本文格式為Word版，下載可任意編輯——臭豆腐說(shuō)明文在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家一定都接觸過(guò)作文吧。根據(jù)寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。下面是我為大家收集的臭豆腐說(shuō)明文作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

臭豆腐說(shuō)明文作文一

外婆做的臭豆腐

擁有“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香〞美名的臭豆腐是一種家喻戶(hù)曉的美食，這只美食廣受人們的愛(ài)好，聽(tīng)說(shuō)我的外婆也會(huì)做這老幼皆宜的美食，在我不斷的央求下，她終究允許為我做起了這道菜。

臭豆腐是由清朝的一位名叫王志和的書(shū)生首創(chuàng)，它之所以好吃，就是由于它是在“臭水〞中發(fā)酵而成的。這臭水可不是那些非法商家所用的陰溝里骯臟的水。這“臭水〞做起來(lái)可繁雜了。首先，要把鹽水燒開(kāi)，并向里面放毛筍、香菇、花椒、韭菜等原料；其次就要把它密封起來(lái)，直到水上起了許多的泡沫才算發(fā)酵成功。最終就可以把豆腐放進(jìn)去了，夏天泡3個(gè)小時(shí)，冬天泡24個(gè)小時(shí)才可以把它們撈出來(lái)，洗凈后放在鍋里炸。炸出來(lái)的臭豆腐雖然奇臭無(wú)比，但卻色澤金黃，仿佛一塊塊長(zhǎng)方形的金條整齊地排列在我的眼前，“心急吃不了熱豆腐〞，剛炸出來(lái)的臭豆腐若直接去吃，也是要被燙傷的。我只好在一旁耐心地等待。此時(shí)屋子里早已迷漫著臭豆腐的味道，我又按捺不住沖動(dòng)的心情去聞了聞這氣味。咦，我發(fā)現(xiàn)這臭豆腐的確很臭，但細(xì)心聞一下，里面還帶有一股股若有若無(wú)獨(dú)特的香味，假使不細(xì)心聞，還聞不出呢！臭豆腐終究可以吃了，我迫不及待地夾起一塊大口咬了下去，臭豆腐那外脆里嫩的感覺(jué)伴隨著甜甜的甜面醬汁，瞬間溢滿(mǎn)了我的嘴巴，再細(xì)細(xì)品味，它咸中帶甜，甜中帶微辣，辣中有香。這美好的味道從嘴巴里一直滑到胃里，我的每一個(gè)細(xì)胞，每一滴血液都在大口地品味著。臭豆腐，真不愧是一個(gè)美食極品。

臭豆腐不僅那獨(dú)特的味道廣受我們的愛(ài)好，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是數(shù)一數(shù)二的，它有著植物性乳酸菌，可以殺死我們?nèi)梭w中許多的病菌以及病毒，還分解了豆腐里的氨基酸，更利于人體的吸收。所以，我更愛(ài)好吃外婆做的臭豆腐了，如此美味的食品，希望大家以后來(lái)品嘗哦！

臭豆腐說(shuō)明文作文二

臭豆腐，味真棒，聞著臭，吃著香。我們家鄉(xiāng)的臭豆腐可以名了，那味兒——絕！

走在我們句容的街上，隨處可以看見(jiàn)臭豆腐那迷人的“身影〞，南京的臭豆腐名揚(yáng)天下，句容貼著南京，所以句容的臭豆腐也很絕！

豆腐有好多種吃法，可我覺(jué)得，臭豆腐是最最好吃的了！走在街上，無(wú)論我在干些什么，總要買(mǎi)一串香噴噴臭豆腐。有時(shí)，乘著等待的時(shí)間，我就觀測(cè)了一下小小的臭豆腐：從盆里拿出又白又嫩的水豆腐，放入鍋中，水豆腐隨著油溫翻滾著，類(lèi)似才干高明的孫悟空正翻著他那絕活“跟斗云〞呢！過(guò)了一兩分鐘豆腐說(shuō)明有了一層殼，顏色成了土黃色，那就是炸好了。嗯！真漂亮，四四方方的豆腐塊，串成一串兒，上面還撒了一層辣椒醬，黃中透著火辣迷人的紅，看了就想咬上一口，咱這臭豆腐的形夠絕的吧！

再說(shuō)香，句容的臭豆腐不是香，而是“臭〞，遠(yuǎn)處在賣(mài)臭豆腐，無(wú)論你在哪兒，你也會(huì)順著香氣趕來(lái)吃上一串，可真是香飄十里啊！這香不用說(shuō)，夠絕吧!

再說(shuō)味兒吧，愛(ài)好辣的，上面可以撒上一層辣椒醬，包你辣個(gè)夠味，不愛(ài)吃辣就不放，原汁原味也很香！有一次，我和爸爸去吃臭豆腐，聞著你個(gè)香，我就迫不及待了，我先一口吃了一大個(gè)，恩！大體上就一個(gè)字——香！再在口中又慢又細(xì)的品品，呀！有香、有臭、有鮮，太好吃了！才吃了一會(huì)，一串兒就沒(méi)了，過(guò)了好一會(huì)兒，我都忘了那個(gè)味兒呢！怎么樣，這味兒更是絕的沒(méi)話(huà)說(shuō)了吧！

咱們句容的臭豆腐有四絕——色絕、香絕、味絕、形絕，吃上一口還想其次口，來(lái)嘗嘗吧！

臭豆腐說(shuō)明文作文三

菜豆腐

今天，我放學(xué)回家到我大姑家去吃菜豆腐了。它是用蘿卜葉和豆子做成的，一聞那味就很香。這時(shí)候媽媽讓我先去寫(xiě)作業(yè)。不一會(huì)兒我就寫(xiě)完了，大姑也燒完火了，豆腐能吃了。這時(shí)候門(mén)口外邊來(lái)了個(gè)賣(mài)油條的，大姑讓我去買(mǎi)油條，我就去了。我說(shuō)：“我買(mǎi)一斤油條。〞那個(gè)人給我稱(chēng)了一斤，我就拿回家去了。

開(kāi)始吃飯了，媽媽給我和弟弟盛上菜豆腐，我把方才買(mǎi)來(lái)的油條泡在了菜豆腐碗里。就大口大口地吃起來(lái)了，吃的可香了。不一會(huì)兒，我把一碗菜豆腐吃完了。我又盛了一碗菜豆腐，又大口大口地吃起來(lái)了。

臭豆腐說(shuō)明文作文四

湖南臭豆腐是湖南那兒著名的風(fēng)味小吃。

湖南臭豆腐看相很有特點(diǎn)。金瑩剔透的湯汁躺在黑豆腐的“洞〞里面。黑豆腐在油鍋里被炸得有些金黃，鮮美可口的湯汁放入“洞〞中，撒上白色的大蒜沫和綠色的蔥花，真是令人垂涎三尺！

湖南臭豆腐做法很簡(jiǎn)單，來(lái)臨客人，就順手從箱子里拿幾塊黑豆腐放入專(zhuān)門(mén)炸臭豆腐的油鍋里，在滾燙的油里來(lái)回的炸，用長(zhǎng)筷子翻身，炸上個(gè)七八分鐘。再將炸好的臭豆腐放在鐵盤(pán)里，用已備好的湯倒入“洞〞中，撒上已切好的大蒜沫和蔥花，根據(jù)客人的口味和喜好放入調(diào)料，一份色香味俱全的湖南臭豆腐就做好了。

吃湖南臭豆腐也挺有意思。吃臭豆腐時(shí)，我喜歡先聞一下臭豆腐的“臭〞味，把自己的小饞蟲(chóng)給勾引出來(lái)，然后夾起一個(gè)，小口小口地吃，但這樣會(huì)把湯汁給翻了。于是，我就像餓狼吞食一樣，大口把整個(gè)臭豆腐給吞了下去。我用牙齒輕輕一咬，湯汁就全部爆了出來(lái)，在我的口中來(lái)回穿梭，無(wú)法自拔。把湯汁吃完了，再咬臭豆腐的表皮，有股淡淡的香味，被油炸得外酥里嫩，也十分美味。

有一次，我和弟弟一起買(mǎi)了兩份湖南臭豆腐。先上了一份，然后再去等另外一份，在這期間，我守著這份，可是我再也忍不住了，就先夾了一塊吃。沒(méi)想到越吃越有勁，再也抑制不住自己，風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕爻猿舳垢５鹊艿芑貋?lái)時(shí)，我已經(jīng)把一份吃完了，弟弟?chē)樀媚康煽诖簦缓笫謵阑穑约撼酝炅肆硗庖环荨４撕螅医o湖南臭豆腐取了別名——“風(fēng)卷殘?jiān)屁暋?/p>

湖南臭豆腐的“臭〞到極致，在我眼里就是極品的香！它現(xiàn)在已經(jīng)是我最喜歡吃的小吃了，不寫(xiě)了，我的口水已經(jīng)流下來(lái)了，現(xiàn)在必需去買(mǎi)份解解饞！

臭豆腐說(shuō)明文作文五

豆腐，白白的、方方的、軟軟的，有豆制品特有的清香氣味。可只用水、油煮炒，是沒(méi)有一點(diǎn)鮮味的。別急，它還有個(gè)搭擋——“二冬。〞“二冬〞指的是冬腌菜和冬筍，它們能保證鮮濃的湯汁和爽脆的質(zhì)感。

“咔嗒〞，一大碗菜上了桌。熱氣縈圍著，湯菜顯得朦朦朧朧的。我期待著……

氣霧退了，我?jiàn)A了一塊豆腐迫不及待放入口中。“哇〞一聲，我又吐了出來(lái)，張大嘴“呼呼〞直喘氣。奶奶在一旁吹著氣把豆腐吹涼，悠清閑飄來(lái)一句：“豆腐燙心。〞我一下明白了，也學(xué)奶奶的樣子沖豆腐左吹右吹。

終究涼了。我沖它用力吸口氣，豆腐便入了口。嚼了