PAGEPAGE1課時跟蹤檢測(三)生命活動的主要承當者——蛋白質根底對點練——考綱對點·夯根底考點一蛋白質的結構1．以下物質中不一定含有肽鍵的是()A．酶B．抗體C．胰島素D．Na＋載體解析：抗體、胰島素、Na＋載體均是蛋白質，一定含肽鍵。酶絕大多數是蛋白質，少數是RNA，RNA不含肽鍵。答案：A2．關于生物體內組成蛋白質的氨基酸的表達，錯誤的選項是()①相對分子質量最大的氨基酸是甘氨酸②所有氨基酸都能在人體細胞中合成③氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵④不同氨基酸之間的差異是由R基引起的A．①②B．③④C．①③D．②④解析：根據教材中列舉的幾種氨基酸的結構示意圖可知，甘氨酸的相對分子質量最小，①項錯誤；有些氨基酸人體能夠合成，稱為非必需氨基酸，有些氨基酸人體不能合成，只能從食物中攝取，稱為必需氨基酸，如賴氨酸，②項錯誤；氨基酸通過脫水縮合形成肽鍵，進而形成蛋白質，③項正確；根據氨基酸的結構通式，氨基酸之間的根本差異是R基的不同，④項正確。答案：A3．(經典模擬)在分泌蛋白的合成、加工、運輸和分泌過程中，用含35S標記的氨基酸作為原料，那么35S存在于圖中的()A．①B．②C．③D．④解析：35S存在于氨基酸的R基上，題圖中①處是R基，②處是肽鍵，③處連接的是肽鍵或羧基，④處連接的是碳原子。答案：A4．生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導致()A．蛋白質分解為多肽鏈B．多肽鏈分解為假設干短肽C．多肽鏈分解為氨基酸D．氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物解析：肽酶水解肽鏈末端的肽鍵，最終可使多肽鏈分解為氨基酸。答案：C考點二蛋白質的功能5．經測定某化合物含C、H、O、N、S，以下哪項最不可能是它的功能()A．攜帶氨基酸進入核糖體B．與抗原物質發生特異性結合C．在細胞膜上參與運載葡萄糖D．催化細胞內化學反響解析：該化合物含S，最可能是蛋白質，而攜帶氨基酸進入核糖體的是tRNA，tRNA含有C、H、O、N、P五種元素。答案：A6．人體成熟紅細胞含有的蛋白質不具有的功能是()A．參與氧氣的運輸B．作為識別信號的物質C．催化細胞的有氧呼吸D．運載葡萄糖進入細胞內解析：人體成熟的紅細胞中除含有血紅蛋白外，還有催化細胞呼吸的酶，細胞膜上還具有糖蛋白和載體蛋白。A項，血紅蛋白的主要作用是運輸氧氣；B項，細胞膜上的糖蛋白可以識別信號分子，完成信息傳遞；C項，由于紅細胞中沒有線粒體，所以不能進行有氧呼吸，紅細胞中的呼吸酶屬于催化無氧呼吸的酶；D項，葡萄糖進入紅細胞的方式為協助擴散，需要載體蛋白。答案：C提能強化練——考點強化·重能力7．以下物質中只含有1個“—CO—NH—〞的是()A．能與抗原發生特異性結合的抗體B．分子式為C13H16O5N2的甜味肽C．能與乙酰膽堿特異性結合的受體D．具有識別功能的糖被解析：抗體和受體的化學本質都是蛋白質，糖被即糖蛋白，故三者均含有假設干個肽鍵，即“—CO—NH——〞；每個氨基酸至少含有1個N原子，而最小的肽為二肽，甜味肽分子中只有2個N原子，可推導出甜味肽一定為二肽，分子中只含有1個肽鍵。答案：B8．以下有關氨基酸、多肽鏈和蛋白質的表達，正確的選項是()A．都只含有C、H、O、N四種元素B．遇雙縮脲試劑都顯紫色C．都通過主動運輸進入細胞D．通常都含有羧基解析：甲硫氨酸R基中含有S元素，那么由甲硫氨酸構成的多肽鏈和蛋白質中也會含有S元素；某些蛋白質(如血紅蛋白)中還含有Fe元素，A項錯誤。雙縮脲試劑與蛋白質或多肽中的肽鍵發生作用產生紫色反響，氨基酸中無肽鍵，故不會與雙縮脲試劑發生作用，B項錯誤。大分子物質通過胞吞的方式進入細胞，C項錯誤。氨基酸中至少有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，由氨基酸形成的肽鏈也至少具有一個游離的氨基或羧基，D項正確。答案：D9．(2022·長沙一中月考)催產素和抗利尿激素都是由下丘腦神經細胞合成的九肽類激素，前者具有催產及使乳腺分泌乳汁的作用。如圖為抗利尿激素的結構簡式，假設將苯丙氨酸(Phe)和精氨酸(Arg)分別替換為異亮氨酸(Ile)和亮氨酸(Leu)，那么為催產素的結構簡式。據此判斷以下有關表達正確的選項是()A．催產素中含有9個肽鍵B．催產素徹底水解后共得到9種氨基酸C．催產素和抗利尿激素結構相似，控制其合成的基因結構相同D．抗利尿激素合成后不能直接釋放到血液中發揮作用解析：九肽中含有9個氨基酸，8個肽鍵；分析題圖，抗利尿激素中含有9個氨基酸，但有兩個是Cys，那么含有8種氨基酸，而催產素發生氨基酸替換后，種類依然是8種；組成催產素和抗利尿激素的氨基酸有差異，那么控制二者合成的基因結構不同；抗利尿激素合成后首先貯存在垂體中，然后由垂體釋放到血液中發揮作用。答案：D10．(2022·廣東佛山一模)以下有關蛋白質的說法，正確的選項是()A．蛋白質不參與生物膜系統的構成B．抗體蛋白在細胞內液和細胞外液中都起作用C．人體蛋白類激素都可以起到信息分子的作用D．蛋白質進出細胞需要載體蛋白的參與解析：生物膜流動鑲嵌模型中蛋白質有的覆蓋在磷脂雙分子層外表，有的局部或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿于整個磷脂雙分子層，A錯誤；抗體作為分泌蛋白，在細胞外液中起作用，B錯誤；人體蛋白類激素都可以起到信息分子的作用，激素具有調節生命活動的功能，C正確；蛋白質是大分子，以胞吞、胞吐的形式進出細胞不需要載體蛋白，D錯誤。答案：C11．(2022·孝感統考)下面是有關蛋白質分子的簡要概念圖，以下對該圖的分析正確的選項是()A．甲中可能含有SB．從根本上說生物的多樣性取決于蛋白質的多樣性C．乙中含有的根本單位之一可能是H2NCH2CH2OHD．不同蛋白質中氨基酸的種類和數目一定不同解析：由圖分析可知，甲為構成蛋白質的根本元素，包括C、H、O、N，有的還含有S、P，因此甲中可能含有S；從根本上說，生物的多樣性取決于遺傳信息的多樣性；組成蛋白質的氨基酸至少含有一個—NH2和一個—COOH，選項C中的化合物缺少—COOH；不同蛋白質中氨基酸的種類和數目可能相同也可能不同。答案：A12．(原創題)神舟八號飛船搭載的蛋白質在太空結晶狀況良好，結晶體像“鉆石〞，太空晶體可供研究抗癌藥物。以下有關蛋白質的表達中，正確的選項是()A．蛋白質結構多樣性與構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、空間結構有關B．某化合物含有C、H、O、N等元素且具有催化作用，可以推斷此物質是蛋白質C．有些蛋白質具有防御功能，如抗體；有些蛋白質具有接受信息的功能，如受體。抗體和受體都具有特異性D．一條剛剛從核糖體上合成的肽鏈，其氨基酸的種類、數目及排列順序便已確定，因此具有生物活性解析：蛋白質結構多樣性與氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈的空間結構有關；含有C、H、O、N等元素且具有催化作用的物質也可能是RNA；抗體和受體的本質均是蛋白質，兩種物質均具有特異性，只能與某些特定的物質結合；真核細胞中核糖體上合成的多肽鏈，通常還需要經過內質網和高爾基體的加工才具有生物活性。答案：C大題沖關練——綜合創新·求突破13．(原創題)以下幾種符號代表不同種類的氨基酸，請完成有關問題。(1)寫出它們的結構通式__________，它們結構的差異在于__________的不同。(2)7種氨基酸在細胞質的核糖體中通過__________的方式形成一條肽鏈，此過程可形成__________個肽鍵，脫去__________個水分子，該化合物稱為__________。(3)如果上述肽鏈原長度不變，改變其中__________，就可改變該肽鏈的性質。解析：(1)不同氨基酸的結構差異在于R基的不同。(2)氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鏈，相鄰兩個氨基酸縮合后通過肽鍵相連并失去一分子的水。(3)肽鏈中氨基酸的種類、數目、排列順序的不同決定了蛋白質分子結構的不同，而不同的蛋白質分子的空間結構也各不相同，蛋白質分子結構的多樣性決定了其功能的多樣性。答案：(1)R基(2)脫水縮合66七肽(3)氨基酸的排列順序14．(2022·汕頭模擬)一切生命活動都離不開蛋白質，如圖為局部細胞結構和多種蛋白質，請答復以下有關問題。(1)A蛋白參與細胞間的相互粘連，所以在動物細胞工程中常用__________處理組織碎塊，使細胞分散開。(2)C蛋白只能與特定分子結合，結合后使蛋白質的__________發生變化，像“分子開關〞一樣，引起細胞內一系列變化，是細胞膜完成__________功能的分子根底。(3)D蛋白和細胞骨架共同完成細胞內的物質運輸，細胞骨架的化學本質是__________。(4)E蛋白具有催化功能，因其只能與__________結