懷孕之前怎樣改進飲食女性經常會挑食，只吃自己喜歡食物，她們可能缺乏某種營養素，血壓或血細胞偏低，有時候會便秘或頭痛，牙齦輕微出血。輕易淤血，感冒或輕微感染。她們自認為很健康，卻不了解真正健康是什么。假如此時懷孕，可能要到開始感到惡心反胃時候才知道自己懷孕，即使是輕微惡心，她也幾乎吃不下任何營養品。需要營養食後，反而愈加缺乏營養。惡心可能連續三個月，變成惡性嘔吐。即使在懷孕后幾個月改進飲食，對先前疏忽也難有填補效果，生出健康寶寶幾率已經大為減低。所以在懷孕前就應該改進飲食加強營養孕期營養和保健專家講座第1頁體弱女性孕前吃什么體弱女性在孕前能夠進補，增強體質為妊娠做好準備藥補不如食補。食補平和而且方便有效。對于脾胃較弱，可多食用山藥，蓮子，薏米，等以補脾胃。血虛，貧血婦女可多吃紅棗，枸杞，紅小豆，動物血，肝能夠補氣補血。對于易疲勞，易感冒者，能夠多加用黃芪，人參，西洋參等。腎虛者，痛經，腰痛者，能夠多吃桂圓肉，核桃，豬腰等。孕期營養和保健專家講座第2頁孕期分期妊娠全過程總共近10個月，依據其臨床特點和營養生理特點，分為3期，前3個月稱為妊娠早期，中期4個月稱為妊娠中期，后3個月稱為妊娠晚期。孕期營養和保健專家講座第3頁孕早期營養孕期營養和保健專家講座第4頁一、孕早期營養特點1、孕婦早孕反應：伴隨胎盤逐步形成和子宮增大，約有半數婦女在此時期因為子宮內膜改變和胎盤產生激素作用，胃腸平滑肌張力降低，活動減弱，造成食物在胃內停留過久，常在清晨起床后或飯后發生惡心、嘔吐、食欲不振現象，稱為早孕反應。孕期營養和保健專家講座第5頁輕度嘔吐普通于妊娠12周以后逐步消失。嘔吐嚴重者，可造成母體脫水、少尿甚至酸中毒等嚴重后果。早孕反應可造成孕婦進食降低，部分營養素攝入不足。孕期營養和保健專家講座第6頁2、胎兒孕早期是胎兒從受精卵經分裂、著床、直至形成人體階段。是細胞分化、器官形成主要階段。其中尤以人體最主要器官腦和神經系統發育最為快速。孕期營養和保健專家講座第7頁此期一些營養素不足或過多將影響胎兒器官發育，甚至發生畸形。孕期營養和保健專家講座第8頁孕早期營養5大標準膳食清淡、適口少食多餐確保攝入足量富含碳水化合物食物多攝入富含葉酸食物并補充葉酸戒煙、禁酒孕期營養和保健專家講座第9頁孕早期膳食結構和內容谷類薯類及雜豆200-300克（雜糧不少于1/5），適量飲水。蔬菜類300-500克（以綠葉菜為主）、水果類100-200克魚、禽、蛋、肉類（含動物內臟）150-200克（其中魚類、禽類、蛋類各50克）奶類及奶制品200-250克，大豆類及堅果50克油15-20克、鹽6克孕期營養和保健專家講座第10頁孕早期營養標準孕期營養和保健專家講座第11頁1、營養均衡、合理提供胚胎各器官發育需要各種營養素孕期營養和保健專家講座第12頁2、確保優質蛋白質供給孕早期是胚胎發育關鍵時期，此時蛋白質、氨基酸缺乏或供給不足能引發胎兒生長遲緩，甚至造成畸形。因早期胚胎不能本身合成氨基酸，必須由母體供給全部氨基酸。從膳食提供充分優質蛋白質，天天不少于40g，總蛋白70克，才能滿足母體和胎兒需要。孕期營養和保健專家講座第13頁3、充分碳水化合物攝入胎兒能夠利用能量也主要以葡萄糖為主，母親應適當增加碳水化合物入量，確保胎兒能量需要。天天攝入200g~300g以上碳水化合物，以免因饑餓而使體內血液中酮體蓄積，被胎兒吸收后，對大腦發育將產生不良影響。孕期營養和保健專家講座第14頁4、確保無機鹽、維生素供給

為了補充分夠鈣質，應多進食牛奶及奶制品，乳糖不耐受人能夠喝酸奶或使用不含乳糖奶粉等。嘔吐嚴重者應多食蔬菜、水果食物，以確保無機鹽、維生素供給，并可預防發生酸中毒。孕期營養和保健專家講座第15頁5、注意少許多餐普通惡心比較嚴重是在早晨起床或黃昏時，所以，胃太空或太飽都不好，少食多餐是最好方法。孕婦無須拘泥于一日三餐固定習慣孕期營養和保健專家講座第16頁孕早期膳食安排膳食標準：易消化、少油膩、味清淡。在不妨礙營養前提下，盡可能照料孕婦胃口，提供孕婦喜好食物。孕期營養和保健專家講座第17頁早晨可吃牛奶、雞蛋、面包、餅干等。午餐可設計營養豐富食譜，飯后一定要休息。晚餐食用輕易消化食物。每餐食量不宜太多，以免引發嘔吐。兩餐之間可加餐或喝果汁、菜汁等。假如要服營養劑，必須在醫生指導下服用，以免造成不良影響。孕期營養和保健專家講座第18頁食物選擇谷薯類食物包含米、面、雜糧、赤豆、綠豆及含脂肪多堅果類。這些食物可提供能量，供給蛋白質、無機鹽、B族維生素、膳食纖維。每日最低攝入量應在200克以上。孕期營養和保健專家講座第19頁食物選擇動物性食品如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等畜禽肉及肝、腎、心、肚等動物內臟及水產類、蛋類。這些食物蛋白質含量高，輕易消化吸收，是最主要優質蛋白質起源，還可提供一定脂肪、脂溶性維生素和無機鹽。每日攝入量應在150~200克。孕期營養和保健專家講座第20頁食物選擇蔬菜、水果類食物它們主要供給孕婦維生素和無機鹽，如胡蘿卜素、維生素C、維生素B2、鈣和鐵。蔬菜每日攝入量應在500克左右。水果150克-200克左右孕期營養和保健專家講座第21頁食物選擇乳類及乳制品鮮牛奶：含有優質蛋白質及各種無機鹽（每100毫升含鈣約100毫克），也是維生素A、D及維生素B2、B6良好起源。孕婦奶粉：在以上基礎上還尤其添加了鈣、鐵、鋅、葉酸等孕期必需營養素，尤其是添加了完整DHA，可促進胎兒大腦和視網膜健康發育。孕婦每日應盡可能確保攝入乳類和乳制食品200克。孕期營養和保健專家講座第22頁食物選擇大豆和堅果類大豆能夠提供優質植物性蛋白質和各種食物功效因子。堅果可提供各種維生素和優質脂肪酸每日大豆和堅果攝入50克孕期營養和保健專家講座第23頁烹調方法選擇多項選擇取汆、燴、清蒸等少油烹調方法。每餐變換花樣，使食物品種豐富多樣不重復。孕期營養和保健專家講座第24頁孕婦應忌用或少用食品（1）霉變食品：霉變食品會使染色體斷裂和畸變，產生遺傳性疾病和胎兒畸形。（2）罐頭食品：罐頭食品含有添加劑，對孕婦本身新陳代謝及胎兒不利。（3）咸菜和腌制、熏制食品：這類食物中可能存在致癌物質亞硝酸鹽，對胎兒和母體有害。過多鹽分還會增加腎臟負擔，引發高血壓、浮腫、妊娠中毒癥等，應盡可能少食。孕期營養和保健專家講座第25頁（4）濃茶或咖啡：咖啡因對胎兒生長發育有害。（5）鹵制食品：加有桂皮、八角及茴香等各種調料，可能對胎兒有潛在危害，不易常食。（6）山楂：山楂有興奮子宮作用，能夠刺激子宮收縮，若大量食用有造成流產風險。孕期營養和保健專家講座第26頁選擇正確酸味食品很多婦女懷孕后尤其喜歡吃酸味食物。酸味能刺激胃液分泌，提升消化酶活性，促進胃蠕動，有利于食物消化和各種營養素吸收。所以懷孕后適當吃酸味食物是有利于胎兒和母體健康。孕期營養和保健專家講座第27頁選擇正確酸味食品很多新鮮瓜果含酸味，這類食物含有豐富維生素C，維生素C能夠增強母體抵抗力，促進胎兒正常生長發育。所以最好選取一些帶酸味新鮮瓜果，如西紅柿、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、等，也可在食物中放少許醋、西紅柿醬，增加一些酸味。盡可能少食用腌制話梅，水果干等孕期營養和保健專家講座第28頁為何酸兒辣女不可信酸兒辣女是否能夠成立呢，在科學發達今天，教授們經過對孕期生理學研究證實，孕婦喜歡吃酸是符合生理及營養需要，而吃辣則是刺激個他人食欲偏愛。婦女懷孕后，胃酸顯著降低，使消化酶活性降低，從而影響胃腸消化吸收功效，使孕婦產生惡心嘔吐等反應。因為酸味物質能夠促進分泌胃液，而且提升食物消化吸收能力，所以多數孕婦都喜歡吃酸食。孕期營養和保健專家講座第29頁孕早期應注意補充營養素孕期營養和保健專家講座第30頁1、葉酸葉酸是與胎兒腦發育相關主要維生素，所以被成為是胎兒腦發育中“支柱”。在孕期，尤其是孕早期適當補充葉酸是有必要，因為在孕前和早期補充一定量葉酸能夠預防胎兒神經管畸形。孕期營養和保健專家講座第31頁天天攝入400微克葉酸對預防神經管畸形和其它出生缺點有效。葉酸日攝入量上限為1000微克，過量攝入葉酸造成一些進行性、未知神經損害危險性增加但葉酸是水溶性維生素，普通不輕易過量產生不好作用孕期營養和保健專家講座第32頁葉酸補充方法除了能夠用含有葉酸藥品來補充葉酸之外，一些食物中葉酸含量也相當高，它普遍存在于有葉蔬菜之中，如青菜、卷心菜等，水果中柑橘和香蕉也有較多葉酸，動物性食物中肝、牛肉中含有葉酸也較多。孕期營養和保健專家講座第33頁2、鐵孕早期妊娠反應致食欲不佳，或是挑食，飲食不妥原因引發鐵攝入不足。孕期因為血液稀釋，更易引發血中血紅蛋白下降。孕末期貧血患病率可達40﹪，其中約70﹪為缺鐵性貧血。預防缺鐵性貧血應從孕早期開始。孕期營養和保健專家講座第34頁鐵補充方法應多吃一些含鐵豐富食物：動物內臟，如肝、心等；紅色瘦肉如牛、豬、兔肉等；動物血。這些都含有豐富血紅蛋白鐵和肌紅蛋白中鐵，人體易于吸引和利用。孕期營養和保健專家講座第35頁植物性食物中，芝麻、紅棗、血糯米、赤豆等也含有較多鐵，但植物起源鐵在孕期相對吸收率較低，只能作為輔助，不能全靠這些食品來補鐵。蔬菜中菠菜鐵含量較高，但其中含有草酸會抑制鐵吸收，所以并非補鐵最正確選擇。孕期營養和保健專家講座第36頁3、鋅鋅攝入不足可能造成孕早期流產，胎兒畸形等嚴重后果。孕早期鋅攝入每日應達15毫克。孕期營養和保健專家講座第37頁含鋅量較高食品有：牡蠣（100毫克/100克），雞、羊、豬、牛瘦肉（3.0~6.0毫克/100克）。蔬菜中芋頭含鋅量達5.6毫克/100克；蘿卜、茄子含鋅量也較高，達2.8~3.2毫克/100克。孕期營養和保健專家講座第38頁孕婦在補充維生素和微量元素時候應注意問題（1）懷孕期各種營養素需求較平時有多多少少提升，為了寶寶健康成長，應該重視學習營養知識和在飲食中補充營養。（2）不能一味求多，一些維生素和微量元素過量也可能造成胎兒畸形、流產等不良后果。（3）假如要補充維生素、鈣片或任何藥品，最好在醫師推薦下補充，不要自行加藥。孕期營養和保健專家講座第39頁孕吐期間膳食調理精神過分擔心和神經系統功效不穩定婦女，反應普通較重，甚至可發生猛烈而連續性嘔吐，出現脫水、少尿甚至酸中毒等危重病癥，對母子健康影響很大，應及時到醫院治療。孕期營養和保健專家講座第40頁孕吐期間膳食調理輕度孕吐反應，普通在妊娠三個月左右即會自然消失，對身體無大影響，也不需特殊治療，只要情緒穩定，適當休息，注意調整飲食即可。孕期營養和保健專家講座第41頁孕吐期間膳食調理孕吐時飲食應富于營養，清淡可口，輕易消化。所吃食物應先簡單后多樣化，可依據自己飲食習慣和興趣，如酸、甜、咸、辣等，任意選取。孕期營養和保健專家講座第42頁孕吐期間膳食調理為了減輕胃腸道負擔，降低嘔吐癥狀，可選取雞蛋、餅干和酥脆爽口烤面包干，烤饅頭干，燒餅以及各種水果等。孕期營養和保健專家講座第43頁孕吐期間膳食調理進食方法，以少食多餐為好。每兩到三小時進食一次。妊娠惡心嘔吐多在清晨空腹時較重，此時可吃些體積小含水分少食物如餅干、雞蛋、巧克力等。孕期營養和保健專家講座第44頁懷孕早期需要什么食品尤其應該注意是，當孕婦維生素B1攝入不足時，愈加會惡心嘔吐，這時候應盡可能多吃含維生素B1多食物，如動物肝臟大豆花生等。孕婦肝臟運轉不利時，也會發生惡心嘔吐，所以孕婦還應該多吃一些促進膽汁分泌食物，如牛奶，蛋黃，檸檬等孕期營養和保健專家講座第45頁減輕孕吐食療方（1）生姜10克、薏苡仁15克，與淘洗潔凈粳米100克一同入鍋，加水1000升，用旺火燒開，再轉用文火熬成稀粥，再下麥科汁與生地汁各50克，調勻，稍煮，日服兩次，空腹食用。（2）糯米250克、生姜汁3湯匙，用溫開水調服。（3）芝麻、紅糖各250克，生姜汁5湯匙，同放入鍋內炒焦，隨意適量嚼食。（4）鮮橘皮1個，切成細絲，生姜15克，切碎，白糖適量，同放入杯中，沸水沖泡，代茶飲之。（5）鮮檸檬500克，去皮、核后切塊，加白糖250克，漬1天，再放鍋內用小火熬至汁快干時，拌少許白糖，隨意食用。孕期營養和保健專家講座第46頁減輕孕吐食療方（6）砂仁5克，生姜汁1湯匙，加清水半碗，隔水燉30分鐘，去渣、緩緩飲之。（7）百合75克，用水浸1夜，撈出另加清水煮熟，再加1個雞蛋黃，攪勻再煎煮，溫服。（8）大雪梨1個，將丁香15粒塞入梨內，密閉蒸熟，吃梨。（9）核桃茶取核桃10個，打壞，連殼加水煎湯，去渣取汁，代茶飲，每日1-2次。含有和胃止呃功效。（10）食醋60毫升，煮開后加入白糖30克，待溶解后打入雞蛋1個，蛋熟后食之，每日1次，連食3天。孕期營養和保健專家講座第47頁孕中期營養孕期營養和保健專家講座第48頁孕中期營養特點----孕婦這時孕婦妊娠反應減輕，食欲漸漸增加，身體活動尚且自由。這是一個糾正、填補、調整、補充營養最正確時期，要充分利用此期，糾正早孕嘔吐期造成電介質紊亂，填補早期營養素丟失，調整機體營養情況。與營養專業人員配合，定時做營養監測和評價，依據胎兒生長發育需要，及時補充各種所需營養素。孕期營養和保健專家講座第49頁孕中期營養特點----胎兒生長發育增快，尤其是腦發育，不但重量增加，而且腦細胞數量開始快速增加，所以需要增加有利于大腦發育營養物質。內臟系統開始分化，開始形成循環功效、肝、腎功效，胎兒各系統功效加強，使母體負擔加重，需求和消耗增加。孕期營養和保健專家講座第50頁孕中期營養十大標準平衡膳食，確保各種營養素供給充分食物以清淡為主，不要攝入過多調味品和刺激性食物少食多餐適當增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產品攝入量適當增加奶類攝入孕期營養和保健專家講座第51頁孕中期營養十大標準充分新鮮蔬菜水果適量優質蛋白質攝入少吃快餐、方便食品；少吃腌制、臘制、熏制等食品；適當飲水量、碳酸飲料應少喝；少喝濃茶和咖啡孕期不可盲目減肥孕期營養和保健專家講座第52頁孕中期每日膳食內容谷類薯類及雜豆350-450克（雜糧不少于1/5），適量飲水蔬菜類300-500克（綠葉蔬菜占2/3）、水果200-400克魚、禽、蛋、肉類（含動物內臟）200-250克（其中魚類、禽類、蛋類各50克）奶類及奶制品250-500克，大豆類及堅果60克油20-25克、鹽6克孕期營養和保健專家講座第53頁孕中期每日膳食需要量我國營養學會膳食營養素供給量提議孕婦于妊娠4個月后每日增加熱能攝入200千卡。能夠折合成雞蛋一只，牛奶一袋，面包兩片孕期營養和保健專家講座第54頁孕中期每日膳食需要量鈣：攝入量應比孕前增加一倍。天天鈣需要量為1000-1500毫克鐵：膳食供給量由每日18毫克提升到每日28毫克。鋅：孕中期開始增加鋅攝入量，由非孕婦女15毫克增至20毫克碘：孕中期和末期膳食中碘攝入量，由非孕婦女150微克增至175微克孕期營養和保健專家講座第55頁孕中期每日膳食需要量維生素A：每日維生素A攝入量為1000微克視黃醇當量（300IU）維生素D：每日膳食維生素D供給量為10微克（400IU）微生素E：膳食維生素E推薦供給量每日12毫克孕期營養和保健專家講座第56頁孕中期每日膳食需要量維生素B1：供給量為每日1.8毫克。維生素B2：供給量為每日1.8毫克。維生素B6：供給量為2.2毫克。煙酸：供給量應與維生素B1保持適當百分比，供給量為18毫克。孕期營養和保健專家講座第57頁孕中期營養標準孕中期應做到缺什么，補什么，缺多少，補多少，既要注意營養不良，又要預防營養過剩，切忌盲目亂補，一則是防止營養不均衡，二則是防止孕期過胖。孕期營養和保健專家講座第58頁(1)增加熱能孕中期基礎代謝加強，應在孕前基礎上增加200kcal能量，天天主食攝入量應為350g~450g。增加程度應視孕婦體重增加情況、勞動強度進行調整。孕期營養和保健專家講座第59頁(2)確保優質足量蛋白質為了滿足母體和胎兒組織增加需要，并為分娩消耗及產后乳汁分泌進行適當貯備，應增加蛋白質攝入量，天天比妊娠早期多15-25g蛋白質。動物蛋白質占全部蛋白質二分之一以上。孕期營養和保健專家講座第60頁(3)適宜脂肪供給脂肪開始在腹壁、背部、大腿等部位存積，為分娩和產后哺乳作必要能量貯存。孕婦可適當增加植物油量，也可適當選食花生仁、核桃、芝麻等含必需脂肪酸量較高食物。孕期營養和保健專家講座第61頁(4)確保無機鹽和微量元素充分孕中期是孕婦血容量增加速度最快時期，輕易形成妊娠貧血，應該多吃含鐵豐富食物。孕婦從孕中期開始加速鈣吸收和體內鈣貯存，應多吃含鈣豐富食物。孕中期對碘需要量增加，應多吃含碘食物。孕期營養和保健專家講座第62頁(5)增加維生素攝入量孕中期對葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C以及其它B族維生素需要量增加，應增加食物攝入。這要求孕中期選食米、面并搭配雜糧，多食蔬菜水果，確保孕婦攝入足夠維生素，同時應注意烹調加工合理。孕期營養和保健專家講座第63頁孕中期輕易缺乏營養素

--------鐵貧血是妊娠中期常見并發癥,我國統計妊娠合并貧血發病率為10~20％，以缺鐵性貧血最為常見。貧血造成子宮缺血輕易發生妊娠高血壓綜合征，嚴重貧血者輕易患產褥感染，貧血孕婦胎兒出現早產、死產發生率均高于正常孕婦。新生兒體內儲鐵過少，可能在1~2歲發生貧血。孕期營養和保健專家講座第64頁補鐵是最主要干預伎倆。鐵在食物中廣泛存在，但以動物類食品血紅素鐵吸收更加好，所以應天天補充瘦肉（牛、羊、豬等）、蛋類、奶類，每七天食用2~3次動物肝臟。如天天攝入20mg以上鐵困難，可口服鐵劑，如硫酸亞鐵。孕期營養和保健專家講座第65頁新鮮蔬菜中和水果里含有大量維生素C，而且能將食品中氧化型鐵轉變為還原型鐵，更易于吸收。攝入充分優質蛋白質，不但可確保機體造血，而且有提升鐵吸收率作用。孕期營養和保健專家講座第66頁孕中期輕易缺乏營養素

--------鈣孕中期開始加速鈣吸收和貯存，假如得不到充分鈣，為了確保胎兒對鈣需要，母體會動用本身骨骼中鈣，使血鈣降低，誘發小腿抽筋或手足搐搦，嚴重時出現骨質疏松、骨質軟化。孕期營養和保健專家講座第67頁母體缺鈣孩子易患先天性佝僂病，孩子出生后因體內鈣貯備量不足，新生兒期輕易出現手足搐搦癥，表現為煩躁不安、肌肉抽搐、面色發青、喉痙攣、腕踝陣攣等。中國營養學會提議，孕中期每日應攝入鈣1000毫克。即多增加牛奶一袋。孕期營養和保健專家講座第68頁鈣補充過程中應注意以下三個方面：第一：攝取含鈣量豐富食品。牛奶是鈣最好食物起源,還有奶制品、海產品、大豆及豆制品、深綠色葉菜等。天天確保喝兩袋牛奶或牛奶、豆漿各一袋。孕期營養和保健專家講座第69頁第二：增加戶外活動，接收紫外線照射，使體內產生促進鈣吸收維生素D。第三：適當增加運動，有利于鈣被機體利用，使鈣沉積在骨骼上。如在陽光明媚大路上散步，天天堅持30至40分鐘；在寬大操場上做孕婦保健操。孕期營養和保健專家講座第70頁孕中期輕易缺乏營養素

--------鋅胎兒得不到充分鋅，會影響胎兒骨骼生長；造成胎兒宮內發育遲緩；胎兒免疫力下降。應多食牡蠣、肉類、動物肝臟、蛋類、海產品等含鋅較豐富食物。孕期營養和保健專家講座第71頁孕中期輕易缺乏營養素

--------碘孕中期對碘需要量增加，所以應多吃含碘豐富食物，及時補充各種海產品如海帶、紫菜，如每七天煲兩、三次海帶瘦肉湯或紫菜蛋花湯。孕期營養和保健專家講座第72頁孕中期輕易缺乏營養素

--------DHA（二十二碳六烯酸）

DHA對人智力和視力發育起著至關主要作用。DHA在人體大腦神經細胞灰質中高達20%，視網膜中高達50%。自孕期10周開始胎兒大腦便進入第一發育高峰期，一直到產后6個月，此階段需要大量DHA，才可確保寶寶大腦及視網膜正常發育。孕期營養和保健專家講座第73頁依據世界衛生組織（WHO）公布調查表明，大多孕婦DHA都不足。1999年4月世界衛生組織提議：孕婦及哺乳期婦女天天必需補充DHA300毫克。能夠選擇孕婦奶粉補充孕期營養和保健專家講座第74頁孕中期合理膳食孕中期在確保質量同時，應提升各種營養素攝入量，不失時機地調整飲食，補充營養。孕中期孕婦膳食應包含以下食品：孕期營養和保健專家講座第75頁（1）鮮奶牛奶中含有豐富必需氨基酸、鈣、磷、各種微量元素及維生素A、D和B族維生素。有條件者每日可飲用250-500毫升牛奶。應勉勵不習慣喝牛奶孕婦從少許開始，逐步增加攝入量。孕期營養和保健專家講座第76頁（2）雞蛋雞蛋是提供優質蛋白質最正確天然食品，也是脂溶性維生素及葉酸，維生素B2、B6、B12豐富起源，鐵含量亦較高。雞蛋烹調方法簡單多樣，甜、咸均可，并易于保留。凡條件許可，應天天吃雞蛋1-2個。孕期營養和保健專家講座第77頁（3）魚、禽、畜肉及內臟都是蛋白質、無機鹽和各種維生素良好起源。孕婦每日膳食中應供給100-150克。動物肝臟是孕婦必需維生素A、D，葉酸，B族維生素及鐵優良起源，也是供給優質蛋白質良好起源。每七天最少吃動物內臟1-2次，每次100克左右。孕期營養和保健專家講座第78頁（4）大豆及其制品是植物性食品中蛋白質、B族維生素及無機鹽豐富起源。豆芽含有豐富維生素C。農村或缺乏肉、奶供給地域，天天應進食豆類及其制品50-100克。孕期營養和保健專家講座第79頁（5）蔬菜、水果含有豐富維生素、無機鹽和纖維素。天天應攝取新鮮蔬菜500-750克，綠色蔬菜應占二分之一以上。水果中帶酸味，既合孕婦口味又含有較多維生素C，還含有果膠，天天可攝取150-200克。瓜果類蔬菜中黃瓜、番茄等生吃更為有益。蔬菜、水果中所含纖維素和果膠對防治便秘也十分有利。孕期營養和保健專家講座第80頁（6）海產品應經常吃些海帶、紫菜、海魚、蝦皮、魚松等海產品，以補充碘。內陸及缺碘地域應食用碘食鹽。孕期營養和保健專家講座第81頁（7）硬果類食品芝麻、花生、核桃、葵花子等，其蛋白質和礦物質含量與豆類相同，可適量食用（每次30克）。孕期營養和保健專家講座第82頁注意事項因為此階段多數孕婦胃口大開，輕易不加限制地過多進食，造成巨大胎兒，故此階段應注意防止隨意亂吃，盡可能做到營養適當。孕期營養和保健專家講座第83頁孕晚期營養孕期營養