了解高血壓的發病機理掌握高血壓病的飲食治療原則高血壓與飲食洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出01高血壓的概念02引起高血壓的因素03高血壓的危害04高血壓的治療與飲食目錄CONTENTS洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出什么是血壓？血壓是血液在血管內流動時，作用于血管壁的壓力，它是推動血液在血管內流動的動力。01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出何謂收縮壓和舒張壓？心室收縮，血液從心室流入動脈，此時血液對動脈的壓力最高，稱為收縮壓（systolicbloodpressure，SBP）。這時血壓最大。心室舒張，動脈血管彈性回縮，血液仍慢慢繼續向前流動，但血壓下降，此時的壓力稱為舒張壓（diastolicbloodpressure，DBP）。正常的血壓值＜120mmHg/80mmHg（120為收縮壓，80為舒張壓）。

1mmHg(毫米汞柱)＝0.133kPa01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出什么是高血壓??？高血壓?。╤ypertension）:

是指在沒有任何引起血壓升高的原因存在時，而表現出的以體循環動脈血壓持續升高為主要臨床表現的一種獨立性疾病。又稱原發性高血壓。01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出我國現行的高血壓診斷標準類別收縮壓（mmHg）舒張壓（mmHg）正常血壓120<80正常高值120--13980--89高血壓140901級高血壓（輕度）140--15990--992級高血壓（中度）160--179100-1093級高血壓（重度）180110單純收縮期高血壓140<9001高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出高血壓就在你我身邊0200040006000800010000120001959年2002年發病率1979年1991年患病人數萬人14000每三個家庭就有1個高血壓病患者！01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出老年高血壓的現狀

國際上關于高血壓的診斷標準，尚未將老年高血壓分開處理。60歲以上高血壓的患病率達到1/3，65歲以上者達到1/2。其中半數左右是單純收縮期高血壓。01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出老年高血壓的特點

1.癥狀隱匿2.血壓波動大3.收縮期高血壓多見4.易引起體位性低血壓5.產生心腦腎并發癥的比例高6.常合并其他慢性疾病7.對治療反應的個體差異大8.神經系統功能較低9.關于假性高血壓10.對降壓藥物治療易出現副作用，不良反應率可高于年輕人3倍

01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出國人對高血壓病的認知狀況-三高三低患病率高(18.8%)死亡率高致殘率高三高三低知曉率低(35.6%)治療率低(17.1%)控制率低(4.1%)01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出流行病學---每年10月8日為世界高血壓日01高血壓的概念引起高血壓的因素02洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出病因高血壓的病因目前尚未確定，但公認血管緊張素II異常增多會直接導致高血壓血壓的正常與否主要取決于心臟的排血量、周圍血管的阻力以及血容量高血壓血管緊張素II異常增多胰島素抵抗過度攝鹽精神緊張酗酒吸煙肥胖遺傳02引起高血壓的因素高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出臨床表現癥狀：大多無明顯癥狀；可有頭暈、頭痛視力模糊；疲勞；心悸；鼻出血等。02引起高血壓的因素高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出臨床表現惡性或急進性高血壓病情進展急驟；舒張壓持續≥130mmHg；

腎臟損害突出；進展迅速，治療不及時多死于腎衰或心衰。02引起高血壓的因素高血壓的概念01洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出臨床表現高血壓危象（Crisisofhypertension）機制：交感神經活性增高，血兒茶酚胺增高，外周阻力突然上升。癥狀：血壓明顯升高，伴靶器官損害者可出現心絞痛，左心衰或高血壓腦病。

02引起高血壓的因素高血壓的危害03洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出誠信感恩先付出心臟受損腦血管受損腎臟受損眼睛受損……高血壓高血壓的危害03高血壓的危害誠信感恩先付出高血壓的危害03高血壓的危害健生誠信感恩先付出高血壓患者的心血管風險分層依據血壓水平和伴隨存在的危險因素對患者進行總體心血管風險分層高血壓(mm/Hg)其它風險因素，OD或疾病正常SBP120-129或DBP80-84正常高值SBP130-139或DBP85-891度高血壓SBP140-149或DBP90-992度高血壓SBP160-170或DBP100-1093度高血壓SBP≥180或DBP≥110無其它風險因素平均風險平均風險低危中危高危1-2個風險因素低危低危中危中危極高危3個或更多的風險因素，MS，OD或疾病中危高危高危高危極高危已有心血管疾病或腎臟疾病極高危極高危極高危極高危極高危MS：代謝綜合征；OD：亞臨床器官損害03高血壓的危害03高血壓的危害誠信感恩先付出高血壓患者的心血管風險分層吸煙血膽固醇＞5.72mmol/L糖尿病男性＞55歲、女性＞65歲早發心血管疾病家族（發病年齡女性＜65歲，男性＜55歲）03高血壓的危害誠信感恩先付出危險分層的意義低危中危高危極高危15%～20%＜15%20%～30%＞30%10年內將發生心腦血管病事件的概率03高血壓的危害誠信感恩先付出高血壓病的診斷非同日、3次靜息血壓均超過140/90mmHg即可診斷高血壓。如何測量血壓：“三同一原則”同一時間同一狀態同一側03高血壓的危害誠信感恩先付出高血壓病的診斷不同時間測三次血壓，確定血壓升高；尋找病因，排除繼發性高血壓；根據臨床表現、實驗室檢查結果進行高血壓分級，評估危險程度高血壓治療與飲食04洪盛源純茶油——純茶油的捍衛者！誠信感恩先付出04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出何時開始治療？

血壓水平為正常高值SBP130-139或DBP85-89mmHg其它危險因素、靶器官損害（腎）糖尿病、高血壓關聯臨床狀況生活方式改變、糾正其它危險因素或疾病危險分層高危極高危中危低危藥物治療密切監測無需干預藥物治療04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出高血壓的治療非藥物治療：松弛樂觀，保持良好的心態減輕體重合理飲食、限鹽、慎油適量運動：散步、做操等戒煙限酒04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出高血壓的治療降壓藥物的治療：適用于

1、血壓持續升高6個月以上，改善生活行為未獲有效控制；

2、高血壓II級或以上；

3、高血壓合并糖尿病或已有靶器官損害和并發癥04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出改善生活行為（1）減輕體重限制鈉鹽攝入補充鈣和鉀鹽減少食物中飽和脂肪酸和脂肪的總量適用于所有高血壓病人04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出油與高血壓食用油是膳食必需營養素之一，也是人體能量的重要來源。近幾年，我國食用油生產、加工、貿易迅速發展，國內外食用油脂產品市場競爭日益激烈。人們的消費觀念也從“吃飽”到吃“精細”再到“吃出健康、吃的安全”不斷轉變。食用油中不飽和脂肪酸／飽和脂肪酸的比例越大，則心腦血管疾病發病率越低。盡量少吃或不吃動物油、生豬油、熏肉、動物內臟。04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出每100克食物中膽固醇的含量蛋黃一個250毫克豬肝二兩368毫克豬肉二兩肥113毫克瘦75毫克豬腰二兩368毫克豬腦二兩3100毫克鰱魚二兩58毫克豆腐0毫克蔬菜水果0毫克04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出鹽與高血壓美國舊金山研究人員公布的臨床試驗結果顯示，如果全世界每人日攝鹽量都在2.5克之內，每年將減少250萬心腦血管疾病病人食鹽導致高血壓的機理是鈉離子和水分大量滯留在機體內，使血管里血液過多，血管壁的鈉張力增高，血液流動變慢，流動阻力變大。盡量少吃或不吃咸菜、咸魚、咸鴨蛋、豆腐乳等高鹽食品。04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出幾種食物的含鹽量1小平勺鹽6克1個咸雞蛋2克1片火腿腸1克二兩油餅0.8克一袋方便面5.4克一片配餐面包0.8克二兩榨菜11.3克兩片醬蘿卜0.8克04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出食物的宜和忌

1、碳水化合物食品適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。應忌的食品---蕃薯（產生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類。2、蛋白質食品適宜的食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）應忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、香腸）04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出食物的宜和忌

3、脂肪類食品適宜的食品--植物油、少量奶油、沙拉醬應忌的食物--動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚4、維生素、礦物質食品適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）；水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）海藻類、菌類宜煮熟才吃。應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥）04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出改善生活行為（1）限制飲酒適當運動減少精神壓力，保持心理平衡適用于所有高血壓病人04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出茶油與高血壓引起高血壓的原因很多，其中血管堵塞、血液黏稠、流動性差造成供養（供氧）不足，從而導致高血壓升高是主要原因之一。食用山茶油能夠有效清除動脈管腔上沉積的膽固醇，使血管暢通，從而改善血液流通，平穩降壓。中醫認為山茶油性偏涼，有涼血、止血的功效，對于肝火虧而虛火上升的高血壓患者療效尤佳。推薦茶油。名稱優點缺點菜籽油易消化吸收含一定的芥酸和芥子苷，對人體生長發育不利，不宜涼拌食用花生油氣味芳香極易感染黃曲霉素大豆油含豐富的卵磷脂和亞油酸，對人體健康有益熱穩定性差，易氧化變質，轉基因大豆抽取的多棕櫚油穩定性好，適宜煎炸、燒烤，價格便宜，飽和脂肪酸含量高達50%，易引發心腦血管疾病橄欖油營養成份豐富不宜高溫煎炒，價高核桃油富含磷脂和亞麻酸、亞油酸，有健腦益智功效易變質，價高茶油營養豐富、熱穩定性好，降低膽固醇、延緩動脈硬化、增強腸胃吸收功能、預防心血管疾病、提高人體免疫力等保健功效04高血壓的治療與飲食茶油與其他食用油比較誠信感恩先付出角鯊烯維生素E甾醇多酚（1）消除有害自由基、抗衰老。（2）抑制癌細胞。（3）抗菌、殺菌。（4）抑制艾滋病病毒。（5）天然抗氧劑。其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑（BHT/BHA）的4-6倍、維生素c的5-10倍。“膽固醇克星”，600毫克/100克，超過大多數植物油。每天攝入767毫克植物甾醇即可起到降低膽固醇的功效，攝入越多，降膽固醇效果越佳。（1）抗癌。如乳腺癌、胃癌、腸癌等。（2）防治前列腺疾病。（3）抗炎、免疫調節、抗病毒等功效100-200毫克/100克（1）提高大腦細胞活力。有助于消除疲勞，防治頭痛、偏頭痛，改善睡眠。（2）改善循環。中和血液中的氫離子以降低血液的酸性，達到凈化血液的功能。（3）強化肝臟。對肝炎、脂肪肝有保健作用。（4）增強免疫力，防治腫瘤。（5）美化肌膚?！疤烊豢寡趸瘎保?0-70毫克/100克（1）減輕動脈粥樣硬化、頭痛、失眠、眩暈、耳鳴等癥狀（2）控制腫瘤細胞生長。（3）治療習慣性流產、不育癥、內分泌機能衰退、肝病等有良好作用。（4）天然維生素E易被皮膚吸收，促進皮膚新陳代謝和防治色素沉淀，改善皮膚彈性，具有美容、護膚、防衰老的特殊功能（5）延緩老年癡呆癥和中樞神經系統功能失調04高血壓的治療與飲食誠信感恩先付出04高血壓的治療與飲食心腦血管疾病患者理想的食療保健油