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文檔簡介

冰箱操作規程3篇【第1篇】冰箱冰柜冷柜安全操作規程

1使用應祥細閱讀使用說明書,檢查電源是否符合,插頭、插座、地線、電纜是否完好。

2冰箱、冰柜、冷柜應放置在平整、牢固的平面上。保持通風良好,遠離熱源、濕氣、油煙。兩側以及背面或墻壁距離不得少于10cm,頂部不得放置其他發熱物品和雜物。

3對生熱區進行標識,生熟分檔,類別分檔,防止交叉污染。存入區必須專用,如需改用,須要換標識。清潔衛生并消毒才可以使用。任何人員不得私自存放食品中。

4存放食品要按注明標志存放。不重疊、不積水,要定期清理除霜、除雜質。當蒸發器表面結霜達5mm以上,需要進行除霜。箱內必須無殘渣、無油污、無異味。

5遇停電時,必須等5分鐘以上再通電啟動,以免損壞壓縮機。

6嚴禁將熱的食物放入箱內;不得一次將過多的食物放入箱內,擺放物品時應留有一定的間距或空隙,以利箱內空氣流通,達到快速降溫。

7必須指導定專人負責保管、清潔。經常檢查機器功能、箱內溫度、食品,發現問題要及時報告處理,如發現冷凍機有故障,必須由專人維修,不準擅自拆卸。

【第2篇】冰箱安全操作規程

1.冰箱必須指定專人負責保管、清洗，負責人要經常檢查機器功能、箱內濕度、食品，任何人員不得私自存放食品。

2.庫存食品必須知道進庫日期，務必做到先存先用。

3.食品存放必須魚肉、生熟分檔，防止交叉污染。

4.存放食品要有標志、冰箱內必須無殘渣、無油污，無異味。

5.冰箱存放食品要按注明標志存放、不重疊、不積水，要定期清理除霜除雜質。

6.冰箱必須按規定進行清理，發現問題要及時報告處理，如發現冷凍機有故障，必須由專人維修，不準擅自拆卸。

【第3篇】冰箱、冰柜、冷柜安全操作規程

1使用應祥細閱讀使用說明書，檢查電源是否符合，插頭、插座、地線、電纜是否完好。

2冰箱、冰柜、冷柜應放置在平整、牢固的平面上。保持通風良好，遠離熱源、濕氣、油煙。兩側以及背面或墻壁距離不得少于10cm，頂部不得放置其他發熱物品和雜物。

3對生熱區進行標識，生熟分檔，類別分檔，防止交叉污染。存入區必須專用，如需改用，須要換標識。清潔衛生并消毒才可以使用。任何人員不得私自存放食品中。

4存放食品要按注明標志存放。不重疊、不積水，要定期清理除霜、除雜質。當蒸發器表面結霜達5mm以上，需要進行除霜。箱內必須無殘渣、無油污、無異味。

5遇停電時，必須等5分鐘以上再通電啟動，以免損壞壓縮機。

6嚴禁將熱的食物放入箱內；不得一次將過多的食物放入箱內，擺放物品時應留有一定的間距或空隙，以利箱內空氣流通，達到快速降溫。

7必須指導定專人負責

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