關于食品加工廠班組長培訓材料第1頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日2目錄：

1、班組長職責定位

2、班組長如何作好日常工作安排3、班組長如何制定生產計劃4、班組長生產現場管理5、班組長的人員培訓6、班組長如何報告7、班組長人際協調管理第2頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日3班組長至關重要職位不高，決策不少“麻雀”雖小，責任不小如果是一只綿羊在率領一群獅子，那么這群獅子也就不再是獅子了。

——拿破侖第3頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日4班組長的職責定位

優秀班組長的特征

一、業績出色--優秀的班組長是用業績來說話的，是靠他人評價而非自我評價生存的

二、輔佐領導—1.做好的本職工作、獨當一面，令領導安心；2.從高處著眼、細處入手，善做領導的棋子，誠心誠意地輔佐領導、替領導分憂解難3.統觀大局、敢于直言，與領導良性互動，

三、培訓下屬---與下屬保持良好的溝通和合作，創造相互尊重、融洽和諧的工作氛圍；作為班組長能為下屬考慮是最持久的激勵四、支持同級---不但要善于爭取他人的支持，還要盡量的支持他人。支持別人就是支持自己

第4頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日5班組長的職責定位優秀班組長的心態

主動心態---變“要我做”為“我要做”

積極心態—凡是存在的都是合理的，積極態度是優秀團隊的粘合劑

求變心態—不變是暫時的，變化是永恒的學習心態—班組長要學會用欣賞的眼光看人，帶著求知的心態做事，帶著討教的心態對人。

自省心態—不會反省就不會有進步

成功是因為態度！第5頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日6班組長的職責定位優秀班組長的能力要求

專業能力、目標管理能力、問題解決能力、組織能力、交流交際能力、傾聽能力、幽默能力、激勵能力、指導員工的能力、培養下屬的能力、控制情緒的能力、自我約束能力、概念化能力優秀班組長的素質要求

辦事要公道、關心下屬、目標明確、準確發布命令、及時指導、榮譽分享第6頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日7班組長的職責定位班組長的工作內容

1.現場確認---到工廠第一件事就是去生產現場，從質量，產量，生產計

劃量和人、機、料、法、環等角度把握上一個班的狀況，做到上班前對工作安排心中有數，意外事情提前聯系、及時處理。

2.工作交接----同上班班組長進行交接，把握現場狀況，確保在上一個班下班后本班能夠順利的把工作進行下去。

3.班前會-----組織員工開班前會

4.生產確認----對生產安排的落實情況進行確認

第7頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日8

5.質量巡檢----通過檢查把握一線員工的作業狀態

6.異常應對----根據異常情況應該及時糾正的要立即指示糾正，直到消除異常；該停產調整的，要立即停機進行解決。

7.交流、聯絡協調----溝通無處不在

8.填寫報表-----根據當天實際情況填寫相關報表，報表的填寫要準確及時，要盡量數字化、具體化，避免形式主義

9.工作總結及交班----做好當天工作總結及順利完成交班工作班組長的工作內容第8頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日9班組長如何做好日常工作安排日常工作安排技巧

一、召開高效率的班前會

意義：1.有序安排，提高工作效率

2.傳達信息，保持良好溝通

3.增強集體觀念(一加一大于二）

4.引導良好的工作習慣

5.培養良好的班組風氣第9頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日10班組長如何做好日常工作安排日常工作安排技巧

二、做好生產準備工作

1.技術準備

2.物料準備

3.組織準備

4.生產秩序和環境準備第10頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日11班組長如何做好工作計劃工作計劃制定

1.月生產計劃——一種準備計劃2.周生產計劃——除具有準備性外，還具有執行性

3.日生產計劃——生產現場唯一需要絕對執行的計劃

4.人員培訓計劃——提升員工的操作技能

5.輪流值日計劃——輪流值日和工作值日第11頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日12計劃的好處使完成預期目標的成功率大大提高；使目標更為明確，下屬更為了解目標；使目標的設定更加符合實際；極少不可預見的阻礙和危機出現；能更為輕松地處理突發事件及問題；使績效和結果更加可控和可預測；員工能直接按計劃工作，提高工作效率；員工的工作努力能更好的與結果匹配；更為客觀地評價結果。第12頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日13班組長如何做好工作計劃班組長工作計劃制定日生產計劃班組長在執行時按以下要求處理：

1.計劃內容是不變的，容不得半點疑問，不能完成要承擔責任

2.不能按時完成計劃時，要立即采取措施。

3.超額完成數量，要提前向領導報告。

4.計劃按批次生產，以便及時追蹤。（批次傳遞單）

5.計劃是班組長制定生產日報的依據。第13頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日14班組長的生產現場管理生產現場管理基本技巧一、生產過程中的關注要點

1.確認首件---可避免批量性錯誤，防范大規模制造不良的風險

2.樣板管理---通過有形的物品，使員工深刻認識并感受產品狀態

3.做好上下班管理---管好多事的“兩頭”時段，兩頭多事的原因在于一個“變”字。

4.重點關注新手---注重對新手的管理，以防止新手因崗位生疏而發生問題。

5.生產作業更改管理---應緊緊盯住變更的事項內容，密切觀察實施后的結果，做到對變更內容心中有數和有效控制。

第14頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日15班組長的生產現場管理生產現場管理基本技巧二、生產過程的異常處理

1.異常及異常的發現

2.異常發生的處理原則---臨時問題臨時解決—指在一段時間內存在，過一段時間會自動消失，一定要掌握更改的時效；突發事件果斷處理—由于生產現場人多事雜，突然發生一些意想不到的事情在所難免，班長就沉著冷靜果斷做出決定，穩定局面，將負面影響降到最低.重大問題是第一時間解決—指影響面比較大的事件，要在第一時間處理，不管處理結果如何，都要把具體的處理措施和最新狀況向上級領導報告，聽候領導指示?！吧a現場肯定會出問題，但不是淹沒在問題里”第15頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日16班組長的生產現場管理生產現場管理基本技巧做好生產過程控制三、人員與崗位管理

1.班組人員流動記錄—員工的流動狀態要一目了然，利于員工自律，另一方面也可規范現場管理秩序，防止人員撤離崗位。

2.崗位頂替管理—生產線上的員工臨時有事，需要有人頂替。

3.做好人員管理--多面手、外借人員、借入人員、技術人員第16頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日17班組長的生產現場管理三、人員與崗位管理

4.如何建立自己的威信

威信不是靠給的，而是自己建立的

職位是上司給的，而能不能做好全靠自己，自己的威信也要靠自己去建立。世界上有三種管理者：上認同下不認同，下認同上不認同，上下都認同（即在自己的位置上建立了自己的威信）。在組織中彰顯個人魅力！第17頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日18班組長的生產現場管理四、落實“三檢制”

三檢：1、自檢—自己檢自己

2、互檢---指別人檢自己

3、專檢—指專門的檢查人員實施的專項檢驗

三檢作用：即在現場實現“三個不”即不制造不良品、不傳遞不良品、不接收不良品。通過學習自檢，消除人為的錯誤；通過互檢，消除并拒絕他人的失誤，達到相互督促；通過專檢，提升制程檢驗水平，確保產品符合標準。第18頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日19班組長的生產現場管理四、落實“三檢制”

落實“三檢制”的方法和技巧

1.自檢：運用目測的方式，看本工序的內容是否合格，若不合格則立即返工。

2.互檢：運用目檢的方式，確認上一工序的作業內容是否合格，不合格反饋或放一邊。

3·專檢：設專人檢測并記錄。及時向領導反饋重大不良事項。

第19頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日20班組長的生產現場管理生產現場管理基本技巧控制好生產速度——均衡有序生產一、認真執行生產計劃

1.掌握執行的決竅---盡量減少轉換產品的次數；優先完成容易生產的產品；讓熟悉的人做熟悉的事情；與上下工序協調好關系，達成共識。

2.生產任務分配---設置必要的提前期，確保不耽誤正常生產；選擇位置應注重方便、就近的原則，減少重復搬運；班組富余人員的多與少也可作為靈活調節的依據。

3.特殊情況應對---計劃完不成時；追加計劃時。第20頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日21班組長的生產現場管理生產現場管理基本技巧控制好生產速度——均衡有序生產二、掌握好生產速度

1.速度的測試--

2.速度的控制---控制設備、根據生產的實際狀態進行調節

3.適時調節節拍---做到均衡有序生產第21頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日22班組長的生產現場管理生產現場管理基本技巧三、去除無效環節無效環節是指在形式上存在，但在本質上可有可無，不具備增值的各種工序、環節、職位、班組或部門。

“無效環節是一種負擔”第22頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日23班組長的生產現場管理生產現場管理基本技巧四、規范運輸環節

1.運輸計劃的制定2.運輸過程的控制

3.運輸質量的管理

4.運輸工器具的管理

5.特殊產品的運輸技巧

第23頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日24班組長的生產現場管理

生產現場管理基本技巧五、優化流程結構

1.使工作人員操作變得輕松和默契

2.將復雜的作業崗位，通過分解、合并、刪除及簡化等方法使其簡單化，便于員工操作

第24頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日25班組長的生產現場管理六、標準化和例外管理1、下屬能做的事都交給下屬去做2、把自己的工作標準化后交給下屬3、自己應把握“例外”的工作讓忙碌的你“輕松”起來！第25頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日26班組長的生產現場管理提高生產效率1、提高單位時間效率2、提高設備工器具的使用效率第26頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日27班組長員工培訓管理

員工培訓管理基本技巧

一、定崗定員

1.班組定崗—根據生產工藝確定生產崗位；按需設置職能管理崗位

2.班組定員—定崗后班組的定編人數就能確定

3.人員定崗—作業技能熟練；管理可追溯性；提高和穩定員工技能，確保安全、質量和產量；有利于提高工作安排和人員調配的效率第27頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日28班組長員工培訓管理人員把握

1.員工出勤管理—上下班時間；狀態管理，確保員工到崗、心到崗、狀態到位、結果到位。

2.員工技能管理—言傳身教，對不足者加緊培訓、指導和跟蹤，變自己知道為大家知道，變自己能做到為大家能做到

3.人員后備管理—培養多面手，使班組員工的后備管理有備無患

4.補員管理及員工輪崗—有人離職，做好人員調配工作，使生產和質量不受影響；員工輪崗有助于提高員工學習的熱情和欲望，激發班組成員的干勁，培養多能工和后備人員第28頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日29班組長員工培訓管理員工培訓一、新員工崗位培訓：1、做好計劃和組織2、理論和實際操作相結合3、進行書面和實際操作相結合4、利用傳、幫、帶培訓新員工。二、多能工培養：1、必要性---應付短期需要；儲備技能人才；培養后備干部。2、方式—崗位選擇；選人；培養方式。第29頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日30班組長員工培訓管理員工激勵

1.員工激勵的作用—吸引并真正留住人才；使員工充分發揮能力；使員工的創造力和革新精神充分發揮出來2.員工激勵的原則3.員工激勵的技巧第30頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日31班組長如何報告管理有效的報告方法

第31頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日32報告時機做好計劃時:讓主管了解計劃的內容，籍此請主管確認一些重要事項；請主管指示和審核計劃，并認可。中間報告：讓主管了解您的工作進度；讓主管知道您在干什么。緊急報告：發生可能影響目標的實現的重大問題和突發事件時，應及時向主管報告。工作結束時：工作終了時一定要向主管報告，讓主管及時知道工作完成是您工作成效得到確認的重要步驟；保證工作的有效性。第32頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日33如何報告口頭報告：先說結論；簡潔、正確；要事實不要臆測，誤導是要負責的；不要遺漏重點；成功、失敗要明言。書面報告：譴詞用語要簡單易懂；標題清楚；盡量用圖表、數字說明；報告順序要合邏輯；利用添附資料說明。第33頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日34如何接受任務主管叫您時：用有朝氣的聲音立刻回答；不要悶不作聲的走向主管；不要使用“干什么”，“什么事”等同級用語回答。帶上記事本，以便隨時記下主管的指示。記錄主管交代事項的重點：具有核對功能；備忘和檢查工作；避免日后“有交待”、“沒聽到”的紛爭。正確理解命令：不清楚就問清楚，但切忌使用反問句？盡量具體化地向主管確認；讓主管把話說完后，再提意見和疑問；使用6W、2H來理解。第34頁，共40頁，2023年，2月20日，星期日35班組長人際協調管理

一、掌握溝通協調原則