第6頁共6頁酒店總?經理工?作總結?一、?解決前?期工程?遺留問?題，組?織圖紙?會審，?重新確?定思路?，加快?主體工?程建設?，目前?各項工?程處于?收尾階?段。?由于前?期人員?變動及?部分合?作商溝?通不暢?，各項?主體陷?入癱瘓?狀態，?工地停?工，員?工情緒?動蕩。?在此情?形下，?本人意?識到只?有立即?解決前?期遺留?問題，?加快主?體建設?，才能?推動籌?建工作?的進展?，穩定?民心。?在王賓?董事長?及總公?司領導?的支持?下，本?人組織?人員進?行圖紙?會審，?重新確?定思路?，解除?不合作?裝飾公?司合約?，吸引?有實力?、有資?質、有?經驗承?建商共?同合作?，現已?完成以?下幾項?主體工?程：弱?電工程?：電話?線、視?頻線、?網絡線?鋪設；?消控室?和總機?房靜電?地板項?目。有?線電線?設施完?成__?__%?。目前?唯有衛?星接收?系統項?目處于?洽談中?。2?、設備?工程：?完成空?調主機?安裝、?水泵安?裝、鍋?爐、別?墅熱水?器的安?裝。目?前未完?成項目?有電源?、煤氣?設備。?3、?裝修工?程：完?成別墅?外墻油?漆及_?___?%別墅?裝修；?主樓裝?修完成?___?_%（?包括水?、電、?地、墻?、天花?）；酒?店外墻?大理石?完成_?___?%。?4、其?它工程?：完成?外圍欄?、別墅?中間藝?術長廊?、酒店?廣場、?店標石?。園林?工程、?海邊休?閑涼亭?完成_?___?%；酒?店停車?場完成?___?_%；?酒店噴?水池完?成__?__%?；草地?照明完?成__?__%?；二?、廣布?信息，?開展各?類招標?活動，?對各類?設備、?用品、?材料選?樣及機?器設備?選型，?并簽定?合約?在上述?主體工?程如火?如荼進?行同時?，各類?設備、?用品及?材料選?樣及機?器設備?的選型?也緊鑼?密鼓地?開展。?在與王?賓董事?長及合?作方相?關領導?溝通下?、輔以?自身多?年酒店?行業經?驗，進?行選樣?定型。?在供貨?商的選?定上，?采取招?標辦法?，在招?標過程?中，嚴?格堅持?了公正?、合法?、平等?競爭、?誠實信?用的原?則，堅?持了資?格審查?，實地?考察，?小組審?議，上?報批準?的工作?程序與?供貨商?簽定合?約。目?前中央?空調、?廚房設?備、綠?化工程?、燃氣?工程、?客房門?鎖、清?潔機器?、員工?服裝、?客房用?品等一?系列合?同已簽?定，共?計合約?50份?，合同?總額達?___?_萬元?。（附?已簽合?同明細?表）?三、確?立人員?編制、?架構，?分步有?序進行?人員招?聘，保?證人員?儲備，?加強人?員培訓?__?__年?___?_月，?酒店確?立全體?人員編?制為_?___?人。結?合酒店?特點搭?建組織?架構，?制定人?員工資?標準體?系。目?前亞洲?海灣大?酒店確?立為總?經理領?導下的?各部門?相互分?工合作?的有機?整體。?在人員?的招聘?上，為?確保各?項工作?高效進?行，節?約控制?人力成?本，海?灣大酒?店采取?分步有?序，逐?步到位?的辦法?進行人?員的招?聘。對?于職位?缺口較?大的部?門，采?取了多?種的招?聘方法?來盡快?補足，?除了人?才市場?招聘、?勞動力?市場招?聘外，?還通過?網上發?布招聘?信息，?請勞動?職業介?紹所幫?忙發布?信息和?推薦人?員，通?過勞動?局關系?和同行?協助尋?找和推?薦酒店?所需的?人才等?方式，?目前酒?店到職?人員共?___?_人，?主要為?：行政?辦__?__人?，財務?部__?__人?，前廳?部__?__人?，管家?部__?__人?，餐飲?部__?__人?，營銷?推廣部?___?_人，?人力資?源部_?___?人，廚?房__?__人?，采購?部__?__人?，工程?部__?__人?，保安?部__?__人?。以上?數據未?包含_?___?年元旦?后入職?的部分?員工和?已經落?實的四?十名實?習生。?目?前與與?酒店簽?定“校?企合作?協議”?的大中?專院校?有“天?津商學?院”、?“廈門?南洋學?院”和?“海峽?工貿學??！钡?三所。?實習期?從__?__年?___?_月_?___?日至_?___?年__?__月?___?_日止?。本批?實習生?都是經?過人力?資源部?挑選和?相關部?門面試?，從中?挑選的?，基本?上都達?到了酒?店培訓?的要求?。在所?有實習?生入店?實習后?，人力?資源部?除了作?好完善?的食宿?、津貼?及工作?安排外?，還將?與每位?實習生?簽定“?實習協?議”，?用以保?證我們?酒店實?習生的?穩定性??，F在?南洋學?院和海?峽工貿?的學生?已經來?我酒店?開始實?習了。?酒店現?有的員?工人數?已經達?到編制?（__?__人?）的_?___?%左右?，已經?能夠保?證酒店?試營業?的員工?數量，?除了管?家、餐?飲和工?程等三?個部門?因酒店?是逐步?開業而?不需要?按編制?全部到?位外，?其他部?門的員?工均已?達到部?門人員?總數的?___?_%以?上。接?下來，?由于已?經臨近?年關，?人力資?源部主?要通過?知會同?行，了?解過后?一些高?星級酒?店欲跳?槽的人?員的去?向，為?我們酒?店所需?人員做?好后備?人選。?『』『?2』?酒店總?經理工?作總結?（二）?__?__年?___?_月_?___?日，受?___?_董事?長及_?___?部領導?的委派?，本人?負責_?___?酒店籌?建工作?，由于?前期遺?留問題?較多，?各項工?作處于?停頓狀?態。為?使工作?順利進?入狀態?，本人?主要開?展以下?幾方面?工作：?一、?解決前?期工程?遺留問?題，組?織圖紙?會審，?重新確?定思路?，加快?主體工?程建設?，目前?各項工?程處于?收尾階?段由?于前期?人員變?動及部?分合作?商溝通?不暢，?各項主?體陷入?癱瘓狀?態，工?地停工?，員工?情緒動?蕩。在?此情形?下，本?人意識?到只有?立即解?決前期?遺留問?題，加?快主體?建設，?才能推?動籌建?工作的?進展，?穩定民?心。在?___?_董事?長及總?公司領?導的支?持下，?本人組?織人員?進行圖?紙會審?，重新?確定思?路，解?除不合?作裝飾?公司合?約，吸?引有實?力、有?資質、?有經驗?承建商?共同合?作，現?已完成?以下幾?項主體?工程：?1、?弱電工?程：電?話線、?視頻線?、網絡?線鋪設?;消控?室和總?機房靜?電地板?項目。?有線電?線設施?完成_?___?%。目?前唯有?衛星接?收系統?項目處?于洽談?中。?2、設?備工程?：完成?空調主?機安裝?、水泵?安裝、?鍋爐、?別墅熱?水器的?安裝。?目前未?完成項?目有電?源、煤?氣設備?。3?、裝修?工程：?完成別?墅外墻?油漆及?___?_%別?墅裝修?;主樓?裝修完?成__?__%?（包括?水、電?、地、?墻、天?花）;?酒店外?墻大理?石完成?___?_%。?4、?其它工?程：完?成外圍?欄、別?墅中間?藝術長?廊、酒?店廣場?、店標?石。園?林工程?、海邊?休閑涼?亭完成?___?_%;?酒店停?車場完?成__?__%?;酒店?___?_池完?成__?__%?;草地?照明完?成__?__%?;二?、廣布?信息，?開展各?類招標?活動，?對各類?設備、?用品、?材料選?樣及機?器設備?選型，?并簽定?合約?在上述?主體工?程如火?如荼進?行同時?，各類?設備、?用品及?材料選?樣及機?器設備?的選型?也緊鑼?密鼓地?開展。?在與王?賓董事?長及合?作方相?關領導?溝通下?、輔以?自身多?年酒店?行業經?驗，進?行選樣?定型。?在供貨?商的選?定上，?采取招?標辦法?，在招?標過程?中，嚴?格堅持?了公正?、合法?、平等?競爭、?誠實信?用的原?則，堅?持了資?格審查?，實地?考察，?小組審?議，上?報批準?的工作?程序與?供貨商?簽定合?約。目?前中央?空調、?廚房設?備、綠?化工程?、燃氣?工程、?客房門?鎖、清?潔機器?、員工?服裝、?客房用?品等一?系列合?同已簽?定，共?計合約?___?_份，?合同總?額達_?___?萬元。?三、?確立人?員編制?、架構?，分步?有序進?行人員?招聘，?保證人?員儲備?，加強?人員培?訓_?___?年__?__月?，酒店?確立全?體人員?編制為?___?_人。?結合酒?店特點?搭建組?織架構?，制定?人員工?資標準?體系。?目前亞?洲海灣?大酒店?確立為?總經理?領導下?的各部?門相互?分工合?作的有?機整體?。在人?員的招?聘上，?為確保?各項工?作高效?進行，?節約控?制人力?成本，?海灣大?酒店采?取分步?有序，?逐步到?位的辦?法進行?人員的?招聘。?對于職?位缺口?較大的?部門，?采取了?多種的?招聘方?法來盡?快補足?，除了?人才市?場招聘?、勞動?力市場?招聘外?，還通?過網上?發布招?聘信息?，請勞?動職業?介紹所?幫忙發?布信息?和推薦?人員，?通過勞?動局關?系和同?行協助?尋找和?推薦酒?店所需?的人才?等方式?，目前?酒店到?職人員?共__?__人?，主要?為：行?政辦_?___?人，財?務部_?___?人，前?廳部_?___?人，管?家部_?___?人，餐?飲部_?___?人，營?銷推廣?部__?__人?，人力?資源部?___?_人，?廚房_?___?人，采?購部_?___?人，工?程部_?___?人，保?安部_?___?人為?了能夠?跟上酒?店進行?試營業?時新入?店員工?的培訓?，__?__酒?店著手?開展了?兩次共?八節培?訓課，?對所有?已入店?員工進?行系統?的培訓?，培訓?內容涉?及：酒?店軟件?和硬件?的介紹?、酒店?的儀容?儀表規?范、禮?貌禮儀?的重要?性、酒?店英文?、個人?素養、?職業道?德、消?防安全?知識及?全員銷?售技巧?等，不?僅從全?方位加?強了員?工對酒?店的認?識和拓?展知識?面，也?大大提?高了員?工的工?作積極?性。?四、規?范管理?，完成?建章立?制，實?現辦公?電子化?經過?近半年?的努力?，__?__酒?店已制?定一套?比較完?整的管?理制度?、崗位?責任制?以及操?作流程?。全面?完成中?餐、西?餐、大?堂吧的?標準成?本菜單?核算。?全面清?查酒店?資產，?建立一?套完整?的資產?實物臺?帳及制?度，保?證酒店?資產的?安全。?完成財?務后臺?電腦軟?件的初?始化工?作，保?證電腦?建帳使?用的穩?定性。?五、?確立市?場定位?，加強?營銷推?廣，開?展市場?調查，?提高酒?店知名?度隨?著旅游?經濟的?復蘇，?廈門酒?店逐步?完善與?增多，?并陸續?有國際?品牌酒?店進駐?，廈門?酒店行?業面臨?嚴峻的?市場競?爭。根?據本酒?店情況?，確定?酒店的?市場定?位為商?務旅游?度假酒?店，客?源定位?為跨國?企業、?外資企?業、大?型企業?、政要?客人、?本地公?司及海?外公司?等層次?與消