Word年華北地區玉米淀粉市場調研日志2021/2021年是國內玉米與玉米淀粉不凡之年，市場震蕩與多變大大超出預期。2021年注定是中國玉米市場里程碑式的一年，而一切變革的導火索均來自玉米的"高庫存'。在此背景下，隨著成本壓力的下降，能否讓玉米深加工行業真正擺脫產能過剩之苦，迎來行業"春天'的暖陽呢?

作為玉米淀粉的最大下游，淀粉糖行業近幾年迅速擴產，導致整個市場嚴重產能過剩，盈利不斷壓縮，2021年隨著玉米的變革，淀粉糖成本壓力不斷下滑，與此同時低價使得淀粉糖對于白糖的替代也出現較大變化，后期隨著價格的持續低位，能否刺激淀粉糖整體需求的增加?替代白糖量增加幅度有多大?與玉米淀粉存在替代關系的木薯淀粉以及馬鈴薯淀粉等，2021年又將如何演繹?帶著這些問題我們一起走進調研吧!

調研目的

2021年玉米淀粉、淀粉糖企業裝置開工、庫存、消費情況。調研路線(2021年9月5日)

淄博出發濰坊壽光

調研路線(2021年9月5日)

淄博出發濰坊壽光

上午：濰坊某企業企業產能

一年65萬噸玉米的加工量，淀粉產量40萬噸，外銷不大玉米生產

春玉米：山東春玉米的集中上市時間是8月25日-9月10日，目前來看質量不錯。

秋玉米：秋玉米山東地區由于前期天氣良好，目前質量預期不錯，后期關注收割及晾曬情況，由于播種面積減少1.8%，山東整體產量同比持平。河北受前期天氣情況影響及種植面積小降，產量預計小降3-4%。河南地區產量小降。玉米采購

采購量：每月收購5萬噸左右的玉米，其中每年芒種節氣和春節前收購量會增加，春節前最高可收到10萬噸。目前每天收購玉米1700噸，主要都是周邊地區的新玉米，價格在0.94元/斤，預計一周之內都保持這個價格。10天之后秋早玉米就會上市。

采購來源：糧源主要來自山東本地，去年有少量河北、河南地區流入，2021/16年度華北玉米倒流東北預計有950-1000萬噸。企業不愿意使用東北玉米的原因是出粉率低，華北糧出粉率在0.68-0.7，東北烘干糧基本在0.6以下，而且附產品質量不高，產出量少，糧食在烘干過程中對品質有所損害。

采購方式：主要是中間人收購，收購標準，水分可以收到40%，容重680以上、霉變6%以內，不整粒率算在雜質，雜質要求是不要毛糧。

定價方式：1、成本定價，2、利潤定價，3、隨行就市，東北地區都采用月度定價。

價格預測：玉米盤面1400+170升貼水+30運費=1600(單位：元/噸)，即華北玉米價格在8毛，預計華北地區玉米現貨價格在春節前跌至7毛，2021年5月前后玉米現貨跌至最低。生產、消費與出口

生產成本：華北地區生產成本在450元/噸，淀粉價格=玉米收購價+450元。

庫存現狀：目前庫存為全年最低，9月新糧上市，全年平均庫存在6萬噸左右，春節前為庫存量最大。

出口狀況：目前即使出口退稅，出口也沒有優勢，預計明年出口會有所增加，出口的量達到12萬噸左右，主要出口東南亞和日韓。玉米政策與國儲拍賣

華北地區種植及深加工都沒有任何補貼

最多使用2021年二等以上的玉米，沒有參與國儲拍賣。參與拍賣的多是飼料企業和貿易商。5月份國儲拍賣時，東北地區一二等糧拍賣價格為1680元/噸，加上60塊錢出庫費和200元運費，價格在1940元/噸，而當時山東地區玉米價格為2060元/噸，存在價差120元/噸，但是由于質量差異及出庫難的問題沒有去東北拍賣。

下午：壽光某企業企業產能

1300噸的淀粉，400-500噸的賴氨酸，100噸的變性淀粉。玉米生產

春玉米增量較大，東營一線棉花改種春玉米。玉米采購

采購量：目前玉米收購一天3000噸，用2800噸，都是當地春季新玉米，目前是被動增庫存，生產恢復正常。

采購來源：9月15日-20出來夏玉米，河南玉米11月-12月份過來，一般不過來，河北玉米也是在11月中下旬過來，量都不多。

采購質量：水分：14%以下不折扣，14-18%超一扣1.165(注：水分含量每超過標準的百分之一，則需每噸扣除1.165%的重量，以下類似)，18-20%超一扣1.2;20-25%超一扣1.3，25%以上拒收;雜質：1%以內不扣，1-5%超一扣一，5-8%超一扣二，8%以上超一扣三讓步接收;霉變1%以內不扣，1-3%超三扣一，3-5%超二扣一，5%以上拒收，容重：650-660g/l，加扣2%，640-650g/l，加扣4%。

目前玉米水分平均在20%左右，不影響淀粉生產，但不能存儲，易霉變，當水分含量在16%以下才可以存儲。

玉米價格：目前為0.94元/斤(9.4毛)，10月份夏玉米預計價格下滑至8.5毛以下，有可能跌至8.2-8.3毛。庫存與出口

庫存：該企業的存儲能力為6萬噸，6個立倉，每個容量1萬噸。

出口：目