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文檔簡介

第頁共頁賓館酒店員工管理制度賓館酒店員工管理制度1、結合總經理室對賓館經濟活動的安排，方案期內客、貨、內務價格等變化情況，并作出詳細分析和充分估計，以審定、編制財務方案，賓館酒店員工管理制度。2、根據總經理審定的`賓館財務方案，按各部門的不同經營范圍、方案期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的上報方案，分攤賓館方案指標，下達給各業務部門施行。3、財務方案分為年度、季度方案：(1)每年第三季度進展賓館財務內審，每年第四季度各部門向財務部提交用款方案，經綜臺平衡后，提出每二年的財務收支方案，報賓館總經理室和財務部。(2)賓館財務部按標準的收支方案，合理安排比例，下達定額指標給各部門。(3)各業務部門根據上報賓館總經理審批后的季度方案指標，結合本部門的詳細情況，按月分攤季度任務指標作為本部門季內各月指標檢查尺度。(4)賓館對各業務部門的方案檢查按季進展，全年清算。4、財務方案內容：(1)財務部應流動資金方案、營業方案、費用方案、外匯收支方案和利潤方案、歸還債務方案及基建方案、利潤分配方案等，資料共享平臺《賓館酒店員工管理制度》(s://..)。(2)各部門應①銷售部及前臺：客方案(包括外聯局部)、費用方案、營業方案和利潤方案等。②客房部：備品使用方案(含耗用品)、費用方案、設備維修更新及購置方案等。③餐飲部：營業方案、利潤方案、費用方案、食品原材料及物品采購方案、設備維修更新及購置方案等。④商場部：銷售方案(分批發與零售)、商品進貨方案(分進口商品和出口產品)、利潤方案、費用方案、外匯使用方案、流動資金方案、商場裝修方案、設備維修及購置方案、印刷品付印方案和費用方案等;⑤西餐歌舞廳：營業方案、利潤方案、利潤方案、費用方案、食品原材料及商品采購方案、耗用品購進方案和設備養護方案等;⑥采購部：物料進貨方案、工衣工鞋訂做方案和加工訂貨方案等;⑦旅游部：客方案、營業方案、利潤方案和費用方案等;⑧管家部：費用方案、用品使用方案、花瓶盆載及用品、用具購置方案、清潔機具養護及更新方案、花店經營方案等;⑨布草部：費用方案、布草添置方案和備品耗用方案等;⑩事務部：職工餐廳收支方案和費用方案等;11.工程部：燃料進貨和耗用方案、水電耗用方案、設備維修方案、零配件及工具購置方案和費用開支方案等。(3)總

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