［模擬］考研英語閱讀模擬221

多項選擇

Noverysatisfactoryaccountofthemechanismthatcausedthe

formationoftheoceanbasinshasyetbeengiven.Thetraditionalview

supposesthattheupperlayeroftheearthbehavesasaliquidwhenit

issubjectedtosmallfocusforlongperiodsandthatdifferencesin

temperatureunderoceansandcontinentsaresufficienttoproduce

movementsintheupperlayeroftheearthwithrisingcurrentsunderthe

mid-oceanridgesandsinkingcurrentsunderthe

continents.Theoretically,thesemovementswouldcarrythecontinental

platesalongasthoughtheywereonaconveyorbeltandwouldprovidethe

forcesneededtoproducethesplitthatoccuralongtheridge.Thisview

maybecorrect；ithastheadvantagethatthecurrentsaredrivenby

temperaturedifferencesthatthemselvesdependonthepositionofthe

continents.

Ontheotherhand,thetheoryisunconvincingbecausethe

movementsdonotnormallyoccuralonglines,anditcertainlydoesnot

occuralonglinesbrokenbyfrequentchangesindirection,astheridge

is.Also,itisdifficulttoseehowthetheoryappliestotheplatebetween

theMid-AtlanticRidgeandtheridgeintheIndianOcean.Thisplateis

growingonbothsides,andsincethereisnointermediatetrench,thetwo

ridgemustbemovingapart.Analternativetheoryisthatthesinkingpart

oftheplate,whichisdenserthanthehottersurroundings,pullstherest

ofplateafterit.Againitisdifficulttoseehowthisappliestothe

ridgeintheSouthAtlantic,whereneithertheAfricannortheAmerican

platehasasinkingpart.

Anotherpossibilityisthatthesinkingplatecoolsthe

neighboringmantleandproducesmotioncurrentsthatmovetheplates.This

lasttheoryisattractivebecauseitgivessomehopeofexplainingthe

neighboringmantleandproducesmotioncurrentsthatmovetheplates.This

lasttheoryisattracttivealsobecauseitgivessomehopeofexplaining

theenclosedseas.Theseseashaveatypicaloceanicfloor,exceptthatthe

floorisoverlaidbyseveralkilometersofsediment.Theirfloorshave

probablybeensinkingforlongperiods.Itseemspossiblethatasinking

currentofcooledmaterialontheuppersideofthemightbethecause

ofsuchdeepbasins.Theenclosedseasareanimportantfeatureofthe

earth，ssurfaceandseriouslyrequireexplanation.

focus(n.)活動中心conveyor(n.)傳送帶ridge(n.)山

脊，山脈

trench(n.)溝，渠mantle(n.)覆蓋物sediment(n.)

沉淀物，沉積物

1

第1題：

Whichofthefollowingtitleswouldbestdescribethecontentofthetext?

A.SeveralTheoriesofOceanBasinFormation

B.TheTraditionalViewoftheOceans

C.MotionsandOceanCurrents

D.TemperatureDifferencesamongtheOceans

參考答案：A

答案解析：

本文主要論述解釋海底盆地成因的幾個理論的優缺點。第一段：傳統觀點對海

底盆地成因的解釋極其優勢；第二段：傳統理論觀點的不足之處及關于海底盆

地成因的解釋的另一理論一一地陷論；第三段：關于海底盆地成因的第三個解

釋。［A］主旨題。本文三段分別論述關于海底盆地成因的三個理論。故選［A］o

［B］、［C］、［D］都是這三個理論中的部分枝節。

第2題：

Theauthorreferstoa“conveyorbelt”(Line7,Para.1)inorderto.

A.illustratetheeffectsofmovementsintheupperlayeroftheearth

B.showhowtemperaturedifferencesdependonthepositionsofthe

continents

C.describethecomplicatedmotionsmadepossiblebytheoceancurrents

D.accountfortherisingcurrentsundermid-oceanridges

參考答案：A

答案解析：

［A］細節題。第一段第二句主要敘述地殼上層運動，緊跟著的第三句中用傳送帶

來比喻這種運動。故選［A］。

第3題：

Accordingtothetraditionalviewoftheoriginoftheoceanbasins,which

ofthefollowingissufficienttomovethecontinentalplates?

A.Spreadingofoceantrenches.

B.Movementsofmid-oceanridges.

C.Sinkingofoceanbasins.

D.Differencesintemperatureunderoceansandcontinents.

參考答案：D

答案解析：

［D］細節題。見第一段第二句、第三句“??.differencesintemperatureunder

oceansandcontinentsaresufficienttoproducemovements...

2

Theoretically,thesemovementswouldcarrythecontinentalplates

along...”由此，不難看出［D］是正確答案。

第4題：

Whichofthefollowing,ifitcouldbedemonstrated,wouldmostsupportthe

traditionalviewofoceanbasinformation?

A.Theuppermantleoftheearthbehavesasadensesolid.

B.Movementsusuallyoccuralonglines.

C.Sinkingplatescoolthesurfaceoftheearth.

D.Therisingmotioncurrentskeepexactpacewiththem.

參考答案：B

答案解析：

［B］推斷題。根據第二段第一句，作者認為傳統觀點的說服力不足，主要是因為

themovementsdonotnormallyoccuralonglines（運動通常并不沿著基線產

生）。如果能演示沿著基線產生則會支持傳統觀點。

第5題：

Whichofthefollowingdoestheauthorseemtoprefer?

A.Thetraditionalviewoftheoriginoftheoceanbasinisthoroughly

wrong.

B.Thetemperatureofthesinkingplateislowerthanitssurrounding.

C.Thattheearthbehavesasaliquidresultinmanygreatoceans.

D.NeithertheAfricannortheAmericanplatemovesaccordingtothe

alternativetheory

參考答案：B

答案解析：

［B］細節題。根據第二段倒數第二句"Analternativetheoryisthatthe

sinkingpartoftheplate,whichisdenserthanthehotter

surrounding,pullstherestofplateafterit”,hotter一詞表明，下沉盆

地的溫度要比周圍的溫度低，故選［B］。［A］根據第一、二段，作者認為傳統觀點

既有優勢，也有不足。［C］文中未提及。［D］文中是“??.neithertheAfricannor

theAmericanplatehasasinkingpart."（見第二段最后一句）。并不是該

項中所說的整個非洲和美洲板塊的移動。

Beyondthedirectfinancial,therearesubtleandmoreseriousburdens

resultingfromthegovernment，srulesandprohibitions.Bythetimethe

CleanAirActisimplementedfullyin2005,itsproductwillreducethe

US，sgrossdomesticproductbymorethanthreepercentayear.Thatisjust

oneregulatoryprogram,albeitthelargest.

Regulationreducesthedegreeofcompetition,flowof

innovation,andproductionofnewandbetterproductsbecausesomany

governmentagencieshavethepower,whichtheyfrequentlyexercise,to

3

decidewhetherornotaCompanycanenteranindustryoranewproduct

goonthemarket.Thebiggestobstaclestodevelopinganewbiotechnology

industryarenotfinancialortechnological,theyareregulatory.

Therisingpaperworkrequirementsofgovernmentagencies

inevitablyproducealengtheningregulatorylag.Thisdelayoftenruns

intoyearsandisacostlydrainontheproductivityofprivatemanagers

aswellaspublicofficials.In1980,aCalifornialanddevelopercould

obtainin90dayswhatthenwascalled“zoning”foraresidential

development.Currently,thetypicalcompanyinthatstatereceivesan

^entitlementtobuild”foroneofitsdevelopmentsonlyaftertwoyears

ormoreofintensivework.

Thebenefitsofregulationshouldnotbeoverlooked,though.To

theextentthatsocietyobtainscleanerair,purerwater,safer

products,andhealthierworkplaces,thesebenefitsarereal.Themere

presenceofagovernmentagencydoesnotguaranteethatitsworthy

objectiveswillbeachieved,though.Forexample,asteelcompanywas

requiredtoinstallspecialscrubbingequipmentatoneofitsplantsin

ordertoreducetheemissionofvisibleironoxidedust.Thescrubber

succeedsincapturing21.2poundsanhourofthepollutant.However,the

scrubberinrunbyalargeelectricmotor.Inproducingthepowerforthat

motor,theutilityspewsout23poundsanhourofsulfurandnitrogenoxides

andothergaseouspollutants.Thus,eventhoughthecompanyismeeting

governmentregulationsonvisibleemissions,theairactuallyis1.8

poundsanhourdirtierbecauseoftheregulatoryrequirement.

Thequestionisnotwhetherregulationsproduceany

benefits,butwhethertheyareworththecosts.That,inturn,leadsto

considerationofopportunitiesforimprovement.

Howcantheburdensofregulationbereduced?Startby

questioningthetraditionaljustification,whichisthenotionofmarket

failure.Foravarietyofreasons一rangingfromtheinadequacyof

informationtothepresenceofmajorexternalities一privatemarketsare

deemednottoworkwellenough.(Atypicalexternalityoccurswhena

producerupstreamdischargespollutantsintoariver,harmingthepeople

wholivedownstream.)Thereis,incontrast,thecompanionnotionof

governmentfailure,thetendencyforthenotionofgovernmentfailure,the

tendencyforthepublicsectortodomoreharmthangoodwhenitintervenes

ineconomicactivity.

implement(vt.)實施regulatory(adj.)調控的albeit

(conj.)盡管，雖然

paperwork(n.)文書工作lag(n.)滯后

drain(n.)損耗

zoning(n.)分區entitlement(n.)應得的權利install

(vt.)安裝

scrub(vt.)洗滌pollutant(n.)污染物

4

utility(n.)設備

spewout噴出sulfur(n.)硫磺

nitrogen(n.)氮

oxide(n,)氧化物emission(n.)排放物

justification(n.)理由

presence(n.)力量externality(n.)夕卜因deem

(vt.)認為

discharge(vt.)釋放upstream(adv.)在上游

companion(adj.)——對的

第6題：

Thefirstthreeparagraphsareintendedtotellpeople.

A.theCleanAirActproveseffectivethoughcostly

B.thedifficultiesindevelopingbiotechnology

C.theinefficiencyofgovernmentwork

D.thedrawbacksresultedfromgovernment，srulesandprohibitions

參考答案：D

答案解析：

本文主要討論了政府的規章制度帶來的好處和弊端。第一段：政府的規章制度

的實施有時候會造成負面結果。第二段：政府的規章制度有時候不利于競爭和

發明。第三段：繁瑣的文件有時候使政治部門的辦事效率大減。對企業的發展

造成了負面影響。第四段：政府的規章制度帶來的好處雖不能忽視，答案最終

弊大于利。第五、六段：政府干涉經濟時應權衡利弊。［D］主旨題。"Bythetime

theGleanAirActisimplementedfullyin2005,itsimpactwillreducethe

US，sgrossdomesticproductbymorethanthreepercentayear.”；

^Regulationreducesthedegreeofcompetition,flowofinnovation,and

productionofnewandbetterproducts...”；“Therisingpaperwork

requirementsofgovernmentagenciesinevitablyproducealengthening

regulatorylag.”這幾句都表明了政府的規章制度帶來的不利之處。另外根據

文章精點，可知本題答案為［D］。

第7題：

Theexamplegivenbytheauthorinthefourthparagraph

A.isintendedtoshowwhetherregulationsareworthy

B.isusedtoprovetheinefficiencyofgovernmentagencies

C.aimsatdisclosingthesteelcompany，sevilaction

D.tellspeoplethestrengthsandweaknessesofregulations

參考答案：A

答案解析：

5

［A］推斷題。第四段前半部分說regulation帶來的benefits,接著通過具體的

例子來說明其drawbacks:"Thus,eventhoughthecompanyismeeting

governmentregulationsonvisibleemissions,theairactuallyis1.8

poundsanhourdirtierbecauseoftherequirement.,說明這種做法劃不

來。考生可能會選成［D］,［D］有對的成分，但本題是通過權衡來說明regulation

的不利之處，指出其strength是來映襯其weakness0

第8題：

Thelastparagraphsuggeststhat.

A.measuresshouldbetakentoreducecostsofregulation

B.governmentagenciesshouldthinktwicebeforetheyintervenein

economicactivity

C.manycompaniesgobankruptowingtomarketfailure

D.dischargingpollutantsintoariverdeservespubliccondemnation

參考答案：B

答案解析：

［B］推斷題。最后一段是在總結說明政府在干預經濟行為時要三思而后行，故［B］

為正確答案。

第9題：

Wecaninferthetexttheeconomists.

A.thinkhighlyofregulation

B.urgepolicymakerstocontinuetheirregulatorywork

C.urgepolicymakerstoprotecttheconsumer

D.proposeanimmediatebanonregulation

參考答案：C

答案解析：

［C］推斷題。這篇文章重點談了政府干預經濟帶來的負面影響，據此不難推測出

經濟學家們注重的是保護消費者的利益，故［C］強調決策者保護消費者。

第10題：

Accordingtothetext,theCleanAirAct.

A.shouldbeabolished

B.cannotmaketheaircleanatall

C.hasgreatpotentialimpact

D.isstronglyopposedbyindustrialsectors

參考答案：C

答案解析：

［C］推斷題。文章第一段指出空氣潔凈法令可能會造成負面影響，故［C］“具有

重大的潛在影響”為正確答案。

6

Forthepast20years,scientistshavebeeninvestigatingapossible

linkbetweenrareailments,suchaschildhoodleukaemiaandcertainadult

cancers,andexposuretoelectromagneticfields(EMF),eitherthrough

livingatclosequarterstoelectricitylinesorworkingalongsidethem

atelectricalutilities.SeverallargestudiescarriedoutinScandinavia,

America,CanadaandBritainhave,onthewhole,concludedthatthereis

littleriskofcancerassociatedwithEMFexposure.Butshortcomingsin

someoftheirmethodsandalackofagreementbetweentheirresults,have

keptthedebateelectrified.

Thisweek,agroupofBritishresearchersadvisingthe

government，sNationalRadiologica

3

第11題:

WhichofthefollowingisTRUEoftheBritishstudy?

A.Itisacompletelynewstudy,independentofthepreviousstudies.

B.Itoffersacompletelydifferentconclusionthandidtheprevious

studies.

C.Itdrawsheavilyonthepreviouslyconductedstudies.

D.ItshedsnonewlightwhatsoeverontheconnectionbetweenEMFand

cancer.

參考答案：c

答案解析：

這是一道細節題。題干中的信號詞為“Britishstudy”，出自于文章第二段第一

句話中。文章第二段指出：一組英國研究人員建議政府支持他們評估EMF的危險;

在查閱了大量已出版的有關此課題的傳染病和實驗室研究后，在考慮了這些研究

的各種的缺陷和傾向后，咨詢小組同意流行的觀點--EMF暴露與人類癌癥之間

的聯系不牢固；小組成員幾乎沒有發現有說服力的證據表明這種持久的職業暴露

與成人的白血病或腦部癌癥之間有什么聯系。這說明：英國人所做的研究主要以

先前的研究為基礎。C項中說"Itdrawsheavilyonthepreviouslyconducted

studies",這與文章的意思相符。A項和B項兩項之意明顯與文章的意思不符;

D項之意與第二段最后一句話的意思不符。

第12題:

Thefactthatprolongedresidentialexposuretorelativelystrong

magneticfieldsofgreaterthan0.4microteslasmayincreasetheriskof

achilddevelopingleukemiaisnotsofrighteningindetai1because

A.thestudylackshardevidencetoprovethelink.

B.peoplewhoareexposedtothemagneticfieldswithastrengthof

0.4microteslasormoreisonlyasmallfractionofthecountry's

population.

7

C.thenumberofchildrenwhoareexposedtothemagneticfieldswith

astrengthof0.4microteslasormoreisnegligible.

D.thenumberofcasesofleukemiaattributabletoexposuretothe

magneticfieldswithastrengthof0.4microteslasormoreisverysmall.

參考答案：D

答案解析：

長時間暴露于住所的強磁場中可能增加兒童患白血病的風險，這一事實并不怎么

令人震驚，因為[A]該研究缺乏有力的證據證明兩者之間的聯系。

[B]那些暴露于零點四微特斯拉或更強磁場中的人，只占全國總人口的一小部分。

[C]那些暴露于零點四微特斯拉或更強磁場中的兒童人量微不足道。[D]

那些因暴露于零點四微特斯拉或更強磁場中而患白血病的例子很少。[答

案]D這是一道細節題。題干中的信號詞為"theriskofachilddeveloping

leukemia",出自于文章第二段最后一句話中。文章第二段最后一句話指出：咨

詢小組確實注意到，在住所長時間暴露于相對強的、大于零點四微特斯拉的磁場

中會使兒童患白血病的風險加倍；第三段指出：表面上這聽起來可能嚇人，但詳

細說來就不怎么嚇人了；英國人的研究估計，大約三十萬人（占全國人口的百分

之零點五）暴露在零點四微特斯拉或更強的磁場中；所以相當多的英國兒童陷入

這種風險中；兒童白血病是一種不常見的疾病，每年在英國被報道的只有五百例；

研究人員估計，暴露在強磁場中可能與每年新增的兩例白血病有關。這說明：暴

露于零點四微特斯拉或更強磁場中而患白血病的人并不多。D項中說“thenumber

ofcasesofleukemiaattributabletoexposuretothemagneticfieldswith

astrengthof0.4microteslasormoreisverysmall”,這與文章的意思

相符。A項之意明顯與文章的意思不符；文中沒有說明B項之意同患兒童白血病

的人少有什么關系；C項之意與文章第三段第四句話的意思不符。

第13題：

TheauthorquotesAnthonySwerdlow（Para.4）inorderto

A.provideproofforthestatementmadeinthelastsentenceofthe

previousparagraph.

B.qualifythestatementmadeinthelastsentenceoftheprevious

paragraph.

C.contradictthestatementmadeinthelastsentenceoftheprevious

paragraph.

D.drawaconclusionbasedonthestatementmadeinthelastsentence

ofthepreviousparagraph.

參考答案：B

答案解析：

作者引用安東尼?索得洛這個例子（第四段）是為了[A]為上一段最后一

句話的陳述提供證據。[B]限定上一段最后一句話的陳述。[C]

反駁上一段最后一句話的陳述。[D]以上一段最后一句話的陳述為基礎作

總結。[答案]B這是一道結構題。題干中的信號詞為“AnthonySwerdlow”，

出自于文章第四段第一句話中。文章第三段最后一句話指出：研究人員估計，暴

8

露在強磁場中可能與每年新增的兩例白血病有關；第四段接著指出：但是倫敦癌

癥研究所的傳染病研究學家安東尼?索得洛尖銳指出--即使EMF與兒童白血病

有關，但那并不意味著白血病是因EMF引起的；因為人們已經知道，EMF沒有直

接改變DNAO這說明:作者引用安東尼?索得洛這個例子是為了限定上一段最后

一句話所陳述的事實。B項中說"qualifythestatementmadeinthelast

sentenceofthepreviousparagraphv,這與作者的意圖相符。A項和D項兩

項之意顯然不是作者的意圖；安東尼?索得洛也認為EMF與兒童白血病有關，所

以C項之意也不是作者的意圖。

第14題：

Whatdoesthephrase“pindown”(Para.5)mean?

A.Makeclear.

B.Makeinformed.

C.Makefamous.

D.Makeinteresting.

參考答案：A

答案解析：

短語“pindown”(第五段)的意思是什么？[A]使……清楚。[B]

使……知曉。[C]使……聞名。[D]使……有趣。[答案]A

這是一道詞義題。題干中的信號詞出自于文章第五段第一句話中。文章第五段指

出:EMF可能與另一種致癌媒介物一起作用，但因為有無數的可疑因素潛藏于現

實世界，所以很難在以人為本的研究中解釋清楚這些因素；在實驗室可能更容易

揭示這種致癌的協同作用，但是沒有足夠的兒童白血病的動物實例可用來檢測這

種假設。這說明：該短語的意思應該是“解釋清楚”。A項中說“makeclear”，

這與文章的意思相符。B項、C項和D項三項之意都與文章的意思不符。

第15題:

ScientistsmayaddressallofthefollowingproblemsEXCEPT

A.whetherEMFdirectlyaltersDNA.

B.whatagentsotherthanEMFareimplicatedincausingcancer.

C.notenoughpeopleinBritainwithhighexposurestowarrantuseful

epidemiologicalstudies.

D.uncertaintyastosourcesofexposuresotherthanoverheadpower

lines.

參考答案：A

答案解析：

科學家可能著手解決下面所有問題，除了[A]EMF暴露是否直接改變了

DNAO[B]除了EMF暴露外，還有什么原因會引發癌癥。[C]英國

暴露于強磁場的人不足以進行有價值的傳染病研究。[D]除了頭頂的電線

外，暴露的其它來源還不確定。[答案]A這是一道細節題。文章第五段第

一句話指出:EMF可能與另一種致癌媒介物一起作用，但很難在以人為本的研究

中解釋清楚這些因素；這說明B項之意是科學家可能著手解決的問題；文章第六

9

段第三句話證實C項之意也是科學家可能著手解決的問題；文章最后一段最后一

句話說“他們的EMF暴露原因將需要進一步調查研究”，這說明D項之意也是科

學家可能著手解決的問題。文章第四段最后一句話說:EMF暴露沒有直接改變

DNA；這說明A項之意不是要解決的問題。

APolishproverbclaimsthatfish,totasteright,shouldswimthree

times一inwater,inbutterandinwine.Theearlyeffortsofthebasic

scientistsinthefoodindustryweredirectedatimprovingthepreparation,

preservation,anddistributionofsafeandnutritiousfood.Ourmemories

ofcertainfoodstuffseatenduringtheWorldWarIIsuggestthat,

althoughthesemighthavebeensafeandnutritious,theycertainlydid

nottasterightnorweretheyparticularlyappetizinginappearanceor

smell.Thisneglectofthesensoryappealoffoodsishappilybecoming

athingofthepast.Now,inthebookuPrinciplesofSensoryEvaluation

ofFood,“theauthorshopethatitwillbeusefultofoodtechnologists

inindustryandalsotoothersengagedinresearchintoproblemofsensory

evaluationoffoods.Anattempthasclearlybeenmadetocollectevery

possiblepieceofinformationwhichmightbeuseful,morethanone

thousandfivehundredreferencesbeingquoted.Asaresult,thebookseems

atfirstsighttobeanexhaustiveandcriticallyusefulreviewofthe

literature.Thusitcertainlyis,butthisisbynomeansitsonly

achievement,fortherearemanysuggestionsforfurtherlinesofresearch,

andthediscursivepassagearecrisplyprovocativeofnewideasandnew

waysoflookingatestablishedfindings.

Ofparticularinterestistheweightgiventothepsychological

aspectsofperception,bothobjectivelyandsubjectively.Therelation

betweenstimuliandperceptioniswellcovered,andincludesavaluable

discussionoftheusesanddisadvantagesoftheWeberfractionin

evaluationofdifferences.Isisinterestingtofindthatinspiteofmany

attemptstoseparateanddefinethemodalitiesoftaste,nothingbetter

hasbeenachievedthanthefamiliarclassificationintosweet,sour,salty

andbitter.Noristhereasyetanyclear-cutevidenceofthephysiological

natureofthetastestimulus.Withregardtosmell,systemsof

classificationareoflittlevaluebecauseoftheextraordinary

sensitivityofthenoseandbecausetheresponsetothestimulusisso

subjective.Theauthorssuggestthataclassificationbasedonthe

size,shapeandelectronicstatusofthemoleculeinvolvedmeritsfurther

investigation,asdoesthetheoreticalpropositionthatweakphysical

bindingofthestimulantmoleculetothereceptorsiteisanecessarypart

ofthemechanismofstimulation.

Apartfromtasteandsmell,therearemanyothercomponentsof

perceptionofthesensationsfromfoodinthemouth.Thebasicmodalities

ofpain,cold,warmthandtouch,togetherwithvibrationsense,

discriminationandlocalization,mayallplayapart,as,ofcourse,does

10

auditoryreceptionofbone-conductedvibratorystimulifromtheteeth

wheneatingcrisporcrunchyfoods.Inthisconnectiontheauthorsrightly

pointoutthatthistypeofstimulusrequiresmuchmoreinvestigation,

suggestingthatastartmightbemadebyusingsubjectsafflictedwith

variousformsofdeafness.Itiswell-knownthatextraneousnoisemay

alterdiscrimination,andtheattentionoftheauthorsisdirectedtothe

workofProf.H.J.Eysenckonthe“stimulushunger“ofextrovertsand

theastimulusavoidance”ofintroverts.

第16題：

ThereviewerusesaPolishproverbatthebeginningofthearticleinorder

to

A.showtheconnectionbetweenfoodandnationalityoffood.

B.introduce,inaninterestingmanner,thediscussionoffood.

C.indicatethattherearevariouswaystopreparefood.

D.impressuponthereaderthefoodvalueoffish.

參考答案：B

答案解析：

這是一道結構題。題干中的信號詞是“aPolishproverb”，出自于文章第一段

第一句話中。文章第一段指出：一個波蘭諺語說，要想魚可口，應讓它游三游；

食品工業的基礎科學家所做的早期努力旨在提高安全營養食品的準備、保存和分

配水準；二戰時期吃的某些食品雖然可能安全、有營養，但它們顯然味道不好，

其色或香味也不特別使人有食欲；幸運的是，有了《食品感官評估原則》這本書，

作者希望該書能對食品工業技師以及其他研究食品感官評估問題的人有所幫助。

這說明：書評者引用波蘭諺語是為了引出他想表達的話題一探討食品。B項中說

“introduce,inaninterestingmanner,thediscussionoffood”,這與

書評者的意圖相符。文中沒有提到A項之意；C項和D項兩項之意顯然不是書評

者的意圖。

第17題：

Thereviewer'sappraisalof"PrinciplesofSensoryEvaluationofFood”

isoneof

A.mixedfeelings.

B.indifference.

C.faintpraise.

D.highpraise.

參考答案：D

答案解析：

根據本文，我們了解到：作者對《食品感官評估原則》一書的態度為[A]百

11

感交集。［B］漠不關心。［C］低調稱頌。［D］高度贊賞。［答案］D這是一

道態度題。題干中的信號詞是"PrinciplesofSensoryEvaluationofFood”,

出自于文章第一段第五句話中。文章第一段指出：《食品感官評佑原則》一書嘗

試收集所有可能有價值的信息，它引用了一千五百多份參考資料；該書給人的第

一印象就是--它似乎是食品文獻的一個詳盡的、批判性利用的評論；這肯定是

但絕不是該書的唯一成就，因為該書為進一步研究探索提供了許多建議，不連貫

的段落充滿著刺激性的新思想以及看待已認可的發現之新方法；第二段接著指

出：無論從主觀還是從客觀上來看，該書特別令人感興趣的是它注重感知的心理；

它很恰當地涵蓋了刺激與感知之間的關系。這說明：本文作者很欣賞該書。D項

中說“highpraise”，這與作者的態度相符。A項之意明顯不是作者的態度；B

項之意與作者的態度相反；C項之意不準確。

第18題：

Whatdoestheword“modality”（Para.2）mostprobablymean?

A.Form.

B.Model.

C.Shape.

D.Nature.

參考答案：D

答案解析：

單詞“modality"（第二段）最可能的意思是什么？［A］形式。［B］模

型。［C］形狀。［D］特性。［答案］D這是一道詞義題。題干中的信號詞出自

于文章第二段第三句話中。文章第二段指出：有趣的是，該書發現，盡管多次嘗

試區分以及定義味道的特性，但都不如將其分為甜、酸、咸和苦等準確；也還沒

有任何確定無疑的證據證實味覺刺激的生理特性。這說明：該單詞應該與"nature

（特性）”的意思相近。D項中說“nature”，這與文章的意思相符。A項、B

項和C項三項之意都與文章的意思不符。

第19題:

Thewriterofthearticledoesnotexpresstheview,eitherdirectlyor

byimplication,that

A.sharplydefinedclassificationsoftasteareneeded.

B.moreresearchshouldbedoneregardingthemolecularconstituency

offood.

C.temperatureisanimportantfactorinthevalueoffood.

D.foodvaluesareobjectivelydeterminedbyanexpert“smeller”.

參考答案：D

答案解析：

本文作者既沒有直接也沒有含蓄地表達的觀點是［A］必需對味道作出明確

的分類。［B］需要更多地研究食品的分子組成。［C］溫度是食品價值中

的一個重要因素。［D］食品價值客觀上由“嗅覺”專家決定。［答案］D

這是一道細節題。文章第二段第三、四句話指出：該書發現，盡管多次嘗試區分

12

以及定義味道的特性，但都不如將其分為甜、酸、咸和苦等常見類型準確；也還

沒有任何確定無疑的證據證實味覺刺激的生理特性；這說明A項之意是作者明確

表達的觀點；文章第二段最后一句話指出：作者建議，一種基于尺寸、形狀以及

所涉及分子的電子狀況的分類值得進一步研究，就如同需要進一步研究刺激分子

對神經末端的微弱束縛是刺激機制的一個必不可少部分的理論問題一樣；這說明

B項之意也是作者明確表達的觀點；文章第三段第二句話說:疼痛、冰冷、溫暖

和感觸的基本特性，連同震動感、識別和方位感，可能都起了作用；當然，吃脆

的或嘎吱嘎吱響的食物時，聽覺接收到的來自牙齒、骨頭發出的震動刺激也起了

作用；這說明C項之意也是作者明確表達的觀點。只有D項之意文中沒有提到。

第20題:

Theauthorsofthebooksuggesttheuseofdeafsubjectbecause

A.theauditorysenseisanimportantfactorinfoodevaluation.

B.deafpeoplearegenerallyintroversive.

C.theyaremorefastidiousintheirchoiceoffoods.

D.alltypesofsubjectsshouldbeused.

參考答案：A

答案解析：

《食品感官評估原則》一書的作者建議使用耳聰之人進行研究，因為［A］

聽覺感是食品評估的一個重要因素。［B］耳聰之人普遍性格內向。［C］耳

聰之人在挑選食品時更挑剔。［D］應使用所有類型的人進行研究。［答

案］A這是一道細節題。題干中的信號詞是“deafsubject",出自于文章最后

一段第三句話中。文章