前廳服務員高級理論知識模擬試題及答案1、關于法國人的主要社交習俗，下列說法錯誤的是()。A、法國人重視正餐，一般晚餐豐盛B、喜歡喝葡萄酒C、喜歡黃色的花D、忌送香水給一般的女人答案：C2、Hereisyourluggage，sir的中文意思是()。A、這是您要的雜志B、先生，這是賬單C、這是您的行李D、小姐，這是賬單答案：C3、業務培訓的種類不包括()。A、崗前培訓B、專題培訓C、體能培訓D、管理培訓答案：C4、下列()不屬于客房營業日報表里所反映的內容。A、客房出租率B、平均房價C、客房營業收入D、客房狀況答案：D5、Pleasecallataxiforme的中文意思是()。A、我想坐去機場的班車B、我們想在高峰期的時候不坐出租車C、請幫我叫一輛出租車D、我們想在明天租輛車答案：C6、前廳服務員在對客服務中，要注意發揮語言技巧，下列做法不恰當的是()。A、運用適當的幽默語言B、用第三人的缺陷和客人開玩笑C、在一定程度上可以附和客人的觀點D、學會以柔克剛，避開客人的激烈言辭答案：B7、Couldyouchangearoomfacingsouthforme的中文意思是()。A、請你們現在就清掃房間B、能否給我換一間朝陽的房間C、你們只有一間套房了D、你們有空房嗎答案：B8、根據《中華人民共和國消費者權益保護法》的有關規定，消費者應當具備的基本條件包括()。A、消費者主體只限于公民個人B、消費方式只能是購買C、消費客體只能是商品D、消費性質必須是生產資料的消費答案：A9、在對于“金鑰匙”職員的素質要求中，下列()項是錯誤的說法。A、高效地滿足客人委托服務要求B、身材高大，長相俊俏，多為男性C、外語流利D、交際和應變能力極強答案：B10、機場代表在迎接貴賓時，下列做法不妥的是()。A、應盡量安排專人、專車迎接B、接到貴賓后，要及時與酒店聯系C、如找不到貴賓應及時與酒店聯系、查找D、請貴賓到酒店設在機場的柜臺找代表答案：D11、下列()不屬于客房營業日報表制作方法的內容。A、統計出當天所接待的賓客人數、已出租的客房數和客房的營業收入B、統計出酒店免費房、待修房、自用房、空房的數量C、計算出當日客房出租率和當日的平均房價D、計算出每一位離店賓客的實際客房收入答案：D12、賓客對酒店所提供的某一項服務不滿意，他只是把不滿意的地方告知酒店，態度溫和、友好，且不一定非要酒店做相應的承諾。這屬于()投訴的類型。A、批評性B、建設性C、理智型D、補償型答案：A13、若提前離店客人用房數為６間，預期離店客人用房數為3０間，則提前離店客人用房百分比為()。A、２０％B、3０％C、４０％D、5０％答案：A14、根據賓客在酒店中活動目的的不同，可將賓客分為()。A、經濟型賓客和消費型賓客B、長住賓客和短期消費賓客C、VIP賓客和普通賓客D、商務型賓客和娛樂型賓客答案：D15、對于職業道德的衡量，社會輿論和()是一種來自外部的約束力。A、內心信念B、傳統習慣C、心靈感應D、家庭成員的評價答案：B16、按我國慣例，賓主雙方會談期間，備用的飲料一般不包括()。A、礦泉水B、啤酒C、果汁D、茶水答案：B17、在室內裝飾美學中，()是指強調要素之間的差異，表現為相互襯托，具有鮮明突出的特點。A、突出B、對比C、核心D、比擬答案：B18、在客房狀況調整表里，N/R表示的意思是()。A、延期離店B、取消預訂C、未經預訂，直接抵店D、預訂未到答案：C19、酒店代表在向介紹酒店服務特色時，應避免涉及到()。A、服務時間B、服務特點C、服務種類D、其他酒店在某項服務方面的優勢答案：D20、由夜審員負責審核的表單不包括()。A、客房價格表B、已結賬賬單C、財務更正單D、房價變更單答案：A21、下列不屬于委托代辦服務內容的是()。A、接送服務、旅游服務B、訂房服務、訂餐服務、訂車服務C、訂票服務、訂花服務、物品維修服務D、房內用餐服務答案：D22、Itistimetogetup，please的中文意思是()A、延誤時間了B、時間到了，請起床C、時間很充裕D、該出發了答案：B23、當發現某位客人為了圖省事，故意遺漏填寫一些必要的入住登記內容時，下列做法不恰當的是()。A、向客人說明填寫的必要性，爭取客人的配合B、命令客人必須要填寫完整C、如果是常客，可以調取以往的客史資料，并請客人確認D、可由客人口述，由前廳服務員代筆，并請客人確認答案：B24、客房出租率的計算公式是()。A、前一天實際用房數與次日離店客房數之差B、散客用房數與團隊賓客用房數之比C、實際出租客房數與可出租客房數之比D、實際出租數與年度總出租數之比答案：C25、賓客在受到不滿意的服務時，他們以冷靜的態度向酒店提出投訴，且提出的要求較為合理，酒店只要能立即采取改進措施，他們就會給予諒解。這屬于()投訴的類型。A、批評性B、建設性C、理智型D、補償型答案：C26、賓客換房時，開房員需將賓客換出的房間由原來住客房狀態調整到()狀態。A、C/OB、OOOC、C/VD、D/V答案：D27、下列關于前廳部秘書工作任務的說法錯誤的是()。A、負責部門會議的安排B、按時向有關部門反映本部門動態C、直接對大堂經理進行管理D、草擬本部門各類公文答案：C28、加入金鑰匙組織有一些基本條件，下列敘述不包含在基本條件之內的是()。A、申請人必須年滿21歲，品貌端正，在酒店大堂工作的禮賓部首席禮賓司B、須在大堂經理崗位工作過C、須具備至少五年酒店從業經驗D、至少掌握一門以上的外語，參加過國際金鑰匙組織中國區的服務培訓答案：B29、以探詢猜測的口吻與客人交談，消除客人心理緊張的方法是()。A、親近法B、待機法C、引領法D、P—P人際交流法答案：B30、墻面與門套、窗套運用近似的細部處理手法，這反映出了室內裝飾美學中的()屬性。A、對照B、呼應C、比擬D、近似答案：B31、為了方便住店客人，飯店通常在前臺問訊處設置()，提供一般的郵寄信件服務以及行李稱重。A、標準信封自動抽取設備B、快遞公司代表處C、臺式電子計重秤D、郵件架答案：C32、金鑰匙的服務理念不包括()。A、為客人提供至尊服務B、為客人提供高水平的專業服務C、為客人提供全方位的服務D、只要不違背法律，就應盡力滿足客人要求答案：D33、在室內裝飾美學中，()韻律是指一種規律的增減可大可小，從而產生時高時低的變化。A、平和B、高音C、起伏D、交錯答案：C34、Hemustbeenout的中文意思是()。A、他一定是出去了B、他回來了C、他一定在房間里D、他必須先預訂答案：A35、發生火災無法控制時，應立即關閉房門，迅速從()疏散人群。A、窗戶B、樓梯C、電梯D、消防通道答案：D36、用滅火劑抑制燃燒，使燃燒終止的滅火方法是()。A、冷卻法B、窒息法C、抑制法D、隔離法答案：C37、Holdthelineplease，Iwilllookitupforyou表示的中文意思是()。A、請拿好，我馬上就來B、請準備好，我馬上為你查找C、請別掛，我給您查一下D、請準備好，電話馬上就來答案：C38、因員工的儀表儀容不規范、對賓客缺乏熱情而引起賓客的投訴屬于()。A、對設備的投訴B、對服務質量的投訴C、對服務態度的投訴D、對異常事件的投訴答案：C39、Ihaveareservation，butIwillpostponemycheck-intime的中文意思是()。A、我有支票，但是還沒有簽字B、我已經辦理了預訂，但我要推遲入住C、我有一個包，但是里面沒有什么貴重的物品D、我曾經預訂過，但是住客不是我答案：B40、某建筑物由于種種限制，平面呈不規則形狀，但通過采用一個極規則定正方形中廳而使建筑秩序井然。這反映出了室內裝飾美學中的()屬性。A、呼應B、對比C、比擬D、主從答案：D41、()不是空房預訂預測表的內容。A、維修房數B、日期C、預計平均房價D、客人證件號碼答案：D42、前廳部客房狀態顯示為住客房，但客房部客房自然房態顯示為空房，我們稱這種客房狀況差異為()。A、SkipperB、SleeperC、NoshowD、D/V答案：A43、酒店員工與賓客之間的關系，下列描述正確的是()。A、上帝與仆人之間的關系B、選擇與被選擇的關系C、主人與賓客之間的關系D、朋友與朋友之間的關系答案：B44、下列()不屬于賓客的投訴方式。A、現場投訴B、書面投訴C、電話投訴D、向消費者協會等社會團體投訴答案：D45、下列內容不屬于電子門鎖系統功能的是()。A、門鎖自帶時鐘，可以任意設定各種鑰匙卡有效使用期限和時限B、制作新鑰匙卡，舊卡自行失效C、不能隨意地制作、復制和調換D、門鎖出現故障時，可以使用機械鑰匙開門答案：C46、在處理完客人對服務態度的投訴時，欠妥的做法是()。A、提出改進措施，提高員工的責任心B、加強對員工的培訓C、提高員工的職業道德水平，杜絕不禮貌行為D、再當著客人的面批評一次被投訴的員工答案：D47、本飯店在其他飯店，以及社會其他單位開展合作的過程中，往往都會在經費、人員、物資等方面產生錯綜復雜的內、外部關系，這主要體現了飯店職業道德中的()性。A、完美B、安全C、社會公益D、差異答案：C48、某飯店出租客房數為150間，可出租客房總數為250間，則客房出租率是()%。A、50B、30C、60D、40答案：C49、在社會生活中，禮儀的作用有幾個方面，其中不包括()。A、協調著人與人之間的關系B、維護著社會的正常秩序C、教化人們的行為D、增強社會的穩定性答案：D50、前廳接待服務在很大程度上依賴于準確、有效的客房狀況控制，這是由客房產品的()特點所決定的。A、增值B、不可儲存C、投資成本小D、投資成本大答案：B51、Haveyoumadeareservation的中文意思是()。A、你要用早餐嗎B、你們什么時候退房C、您辦理過預訂嗎D、我們已經客滿答案：C52、某飯店團隊用房數為350間，可出租客房總數為700間，則團隊用房出租率是()%。A、40B、50C、60D、70答案：B53、賓客疑難投訴是指()。A、酒店自身無法解決的問題B、需要借助公安機關來解決的問題C、涉及賓客個人利益和影響面巨大的投訴D、影響面小但是很緊急的投訴答案：C54、關于馬來西亞人的主要社交習俗，下列說法錯誤的是()。A、忌諱數字“0”B、忌用豬皮制品C、忌吃豬肉D、愛吃狗肉答案：D55、利用飯店為招攬客源而組織的禮品饋贈活動，聯絡雙方的感情，進而轉入洽談交易，這種產品介紹的方法是()。A、好奇接近法B、利益接近法C、有獎接近法D、情緒接近法答案：C56、有關“機場接待的任務”的敘述中，不恰當的是()。A、提供已抵達機場并去酒店賓客的名單給總臺，以便做好接待準備B、安排客人行李進房C、積極爭取無訂房的賓客D、隨時與總臺聯絡有關班車況，并提供事先有訂房但未抵達賓客名單答案：B57、行李領班的工作任務之一是()。A、禮賓經理不在時受理委托代辦事宜B、掌握團隊客人抵離店等信息C、按計劃對所轄員工進行培訓D、發放客用鑰匙卡答案：A58、下列()不屬于前廳部“當前房態顯示表”所顯示的內容。A、賓賓客數B、樓層C、房號D、每間房的狀態答案：A59、《房租日報表》審核程序第一步是()。A、打印出當日所有在店賓客房租報告進行檢查B、打印出房租折扣明細表進行檢查C、打印出已退房房間明細表進行檢查D、打印出當日房租超限報告進行檢查答案：A60、禮儀的()是指禮儀形成本身是個動態發展過程，是在風俗和傳統變化中形成的行為規范。A、沿習性B、國際性C、時代性D、動態性答案：A61、下列內容中不屬于餐飲部工作任務的是()。A、負責餐飲產品的宣傳與推銷B、管理咖啡廳、酒吧C、為客人提供自助餐服務D、做好會議的組織工作答案：D62、在處理賓賓客投訴的過程中，下列做法錯誤的是()。A、可以與賓客商定解決問題辦法B、記錄要點，填寫報告C、及時與相關責任部門的負責人取得聯系，溝通情況D、對于賓客所說的不符合事實之處要據理力爭，分清責任答案：D63、Theminumumchargeisforthreemintues表示的中文意思是()。A、最少的時間為三十分鐘B、最低按打三分鐘收費C、最高的收費標準是三分鐘D、最低的收費標準是四十五分鐘答案：B64、Didyouusemini-barjustnow的中文意思是()。A、您剛用過房間的小酒吧嗎B、請問您需要洗衣服務嗎C、請問可以修理房間了嗎D、您現在可以去飯店的酒吧了答案：A65、下列()組是客房狀況控制表里前臺和客房部都顯示的內容。A、酒店客房總數、住客房數B、住客房數、待修房數C、可售房、走客房數D、預計離店客房數、空房數答案：B66、下列有關道德的認識正確的是()。A、道德無法調整人與社會的關系B、道德也可以用來調整各種社會關系C、道德同法律一樣，都是依靠國家的強制力量來實行的D、道德無法調整人與自然的關系答案：B67、消費者購買商品單純是為了使用，這種消費需求是()。A、對商品安全性能的需求B、對商品基本功能的需求C、對商品審美功能的需求D、對商品情感功能的需求答案：B68、有關“機場接待工作要求”的敘述中，不恰當的是()。A、機場代表要求服裝整潔，佩戴本店的名牌和進出機場的相關證件B、每班班機到達時，應查明訂房單是否有本店賓客搭乘該航班，以便作出安排和接待C、如班車已客滿，請客人搭乘出租車D、接到賓客后，應妥善照顧行李及安排車輛接回酒店，切勿讓賓客久候車輛。如有特殊情況要請賓客稍后或等時間較長時，應以婉轉的口氣告訴賓客，不要讓賓客產生不耐煩的感覺答案：C69、根據《中華人民共和國消費者權益保護法》的有關規定，消費者應當享有的權利不包括()。A、安全保障權B、受尊重權C、公平交易權D、接受監督批評權答案：D70、賓客換房時，開房員需將賓客換進的房間由原來可出租的空房狀態調整到()狀態。A、C/OB、OOOC、C/VD、D/O答案：A71、合影時，在一般情況下，第一排兩端均為()。A、司機B、譯員C、賓方人員D、主方人員答案：D72、在飯店機械系列鎖匙管理系統中，()每天上班時去保安部領取，下班時歸還的鑰匙是客房總鑰匙。A、總經理B、保安員C、客房服務員D、客房部經理答案：D73、按我國習慣做法，在賓主雙方進行會談時，通常將()安排在主談人右側。A、服務員B、記錄員C、譯員D、司機答案：C74、某飯店團隊用房數為200間，可出租客房總數為400間，則團隊用房出租率是()%。A、40B、50C、60D、70答案：B75、下列有關總臺領班任務的表述正確的是()。A、發生意外時立即向大堂副理和前臺主管匯報B、辦理換房手續C、為客人辦理離店手續D、發放客用鑰匙卡答案：A76、前廳服務員與保安部員工都應當對客人熱情友好，但是在這方面所肩負的具體道德責任不盡一樣，這主要體現了飯店職業道德中的()性。A、完美B、差異C、安全D、社會公益答案：B77、Takecare，nottobumpyourhead的中文意思是()。A、小心碰頭B、請大家抬起頭來C、地面滑，先生請小心往前走D、我會好好照顧自己答案：A78、“平等待客，一視同仁”作為服務人員的道德規范，就是()。A、尊重客人的人格和愿望B、主動熱情地去滿足客人的合理要求C、使客人處在舒心悅目、平等友好的氛圍中D、按質論價，收費合理答案：D79、消費者希望通過購買和使用商品衛生清潔，不危害身體健康，這種消費需求是()。A、對商品附加功能的需求B、對商品安全性能的需求C、對商品成本功能的需求D、對商品情感功能的需求答案：B80、在幫客人訂票時，下列做法不妥的是()。A、了解賓客要求并記錄B、明確賓客要求無法滿足時可做何種程度的變通C、向賓客聲明取消的條件，必要時協助賓客外出D、告知客人訂票不一定成功答案：D81、Youmustbeverytiredafteralongtrip的中文意思是()。A、你要什么樣的房間B、您旅途辛苦了C、您一定是需要幫忙D、你必須用現金結賬答案：B82、下列關于商務中心文員工作任務的說法錯誤的是()。A、負責銷售辦公用品、食品等B、提供打字、傳真、復印等服務C、為客人提供常用辦公文具D、提供談判間服務答案：A83、關于拉丁美洲人的主要社交習俗，下列說法錯誤的是()。A、都愛喝烈酒B、大多信奉天主教C、愛喝咖啡D、習慣喝紅茶答案：A84、機場代表在領客人回酒店途中,下列做法不恰當的是()。A、介紹本地概況B、介紹酒店周邊情況C、了解客人家庭的詳細情況D、介紹酒店的特點答案：C85、在飯店中，服務和管理過程的“事故易發期”一般出現在()。A、上午B、下午C、即將下班前D、午夜左右答案：C86、下列有關前廳經理工作任務的表述正確的是()。A、具體處理超額預訂B、對下屬的工作進行定期考核C、在前廳作日常接待工作D、負責客史檔案資料的存檔答案：B87、一個完整的培訓計劃其內容不包含()。A、培訓者及培訓對象B、培訓所獲得的實際效果C、培訓內容D、培訓時間及地點答案：B88、飯店為客人提供的保密服務范圍不包括()。A、不接待某位特定的人士B、拒絕接聽任何來電C、拒絕會客D、拒絕公安機關依法對客人行蹤進行的問訊答案：D89、“本店對賓客貴重物品有明確的規定”的正確英文表示是()。A、OurruleisveryclearaboutthebookandluggageB、WehaveverygoodinstructionsabouttheluggageC、WehaveveryclearinstructionsaboutthevaluableD、Thehotelverybadofthevaluable答案：C90、激勵被培訓者“自行思考”的提問形式是()提問。A、評價式B、答辯式C、啟發式D、刺激式答案：C91、檢查客房狀況產生差異的原因是由()負責的。A、客房部經理B、前廳部經理C、財務部經理D、大堂經理E、營銷部答案：AB92、機場代表向賓客介紹酒店歷史文化的主要內容有()。A、酒店的發展史B、酒店的開業時間C、酒店的文化定位D、和其它酒店在文化方面的對比E、曾經接待的特別重要的賓客答案：ABCE93、下列()情景下是要對客房狀況先進行識別，才能提供相應的對客服務。A、賓客預訂客房B、接待Walk-inC、賓客提出換房D、賓客Check-outE、賓客結賬答案：ABC94、下列()是屬于客房狀態控制目的的內容。A、提高客房預訂的決策力B、提高結賬效率C、提高排房效率D、提高客房銷售價格E、提高客房使用率答案：ACE95、向無預訂客人推銷客房時，正確的做法有()。A、及時了解并掌握酒店出租率、房價、各種服務設施及相關最新信息B、介紹酒店的概況、設施，向前來詢問的賓客贈送酒店宣傳冊C、講解酒店近期的促銷活動D、當賓客決定下榻酒店時，及時與客房預訂聯系，將賓客訂房情況告知E、為了推銷客房，可以盡量滿足賓客對客房的打折要求答案：ABCD96、下列()是屬于賓客對服務質量的投訴。A、儀表儀容不規范B、賓客等候服務的時間過長C、客房內時有騷擾電話D、沒有按時提供叫醒服務E、空調效果不好答案：BD97、在航班取消或延遲時，正確的做法是()。A、遇到賓客所乘航班延遲或取消，應及時將信息通知大廳值臺B、等候延遲航班的賓客C、遇到所接賓客的航班取消了，應及時通知預訂部，了解賓客是否改乘其它航班D、遇到航班取消或延遲，要時刻關注航班動態E、根據航班情況合理安排車輛，避免因航班取消或延遲而漏接賓客答案：ABCDE98、統計平均房價的作用有()。A、酒店的客房收入與出租的客房數量及房價密切相關B、平均房價對于酒店經營管理者具有重要的參考價值C、在客房銷售預測過程中，對平均房價進行可行性分析是一個關鍵步驟D、平均房價是指酒店每出租一間客房所獲得的平均客房收入E、平均房價是評價酒店客房銷售和營業情況的基本數