運動營養學之比賽當日賽前一餐的營養_第1頁
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運動營養學課件制作石建東單位：河南大學體育學院本內容僅供內部學術交流運動營養學之比賽當日賽前一餐的營養共11頁，您現在瀏覽的是第1頁!第七章比賽期的運動營養節比賽前營養第二節比賽當日賽前一餐的營養第三節比賽中和比賽后的營養運動營養學之比賽當日賽前一餐的營養共11頁，您現在瀏覽的是第2頁!第二節比賽當日賽前一餐的營養一、比賽當日賽前一餐的營養原則二、耐力性項目的特殊飲食措施運動營養學之比賽當日賽前一餐的營養共11頁，您現在瀏覽的是第3頁!一、比賽當日賽前一餐的營養原則比賽當日賽前一餐對某些項目運動員在比賽中運動能力的發揮有重要影響。為此,賽前一餐應遵循以下原則:運動營養學之比賽當日賽前一餐的營養共11頁，您現在瀏覽的是第4頁!(2)賽前一餐應在比賽開始3小時前用完。賽前30分鐘進餐,不論固體還是液體食物,都會產生胃腸飽脹感,不利于比賽進行。運動營養學之比賽當日賽前一餐的營養共11頁，您現在瀏覽的是第5頁!(4)大量出汗的比賽項目和在高溫環境下進行的比賽項目,應在賽前補液500ml～700ml。賽前一般不宜服用咖啡或濃茶,以免在賽中發揮利尿作用。賽前不可服用含酒精的飲料,因為酒精會延緩反應時間、產生乳酸而影響精細協調能力。運動營養學之比賽當日賽前一餐的營養共11頁，您現在瀏覽的是第6頁!補糖的種類以低聚糖的效果為好,低聚糖的滲透壓為葡萄糖的1/4,吸收較快,因此可通過補充低聚糖使運動員獲得較多糖原儲備。低聚糖的甜度低、口感好,但不同個體對低聚糖的吸收率差異較大,建議應在賽前試用。補糖量應控制在50g/h,或1g/kg左右。運動營養學之比賽當日賽前一餐的營養共11頁，您現在瀏覽的是第7頁!(1)賽前一餐的食物應體積小、重量輕,能提供2.09MJ～4.18MJ(500kcal～1000kcal)能量。運動營養學之比賽當日賽前一餐的營養共11頁，您現在瀏覽的是第8頁!(3)比賽當日不宜進食不熟悉的食物或改變已習慣的食物,進食新食物有發生過敏、胃腸道不適或腹瀉的可能;應食用可口且營養素含量豐富的食物,不要強吃不愛吃的食物。運動營養學之比賽當日賽前一餐的營養共11頁，您現在瀏覽的是第9頁!二、耐力性項目的特殊飲食措施耐力性項目比賽應進行賽前補糖,為避免胰島素效應,補糖應在賽前15分鐘～30分鐘內進行。目前國外學者不強調賽前補糖的時間。運動營養學之比賽當日賽前一餐的營養共11頁，您現在瀏覽的是第10頁!本節課到此結束。歡迎大家提出寶貴意見和建議以便更正錯誤和提高業務水平謝謝您的關注聯系方式：QQ1158084041

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