的自體循環(huán)。

第56頁/共139頁全溫室深液流水培設(shè)施示意圖ThesketchmapofDFTsysteminallgreenhouse

第57頁/共139頁全溫室深液流水培設(shè)施全景ThepanoramaofDFTsysteminallgreenhouse第58頁/共139頁全溫室深液流水培設(shè)施第59頁/共139頁移苗網(wǎng)室中苗齡不同的幼苗肥料分配器未種植作物時(shí)大棚景觀第60頁/共139頁第61頁/共139頁比較：上述幾種深液流水培的優(yōu)點(diǎn)，在我國現(xiàn)實(shí)情況下，哪種更為適用一些？你認(rèn)為還可以進(jìn)一步簡化嗎？？第62頁/共139頁三、深液流水培設(shè)施的管理現(xiàn)以水泥磚結(jié)構(gòu)深液流水培設(shè)施為例，著重介紹其管理上要注意的一些問題。第63頁/共139頁1、新建種植槽的處理

新建的種植槽和貯液池，由于是用水泥和磚砌而成的，在新建時(shí)會(huì)在浸水之后有一些堿性物質(zhì)溶解出來，此時(shí)浸泡后水溶液的酸堿度可高達(dá)pH11，因此要對(duì)種植槽和貯液池進(jìn)行使用前的處理。

具體的處理方法為：先用清水浸泡種植設(shè)施2~3天，洗刷浸泡出來的堿性物質(zhì)，抽去浸泡液，然后再放清水浸泡2~3天，再清掉，如此反復(fù)數(shù)次，直至加入清水后pH值穩(wěn)定在6.5~7.5之間即可使用。(一)種植槽的準(zhǔn)備第64頁/共139頁為了加快新建種植系統(tǒng)的處理速度，縮短處理時(shí)間，可在經(jīng)過2~3次清水浸泡后再加入稀酸中和或加入磷酸鹽處理。具體方法：首先把酸稀釋為2~3mol/L的濃度，然后加入到貯液池中，開啟水泵循環(huán)，調(diào)節(jié)至浸泡液的pH2左右，在浸泡過程中，浸泡液的pH值還會(huì)上升，可再加入稀酸，浸泡到pH值穩(wěn)定在pH6.5~7.5之間。如再加入數(shù)次稀酸后浸泡液的pH值仍在8.0以上，則可排掉浸泡液，再放入清水和稀酸浸泡，直至pH值穩(wěn)定在pH6.5~7.5的范圍為止。(一)種植槽的準(zhǔn)備第65頁/共139頁問題/Question進(jìn)行種植槽或貯液池處理采用什么酸較好？為什么？？第66頁/共139頁應(yīng)選用硫酸或磷酸，最好用磷酸，而不用鹽酸。因?yàn)榱姿崤c水泥中的硅酸鈣作用形成溶解度很低的磷酸鈣沉淀，而硫酸與硅酸鈣形成的硫酸鈣溶解度也較低。磷酸鈣或硫酸鈣會(huì)附在水泥的表層而阻止水泥內(nèi)部的硅酸鹽進(jìn)一步溶解出來。而鹽酸與硅酸鈣反應(yīng)形成的氯化鈣則是水溶性的，不僅不能在水泥表面形成一層難溶性的保護(hù)層，而且會(huì)深入到水泥層內(nèi)部，進(jìn)一步破壞水泥層的結(jié)構(gòu)。此外，也可用磷酸鹽溶液來處理。如過磷酸鈣溶液(上清液)或磷酸二氫鉀、磷酸二氫銨等。以浸泡液中磷(P)的濃度達(dá)到200mg/L左右即可。浸泡數(shù)天pH值穩(wěn)定后可排掉浸泡液，用清水沖洗干凈就可使用了。第67頁/共139頁

2、換茬時(shí)的清洗與消毒把定植杯連同殘留在杯中的殘根一起從定植板中取出，將杯中的殘根和小石礫倒出，把殘根從石礫中清掉，用水沖洗石礫和定植杯，盡量將細(xì)碎的根系和其它雜質(zhì)沖走，然后把石礫和定植杯分別集中放在容器中進(jìn)行消毒。消毒時(shí)可用含有0.3%~0.5%有效氯的次氯酸鈉或次氯酸鈣溶液或含有0.4%的甲醛(福爾馬林)溶液浸泡1天，或用5000分之一濃度的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘，倒掉消毒液，用清水沖洗即可。第68頁/共139頁種植槽、貯液池和循環(huán)管道的清洗和消毒：用清水沖洗干凈，然后用上述的消毒液開啟水泵來循環(huán)消毒。循環(huán)消毒時(shí)在種植槽中不需要保留液層，直接讓消毒液從供液管中流到種植槽再經(jīng)回流管道流到貯液池中，以節(jié)省消毒液用量。第69頁/共139頁1、栽培作物的種類/plantstobecultured

選擇經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的作物品種。利用溫室的條件來進(jìn)行“反季節(jié)”或“錯(cuò)季”生產(chǎn)。初學(xué)者盡量選擇容易種植的品種。(二)種植過程的管理

第70頁/共139頁2、育苗與定植/seedlingsnurseryandplantation

(1)無土育苗/hydroponicseedlingsnursery第71頁/共139頁(2)移苗/Transplantation第72頁/共139頁提高設(shè)施的利用率，減少幼苗占用設(shè)施的時(shí)間對(duì)于生長期較短的作物如葉菜類，其效果非常好，而對(duì)于生長期較長的果菜類，則效果不大。

(3)過渡槽中的寄養(yǎng)第73頁/共139頁

3、營養(yǎng)液的管理

(1)營養(yǎng)液配方的選擇通用營養(yǎng)液配方：不僅適用于某一種作物，而且適用于與這種作物相類似的另外一些作物。如霍格蘭配方、日本園試配方等第74頁/共139頁但植物對(duì)營養(yǎng)的需求規(guī)律既有共性，也有個(gè)性。有些植物甚至某種植物的不同生長時(shí)期對(duì)某一種或某一些養(yǎng)分需求得多一些，有些要求的少一些。生長在同一營養(yǎng)液配方中的生菜和芥菜第75頁/共139頁種植槽中液位的調(diào)控

Thecontroloflayerinplantationtrough

剛定植作物后，應(yīng)保持液面浸沒定植杯杯底約1~2cm，當(dāng)根系大量伸出定植杯時(shí)，應(yīng)使液面離開定植杯杯底，當(dāng)植株很大、根系非常發(fā)達(dá)時(shí)，只需在種植槽中保持3~4cm的液層即可。第76頁/共139頁液位調(diào)節(jié)裝置第77頁/共139頁在生產(chǎn)中，應(yīng)隨著植株的長大，根系增多，逐漸地降低營養(yǎng)液液位，使部分根段裸露在空氣中，一旦液位降低、根系產(chǎn)生較多根毛之后，就不能把已降低液位的營養(yǎng)液層再升高，否則可能造成根毛甚至整個(gè)根系的傷害，嚴(yán)重的也有可能造成死亡。但也不能夠使得種植槽中的液層太淺，一般應(yīng)保證液層的深度可維持在無電力供應(yīng)、水泵不能正常循環(huán)的情況下植株仍能正常生長1~2天的營養(yǎng)液量。

第78頁/共139頁建立科學(xué)的管理制度

/Theestablishmentofscientificmanagementsystem

從設(shè)施的清洗、消毒、播種、移苗、定植以及定植后直至收獲完畢的各個(gè)環(huán)節(jié)要做到責(zé)任落實(shí)到人，同時(shí)必須建立完善的管理檔案，詳細(xì)記錄在種植過程中植株的生長情況，病蟲害的發(fā)生情況，營養(yǎng)液酸堿度和濃度的變化情況，水分消耗情況，大棚或溫室中的溫度、濕度情況以及氣象資料等，并且要記錄根據(jù)這些情況的出現(xiàn)而進(jìn)行的一些管理措施的實(shí)施情況，例如添加營養(yǎng)、調(diào)節(jié)酸堿度、噴施農(nóng)藥及溫室或大棚的開窗或覆膜等。第79頁/共139頁表5-1深液流水培管理記錄表棚號(hào)：________

作物品種：

管理人：__________

日期天氣情況營養(yǎng)液EC值營養(yǎng)液pH值營養(yǎng)液循環(huán)情況作物生長情況處理措施備注

第80頁/共139頁四、深液流水培技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)

1、營養(yǎng)液總量較多，組成和濃度穩(wěn)定，短期的停水停電或設(shè)備故障對(duì)作物生長沒有影響。管理較為方便。2、根系部分裸露在空氣中(全溫室水培技術(shù)的除外)，部分浸沒在營養(yǎng)液層中，較好地解決水氣矛盾。3、設(shè)施建造容易，經(jīng)久耐用，后續(xù)生產(chǎn)資料少。4、適種作物廣泛。5、養(yǎng)分利用率高，可達(dá)90%~95%以上，不會(huì)或很少對(duì)周圍的環(huán)境造成污染。

（一）優(yōu)點(diǎn)/Advantages第81頁/共139頁(二)缺點(diǎn)/disadvantages1、環(huán)境相對(duì)封閉，營養(yǎng)液不斷循環(huán)利用，一旦根系病害發(fā)生，易造成蔓延。2、設(shè)施的投資較大，特別是固定式的深液流水培設(shè)施的建設(shè)費(fèi)用較拼裝式的高。3、技術(shù)要求要比基質(zhì)栽培的高，但比營養(yǎng)液膜技術(shù)要求來得低。第82頁/共139頁第二節(jié)營養(yǎng)液膜技術(shù)

營養(yǎng)液膜技術(shù)(NutrientFilmTechnique,NFT)是指營養(yǎng)液以淺層流動(dòng)的形式在種植槽中從較高的一端流向較低的另一端的一種水培技術(shù)。1965年由英國人庫柏(Cooper)發(fā)明。第83頁/共139頁種植槽建好后可讓營養(yǎng)液從槽的較高一端流入，然后沿著斜坡方向流向較低的另一端。因此，建槽的地面一定要平實(shí)，以防部分地方坑坑洼洼而積水。一般以坡降為1:75~1:100左右為宜，過大的坡降營養(yǎng)液流速過大，而坡降過小，則流動(dòng)緩慢，不利于槽中營養(yǎng)液的更新。一、種植槽第84頁/共139頁種植槽液層的深度不宜超過10~20mm。液層過深，可能造成營養(yǎng)液中供氧不足，而液層過淺，可能不能及時(shí)滿足作物對(duì)水、肥吸收的需要，特別是流量較小、間歇供液時(shí)間較長和種植槽長度較長的設(shè)施，水肥供應(yīng)不足的問題可能更加嚴(yán)重。一般在長度25m左右、槽底寬度為25~30cm的種植槽內(nèi)，每分鐘流量為2~4L營養(yǎng)液時(shí)可滿足大多數(shù)作物的需求。一、種植槽第85頁/共139頁當(dāng)植株較大、根系發(fā)達(dá)之后，會(huì)在種植槽中形成一層厚厚的根墊，這不僅嚴(yán)重阻礙了營養(yǎng)液在種植槽中的流動(dòng)速度，而且會(huì)造成在厚實(shí)的根墊內(nèi)部營養(yǎng)液難以流入而使得氧氣和養(yǎng)分供應(yīng)不足，常會(huì)引發(fā)爛根現(xiàn)象。為了改善根際的通氣、水分和養(yǎng)分供應(yīng)狀況，可在槽底鋪設(shè)一層多孔的吸水材料做成的“假底”。

一、種植槽第86頁/共139頁具體做法是在槽底部鋪上一層約3~5mm厚的塑料網(wǎng)，然后在這上面再鋪一層無紡布，也可以直接在槽底鋪上一層無紡布，這樣即可以通過無紡布吸水后隨毛細(xì)管擴(kuò)散到與無紡布接觸的根系的各部位，又可以防止根系穿透無紡布。一、種植槽第87頁/共139頁一是防止淺層營養(yǎng)液直接在塑料薄膜上流動(dòng)而產(chǎn)生的亂流。二是防止根系發(fā)達(dá)、根量大時(shí)在槽底形成的厚實(shí)根墊重壓著塑料薄膜，而營養(yǎng)液在根墊內(nèi)部流動(dòng)不暢，造成根墊缺氧而腐爛。三是由于無紡布可以吸收較多的水分，當(dāng)停電或供液間歇時(shí)間較長時(shí)，可保證植株有一段時(shí)間不會(huì)因缺水而凋萎死亡。“假底”的作用：第88頁/共139頁

2、小株型作物用的種植槽可用水泥預(yù)制的或玻璃鋼制成的波紋瓦來作為種植槽第89頁/共139頁生菜切花草莓第90頁/共139頁還有一種種植槽的是在整個(gè)溫室地面的建造過程中直接在地面用水泥磚砌而成第91頁/共139頁全溫室地面水培系統(tǒng)第92頁/共139頁全溫室地面水培生菜收獲第93頁/共139頁

(二)貯液池一般設(shè)在地面以下，以便讓種植槽中流出的營養(yǎng)液回流到貯液池中。如果是種植小株型作物有架子架設(shè)的種植槽，則可把貯液池建在地面上。貯液池容積應(yīng)保證植株足夠的供水和循環(huán)流動(dòng)的需要前提下來確定。

第94頁/共139頁(三)營養(yǎng)液循環(huán)流動(dòng)系統(tǒng)

nutrientsolutioncirculationsystem

主要由水泵、各級(jí)管道及流量調(diào)節(jié)閥門等部分組成第95頁/共139頁

1、水泵：應(yīng)遵循耐用及出水量足夠大為原則。可用耐酸堿、耐腐蝕的自吸泵或潛水泵。2、供液管道：不能采用鍍鋅水管或其它金屬管道，應(yīng)采用耐腐蝕的塑料管道。在安裝時(shí)要嚴(yán)格密封，防止?fàn)I養(yǎng)液在接合部位滲漏。為了生產(chǎn)操作上的方便和防止日曬老化，一般把供液管道系統(tǒng)埋設(shè)于地下。(三)營養(yǎng)液循環(huán)流動(dòng)系統(tǒng)

nutrientsolutioncirculationsystem

第96頁/共139頁供液管道可分為主管、支管和毛管。在安裝供液管道時(shí)除了主管上要安裝流量調(diào)節(jié)閥門之外，其它各支管也要安裝閥門，以調(diào)節(jié)流量。每一條種植槽要從支管中引入2~3條供液毛管。WHY??第97頁/共139頁

3、回流管道回流管的管徑要足夠大，以確保能夠快速排到貯液池中，防止漫溢出來。第98頁/共139頁4、供液定時(shí)器/timerforsolutionsupply可準(zhǔn)確地控制水泵工作的間歇時(shí)間，省去人工控制的麻煩，使得生產(chǎn)過程更趨自動(dòng)化。間歇供液定時(shí)器要選擇可進(jìn)行1分鐘~24小時(shí)循環(huán)控制的。第99頁/共139頁

(四)其它輔助設(shè)施/otherauxiliaryfacilities

需要經(jīng)常進(jìn)行水分、養(yǎng)分的補(bǔ)充及調(diào)節(jié)。如果采用人工方法，則較為麻煩，為了減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)使得營養(yǎng)液調(diào)節(jié)能夠及時(shí)地進(jìn)行，可采用一些輔助設(shè)施進(jìn)行自動(dòng)控制。隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展以及對(duì)溫室、大棚內(nèi)作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的養(yǎng)分、水分等要求了解的深入，自動(dòng)控制設(shè)施業(yè)日趨完善。第100頁/共139頁1.水泵2.定時(shí)器3.供液管4.pH控制儀5.EC控制儀6.注入泵7.營養(yǎng)液回流管8.EC及pH探頭(感應(yīng)器)9.加溫或冷卻管10.暖氣(冷水)螺紋管11.暖氣(冷水)控制閥12.水泵濾網(wǎng)13.貯液池14.水源及浮球開關(guān)A、B.濃縮營養(yǎng)液罐C.濃酸液/堿液罐NFT的自動(dòng)控制裝置示意圖第101頁/共139頁1、電導(dǎo)率(EC)自控裝置

由電導(dǎo)率傳感器、檢測(cè)及控制儀表、濃縮營養(yǎng)液罐(A液和B液兩種)和濃縮營養(yǎng)液注入泵以及與水源連接的電磁閥等部分組成。

第102頁/共139頁由酸堿度(pH)傳感器、控制儀表、濃酸或濃堿罐以及酸堿的注入泵組成。2、酸堿度(pH)自控裝置第103頁/共139頁根際溫度與氣溫對(duì)作物的生長有一定的補(bǔ)償作用，即當(dāng)根際溫度處于作物較適宜生長的溫度范圍之內(nèi)，即使氣溫稍偏離作物生長最適的溫度范圍，作物仍可較好地生長。因此，通過調(diào)節(jié)營養(yǎng)液的溫度來改善作物的生長調(diào)節(jié)，要比進(jìn)行整個(gè)大棚或溫室的加溫或降溫來得經(jīng)濟(jì)而有效。3、營養(yǎng)液的溫度控制裝置第104頁/共139頁營養(yǎng)液的溫度控制裝置主要由加溫或降溫裝置及溫度自動(dòng)儀這兩部分組成。加溫可采用熱水鍋爐和電熱管來進(jìn)行。有些地方地下熱資源豐富的，也可以利用地?zé)徇M(jìn)行加溫。

第105頁/共139頁

營養(yǎng)液的降溫則較為麻煩。一般是首先考慮把貯液池建在地下，上蓋白色泡沫塑料板，防止受太陽光直接照射而溫度上升過快。如果貯液池建在地面上，則應(yīng)用隔熱性能較好的材料。強(qiáng)制進(jìn)行營養(yǎng)液的冷卻降溫最經(jīng)濟(jì)的方法是抽取深層井水或冷泉水通過設(shè)在貯液池中的螺紋管進(jìn)行循環(huán)降溫。還可以通過制冷機(jī)組產(chǎn)生的冷氣進(jìn)行強(qiáng)制降溫，但成本昂貴，一般在規(guī)模化生產(chǎn)中很少使用。第106頁/共139頁營養(yǎng)液膜技術(shù)的營養(yǎng)液總量較少，種植槽中液層淺薄，一旦發(fā)生停水、停電或水泵出現(xiàn)故障不能及時(shí)進(jìn)行供液循環(huán)時(shí)，極易造成作物缺水萎蔫，特別是在溫度較高、植株較大、濕度較小是更容易出現(xiàn)這種情況。即使是在種植槽底設(shè)有無紡布的“假底”可吸收較多水分而維持作物一定時(shí)間的生長，但時(shí)間稍長時(shí)作物仍易出現(xiàn)缺水萎蔫的情況。

4、安全保障、報(bào)警裝置第107頁/共139頁三、NFT生產(chǎn)設(shè)施的管理種植槽：檢查槽底是否平整，塑料薄膜是否破裂滲漏。如果是換茬后重新使用的種植槽，在使用前也要檢查塑料薄膜是否滲漏，同時(shí)要進(jìn)行種植槽徹底的清洗和消毒。供液系統(tǒng)：檢查水泵的工作情況，所有供水管道的接合處是否密封嚴(yán)實(shí)。同時(shí)檢查每一條伸入種植槽的供液毛管是否暢通，各槽的出水量是否較為一致，回流管道也需檢查是否能及時(shí)排除槽內(nèi)流出的營養(yǎng)液。其它輔助設(shè)施：檢查營養(yǎng)液的電導(dǎo)率(EC)和酸堿度(pH)自控裝置的工作情況，確保其正常工作。

(一)種植系統(tǒng)的安裝及調(diào)試第108頁/共139頁

(二)育苗與定植

1、小株型作物的育苗可用壓制成型的育苗塊來育苗。2、大株型作物的育苗采用體積較大的育苗塊(如巖棉塊)或定植杯育大苗的方法來育苗。第109頁/共139頁

(三)營養(yǎng)液配方的選擇和管理

1、營養(yǎng)液配方的選擇要選擇一些穩(wěn)定性較好的營養(yǎng)液配方為什么？？第110頁/共139頁主要解決養(yǎng)分和氧氣的供應(yīng)實(shí)線：出口處營養(yǎng)液的含氧量，虛線：入口處營養(yǎng)液的含氧量；種植槽長21.5m種植槽的供液量與含氧量的關(guān)系（草莓）2、供液量和供液方法

第111頁/共139頁實(shí)線：出口處營養(yǎng)液的含氧量，虛線：入口處營養(yǎng)液的含氧量；種植槽長21.5m種植槽的供液量與含氧量的關(guān)系（番茄）第112頁/共139頁實(shí)線：出口處營養(yǎng)液的含氧量，虛線：入口處營養(yǎng)液的含氧量；種植槽長21.5m種植槽的供液量與含氧量的關(guān)系（黃瓜）第113頁/共139頁不同供液量及供液方式對(duì)番茄產(chǎn)量的影響第114頁/共139頁為了解決植株根系氧氣的供應(yīng)問題，可采用下列兩種方法：(1)連續(xù)供液法：是指營養(yǎng)液無論是在白天或是在夜晚均不斷地流入種植槽中的供液形式。

(2)間歇供液法：是指營養(yǎng)液以間歇的形式流入種植槽的供液方法。問題：上述2種方法中哪種好些？為什么？第115頁/共139頁

3、液溫的控制與管理由于根際溫度于氣溫對(duì)作物生長的影響具有一定程度上的互補(bǔ)性，因此可通過對(duì)營養(yǎng)液液溫的調(diào)控來促進(jìn)作物的生長。適當(dāng)?shù)靥岣吖┮毫坑兄诜€(wěn)定種植槽內(nèi)液溫的變化，而且對(duì)于水分和養(yǎng)分的供應(yīng)上也是有好處的。穩(wěn)定槽內(nèi)液溫還可以利用保溫性能較好的材料例如泡沫塑料等來做成種植槽，把管道盡可能埋于地下、將貯液池建在室內(nèi)等方法也有助于穩(wěn)定液溫。有些人還在冬季低溫時(shí)在鋪設(shè)種植槽的地面預(yù)先鋪設(shè)電熱線，然后在電熱線上鋪上作為種植槽的塑料薄膜，通過加熱來提高液溫。第116頁/共139頁種植作物過程營養(yǎng)液的組成和濃度變化較為劇烈，貯液池中的營養(yǎng)液消耗較快，所以要經(jīng)常進(jìn)行養(yǎng)分和水分的補(bǔ)充。經(jīng)過一段時(shí)間種植之后的營養(yǎng)液，由于其中已積累了許多植物根系的分泌物以及由于肥料不純凈而帶入的雜質(zhì)和作物吸收較少的鹽分，此時(shí)要更換營養(yǎng)液。一般生長期為6個(gè)月或以上的作物如番茄、甜椒等，經(jīng)過2~3個(gè)月要更換一次，整個(gè)生長期更換1~3次，而生長期短的作物如葉菜類，每種植1~2茬之后更換一次就可以了。4、營養(yǎng)液的補(bǔ)充和更換第117頁/共139頁四、營養(yǎng)液膜技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)

(一)優(yōu)點(diǎn)/advantages

1、種植槽內(nèi)的液層淺薄，可以較好地解決根系氧氣的供應(yīng)問題，作物的生長良好，產(chǎn)量較高。2、設(shè)施的投資較少，建造過程較為方便、簡捷。3、在配套自動(dòng)控制裝置的情況下，易于實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的自動(dòng)化。第118頁/共139頁

(二)缺點(diǎn)/disadvantages1、設(shè)施(主要是指種植槽部分)的耐用性較差，后續(xù)的生產(chǎn)資料耗費(fèi)較多，維護(hù)工作頻繁，投資于后續(xù)的維修、更換的資金較多。2、NFT種植系統(tǒng)中的營養(yǎng)液總量較少，營養(yǎng)液的濃度和組成以及溫度等的變化較快，穩(wěn)定性差，要求管理工作上做得更精細(xì)，對(duì)管理員工的技術(shù)水平要求也較高，同時(shí)對(duì)設(shè)備的精確性、穩(wěn)定性和安全性的要求也較高。3、NFT為封閉的循環(huán)系統(tǒng)，一旦發(fā)生根系的病害，較容易在整個(gè)系統(tǒng)中傳播、蔓延，因此，在使用前對(duì)設(shè)施的清洗和消毒的要求較高。第119頁/共139頁第四節(jié)噴霧栽培技術(shù)

噴霧栽培又稱氣霧培或噴霧培，它是利用噴霧裝置將營養(yǎng)液霧化為小霧滴狀，直接噴射到植物根系以提供植物生長所需的水分和養(yǎng)分的一種無土栽培技術(shù)。作物懸掛在一個(gè)密閉的栽培裝置(槽、箱或床)中，而根系裸露在栽培裝置內(nèi)部，營養(yǎng)液通過噴霧裝置霧化后噴射到根系表面。它是所有無土栽培技術(shù)中根系的水氣矛盾解決得最好的一種形式，同時(shí)它也易于自動(dòng)化控制和進(jìn)行立體栽培，提高溫室空間的利用率。第120頁/共139頁可根據(jù)植物根系是否有部分浸沒在營養(yǎng)液層而分為噴霧培和半噴霧培兩種類型。所謂的噴霧培是指根系完全生長在霧化的營養(yǎng)液環(huán)境的；而半噴霧培是指部分根系浸沒在種植槽下部的營養(yǎng)液層中，而另外的那部分根系則生長在霧化的營養(yǎng)液環(huán)境的。第121頁/共139頁1.植株2、3.泡沫塑料板4.根系5.霧狀營養(yǎng)液6.噴頭7.供液管8.地面梯形噴霧培種植槽示意圖一、噴霧栽培的設(shè)施結(jié)構(gòu)

(一)栽培床第122頁/共139頁1.泡沫塑板2.塑料薄膜3.結(jié)球生菜地上部分4.根系5.供液管6.噴頭A形噴霧培種植槽示意圖第123頁/共139頁第124頁/共139頁噴霧培裝置第125頁/共139頁第126頁/共139頁1