關于雞舍環境控制技術第1頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日

養殖環境控制的認識現代家禽養殖主要依靠優良的品種、完善的動物營養、獸醫防疫體系及家禽適宜的生活生產環境。三項經過30多年深入的研究，成果卓著，惟獨環境因素存在著難以避免的氣候變化、環境管理等缺陷，以致優良品種的生產性能不能充分發揮，營養完善的全價飼料因環境的變化達不到應有的效果；獸醫防疫體系中，環境管理問題已成為各種疫病發生發展的主要誘因之一。因此，良好的環境是養殖業健康可持續發展的基礎。環境控制是現代化養殖業的重要基礎。第2頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日《國際先驅導報》報道：朱師傅在當地一家規模較大的養雞場做飼養員已經有五年多了。每天，他都會戴著像防毒面具一樣的口罩，進到臭氣熏天的養雞場內進行投食和消毒等工作。第3頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日

匯報提綱一、雞舍環境測定結果介紹二、雞舍環境控制技術第4頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日

一、雞舍環境測定結果介紹第5頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日本試驗在一處標準化養殖場的同一雞舍先后進行了四個批次試驗，第一批2月14日至3月26日（飼養期41天），第二批4月24日至6月1日（飼養期39天），第三批7月10日至8月20日（飼養期42天），第四批9月20日至10月30日（飼養期40天）。實驗設計15個測定位點均勻分布于雞舍內，將雞舍橫截面分為A，B，C三組位點，A位點在距離雞群最前端5米的位置，B位點在雞群中間位置，C位點在距離雞群最后端5米的位置，3個橫截面之間距離隨雞舍內雞群的不斷擴大而逐漸增大；將雞舍縱截面分為1，2，3，4，5五組位點，1和5位點在雞舍側墻邊，3位點在雞舍中間，每組位點間隔2.5米，每點循環記錄空氣質量測定指標。第6頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日第7頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日

測定結果：1、雞舍內不同日齡平均溫度變化第8頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日雞舍內不同橫截面平均溫度比較（前、中、后）第9頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日橫截面溫度變化：1、1至4周齡，雞舍進行最小通風和過渡通風，舍內溫度較均勻，不同橫截面差別不大，前端溫度稍高于中后端。

2、5周齡以后，第一批和第四批以過渡通風為主，并且依然對雞舍進行加熱，所以溫度前高后低；第二批和第三批此時以縱向通風為主，前端風速較高，所以舍內溫度前低后高。第10頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日雞舍內不同縱截面平均溫度比較（左、中、右）第11頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日總的看來：1、中后期溫度控制偏高，最低一批35日齡26度。2、雞舍前端溫度高于后端，相差3-5度。3、雞舍中間溫度高于兩側。

傳統管理理念，重視溫度，忽視通風。第12頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日

2、不同日齡雞舍內平均氨氣濃度變化趨勢第13頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日不同橫截面氨氣濃度變化規律

1周齡，雞舍內氨氣總體水平較低，雞舍開啟側墻進風窗，通風量較小，所以氨氣濃度差別不大。第14頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日不同橫截面氨氣濃度變化規律第15頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日不同橫截面氨氣濃度變化規律

2周齡至出欄，雞舍開啟山墻風機，開啟側墻進風窗面積加大，通過負壓通風，舍內空氣從前向后流動，氨氣不斷累積，雞舍橫截面氨氣濃度從前向后遞增。第16頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日不同縱截面氨氣濃度變化規律

1周齡，雞舍內氨氣總體水平較低，通風量小，雞舍不同縱截面氨氣濃度差別較小。第17頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日不同縱截面氨氣濃度變化規律

2至3周齡，雞舍開啟山墻1至2個風機，以最小通風模式為主，但縱截面1和5通風較差，存在通風死角，所以雞舍側墻邊氨氣濃度高于中間區域；同時風機通過負壓通風使空氣由兩側向中間聚集，由于氨氣的累積規律，雞舍縱截面3氨氣濃度高于2和4，即中間高于兩側。總的來說，縱截面1和5>3>2和4，即兩邊最高，中間高于兩側區域。第18頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日不同縱截面氨氣濃度變化規律

4周齡后，雞舍后端開啟3至6個風機，并加大開啟側墻通風窗面積，進行過渡通風或縱向通風，空氣快速、均勻的向后流動，中間氨氣濃度與兩側的差別減小，但側墻邊仍然存在通風死角，縱截面1和5氨氣濃度顯著高于2、3和4，即兩邊顯著高于中間區域。第19頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日4通風量對氨氣濃度的影響時間日齡（天）NH3濃度（ppm）運行風機數量側窗開啟面積（m2）2:002120.3500.123510.5610.247:002122.8800.123511.3410.2411:002115.6910.24356.0330.615:002113.2710.24355.0730.620:002119.7300.12357.1720.6

2周齡至出欄，開啟側墻通風窗與風機后，隨著通風量的加大，以21，35日齡為例，在相同時間點，隨著通風量的加大氨氣測定值下降明顯。第20頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日5雞舍內不同區域死淘數分析根據不同日齡的死淘雞數，繪制死亡曲線，可見這四批雞的后期死淘數都高于前期。第21頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日5雞舍內不同區域死淘數分析

此次實驗每批養殖量均為17500只，至出欄死淘數分別為799，809，635和649只，按雞舍橫截面劃分三部分，其中前部23.78%，中部38.42%，后部37.80%。按雞舍縱截面劃分為四部分，從左至右分別為37.17%，16.15%，14.14%和32.54%，雞舍中后部死淘數顯著高于前部，兩側死淘數顯著高于中間。第22頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日

二、雞舍環境控制技術第23頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日第一部分雞舍環境控制第24頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日溫度濕度通風1、雞舍環境控制第25頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日一、溫度1.溫度管理原則熟知不同日齡的目標溫度測定位置為雞背高度減少不同部位的溫差調整溫度設置必須觀察雞群反應，特別注意風冷效應的影響通風和保溫發生矛盾時，應確保通風，保持目標溫度下限甚至更低1、雞舍環境控制第26頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日2.冬季溫度控制細節采用間歇性通風模式滿足目標溫度的前提下，適當加大通風量冬季預溫管理提前3天升溫進雞前24h達到目標溫度，模擬育雛墊料等設施設備溫度28℃-30℃1、雞舍環境控制第27頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日3.夏季溫度控制細節縱向通風時注意風冷效應縱向通風開啟濕簾時，根據雞舍長度、飼養密度確定風速高溫季節溫度控制溫度補償原則。如果白天超溫，夜間可適當低于目標溫度，釋放多余熱量穩定風速原則。晚上溫度降低時不要調低風速，減少應激。濕度風速體感溫度50%0m/s82F-28℃2m/s66F-19℃70%0m/s86F-30℃2m/s70F-21℃表127℃在不同條件下的體感溫度1、雞舍環境控制第28頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日二、濕度1.適宜濕度前期：60%-70%中后期：50%-70%2.濕度控制的意義為雞群生長發育提供適宜的濕度環境降低氨氣等有害氣體的產生量，緩解通風與保溫的矛盾1、雞舍環境控制第29頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日3、雞舍環境中水分的控制呼吸道疾病表皮灼傷氨氣水分墊料的管理和空氣濕度的控制提倡在任何時候給墊料灑水的方式為雞舍加濕冬季雞舍濕度任何時候不高于60%。28天前墊料必須絕對干燥。21天前雞舍氨氣不能超過5ppm。前期良好的管理可以確保后期環境（哪怕通風不足）第30頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日三、通風控制（一）通風的目的補充新鮮空氣調節溫度、濕度降低有害氣體濃度雞舍環境均勻1、雞舍環境控制第31頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日(二)通風模式橫向通風過渡通風縱向通風1、雞舍環境控制第32頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日1.橫向通風（最小通風)（1）適用范圍：寒冷季節和育雛期間，不需排除多余熱量，該模式維持時間越長越好（2）目的：補充新鮮空氣，為雞群提供適宜的環境周齡只均換氣量（m3/h）2萬只換氣量（m3/h）10.16320020.42840030.591180040.841680050.931860061.182360071.352700081.5230400表2肉雞不同日齡的換氣量1、雞舍環境控制第33頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日（3）最小通風管理細節獲得最小通風成功的關鍵是舍內形成一定的負壓，便于舍外空氣通過小窗進入舍內。雞舍密封性要好。雞舍隔熱保溫效果好。氣流方向不得有障礙物小窗在雞舍周圍分布均勻在寒冷季節定時驅動：在生長的早期或非常寒冷條件下，開：停=1:10。但要至少維持最小通風量安裝攪拌風機：在寒冷地區，用攪拌風機實現冷暖空氣混合，避免熱空氣聚集在雞舍上部，提高熱利用效率，縮小上下溫差（可從8-12℃降到3℃以內）。1、雞舍環境控制第34頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日1、雞舍度環境控制進風窗的開啟數量、大小必須與風機排風量匹配進風窗面積偏小，進入空氣減少，舍內負壓升高進風窗面積偏大，負壓降低，空氣從靠近風機的進風窗進入，環境均勻度降低。小窗開啟大小一致(5-7.5cm)，根據靜壓調整開口大小，通過小窗的風速相同進入雞舍的冷空氣與舍內熱空氣在雞群上方混合第35頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日2.過渡通風（混合通風）（1）適用范圍：在溫和的氣候和中等大小的雞群使用，當最小通風量無法調控到目標溫度，需要排出過多的熱量時使用。（2）與最小通風的相同點側墻進風口進風縱向進風口關閉風不直接吹到雞上（3）與最小通風不同點開啟風機數量增加通風量增加1、雞舍環境控制第36頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日（4）過渡通風細節管理避免冷空氣直接打在雞身上開啟縱向風機數量<50%，橫向風機配合使用。當一半數量的縱向風機開啟后，仍不能達到目標溫度，要從污道端逐漸關閉風門，過渡到縱向通風。風速≤1.0m/s換氣頻率：2-3min/次，頻率太低則溫差增大。進風口：側墻進風窗，縱向通風進風口關閉盡量使用過度通風模式。T內-T外＞6℃時，該模式能夠滿足環境控制需要。如后期（8周齡）外界氣溫低于16.5℃時過渡通風能夠滿足環境控制需要。1、雞舍度環境控制第37頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日3.縱向通風(1)適用范圍：溫暖氣候，飼養中后期，當雞群需要風冷效應獲得舒適的體感溫度時使用。(2)目的：排出多余的熱量縱向通風獲得適宜的體感溫度蒸發制冷降低雞舍的實際溫度1、雞舍度環境控制第38頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日(3)縱向通風細節管理首先要考慮到風冷效應風冷效應的影響因素不同日齡的雞風冷效應不同風冷效果風速≥2.5m/s效果最佳換氣頻率<1min/次，溫差2-3℃T=32℃時效果變差T≥38℃時完全失效兩端溫差大蒸發降溫T≥28℃、RH%≤70％時使用RH%＞70％時只會增加濕度要考慮風冷效應的疊加風速周齡M/S1470.5-2.2-1.1-1-6.6-2.8-1.11.5-12-5.5-2.22-8.3-3.92.5-10.0-5.5表3氣溫29.4-32.2℃時估算的風冷效應值1、雞舍度環境控制第39頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日第二部分地下養雞-雞舍環境控制創新模式簡介第40頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日1.場區規劃占地面積400畝地上部分管理區、生活區占地15畝地上沼氣工程等占地25畝種植區占地330畝，復耕率為92%地下部分占地360畝建成4個獨立單元的養殖區規劃建設連棟雞舍42棟年出欄肉雞1800萬只2、雞舍環境控制創新模式簡介第41頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日2.雞舍建筑設計雞舍環境分組控制，每組4棟雞舍規格：88m×7.6m×3.5mU型通風道每層80m×2.5m×1.7m2、雞舍環境控制創新模式簡介第42頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日3.通風設計2、雞舍環境控制創新模式簡介第43頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日U通風道設計縱向橫向通風相結合多點送風在U型風道分區控制通風量上層13個橫向風道，52個出風口，占60%的通氣量下層正壓縱向通風，占通風量的40%2、雞舍環境控制創新模式簡介第44頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日2、雞舍環境控制創新模式簡介第45頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日4.地下養殖的優點土地利用率高冬暖夏涼，U型風道預溫時間長隔熱性能好密封性好降低了外界環境的干擾，如噪聲極端天氣：酷熱、嚴寒空氣凈化，開啟風機2小時對自然菌的有效去除率為77%pm10的有效去除率為78%排出氣體凈化-立式逆流高效洗滌塔2、雞舍環境控制創新模式簡介第46頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日5.地下養殖的局限性土地資源限制投資大每組總投資510萬元土建227萬元，780元/m2設備等283萬元85元/只對地質構造的影響能源消耗環境控制設計理念，多點通風。2、雞舍環境控制創新模式簡介第47頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日第三部分舍內有害氣體濃度的控制第48頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日一、舍內的主要有害氣體及控制指標3、舍內有害氣體濃度的控制序號項目緩沖區場區舍內雛禽成年1氨氣2510152硫化氫122103二氧化碳38075015004PM100.5145TSP1286惡臭405070畜禽場環境質量標準NY/T388-1999TSP總懸浮顆粒物，空氣動力學當量直徑≤100μm的顆粒物表5雞舍環境質量控制標準第49頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日二、氨氣的控制(一)氨氣的主要來源尿酸分解(二)氨氣產生的機理Weaver等(1991)：相對濕度75%雞舍內的氨氣濃度及發病率均顯著高于相對濕度為45%的雞舍。洪奇華(2008)，相對濕度與氨氣濃度呈顯著正相關，即相對濕度每增加1%，氨氣濃度升高0.046mg/m3。3、舍內有害氣體濃度的控制第50頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日（三）控制氨氣的思路源頭控制過程阻斷末端治理3、舍內有害氣體濃度的控制第51頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日1.控制氨氣產生的途徑遞增變量每日排泄量的增加排泄物的累計效應反應條件：濕度、溫度隨呼吸排水量約為95升/天/噸體重隨糞便排出約61升/天/噸體重3、舍內有害氣體濃度的控制第52頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日2、控制舍內氨氣濃度的措施（1）源頭控制-降低底物尿酸等廢棄物排放量飼料調控技術研究建立肉雞動態營養需要模型，實現肉雞營養需要的精準控制研究酶制劑配方和氨基酸平衡技術，提高飼料消化利用率微生態調控技術——內調理念肉雞腸道微生態研究養殖就是養腸道提高飼料消化利用率，降低含氮廢物的排放量3、舍內有害氣體濃度的控制第53頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日（2）過程阻斷微生態調控技術—外控理念研究微生態制劑對雞舍環境的控制開發微生態制劑產品抑制氨氣細菌分離到19株產氨菌枯草芽孢桿菌A3菌對產氨菌有抑制作用陳國營，雞糞抑氨菌的分離、鑒定及其制劑的研究，安徽農業大學碩士論文，2012.陳國營,詹凱等，蛋雞糞抑氨菌選育及其抑氨機制，中國微生態學雜志,2012.24(7):582-587.陳國營,詹凱等，抑氨菌液改善籠養蛋雞舍環境的效果，2012,48(15):59-63開發商業化產品的可行性？發酵床菌群的主體菌種？3、舍內有害氣體濃度的控制第54頁，共60頁，2023年，2月20日，星期日控制反應速度降低濕度降低溫度？成功案例控制措施前期不加濕，濕度控制在30%-40%后期通過通風降低濕度控制結果前期舍內氨氣濃度<5ppm后期舍內氨氣濃度<15ppm質疑濕度過低粉塵